Edények főzéshez (edények, serpenyők, fedők) (2)

És a bögrék és a tálak nem mentek sehová

Ilya Nikolaevich, köszönöm a választ !!! Csak fehér. ŐK (tálak) hiányoznak.

A tény az, hogy a tálakat, valamint az edények üvegfedelét más márkanév alatt (nem Kuhar) árusítják. Ezek megvásárolt cikkek.

[Mr. Catlery]

Mr. Catlery, mondja meg, milyen gyakran töltik fel az árukat az IM-ben? (különben pillanatnyilag a serpenyőm hiányzik, mindent a baráti utazáshoz igazítottam).
És akkor hirtelen sokáig várni kell, csak április van raktáron ... ...

Elolvastam - megértettem, hogy az összes többi paraméter megegyezik, csak az "M" betű jelent matt felületet? ..
Elvileg számomra nem kritikus, csak ha nem jár különösebb finomságokkal a távozásban.
A tompaság csak esztétikai különbség, vagy van-e speciális technikai ajánlás?
Szükség esetén kemény szivaccsal meg lehet tisztítani? .. Nincsenek karcolások? ..

Elolvastam - megértettem, hogy az összes többi paraméter megegyezik, csak az "M" betű jelent matt felületet? ..
Elvileg számomra nem kritikus, csak ha nem jár különösebb finomságokkal a távozásban.
A tompaság csak esztétikai különbség, vagy van-e speciális technikai ajánlás?
Szükség esetén kemény szivaccsal meg lehet tisztítani? .. Nincsenek karcolások? ..

Az internetes áruházban javították, aktualizálták ezeknek a cikkeknek a rendelkezésre állását. A matt fényezésen az ujjlenyomatok nem annyira feltűnőek, mint a tükörlakknál, nos, máshogy néz ki.

[Ipatiya]

Ipatiya, Svetlana, köszönöm a tanácsot!
Itt mind a 87 oldalt elolvasták, és "belebetegedtem" a belorusz ételekbe, és Fehéroroszországból a kiszállítás / szállítás N hónapra elmarad, és nekem nagyon szükségem van az ételekre.

[Umka19]

Umka19, Ludmila, Azt is tanácsolom, hogy nézzen az Ínyenc irányába - igazi boltban láttam, tetszett. Linked szerint a műanyag fogantyúk nem lennének nekem megfelelőek (gázfőzőm van).

az "Ínyenc" ételek irányába akarsz nézni?

Ajánlom a Gourmet edényeket is. Régóta használom, tetszik.

Lányok, melyik sorozat a jobb ??? És melyik takaróval vegye: üveg vagy fém ???

[Ludmila]

Ludmilajobban szeretem az üveg fedeleket. De ezt, számomra úgy tűnik, pusztán önmagában kell vizsgálni.

Lányok, melyik sorozat a jobb ??? És melyik takaróval vegye: üveg vagy fém ???

Ha pörkölt vagy süt, akkor a vasfedél jó. A trükk az, hogy a fedél körvonalán horony fut végig. Az emelkedő vízgőz kondenzátum formájában a horonyba gördül. Honnan csak gőz formájában térhet vissza a serpenyőbe. Így megpiríthatja a szeleteket a fedél alatt. Az egyik oldalon gőz, a másikon sült kéreg. Lehet, hogy ez a szám nem működik a hagyományos fedéllel, mivel a kondenzáció mindig visszatér az edénybe / serpenyőbe, rontva az étel ízét. Mondhatjuk, hogy a "Gourmet" edények acélfedele egyfajta páratartalom-szabályozóként szolgál. Ez egy kis nyomást is eredményez az edényben. Bármi főzéshez nem számít, melyik fedél van. A kivétel a kása. Jobban ízleltek nekem egy vas fedél alatt.

Kritizáld ezt a halmazt (ez is Kína ???)

Nos, kétségtelen, hogy Berghoff kínai étkészlet nem megfelelő áron, különféle "meglepetésekkel" a súlygyarapodáshoz. Ha ínyencről beszélünk, akkor az nem drágább, mint a kínai ételek, csak az ugyanolyan árú kínai a műszaki jellemzők és a minőség szempontjából nyilvánvalóan rosszabb. Az ínyencnek egy alaptartálya van (egy konténer alakú az összes sorozathoz). Vagyis az Gourmet sorozat csak a fogantyúk és a fedelek tekintetében különbözik egymástól. Vagy rúd, vagy lap, vagy bakelit. Ezért bármilyen sorozatot választhat, pusztán azt, ami tetszik.
A Classic sorozat rúdfogantyúkkal és fém borítással rendelkezik. Ennek a sorozatnak a hátránya a fedél fogantyúja, amely hosszan tartó főzés közben felmelegszik. Az üvegsorozat megegyezik a Classic szériával, csak fém perem nélküli üvegfedéllel, gőzkivezetéssel a fedél végén lévő gyűrű alakú résen keresztül. Elite sorozat szilárdabb és kényelmesebb rúdfogantyúval, de korlátozott elmozdulási tartománysal. Kombinált sorozat bakelit markolattal - gáztűzhelyekhez nem ajánlott. Profi sorozat - professzionális használatra alkalmas fogantyúk 6-8 hegesztési ponttal, fém kupakokkal és matt külső fényezéssel. A profik a fogantyúk szempontjából a legbiztonságosabbak és a polírozás szempontjából praktikusak, de nem mindenki szereti pusztán kifelé.
A rubel összeomlása, az import visszaesése és az "importpótlás" felé vezető út meghirdetése után az a la "rus" védjegyek erőteljesen szaporodni kezdtek, például Rosinka, Katyusha, Lyubava stb. ugyanez a kategória - öntött alumínium QuanTitanum serpenyők Whitfordból, dekoratív "kőhatással". És maguk a tartály alakú edények gyakorlatilag nem különböztethetők meg egymástól. Az ilyen "gyártás" rendszere meglehetősen egyszerű. Oroszországban és Fehéroroszországban több gyártó készíti a serpenyő alumínium öntvényét, ahonnan megvásárolható. Ezután vigye el egy speciális vállalkozásba, a "PovarLux" LLC-be Tverbe, ahol az olasz automatizált NOVAK vonalon bizonyos összegért egy bevonatot visz fel Whitfordból. Már csak az úgynevezett "póló" nyomtatása van hátra. rus "és hívja magát" gyártónak ".
Ugyanez a létesítmény alkalmazza a Whitford QuanTitanum bevonatát olyan öntött serpenyőkhöz, mint a VARI és a Victoria. Vagyis alapvetően azonos alakú és műszaki jellemzőkkel rendelkezik, alumíniumöntvény és abszolút azonos bevonat ugyanazon a berendezésen, ugyanazon a vállalkozáson ... A Whitfordtól származó QuanTitanum olcsó közepes szintű bevonat. Nincs ok arra, hogy a tartósság tekintetében csodákat várjunk tőle. Az ilyen serpenyők élettartama általában a működési körülményektől (túlmelegedés stb.) És a használat intenzitásától függ. Egyesek számára 2, vagy akár 3 évig sikerül élniük, másoknál egy év alatt "megölik" őket. Nem kell sajnálni a BIOL-ot, mert tavaly ugyanezen Whitford költségvetési fedezetét használták fel a költségek csökkentése érdekében. Ezek az ételek nem rosszak és olcsóak, de sajnos nem sokáig ...
Ha megbízható, kiváló minőségű serpenyőt szeretne, akkor figyeljen a Risoli márkára. Ez egy olasz öntött alumínium edény, jó "márka" bevonattal.

[Mr. Catlery]

Mr. Catlery, nagyon szépen köszönjük!! Mint mindig - kimerítő és érthető !!
A keresési irány be van állítva, a megadott tanfolyamot követem
*** a Biolról - a serpenyőm 6 éves, ami önmagában is meglepő - nem élnek ilyen sokáig - és itt az ideje, hogy méltó helyettesítőt keressünk rá.

Ha megbízható, kiváló minőségű serpenyőt szeretne, akkor figyeljen a Risoli márkára

Rendben, de indukcióra nem alkalmas ...

[Umka19]

Umka19,
Risoliban is vannak indukciós sorozatok, csak nem volt ilyen feladat. Igaz, az "indukciós" serpenyők ára jóval drágább, ugyanazon Risoli esetében a Granito Premium indukciós sorozat körülbelül 1,5-szer drágább, mint pusztán a Granito. ... Ez egy TVS indukciós serpenyő. Ballarininek indukciós serpenyői vannak. Általában vannak lehetőségek ...
Meg kell jegyezni, hogy általában az indukciós tűzhelyeken működő alumínium tapadás nélküli serpenyők piaci rése sokkal gyengébb és sokkal drágább, mint az összes többi tűzhely esetében. Ennek oka a gyártásuk meglévő technológiájának sajátosságai.Igaz, már megjelent egy új technológia, amely jelentősen csökkentheti az ilyen típusú serpenyők gyártási költségeit, és a következő egy-két évben számíthatunk arra, hogy megjelenik az értékesítésben.

Vettem egy 20 cm-es serpenyőt. és 2 literes üst. A "Biol" producer bevonat nélkül, csak öntött alumíniumot. Tegnap csirkéből készített pilafot készítettem egy üstben. A csirkecarabok felülről puhák és egyben rugalmasak voltak, belül viszont nagyon lédúsak. Azt hittem, hogy egy ilyen csirke biztos jó volt. A sertéshús puha és lédús. Régóta nem ettem ilyen pörkölt burgonyát. Nagyon finom. Nem tudom, meddig tart a serpenyőm és az üstöm, de az étel ettől

[Natalia]

Natalia, de semmiképpen ne hagyjon ennél az edénynél ételt, főzés után azonnal vegye ki. Én vagyok minden esetre, hirtelen nem tudod.

[Evgeniya]

Evgeniya, a timsóban történő főzés veszélyeiről. Hallottam ételeket, valamint a mikrohullámú sütőben. De abba főzök, ami jobban ízlik.

[Natalia]

Natalia, az alumínium oxidálódik, ha kölcsönhatásba lép az étellel. Káros. Igen, és magamtól tudom, hogy az étel akkor fémes ízű (régen egy bérelt lakásban csak alumínium üst és tányérok voltak, de a konténerekhez nem volt elég, egy hónapig így főztek és ugyanabban az edényben tartották). nem túl nagy. Felkészült - műszak.

De ez az, ha tárolja, de úgy tűnik, hogy a kár nem túl nagy.

Nos, akkor teljesen le kell állnunk az izzadásgátlók használatával.

Igen, és magamtól tudom, hogy az étel fémes ízű

Nos, biztosan nem rosszabb, mint az öntöttvas. Ha a pilaf egy alumínium serpenyőben maradt, akkor másnap meg tudom enni, és ha öntöttvas serpenyőben, akkor sajnos. ((

[Lena]

Lena, a férj azt mondta, hogy duralumin. A tegnapi pilafból nem volt íze. De nagyon finom volt: girl_pardon: Az első használat előtt napraforgóolajat kalcináltam bennük.

[Natalia]

Natalia, igen, igen, ugyanazok a szénlerakódások épülnek fel az alumíniumra, mint az öntöttvasra. Csak némi felesleggel, könnyen lecsökkenthetem egy fém puha mosdókendővel, megújítva. És ha lehúzza az öntöttvas feleslegét, az újra rozsdás lesz.))

A duraluminról nem tudok, úgy tűnik, hogy az öntvényben szilumint használnak, vagyis alumíniumötvözetet szilikon szilícium. És ez a duralumin rézzel. Edényekben használják? Gondoltam a repülésben.))

[Lena]

Lena, Van tippem. van sütőedény, tehát hasonló a minősége. És ki tudja: girl_pardon: De tetszettek az ételek.

[Bizsu]

Bizsu, Len, nos, ha például gyerekek vannak a házban, akkor miért kell elrontani a friss ételeket? 2 percig, de a termékek előnyei megmaradnak. Az oxidáció során végül is sok hasznos dolog elvész. Nem ragaszkodom hozzá, hanem egyszerűen megosztottam a tanácsomat, hirtelen az illető nem tudja.

Nos, akkor teljesen le kell állnunk az izzadásgátlók használatával.

Ezt nem is akarom kommentálni. Valami, ami a fórumon elromlott, nem is kellemes bemenni.

Itt kigyulladtam egy hatalmas palackos serpenyővel, 30-35 cm-rel, úgy, hogy a Teremokhoz hasonló palacsinta süt. Több napja ástam, csak nem tudom megállni. Nem tudom, mit válasszak, világos, amíg meg nem próbálja, nem érti, és a varangy nem enged mindent kipróbálni. Az első kérdés az, hogy mennyi oldalra van szükség, a második pedig az, hogy szükség van-e kifejezetten a teszthez zománcozott öntöttvasra. Nem lesz rosszabb. Még mindig nagyon zavaró az ártartomány.
hol lehet megállni ... nincs erő választani

Nos, akkor teljesen le kell állnunk az izzadásgátlók használatával.

Nos, legalább nem eszünk izzadásgátlót ...

[Tillotama]

Tillotama,
Az oldalra akkor van szükség, ha nincs extra. eszközök a tészta feloldására a felületen. A zománcozott öntöttvas nem túl jó lehetőség a palacsinta serpenyőjéhez. Általában a legjobb rozsdamentes acél palacsintasütő.

[én, személyesen]

Ezt nem is akarom kommentálni. Valami, ami a fórumon elromlott, nem is kellemes bemenni.

Uh .. Tudnál adni további részleteket? Bocs, igazán nem értettem .. Egy serpenyőben az alumínium-oxid veszélyeiről beszélsz, de az alumínium-oxidok a dezodorok hatóanyagai is.Nos, kivéve, hogy a bőrön keresztül felszívódik közvetlenül a vérbe. Vagy tévedek?
De egyetértek azzal, hogy az izzadásgátlók veszélyeiről is szólnak pletykák.

Csak annyi, hogy ezek a felvonulások egy edény (alumínium vagy "teflon") veszélyeiről és más edények (öntöttvas vagy "kerámia") előnyeiről szólnak. én, személyesen Nem tudom meghatározni igaznak vagy hamisnak, túl gyakran állnak mögöttük pénz gyártók. Ezért magam is tartózkodom az ilyen értékeléstől, és nem tudok gondolkodás nélkül támogatni másokat. Jó lenne átgondolni minden ilyen lehetőséget, hogy megértsük, miről van szó. Nem?

[Natalishka]

Natalishka, itt nem a kárról van szó főzés, de árt tárolás ételt egy ilyen tálba.

[Ész]

Ész, Köszönöm. Értem (nagy lány). Igaz, nem értettek meg: girl-q: Valójában meg akartam osztani másokkal, hogy milyen finom ételek készültek, amikor ebben az ételben főztem.

Tulajdonképpen meg akartam osztani másokkal, hogy milyen finom ételek alakultak ki, amikor ebben az ételben főztem.

Tehát én csak "mellette" vagyok!
Nagyon tisztelem az alumínium edényeket a magas hőteljesítmény, a hőátadás és a könnyedség miatt. Tökéletesen, egyenletesen melegszik és nagyon ritkán ég meg benne. A legfinomabb sült csirke, amelyet egy régi szovjet alumínium (inkább szilumin) serpenyőben kaptam. De az indukcióra való átálláskor a serpenyőben a főzési algoritmus elveszett még ritka gázfőzés esetén is, és semmi más nem tette ezt.

Szóval nagyon megértelek!

[Lena]

Lena, Nekem is van két szovjet, az egyik 32 cm, a másik 26 cm. Nagyon szeretem őket, és senkinek sem adom meg. Nem voltak kicsik. És néha nagyon szükség volt rá. És van egy nagy liba is.

[Bizsu]

Bizsu,

De ez az, ha tárolja, de úgy tűnik, hogy a kár nem túl nagy.

Mindent már írtam, csak azt tanácsoltam az illetőnek, hogy ne tároljon ilyen edényben. És mi köze van hozzá az antiperperánsoknak, a vérnek és a Szent inkvizíciónak, vagy mi mást adhat ide? Beszélj egy dologról, de mindent, ami nincs kéznél, egy kupacba dobnak. Olyan barátok, akik törődnek az egészséggel, tanulmányozzák az információkat, és jobb, ha nem kockáztatnak, akik nem érdekelnek, akik nem érdeklik.

[Mr. Catlery]

Mr. Catlery, rozsdamentes acél ??? és adj egy referenciát a pliz-hez, hogyan kell főzni rajta, ha ide futottál ... nekem rosszul esik egy rozsdamentes tésztán. A hús nem jelent problémát, a tészta íze lapos ...
azok közül a linkek közül, amelyeket öntöttvas esetén adtam, mit tanácsolna?

Mr. Catlery, rozsdamentes acél ???

És miben különbözik alapvetően a rozsdamentes acélból készült ferum egy pl. Az öntöttvas ferumtól?)) A palacsinta fantasztikus, a sajttorták is, azzal a különbséggel, hogy úgy tűnik, kicsit jobban szeretem a palacsintát alumíniumból. Vagy talán ez gyanús, mert mindig alumíniumon főztem őket, nemrég pedig rozsdamentes acélon.)) És mint mindig, bekapcsol a "jobb volt azelőtt". Ugyanakkor a kályháim különbözőek.

[Bizsu]

Csak annyit, hogy ezeket a felvonulásokat egy edény (alumínium vagy "teflon") veszélyeiről és egy másik edény (öntöttvas vagy "kerámia") előnyeiről személy szerint nem tudom igaznak vagy hamisnak meghatározni, túl gyakran állnak mögöttük a gyártók. Ezért magam is tartózkodom az ilyen értékeléstől, és nem tudok gondolkodás nélkül támogatni másokat. Jó lenne átgondolni minden ilyen lehetőséget, hogy megértsük, miről van szó. Nem?

Bizsu, ha megnézi az üzeneteit, láthatja az öntöttvas edények egyértelmű elutasítását. De valahogy nem akarsz egyedül lenni. Ha annyira nem kedveled, hagyd abba a kínzást, és szabadulj meg végre tőle. Ajándékozzon, adjon el vagy dobjon el. Előfordul, hogy valami nem váltotta be a hozzá fűzött reményeket. Ez normális. De szinte minden tematikus üzenetben erről olvasni fájdalmas. Mivel sokan öntöttvas edényeket használnak, és ez örömet okoz számukra. Nem is beszélve arról, hogy nagymamáink-dédanyáink is ugyanolyan sikerrel használták.

Ha annyira nem kedveled, hagyd abba a kínzást, és szabadulj meg végre tőle.

Egyenesen INTO.)) Most vettem. Éppen akkor, hogy megértsem, hirtelen olyan mélyen és őszintén tévedek, túl kevés tapasztalatom van (előtte egyszer egy zománcozott öntöttvas kacsa és egy meglehetősen vékony nagymama pezsgőjét próbáltam használni "orosz tűzhelyhez"), és az öntöttvas szerelmeseinek feltétel nélkül igazuk van. Nem, az én esetemben spekulációim száz százalékban egybeesnek a valósággal, sajnos. Bár az első pár alkalommal a szelet őszintén finomabb lett, mint Gourmetben és Tefalában, igen. De ez a lé megragadása a széleken ... fekete-fekete .. Nem dörzsölheti, nem dörzsölheti a mosogatógépben, nem hagyhatja egy serpenyőben .. Gondoltam a megtörtént csodára és a főzési folyamatra szorosabban és voila, most a Tefal-i Nature-ben pontosan ugyanez van szelet, csak mellékhatások nélkül.

De ha ilyen figyelmesen olvasol az "öntöttvas elutasításomról", akkor valószínűleg észrevetted, hogy nem igazán magamtól szidom, hanem csak akkor, amikor elkezdik aktívan szembeállítani más ételekkel. A sznobizmus olyan, mint aaah ... ez chu-gun (szívott), és nem olyan, mint ezek a rozsdamentes acélból készült vulgáris alumíniumok.
Ami engem illet, az ételek és az ételek nem jobbak, mint a többi, csak egy csomó dzsemmel. És az üzenetek nagymamáinknak, akik már ősidők óta öntöttvasat használnak, nem túl helyesek - csak akkor volt szinte más. És öntöttvas - nem kell magas technológiával rendelkeznie ...

Hozzáadva 2016. április 03., vasárnap 12:42

Egyébként a nagymamákról. Igen, volt egy orosz kályhánk. Nem minden nap használták, de megtörtént. És öntöttvasak voltak a tanyán. Öntöttvas, alakja a markolat alatt van. Nehéz és törékeny. Az első alkalomkor a nagymama ezt a klasszikust ugyanazzal az alakkal cserélte ki, de alumíniummal - ezt korábban öntötték, az unióval. A kályhát 12-ben szétszedték, a házat lebontották, emlékbe hoztam egy-két ilyen "vascserepet" haza ".

És kidobtam az öntöttvas serpenyőt és a divatot.

De ha ilyen figyelmesen olvasol az "öntöttvas elutasításomról", akkor valószínűleg észrevetted, hogy nem igazán magamtól szidom, hanem csak akkor, amikor elkezdik aktívan szembeállítani más ételekkel. A sznobizmus olyan, mint aaah ... ez chu-gun (szívott), és nem olyan, mint ezek a rozsdamentes acélból készült vulgáris alumíniumok.

Szóval, kiderült, hogy sznobizmus ellen harcolsz? Ez egy hálátlan foglalkozás. Mert nagyon könnyű hibázni, és tévedni a sznobság személyes preferenciáit. Nincs tökéletes étkészlet. Ezért bármelyiknek vannak előnyei és hátrányai is. Itt minden felnőtt képes értékelni minden előnyét és hátrányát. És ha egy személy lélegzetvételből ír valamiről, az azt jelenti, hogy bizonyos előnyök számára személyesen felülmúlják a hátrányokat.

Mr. Catlery, rozsdamentes acél ??? és adj egy referenciát a pliz-hez, hogyan kell főzni rajta, ha ide futottál ... nekem rosszul esik egy rozsdamentes tésztán. A hús nem jelent problémát, a tészta íze lapos ...
azok közül a linkek közül, amelyeket öntöttvas esetén adtam, mit tanácsolna?

Kifejezetten írtam a palacsintákról egy rozsdamentes acél rácson mikrogrillel. Itt láthatja például:

A palacsinta vékonynak, jól megsültnek és nem forraltnak, mint a teflonnál, "helyes" felépítésű. Az öntöttvas serpenyőhöz képest sebességnövekedés tapasztalható. A rozsdamentes acél gondozása egyszerűbb. Ami az ízt illeti, ideális esetben az edények egyáltalán nem befolyásolhatják az étel ízét. A palacsintáknál fontos a hőmérséklet, ezért jobb, ha bevonat nélküli fém serpenyőben főzzük őket.

Hozzáadva 2016. április 03., vasárnap 13:21

És öntöttvas - nem kell magas technológiával rendelkeznie ...

Meg kell jegyezni, hogy ez egy kiütéses állítás. Oroszország tele van kohászati ​​iparral, beleértve a vasgyártást is, de valamilyen oknál fogva valamilyen oknál fogva az öntöttvas serpenyők vagy BIOLovskie vagy kínai. Tehát az amerikai-francia-svéd öntöttvas nem sokkal marad el a Zepter árától. Ez azt jelenti, hogy nem minden ilyen egyszerű. amint első pillantásra tűnik ...

Szóval, kiderült, hogy sznobizmus ellen harcolsz? Ez egy hálátlan foglalkozás.

TÓL TŐL agymosás a reklám az.

A palacsintáknál fontos a hőmérséklet, ezért jobb, ha bevonat nélküli fém serpenyőben főzzük őket.

De egyszer egyetértek.))

Nos, régi fotókból. A Damn speciálisan olyan esetlen, hogy mindkét félnek "jellemző vonásai vannak".))

Hozzáadva 2016. április 03., vasárnap 13:31

Meg kell jegyezni, hogy ez egy kiütéses állítás. Oroszország tele van kohászati ​​iparral

A mondatot csak "nagymamáink" régi idejére alkalmazzák. Kinek a bölcsességéről szokás itt hivatkozni.)) Lehetséges volt-e, hogy az orosz kályha serpenyőinek vaskészítésének hajnalán elérhetőek voltak az amerikai-francia-svéd svédek mindezek a "magas technológiái"?

Ami az árat illeti, akkor kinek kell még tudnia, ha nem neked, az ár kísérteties minőségfüggését?))) Amikor még a drága többrétegű rozsdamentes acélból készült Demeyer és Zwilling sem mosogathatjuk a mosogatógépben, és az Ikei többrétegű három-ötször olcsóbb.

Ami az árat illeti, akkor kinek kell még tudnia, ha nem neked, az ár kísérteties minőségfüggését?))) Amikor még a drága többrétegű rozsdamentes acélból készült Demeyer és Zwilling sem mosogathatjuk a mosogatógépben, és az Ikei többrétegű három-ötször olcsóbb.

A három réteg nem tipikus példa. Különösen a mosogatógéppel kapcsolatban, ami nem mindenkinek van. Ez a korlátozás abból adódik, hogy az éle hegesztve van-e és hogyan rögzülnek a fogantyúk, vagyis a gyártástechnológia jellemzői. Az Ikea 430 acélból készít főzőedényt kizárólag olcsó okokból, figyelmen kívül hagyva azt a tényt, hogy ez az acél kevéssé használható a serpenyők számára a szinte elkerülhetetlen rejtett polírozási hibák miatt. Vagyis definíció szerint az Ikea nem lehet drága. És ha öntöttvas öntésről beszélünk, akkor a modern felületi minőségében, falvastagságában stb. Jelentősen eltér a múlt öntésétől.

Nem kenje meg a rozsdamentes acélt palacsintához?

[Bizsu]

Bizsukérlek, könyörgöm !!! Taníts meg rozsdamentes acélban sütni! Két ilyen serpenyőm van - nem használom, nem tudom, hogyan. És te (vagy te?) Még palacsintát is sütsz rajtuk !!! Számomra ez a tökéletesség csúcsa!

[Rita]

Nem kenje meg a rozsdamentes acélt palacsintához?

Enyhén ecsettel. Ha a nap nem sikerül, akkor szinte minden alkalommal, ha minden rendben van a tésztával és a serpenyővel, akkor minden 2-3 palacsinta.)

Rita, gyere "te".
De sikerül bármit megsütni rajta? Olajban sült burgonya? Barna a hagymás sárgarépa a leveshez? Palacsinta? Hús? Sajttorták? Szelet? És melyik födém van alatta?

Nem kenje meg a rozsdamentes acélt palacsintához?

Nos, elvileg ugyanolyan jól lehet vásárolni egy darab 5 milliméter vastag acéllemezt, sokkal kevesebb pénzért felmelegíteni olajjal, és a serpenyő nem lesz rosszabb, mint ez a finn.
A folyamat kezdetén a rozsdamentes acélt, mint az öntöttvasat, meg kell kenni sókkal, majd szükség szerint.

Két ilyen serpenyőm van - nem használom, nem tudom, hogyan

Mi az ezen serpenyők alja (belső felülete)? Talán ez a kudarcainak fő oka.

[Mr. Catlery]

Mr. Catlery, a finn serpenyő alja nem egyenletes, de homorú a közepén. Inkább zöldségek, rizs, hús sütésére szolgál. Tehát az acéllemez nem gördül
de 42 cm-rel előkotortam ott egy öntöttvasat
kétoldali bordákkal és anélkül

sült palacsinta egyébként rozsdamentes acélon. Van egy ínyencem. Nem ragad, köszönöm a tanácsot, de nem az enyém ... Nem is tudom, hogyan magyarázzam el.

sült palacsinta egyébként rozsdamentes acélon. Van egy ínyencem. Nem ragad, köszönöm a tanácsot, de nem az enyém ... Nem is tudom, hogyan magyarázzam el.

Nos, egy serpenyő alig képes valamilyen módon befolyásolni egy ilyen étel ízét, mint a palacsinta. Valószínűleg ez valahol tudatalatti szinten.

[Mr. Catlery]

Mr. Catlery, hiába vagy te. Különböző serpenyőkben általában különböznek.

Nos, nem tudom ... legalább a két alkalmazott lehetőség, a rozsdamentes acél és az öntöttvas közül legalábbis nem érzek nagy különbséget. A teflonról általában 10 évvel ezelőtt, utoljára csináltam. És nincs más lehetőségem ...