Borsóleves szalonnával lassú tűzhelyben

Borsóleves szalonnával lassú tűzhelyben

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
1 csésze sárga borsó
2 púpozott evőkanál szárított zöldségleves keverék = friss: 1 hagyma + 1 sárgarépa + zöld - apróra vágva.
4 krumpli
1 csomag s / c szalonna (200 gr)
2-3 lavrushki
4-6 borsó szegfűbors
3 gerezd fokhagyma
só
víz

Főzés módja

• Sokan szeretnek borsólevest enni, de nem szeretik főzni, mert túl sokáig tart főzni. Nem vagyok kivétel, ezért bízni fogunk multicookerében.
• Öblítse le a borsót és egész éjjel adjon hozzá vizet. Ha este elfelejtette, akkor reggel 3-4 órán át öntsön forrásban lévő vizet, időnként cserélve, forrásban lévő vízzel.
• Az elkészített borsót tegye multicookerbe, adjon hozzá szárított zöldségeket, lavrushka és borsot, öntsön vizet. Öntsön vizet a leves kívánt vastagságára, egy multikapcsolóban gyakorlatilag nem forr el. Kapcsolja be az OTTHATÓ üzemmódot 1,5 órára.
• Hámozzuk meg és aprítsuk fel a burgonyát, adjuk a leveshez apróra vágott szalonnacsíkokkal és apróra vágott fokhagymával, sóval és tegyük 1 órára Kormányzásra.

Hasonló receptek

Boríték szalonnával és besamellel (L-olga)

Sült tészta szalonnával és körtével (Rada-dms)

Rántott szalonna sajttal (Speck und Kase gebraten) (dopleta)

Tegnap főztem borsólevest és gondoltam, megosztani vagy sem? Amíg gondolkodtam, a leves megfőtt, majdnem megette, és itt van Likin receptje. Beteszem erről az 5 kopiját! A borsót nem áztatom, megsütöm (hagymát + sárgarépát), beleteszek néhány füstölt húst, mi az (sertésborda, szár és a csont a szárból, ugyanaz a szalonna) A sütéssel együtt kicsit megpirítom serpenyőben a "Sütés" üzemmódban, töltsön fel vizet, tegye a borsót, a "Gőzfőzés" üzemmódban felforralom, és 1,5 órára "Gőzölés" üzemmódba helyezem, amikor a program véget ér, tegye a burgonyát és főzzük 5 percig a "gőzös főzés" -en. Ez egy szórakoztató folyamat

Likochka, bocsánatot kérek, amiért bejutottál

.... Egyszer volt ... 1990 decemberében. Gelendzhikben, az egyik étteremben, borsólevest ettem füstölt húsokkal. Finom leves volt! A borsó egy része krumplipürébe oldódott, egy része egész borsó volt .... a zöldségekkel történő sütésről nem emlékszem .... voltak füstölt kacsa darabok, és hihetetlenül finom volt! Hogyan tudom ezt megismételni? Nincs füstölt kacsám, de vannak jó füstölt sertésbordáim, és rengeteg finom füstölt hús van rajtuk. Mit kell kezdeni a borsóval, hogy ez a hatás elérhető legyen?

Vegyünk egész borsót, főzzük áztatás nélkül, vizuális ellensúlyozás nélkül ... A gyermekeim imádják a puddét, ezért püré állapotúra emésztem, de néha lázadok és főzök borsólevest, mint egy Sovdep menzájában ... félig megfőzve a tetején a borsó és a húsleves

Hogyan ismételhetem meg? Nincs füstölt kacsa, de vannak jó füstölt sertésbordáim, és rengeteg finom füstölt hús van rajtuk. Mit kell kezdeni a borsóval, hogy ez a hatás elérhető legyen?

Próbáljon ki két lehetőséget:
1. Áztassa a borsó egy részét egy éjszakán át vízbe. Az áztatott és a nyers borsót együtt főzzük, amíg a nyers borsó megpuhul. Ezután egyszerre főtt és egész borsót kap.
2. Vegyünk együtt vörös lencsét és sárga borsót. Főzzük együtt - a lencse 15 perc alatt gyorsan leforr, a borsó főzése hosszabb ideig tart.
Mivel a lencse és a borsó hüvelyesek, nem fogja észrevenni az ízét.

[SchuMakher]

Likochka, bocsánatot kérek a hegymászásért

SchuMakher, soha nincs túl sok borsóleves
Nemrégiben találkoztam "idős" borsóval, ezért elkezdtem ázni, a megbízhatóság érdekében. A család fele szereti a krumplipürét, épp a tányérban vannak mnu-val, a második borsóval, így esznek. De mindenkinek szüksége van puha borsóra

Lányok, én pedig most készítek levest fiatal borsóból. Egy csomagban nem sárga, hanem zöld. Azonnal felforr. Íze édeskés. Olyan finom, hogy ha a levesre gondolsz, a nyál úgy folyik, mint Pavlov kutyája.

Azt hiszem, a borsójából kiderült, hogy ÖREG BOR.
Nem látok más okot. Áztam, és összesen négy órán keresztül minden tökéletesen megfőtt. És a levesben lévő víz aránya itt nem játszik szerepet.

A borsó térfogatának semmi köze hozzá, a folyadék, a fotó alapján ítélve, elég volt, és a rajzfilm egyszerre megbirkózik ilyen mennyiségekkel, ezek régi borsók. Sajnos ezt már eladják. Áztatja, áztatja, majd megfőzi, megfőzi, és még szilárd.

A többszörös pörköltben, alacsony T-értékben a tűzhelyen azonnal felforraljuk, így a multi-ban kezdetben hosszabb ideig főzik. A tűzhelyen ugyanúgy az egész borsót nem lehet egy óra alatt megfőzni, a zúzott borsót.
És a rajzfilmben nem öntjük a kockázatokat az utolsó fölé.

Főztem borsólevest, de semmi nem történt.
A borsó 7 órán át egyáltalán nem vált kásává. Meg vagyok döbbenve. Hogyan főzni egy borsót egy rajzfilmben?
Így főztem: megpirítottam a hagymát, majd hozzáadtam a borsót, forrásban lévő vízzel felöntöttem a sárgarépát, és 3 órára pörkölt üzemmódba helyeztem.
Egy óra múlva hozzáadtam burgonyát és fűszereket. Aztán feltettem még 4 órára és semmi ... a borsó csak forrni kezdett. Éjszaka forró vizet öntött rá.
2-3 órán át főzöm a tűzhelyen, és nagyon jó lett, de itt

Furcsa .... Mindig felforrok. Lehet, hogy valami nincs rendben a borsóval ... PONTOSAN ezt a borsót próbáltad főzni a tűzhelyen, csak mindig és mindenhol nagyon rosszul forró borsót eszel ... régi termés, nos, nagyon öreg ...

Kamilla, borsót áztatsz? Egy éjszakán át áztatom, és a forduló nincs aprítva, 30 perc alatt felforr

Marusya 29, sajnálom, hogy nem válaszoltam azonnal. A kórházban fekve elfelejtettem a jelszavamat. Kiderült, hogy igazad van - az ÖREG PEPPER legendája és megérintett. Ma főztem borsólevest. Egész éjjel áztatva állt (borsó) 5 órán át forralva, és legalább kalapáccsal kopogtatott rajta. Még a zöldborsót sem főzik (én mindig a sárgával keverem).
A tűzhelyen pedig 2 óra alatt megfőtt. Ezt a levest főzöm a tűzhelyen.
Valószínűleg igaz, a hőmérséklet-különbség itt befolyásolja, mert a Multban valóban alacsonyabb.

Peas és én sem vagyunk barátok, minden második alkalommal kiderül, miért, nem világos
, mialatt kiborultam, 2 órán át főztem, és üveg volt, kiköpött, és beletört a turmixgépbe.

És ezúttal a helyzet számomra ellentétes. Tudva, hogy a borsó nem túl fiatal, és hogy utoljára sokáig forrtak, főzés előtt 10 percig forrásban lévő vizet öntöttem rájuk.

Tette a levest főzni, mindent beletett és egyszerre, így 2 óra múlva PURE volt
A borsó ugyanaz egy csomagból

Lányok, véletlenül és nemrégiben kaptam egy multicookert. Most elkezdtem ennek a "vadállatnak" a tanulmányozását. Te magad is megérted, hogy a multicookerben történő főzés technológiájáról nem tudok mit mondani, sem borsóleves, sem semmi más. De szeretném megosztani a borsóleves füstölt hússal való főzésének technológiáját normál körülmények között egy gáztűzhelyen. Valószínűleg, ha ehhez a technológiához igazítja a multicookert, még finomabb lesz. Mindenesetre valószínűleg a legjobb a borsó zabkását főzni ott!
Külön megfőzöm a füstölt húslevest (egyébként ha nincs borda, akkor egy darab füstölt kolbásszal helyettesítem). A borsót legalább 6 - 8 órán át, vagy akár csak egyik napról a másikra áztatom. Mindenképpen leeresztem a vizet.
Egy teljesen külön fazékban összekeverem a borsót vízzel, és 2–3 percig forralom, majd ismét leitatom a vizet. (Mindez azért történik, hogy csökkentsék a későbbi anyagcserét az evők gyomrában) És akkor nekiálltam megfőzni ezt a borsókását: meghámozom a sárgarépát, 4 részre vágom, a borsó tetejére teszem, sózom, borsozom, ráteszek. a babérlevelet és öntsön vizet. Főzés közben a forrásban lévő vízhez vizet adok. Sokáig főzök (nem kaptam el az időt) - amíg a borsó teljesen megpuhul. Aztán leveszem a tűzről.A tetején fekvő sárgarépát és lavrushkát eldobom, és ebből a borsó zabkásából finom pürét készítek, sót és borsot adok hozzá. Néhány borsó továbbra sem lesz pépes, ha nem turmixgéppel, hanem összetöréssel teszi. És csak ezután dobom ezt a zabkását a húslevesbe, plián forró füstölt húsokkal, ahol 10 perccel a zabkása előtt burgonyát és apróra vágott vöröshagymát borítottam aranybarnára. Forraljuk - próbáljuk ki az ízét - adjunk hozzá sót, adjunk hozzá borsot.
Amint a burgonya megfőtt - kapcsolja ki.

[Mézeskalács]

Lányok, véletlenül és nemrégiben kaptam egy multicookert. Most elkezdtem ennek a "vadállatnak" a tanulmányozását. Te magad is megérted, hogy a multicookerben történő főzés technológiájáról nem tudok mit mondani, sem borsóleves, sem semmi más.

Mézeskalács, és ebben a témában a borsóleves receptje?

Az első tanfolyamok előkészítésének kérdéséhez és megvitatásához a multicookerben van egy téma a fórumon "Első tanfolyamok multicookerben. Kérdések és válaszok."

A fórumon egy teljes szakasz található a hagyományos módon elkészített levesek receptjeiről a tűzhelyen és egy serpenyőben. Első étkezés.

[Mézeskalács]

Mézeskalács, és ebben a témában a borsóleves receptje?

Az első tanfolyamok előkészítésének kérdéséhez és megvitatásához a multicookerben van egy téma a fórumon "Első tanfolyamok multicookerben. Kérdések és válaszok."

A fórumon egy teljes szakasz található a hagyományos módon elkészített levesek receptjeiről a tűzhelyen és a fazékban. Első étkezés.

Megpróbálom tisztázni, hogy ez a bejegyzés itt található a témában.
A borsó konzisztenciáját a késztermékben itt nagyon élénken megvitattuk.
Felajánlottam a receptemet. Végül is ez a levesre szánt borsópüré nagyszerű lassú tűzhelyben főzni.

[gyors]

Megpróbálom tisztázni, hogy ez a bejegyzés itt található a témában.

A recept témákban szokás elhagyni visszajelzését, ha szigorúan a recept szerint főzött, vagy saját adalékok hozzáadásával készült.

Ebben a szálban egy recept van gyors borsóleves készítése lassú tűzhelyben.
Kulcsszavak: "gyors" és "multicooker".
Szeretné megosztani a receptjét A tűzhelyen, tegye külön témává a megfelelő részben.

Jó nap
A technika e csodájának elsajátítása során (Maruchi 47) találkozott ezzel a recepttel. Nagyon köszönöm a szerzőnek. És úgy döntöttem, hogy főzök. Igaz, az összes hozzávalót a multikánba dobtam, és bekapcsoltam a leves módot. Azt kérdezi, mit tettem egy fazékba - lásd fent + egy darab marhahús 300 gr. A program befejezése után hozzáadtam gyógynövényeket (petrezselyem és kapor) + két gerezd fokhagymát és további 5 percet gőzöléses üzemmódban. Íz ......... spisifissk iy (A. Raikin) Az ízek nem hétköznapiak.
Igen. Apropó. A borsót szinte krumplipürében főzik és áztatás nélkül ...

Hűvös recept