Kovászos kenyér kovászral kenyérsütőben

Kovászos kenyér kovászral kenyérsütőben

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
aktív rozs kovász 100% nedvesség	100g
Búzaliszt	200g.
teljes kiőrlésű liszt	70g
kukoricaliszt	60g
lenmagliszt	50g
pehely	20g
lenmag	2 teáskanál
szezám	2 teáskanál
tejsavó (víz)	290-300ml
cukor	1 evőkanál. l.
só	1 tk
vaj (zsír)	10g
száraz élesztő	3d

Főzés módja

• Ez a könnyen elkészíthető kenyér egy véletlenszerű kísérlet eredménye. Úgy döntöttem, hogy rozskenyeret készítek kovásszal, 50 g kovászt tettem a HP vödörbe, majd rájöttem, hogy a rozslisztnek vége. De amíg rozslisztet kerestem, kukorica, teljes kiőrlésű és lenliszt maradványait találtam. Mivel siettem, úgy döntöttem, hogy kenyeret készítek abból, amit találtam. Hozzáadtam 100g-ig kovászot, kitöltöttem az összes "alján" talált lisztet, öt gabonapelyhet és 1c búzalisztet adtam hozzá. Gondoltam rá, és szezámot és lenmagot, cukrot és 280 ml meleg tejsavót öntöttem hozzá. 5 percre bekapcsoltam a "Pizza" programot. A mézeskalácsos férfi nekem megfelelt, a mézeskalácsos ember egyik oldaláról sót tettem a tálba, a másik oldaláról - zsír. 3 g száraz élesztőt öntöttünk az élesztőtérbe. 6 órás késéssel "francia kenyeret" szállítottak. 12 óra alatt kaptam egy magas, illatos és finom kenyeret. Íme egy vágás:
• 

jegyzet

valójában úgy döntöttem, hogy a 280 ml szérum nem elegendő, és már 290-300 ml-t írtam a receptbe. Ezután a tető simább lesz. Általában egy ilyen ízletes és egészséges kenyér legegyszerűbb elkészítése nagyon boldoggá tett.

Elvakítottam attól, ami volt, aztán ami volt, beleszerettem ...

Véleményem szerint nagyon sikeresen megvakította. Elsimítjuk és minden rendben lesz. Meg kell csinálnunk.

[Galina]

Galina, igen, mindent eldobtam a munkához, mit és hogyan csináltak ott ... ... De az eredmény kiváló és finom. És ha nyomon követi, akkor a tető simítható. Valójában adjon hozzá egy kis folyadékot, és nem tudja nyomon követni. Valójában ez az egyik előnye.