Cupcake "magyar"

Cupcake "magyar"

Kategória: Cukrászda

Konyha: Magyar

Hozzávalók
bármilyen tej (kefir)	3/4 csésze
cukor	10. cikk l.
Liszt	10. cikk l.
tojás	2 db
margarin	50 g
szóda	1/2 tk

Főzés módja

• A tojásokat felverjük cukorral.
• Ezután adjon hozzá tejet (ha friss, akkor kissé meleg) szódabikarbónával és lágy margarinnal.
• Keverj össze mindent.
• Kívánt esetben adjunk hozzá 2-3 evőkanál kakaót.
• Adjon hozzá 10-12 evőkanál keveréket. l. lisztet és keverjük össze.
• Süssük 180-200 fokon 15-20 percig.
• A tetejét megszórhatjuk porcukorral vagy jegesedéssel.

Recept fotó nélkül, összetevők evőkanálban ... Nem lennék meglepve, ha senki sem merne kipróbálni ...

[Alienka]

Miért döntöttem. Csak most még több kérdés merült fel.
Alienkamelyik poharat használtad? A tojásokat habverővel / villával vagy cukorral alaposan felverjük 3-5 percig cukorral?
Úgy döntöttem, hogy kipróbálom a receptet. Vettem egy pohár 250 ml-t. A margarint vajjal helyettesítette. A tojásokkal a legkevésbé ellenálló utat követtem))) Úgy döntöttem, hogy mivel nem szorgalmas és alapos verésről írtak, akkor habverővel megteheted. Masik épp aludt, nem akart túl nagy zajt csapni. Összesen:
3/4 csésze tej = 190 g
cukor 10 ek l. = 115 g
liszt 10 ek. l. = 90 g (250 g)
Vaj 50 g
Kakaó 3 evőkanál. l. = 21 g
Tojás 2 db
Szóda ½ tk.
És itt van egy pár kérdésem.
Az első a lisztre vonatkozik. A 10. Art. l. a mérlegem 90 g-ot mutatott .... A tészta obszcén folyadék volt. A lisztet 250 g-ra növeltem. Kérdés - hiba az összetevők lisztmennyiségében? Vagy hiába vagyok túlbiztosítva, és a tésztának ilyen folyékonynak kell lennie?
A második kérdés a sütési időre vonatkozik. A recept szerint egy nagy cupcake-ról beszélünk, ugyanakkor a kis cupcakes-okat általában 15-20 percig sütjük, és akkor sem minden recept szerint. Sült egy nagy cupcake-t 20 perc alatt? 40 percig tartott a sütésem, de más mennyiségű lisztem van ...

[An,]

An, Néhány gramm nem elegendő az evőkanálban. Ha szokásos evőkanál (18 ml vízhez) használ, akkor a lisztnek kb. 25 g (egy kanál kis csúszdával), és ha egy evőkanál valamivel kevesebbet vesz (15 ml-rel), akkor még mindig körülbelül 20-21 gramm liszt van benne. Valószínűleg "alá a kés ", és ez nyilvánvalóan nem elég, de te hős vagy! Nem féltem a kísérlettől

Általában furcsa recept - több a kérdés, mint a válasz. A tej és a kefir két nagy különbség, különösen, ha a recept szódát és sütési időt tartalmaz ...

Szeretném hallani a recept szerzőjének észrevételeit és magyarázatait, és ha csak a fotót is látnám

[Oksan]

Oksan Irina receptjében már találkoztam az Ön áttekintésével és ezek kapacitásával kapcsolatos információkkal. A receptben szereplő evőkanál alatt általában egy szokásos mérőkanálra gondolok. Hacsak a szerző másképp nem jelzi

Ó, ezek a mérőkanalak (és ezek mind a kapitalisták és az imperialisták intrikái - végül is a recept egyértelműen a Szovjetunió idejéből származik, amikor még a mérőkanálról sem tudtak és nem is hallottak, ezért most zavart hoz a tudatos amatőr cukrászok harmonikus soraiba)

[Alienka]

Miért döntöttem. Csak most még több kérdés merült fel.
Alienkamelyik poharat használtad? A tojásokat habverővel / villával vagy cukorral alaposan felverjük 3-5 percig cukorral?
Úgy döntöttem, hogy kipróbálom a receptet. Vettem egy pohár 250 ml-t. A margarint vajjal helyettesítette. A tojásokkal a legkevésbé ellenálló utat követtem))) Úgy döntöttem, hogy mivel nem szorgalmas és alapos verésről írtak, akkor habverővel is megteheti. Masik épp aludt, nem akart túl nagy zajt csapni. Összesen kaptam:
3/4 csésze tej = 190 g
cukor 10 ek l. = 115 g
liszt 10 ek. l. = 90 g (250 g)
Vaj 50 g
Kakaó 3 evőkanál. l. = 21 g
Tojás 2 db
Szóda ½ tk.
És itt van egy pár kérdésem.
Az első a lisztre vonatkozik. A 10. Art. l. a mérlegem 90 g-ot mutatott .... A tészta obszcén folyadék volt. A lisztet 250 g-ra növeltem. Kérdés - hiba az összetevők lisztmennyiségében? Vagy hiába vagyok túlbiztosítva, és a tésztának ilyen folyékonynak kell lennie?
A második kérdés a sütési időre vonatkozik. A recept szerint egy nagy cupcake-ról beszélünk, ugyanakkor a kis cupcakes-okat általában 15-20 percig sütjük, és akkor sem minden recept szerint. Sült egy nagy cupcake-t 20 perc alatt? 40 percig tartott a sütésem, de más mennyiségű lisztem van ...

Anka DL, soha nem gondoltam programra. Minden hozzávetőleges: kanalak "csúszdával" (kanállal nem lehet csúszdát készíteni), csiszolt vagy kimért poharat használok (egyenként 250 g van). A tojások felverése, akárcsak egy keksz, nem kötelező, mivel szóda van jelen. És a tésztának tényleg folyékonynak kell lennie. Ennek a receptnek az az előnye, hogy nincs szükség mérlegre és mérőpohárra, és mindig egy evőkanál van kéznél.