Túrós sütemény "Anya keze"

[Készítmény]

Túrós sütemény "Anya keze"

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Lágyított vaj (eredeti margarin)	200 g
Cukor	1,5 csésze
Tojás	3 db
Sütőpor (eredeti ecettel oltott szóda)	10 g
Só	csipet
Vanillin	kés hegyén
Búzaliszt	1,5-2 evőkanál. liszt (üveg 200 g), hogy a tészta ne legyen túl sűrű (az eredeti 2,5 csészében)
Túró	1 csomag

Főzés módja

• Itt egy új recept. Túrós muffin (sütőben) - lágy és ízletes - anyám gyakran süt. Mindannyian szeretjük őket, különösen az anyósom. Ezért úgy döntöttem, hogy adaptálom a mikrohullámú sütő receptjét.
• Készítmény
• A vajat kockákra vágjuk, és mikrohullámú sütőben megolvasztjuk egy edényben, amelyben majd megsütjük a tortát.
• 
• Keverőtálban (vagy habverővel kézzel) keverjünk össze egy csomag túrót, cukrot, tojást, egy csipet sót, vaníliás cukrot simára (szemes túró nélkül).
• 
• Hozzáadunk olvasztott vajat, sütőporral elkevert lisztet. Keverjük simára. Ha a tészta túl sűrű, adjuk hozzá az Art. l. tej.
• 
• Öntsük a tésztát legalább 1,5 literes formába (a pékáruk térfogata megnő). Kanál vagy keskeny spatula végével kissé rajzolunk az aljára, hogy a tészta kitöltse domborított részeit. A tészta felületét egyengesse.
• 14 percre mikrohullámú sütőbe tesszük maximális teljesítménnyel (nekem 1100 W van). A készenlét fa nyárssal ellenőrizzük. Ha száraz, ne sütjük, bár a sütemények elázhatnak. Ha a nyárs nedves, 1 percig sütjük. Kész!
• Amint a fotón látható, a sütés során a tészta nagymértékben megnő.
• 2-3 percig a sütés lehűl, visszahajtjuk a forma széleit (ha szilikon), és látjuk, hogy a sütés nem tapad meg. letakarjuk a formát egy rácssal, hogy kihűljön, és megfordítjuk. A cupcake könnyen és erőfeszítés nélkül kijön a formából.
• 
• A cupcake kissé "vékony", remeg, mintha nyers lenne. Nedves helyek látszanak rajta. De még mindig folyamatok zajlanak benne: miközben hűl, a torta felesleges nedvességet ad le és "jön", szerkezete tömörödik, de gyengéd és omlós marad, mint sütőben sütéskor. Ezután megszórhatja porcukorral, fondanttal vagy azúrkékkel leöntheti és felvághatja. De általában azonnal vágok: a családom már vár, hiszen ekkorra már megérkezett a tea és a kávé. Hiszen a mikrohullámú sütés olyan jó, hogy sietve kiváló házi desszertet kaphat.
• Jó étvágyat kívánunk!
• 

Cupcake "túró" (Yana)

Túrós torta almával és karamellmártással (Pulisyan)

Csak főztem és már megkóstoltam
Ízletes lett, de száraz és nehezen rágható - csak teával egyél. Valószínűleg annak köszönhető, hogy a tészta sűrűnek bizonyult, és nem volt tej a hígításához. Legközelebb 1,5 csésze lisztet teszek be.
A túrót nem nagyon érzik ((A recept szerint egy csomag túró kell - és ennyi? Kb. 350 grammot tettem).
Mazsolát is adtam hozzá.
16,5 percig sült 850-es teljesítmény mellett.
Köszönöm a receptet! Mindenképpen megismétlem!