Túrós muffin univerzális

[Édes muffinokhoz: a felére csökkentse a só mennyiségét. Adjon 1/3 csésze cukrot és egy kis fahéjat a száraz keverékhez]

Túrós muffin univerzális

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
1 csésze = 240 ml.
1 1/2 csésze liszt - 230 gr.
1/2 tk sütőpor
1 tk só
2 tojás
1/3 csésze növényi olaj
2/3 csésze tej, kissé lejárt
125 g bármilyen típusú és zsírtartalmú túró, a zsírmentestől a krémsajtig, enyhén lejárhat (de nem romolhat el!)

Főzés módja

• 1. Melegítse a sütőt 175 fokosra, kenje meg olajjal a tepsi vagy muffinformák mélyedéseit.
• 2. Egy tálban alaposan keverje össze az összes "nedves" terméket: túrót, tojást, tejet és vajat.
• 3. Egy külön tálban keverje össze az átszitált lisztet, a sütőport és a sót. Tegyen mélyedést a közepére, és öntse bele a nedves keveréket. (Lehet, hogy a keveréket túl folyósnak tartja, de ez rendben van!) Keverje meg egy kanállal - finoman, de ne túl erőteljesen -, amíg a liszt el nem szívja a nedvességet. * A keverék kissé darabos lesz.
• 4. Elosztja a formákon, és tegye a sütőbe 15-20 percig, vagy amíg a muffin fel nem emelkedik és lezárul.
• Ellenőrizze a készültséget: a fogpiszkáló szárazon jön ki a közepétől.
• Hagyjuk kihűlni formákban, vegyük ki és tálaljuk.
• Lehetőségek:
• Sós muffinokhoz használhat túrót adalékokkal (fokhagymával és kaporral), hozzáadhat körülbelül fél pohár olívabogyót, szárított paradicsomot stb. Meghintheti fehér vagy fekete szezámmaggal. Cserélje ki a növényi olajat olívaolajra.
• Édes muffinokhoz: a felére csökkentse a só mennyiségét. Adjon 1/3 csésze cukrot és egy kis fahéjat a száraz keverékhez... Használhat vanília ízű tejet, tehet hozzá egy kis mazsolát - stb.
• * Fontos megjegyezni, hogy a muffintésztát NEM szabad sokáig gyúrni, különben nem fognak felemelkedni, sűrűek, eldugultak. Óvatosan, de gyorsan keverje meg.
• A sütőm sütési ideje nem egyezik meg a receptben szereplő idővel. És a tiéd nem biztos, hogy megfelel! Fogpiszkálóval ellenőrizze az adományt.
• Egyszer a szokásos tej helyett kókuszt vettem (nos, kapzsiságból sokat vettem !!!) Hogy őszinte legyek, a kókuszdiót szinte nem éreztük ... Lehet, hogy vanillin, esetleg csokoládé ... Meg kell próbálnod, hogy ne adjunk hozzá vanillint, de adjunk hozzá 2-3 evőkanál ... evőkanál kókuszreszelék ...
• Kókusztejet forrázás nélkül is felforralhat, 2-3 zsák kókuszreszeléket öntve bele ... Akkor az íze intenzívebb lesz ... Vagy reszelje le a kókusz pépét, annál több, annál jobb ... Arány: 400 gr. kókusztej - 100 gr. kókuszreszelék.
• A csokoládét reszelőre dörzsöltem, a keserű Babaevszkij rúdjának körülbelül harmadát.
• Szahara vett egy fél poharat. A sütési idő 45 percnek bizonyult, semmilyen módon nem akartak barnulni. 175 fokon sült, középső polc.
• Általában a receptem így alakult:
• 1 1/2 csésze liszt (240g) + fél tasak sütőpor
• 0,5 csésze cukor
• 1 zacskó vaníliás cukor
• 0,5 tk só
• 2 tojás
• 1/3 csésze növényi olaj
• 2/3 csésze kókusztej
• 200 g túró
• 40 gramm reszelt csokoládé.
• Van fás, durva szemű túróm, amelyet egy merülő turmixgéppel összetörtem.
• 
• Több százszor használtam ezt a receptet ... a második receptet, amelyet a "gúnyolódás" érthetőségére adtam - ez csakúgy, mint az egyik lehetőség. És az alap az első.
• Nos, nagyon finom ...

Az edényt arra tervezték

12 db

jegyzet

A híres kulináris szakember, Smadar Walter (ez egy nő!) Abszolút "elsüllyedhetetlen" receptje. Megkaphatja a receptet, ahogy tetszik ...
Ennek alapján sikeresen süthet sós és édes muffinokat is - puha, kövér, finom ...

Egy forrás 🔗

Hasonló receptek

Levegős túrós sütemények (Masinen)

Túrós muffin mákkal és teljes kiőrlésű liszttel (Podmosvichka)

Túrós sütemény "Anya keze" (zalina74)

Gasha .....te vagy a fejfájásunk!
Nem kapsz tablettát tőled ...
Csak húzza ki a csatlakozót ...
Esküszöm magamban, hogy nem sütök semmit, amíg nem fejezem be az összes "hosszú távú építkezésemet" ... De ha még mindig nem tudok harcolni magam ellen, megy a kiolvasztott túró?

Oké, Oksanka! Abszolút bármi belefér ebbe a receptbe !!!

És az alattomos kígyó elleni harcban - a kígyó nyer !!!

Itt vannak a csinos lányaim !!! Úgy döntöttem, hogy sós lesz, olajbogyóval, szárított paradicsommal, szárított paprikával és mediterrán gyógynövényekkel ... Szag !!!!

Gashenka, a muffinjaid nagyon kedvesek !!! : virágok: köszönöm: - * Most sütöttem valamit! Csak azt érzem, hogy sokáig rájuk vagyunk kötve !!!

Undorítóan gyors és csúnyán finom !! Száj olvad !!!!!





Legutóbbi receptje alapján készült. Nem tettem bele a csokit. Kecsketej! 90g. tökpüré + 110g. túró.

[GASHA!]

GASHA! - Beillesztettem egy különlegesen nagy fényképet, egyenértékű a nagyon köszönöm! (szia halott internetednek). Tegnap nagyon gyorsan és ízesen sütöttem: nyam: betoltam fekete ribizlit és meggyet. Elégedett voltam magammal, milyen szerető vagyok! És mindannyian

Gan, vedd a jelentést!

[Gasha]

Gasha készítsen fotóriportot, nagyon tetszett nekünk, bár nem voltam annyira bolyhos, mint az én SchuMakher
6 db készült csokoládéval és 6 db. kakaóval és mazsolával


köszönöm

Kedves hostessek (szeretném mondani a barátaim, de valahogy kínos), de mondd meg, hogy kérlek, nos, hogyan vannak mindannyian szilikon formákban muffinokkal, amelyek nem égnek alulról? A sütőtől függ, vagy ezt a formát különleges módon rakja be? Tettem egy tepsit, az eredmény mindig szomorú fenék, megégett.

Az aljára egy edényt tettem vízzel, a tetejére egy tepsi formákkal ...

mondd, kérlek, hogy van az, hogy mindannyian szilikon formákban készült muffinok nem égnek alulról?

A szilikon formákban pékáruk alulról halványabbak, mint az ónformák. MV-ben sütök Baking / Convection módban.

Lányok, és én csak szilikon formákban sütök, egyszerűen nincs más. A sütemények soha nem voltak halványak ...

Nos, hogy vannak mindannyian szilikon formákban muffinok, amelyek nem égnek alulról? A sütőtől függ, vagy ezt a formát különleges módon rakja be? Tepsit tettem, az eredmény mindig szomorú, az alja megégett.

Itt az én szilikon formából. Közepén egy tepsibe tettem, nem kenem meg a formát, nem teszek vizet a sütőbe. És milyen hőmérsékleten süt? Tévedhet a szilikon ???

A formákat pedig rácsra tettem, a formákat sem kenem be.

Megspóroljuk a túrót !!!!!



Finom!!! Nagyon szépen köszönjük!

Gasha! : girl_claping: köszönöm a receptet. És ami a legfontosabb: először nem égett semmi. Nem tette őket édesgé, zúzott fokhagymát tett hozzá. fekete bors és szárított kapor (mintha a Kubanban élnék, de friss nem volt). Puha, szellős, borscsival. Anyám pedig azt javasolta, hogy legközelebb öntsd a tetejére a muffinokat, miközben azok langyosak, olívaolajjal és fokhagymával. Gondolom. ami sem lesz rossz. Köszönöm mégegyszer. a következő a sorban az édes lehetőség. Nos, bocsásson meg, hogy fénykép nélkül, mint mindig, az akkumulátorok a megfelelő időben lemerülnek.

[Gasha]

Gasha, Úgy döntöttem, hogy elpusztíthatatlan receptedet befejezem egy kerek formájú d24cm-rel. Azt hittem, hogy nem sül meg !!! Nefiga !!! igazán képtelen !!! A felét már összetörték!

Szia ... nem lehet megfojtani maffainkat, nem lehet megölni őket !!!

Jól sikerült, Omeloshka !!!

Gashenka, nagyon köszönöm a finom, szellős muffinokat! Van áfonyával. Most egyesével megsütöm a bogyós és túrós muffinokat.

[ANYA SONY]

ANYA SONY, Örülök, hogy a muffinok ízlésed szerint készültek! Jobb velem a TE-n

Egyetért!



Mérlegeljük a testvériséget!

Tink!

Köszönöm a csodálatos receptet !!!! Vkusnotischschaaa! Krasotischschaaa!
Otthon nem volt tej, ehhez narancs volt. Préselje ki egy narancs, egy fél citrom levét, vízzel hígítva 180 ml-re. 0,5 csésze cukrot adtam a tésztához (az ön tanítása szerint) .Minden más a fő recept szerint történik.
Az eredmény arany szépségek És szaguk van !!!!
Foglalkozom a fotókkal és feltétlenül adok hozzá.
Válassza el a KÖSZÖNET a gyermekektől!

[basolka]

basolka, sok szerencsét, édesem!

Kedves Gasha,
kínos, de bevallom, hogy a receptje szerint kb. 6-szor sütem, és mindig ugyanazt:
a kész tészta magassága = a tészta magassága, és egyáltalán nincsenek ilyen lyukak.
Nagyon szeretem a receptet, még mindig megsütöm, csak egyedül nem találok hibát.
Mondd el kérlek
3 hónapja van egy dex multicookerem, nagyon szeretném megérteni, hogyan kell csinálni és sütni

Előre is köszönöm a választ

[nimart]

nimart
Még nem sütöttem, de amennyire megértettem, ezeket a muffinokat a SÜTŐBEN sütik, tehát más megjelenésű és felépítésű, mint egy multikakarban. Nekem is van DEX-em, és így csaknem egy éves tapasztalat alapján mondhatom, hogy sütök benne, a kekszek kiválóak ott, és a tészta, ami a sütő számára vékonyabb legyen, hogy jobban és magasabbra emelkedjen. És szilikon formákban muffint sütsz multicookerben, és hogyan kezeled

[nimart]

nimart, Támogatom rusja

hogy ezeket a muffinokat a SÜTŐBEN sütik,

Sőt, muffin formákra (muffinokra) van szükségünk. Ha a sütő egy nagy formában van, akkor a tészta nehezen kelhet fel, és a szerkezete sűrűbb és nedvesebb lesz!

Nagyon köszönöm, hogy válaszoltál és azonnal

Igen, közvetlenül a tálban sütöttem, és konzervdobozokban almát sütöttem a burgonya tetején

És hogyan tudnám akkor azt dex-ben működtetni?
a sütőnek nincs semmi más

köszönöm szépen

[nimart]

És hogyan tudnám akkor azt dex-ben működtetni?
a sütőnek nincs semmi más

nimart , akkor találjuk ki. Hogyan gyúrja a tésztát?

minden alkalommal ugyanaz:
a kész tészta magassága = a tészta magassága, és egyáltalán nincsenek ilyen lyukak.
Nagyon szeretem a receptet, akkor is megsütöm, csak magamtól nem találok hibát.

Bocsánat, most tértem el az útból, a fejem nem főz jól ... Jól megértettem, hogy megtöltötted a szilikon formákat tésztával, majd az aljára tetted, hogy többször süljenek? Van fotód a muffin vágásáról?

Egyszer kísérletként süteményt sütöttem egy nagy szilikon formában rajzfilmben. A cupcake nedvesnek bizonyult ...

Jó nap,
mindig multi edényben sütjük
A tételt túróval kezdtem (turmixgépével),
tovább, mint a receptben - 2 tál és nedvesen szárad (mennyi ideig tart a keverés, hogy ne tartson sokáig és keveredjen?)

A harmadik kudarc után megtaláltam Duffy receptjét, szerintem "ezen alapul"
itt van: kötőjelekkel emelem ki
__________
És szeretem rajzfilmben sütni a "Honnan-a-hűtőszekrényben-balra" süteményt, ennek eredményeként minden savanyított tejtermék maradványait el lehet dobni a tejsavótól a túróig
Tészta. 1. rész

1 evőkanál. erjesztett tej vagy tej (emellett teheti a túró maradványait is)
3 / 4-1. Cikk Szahara
1-2 tojás
2-3 st. l. finomított napraforgóolaj (helyettesíthető olvasztott vajjal vagy margarinnal)
0,5 tk citromsav

Öntse az összes terméket egy tálba, és keverje össze kézi habverővel vagy spatulával, nem kell verni.
Ha túrót ad hozzá, akkor jobb, ha először keverővel vagy kombájnnal 1 tojással felverjük (lehetőleg úgy, hogy ne legyen csomó), majd adjunk hozzá cukrot és az összes többi terméket, és simára keverjük.

Tészta. 2. rész

1-1,5 evőkanál. Liszt *
egy csipet só
0,5 tk szóda

Öntsön egy nagy tálba, keverje kézi habverővel 30 másodpercig.

* Ha 1 evőkanálnyit öntött a teszt első részébe. tej vagy erjesztett tej, 1 tojás és 2 evőkanál. l. rast. olaj, majd 1 evőkanál. liszt elég lesz. Ha 2 tojást tesz, 3 evőkanál. l. növényi olaj, hozzá túró, akkor még több lisztet kell tenni a folyadék kompenzálására, hogy a tészta sűrűbb legyen.

Kenje meg a multi serpenyőt vajjal, tegye ki darabokra vágott almát (ha nagyon savanyú, megszórja cukorral) vagy barack felét vagy szilvait.

Egy tálba száraz hozzávalókkal (Tészta. 2. rész) öntsük egy tál tartalmát folyékony összetevőkkel (Tészta.1. rész), habverővel vagy spatulával keverjük, de nem sokáig, csak úgy, hogy a lisztet összekeverjük a folyadékkal. Nem lehet verni, alaposan keverje össze az összes csomót, amíg teljesen sima és egyenletes sem lesz, mert akkor a tészta nem fog jól felkelni.

A kész tésztát azonnal öntsük az apróra vágott gyümölcsökre egy serpenyőbe, tegyük sütésbe, a jelzés után ellenőrizzük a készenlét egy fa szilánkkal. Hagyja a kész pitét rövid ideig egy serpenyőben, hogy kissé lehűljön. Helyezze a gyümölcsöt felfelé egy tányérra. A gyümölcsök egy része a multi alján maradhat, szilikon spatulával lekaparom és a torta tetejére teszem. Kicsit csúnyán kiderül, de nem befolyásolja az ízét. Ha nem tetszik a megjelenés, megszórhatja porcukorral, miután teljesen kihűlt, vagy készíthet kakaó és porcukor keverékét, és még melegen megszórhatja a tortát.

1. függelék

Ezt a tésztát össze kell keverni, és azonnal bele kell önteni egy formába (például kekszbe), nem lehet elkészíteni és egy ideig hagyni, amíg a formát kikenjük vagy a gyümölcsöt levágjuk. Ezért előbb elkészítem mind a tálakat, mind az alapanyagokat, majd elkészítem a gyümölcsös serpenyőt, végül pedig a tészta mindkét részét összekeverem, és azonnal beleöntöm a serpenyőbe.

2. függelék

Hozzáadhat egy csipet fahéjat, vagy vaníliát, vagy citrom / narancs héját a tésztához az íze érdekében.
Ha hozzáadunk 1-2 ek. instant kávé, kávétésztát kap.
2-4 evőkanál. l. a lisztet kakaóval vagy darált mákkal, vagy őrölt dióval helyettesíthetjük. Csak ne felejtsük el, hogy a liszt mennyiségét ennek megfelelően csökkenteni kell.

A recept olyan egyszerű, hogy ne legyenek gyújtáskimaradások, a süteményt 45 perc alatt teljesen megsütöm, a gyümölcs karamellizált, nem sütök semmit, nem tartom melegítve, csak kissé hagyom kihűlni, mielőtt eltávolítanám de nem sokáig, különben a gyümölcs a fazékhoz tapadhat
Remélem, hogy a recept hasznos valakinek. Ha süt, jelentkezzen, kérem.

_____________

és ugyanez kiderül (túróval tettem újra - az eredmény palacsinta és gyurma)

A palacsinta és a gyurma csak egy esetben derülhet ki - a tésztát felverik ... Nem csak nem lehet felverni, nem lehet simára gyúrni, vagyis darabosnak kell lennie ...

A gyúrási idő mindenkinek más, mert a kezünk is más, de gyorsan kell gyúrni ...

körülbelül 30 másodpercig keverjük, hogy a fehér liszt ne legyen látható
itt azt mondták, hogy talán a multi miatt vékonyabbra kell gyúrni?

Nem hiszem, hogy ez a helyzet ... Többször is sütöttem túrós muffint és pitét, valamint omlós tésztát rajzfilmben ... Ebben az esetben nem lehet folyékony tészta ...

Hogyan kevered a tésztát? Kanállal fejjel lefelé?

Gasha, és elhoztam a KÖSZÖNÖM !!!
Itt vannak a rózsás hópelyheim. Az eredmény nagyon perforált. Nagyon jól emelkedtek, de a felkészülés végére valamilyen okból elestek.
Meg tudnád mondani, mi lehet a baj?
🔗
És természetesen az íze

Vikus, gyere csak veled, mi? Csodálatos muffinok lettek ... Két okot ismerek a leesésre, válaszd:
1. Sok sütőpor
2. Hőmérséklet-különbség (általában a gáztűzhelyek játszanak csínytevéseket, de huzatban is kinyúlhatnak)

Valójában a túrós tészta nem lehet nagyon bolyhos ... A fotó alapján ítélve mindent jól csináltál ...

Természetesen te
Sütőpor helyett egy csipet szódabikarbónát tettem. Talán túlzásba esett
És mikronban sütötték konvekción.
Nem estek el a huzat miatt, mert már elestek.
Nos, Isten áldja meg, a fő finom

igen, hadd menjek fel
akkor hogy kellene?

igen, hadd menjek fel
akkor hogy kellene?

úgy van

Jó napot, itt van egy fotó

sütés 80 perc
lyukak a tetején, a vágás nem egészen gyurma, a fogpiszkáló kissé ragadós

cukrozatlan lehetőség művészettel. l. sült gomba és két fagylaltkocka. spenót és 3 evőkanál. l al. olaj helyett 4
a pohár egyharmadát számítva = 245: 3 = 81g = 4 * 20 - 4 evőkanál. l

nagyon finom köszönet a receptért

Még mindig nem értek valamit a végéig, különben csodálatosabb lennék

[nimart]

nimart, egyél az egészségedre!

A rajzfilm párásabb környezetet teremt, mint a sütő, így a sütemények jobban sikerülnek a sütőben ...

vagyis szerinted kiderült?

és milyen pékáruk jók a rajzfilmben?
kivéve a charlotte-ot és a forrásban lévő vizet tartalmazó csokoládét, ezt kapom

Piskóta, omlós pite, kenyér

Köszönöm

Jó napot, itt van egy fotó

sütés 80 perc
lyukak a tetején, a vágás nem egészen gyurma, a fogpiszkáló kissé ragadós

cukrozatlan lehetőség művészettel. l. sült gomba és két fagylaltkocka. spenót és 3 evőkanál. l al. olaj helyett 4

most kiderült!

édes banánnal, laza helyett 65 perc, fél teáskanál. szóda
nagyon okosan még egyszer köszönöm a receptet !!!!

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...89830.0
itt egy sütőpapírral ellátott dex-50 multicookerben ismertettem a sütési módszert

[nimart]

nimart, jól!!!

Nagyon köszönöm a receptet !!! Az "UNKILLABLE RECIPE" név 200% -kal igazolja önmagát. A búzaliszt felét teljes kiőrlésűre cseréltem, sütőport nem használok - szódát tettem, gyógynövényeket, fokhagymát, sajtot, füstölt húsokat és savanyított uborkát tettem - minden sikerült
Most megoldódott az iskolai nassolás kérdése

[ell]

ell, nagyszerű kérlek! Köszönöm a kedves szavakat!

Nem tudok ellenállni, még egyszer köszönöm a receptet. Csak darált hússal, paprikával és savanyított uborkával csináltam (hármat ettem már). Ilyen piros-zöld-pír alakult ki. Féltem, hogy nem fognak felemelkedni (annyi töltelék volt, ahány tészta volt térfogatban) - de minden megint sikerült. Egyébként több mint kétszer annyi túrót tettem az édes cuccokba + a töltelékbe - ez még mindig kiváló.
Merci-merci-merci