Multicooker Philips HD3060 / 03 Avance Collection

[$ vetLana]

$ vetLana, Megértem, hogy te csak elsajátítod, hogy itt sokat "repedtünk" :-) Ezért azt írom, amire emlékszem. Nem vezérelheted a Bagoly receptkönyvének ajánlásait, sajnos sok pontatlanság van.
A "Sütés" üzemmóddal kapcsolatban egyértelműen emlékezni kell arra, hogy 130 fokig zárt fedéllel, 140 - 160 fokos "sütés" pedig csak nyitott fedéllel használható.

Most van egy felújítás a konyhámban. A régi födém osztályként megszűnt. Két multicookerben főzök, az egyik a Filya. Valahányszor nagy hálával emlékszem erre a témára, különben a család éhes lenne

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, és a kézben lévő 120 különbözik a pékáru 120-tól?

Hozzáadva 2016. október 9., vasárnap 23:27

A "Sütés" üzemmóddal kapcsolatban egyértelműen emlékezni kell arra, hogy 130 fokig zárt fedéllel, 140 - 160 fokos "sütés" pedig csak nyitott fedéllel használható.

Az első pitét 160-ban sütöttem. Rájöttem, hogy a hőmérséklet nagyon magas. Most 120-nál sütöm.

[$ vetLana]

$ vetLana, Nem tudom, őszintén. A "Manual" számomra nagyon egyszerű módnak tűnik, semmilyen módon nincs beprogramozva. A "Manual" -ra felteszi a 120-at, és ez megspékeli a beállított időt. Amikor gyorsan meg kell sütni a hagymát sárgarépával, akkor a "Manual" 110 vagy 120 g-ot használom, csak sokáig nem mehet el, különben az a hagyma kiég. Hogyan működik a "sütés" - nem áll készen válaszolni. Kísérleteznünk kell :-)

Így van: „Sütésről” beszél, itt a filében a 160 gramm vagy a 120 gramm a „sütés” szó szerint nem analóg az azonos hőmérsékletű hagyományos sütőben.

Szűz, ki tudja, miért emelkedik a sütés kupolával?

A fal hőmérséklete túl magas. Középen a sütőpor még működik, a tészta megemelkedik, és az oldalai már meg vannak sütve és rögzítve. Bármely multicookerben 100-110 * és tovább sütöm. Ezért csatlakozom a tanácshoz:

Kipróbálnám ugyanazt a receptet, alacsonyabb hőmérsékleten sütnék, növelve az időt.

P.S. Prof. A cukrászoknak még van egy speciális szalagjuk is, amelyet a kekszforma oldalainak tekerésére használnak, hogy kissé elszigeteljék őket a sütő hőjétől. Annak érdekében, hogy a keksz egyenletesebben melegedjen és egyenletes legyen a tetején.

Bármely multicookerben 100-110 * és tovább sütöm.

Mennyi ideig süt a filében 110-ért. Kézzel készített vagy sütött?

[$ vetLana]

$ vetLana, egy omletten vagy egy Cupcake-on. Kényelmesebb ott kiállítani.
Nagyon régóta nem sütöttem semmi komolyat a filében. Amióta a tál bevonata megduzzadt és garanciálisan cserélték. Valahol a 215–220. Oldalon ez az eposz.
Az új tál csak zabkását, levest, omlettet és 90 * túrós rakottat tartalmaz.
És amikor megsültem, még 110-re sem, de 100-ra * jobban megkedveltem (a példányom 5-6 fokkal túlmelegszik) és kb. Másfél órát.

[Cilinder]

egy omletten vagy egy cupcake-on. Kényelmesebb ott kiállítani.

Cilinder, köszönöm, sütni kell valamit ezeken a programokon.

Most tettem fel az omlettet sütni belyash nem belyash, pitét nem pitét ...: girl_haha: általában darált húst kentem a tésztára, és tejfölt öntöttem, várom, mi történik

[sveta-Lana]

sveta-Lana, akkor írja meg, hogy milyen hőmérsékletet állított be és az időt

Lányok, és SOHA sem teszek 110 fölé kekszet vagy cupcake-ot ~ van CUKOR, ez nem a kenyeretek, megég!
Nekem: keksz 110-nél, rakott 90-nél - tökéletes!

[$ vetLana]

$ vetLana, élesztős tészta, a hőmérséklet 40 percig beállt 120 percre, de valószínűleg 30 is lehetett, mert az alsó kéreg, bár nem égett meg, túl megsült, olyan kemény volt, bár lehet, hogy várnia kellett, amíg pihent , de nem vártam meg, már ettem
így jól megsült

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, a Panasik 10-ben. Az alapértelmezett sütési hőmérséklet 110-re van állítva. Ott nem lehet beállítani t egyetlen Progon sem.
Rendben süt. A Panasiktól tanultam, ugyanabban a hőmérsékleten és Filkában sütök pitét. Az ott töltött idő max. 65 perc. De hozzáteheti. Azonban nem teszem hozzá, van elég.

Lányok, és SOHA sem teszek 110 fölé kekszet vagy cupcake-ot ~ van CUKOR, ez nem a kenyeretek, megég! Nekem: keksz 110-nél, rakott 90-nél - tökéletes!

Nem tudtam. Köszönöm, Rita.

[mamusi]

mamusi,
Margarita, újra megvettem.
Eddig minden rendben van számomra, még a zab is hengerelt zabkása tejjel és nem forralt vízzel.
A lányok által szerzett tapasztalatok sokat segítenek.
Eddig nagyon-nagyon ELÉGEDETT

Örülök a Filichkámnak is, most minden reggel más tejes zabkását főzök, soha nem szaladtam el, főztem levest, sült krumplit, párolt csirkét hajdinával és különféle süteményeket készítettem, minden finom és nem zavaró,
örülök, hogy vettem

Eddig nagyon-nagyon ELÉGEDETT

Gratulálok, Oksana!))) Szeretnék barátkozni Filechkával.

Lányok, és én imádom a zabkását 90 grammért. szakács.
A Herculesnek teljesen más íze van a 90 g-nál. ~ A teljes kiőrlésű gabonák ~ puhák és gyengédek, mint ahogy én is szeretem a zabkását. És akkor is, ha NEM futottam Kashán, most főznék 90 évesen. Ízében érezhető a különbség. A Redik 02-ről azt akarom mondani, hogy ~ Herkules a tejes zabkásán ~ Nem ízlik benne, hogy Dravizza lenne - ez csak egy pofás kis kölyök. Sajnálom ...
A filé finomabb.

Hozzáadva: 2016. október 10., hétfő, 20:47

örülök, hogy vettem

Igen, Svetochka, Filechka ~ cool Cartoon, a kedvencem! Mindenre képes! Szeretem a Manuális módot.

[$ vetLana]

$ vetLana, Bocsánatot kérek, tegnap egy veled folytatott beszélgetés során nem helyesen hívtam a sütési módot "Sütés" -nek, de "Keks" -nek hívják.
Abszolút egyetértek a sütés hőmérsékletével mamusi.
Idén Filkában süteményeket főzött és sütött. A Filka fazéknak köszönhetően a húsvéti sütemények nagyon szépek. A lányok és a kenyér gyönyörűen sütnek. Minden, ami különösen az élesztő pékárukhoz és süteményekhez kapcsolódik, annak érdekében, hogy ne ismételje meg önmagát, 232 oldalról lapozhat.

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Könnyű, KÉZEN főzel zabkását, vagy zabkásán?
Meglep, hogy tejes hengerelt zabot főz zabkásához (bár én 1: 4-ig főzök maximum térfogatban)
Most a legproblematikusabb hengerelt zabot vízre tettem 1: 2,5 térfogatarányban (+ olaj + só) 5 percig zabkásán.
Ha nem csúszik meg és nem menekül el, akkor a reggeli garantált nekem.
Nem zavartam, mindent csendesen, szépen főztem.

Hozzáadva: 2016. október 11., kedd, 08:03

mamusi,
Margarito, nagyon KÖSZÖNÖM, ha nem a barátságos pendeled, akkor kételkedtem volna abban, hogy elveszem-e, nem veszem-e.
Nem csoda, hogy ennyi ideig legeltem a témában, örömmel birkózom meg vele, bár ez is az elsőhöz hasonlóan 2015-ös 3. hetén készült.
A borító színe kissé szürkébb és a jel kissé halkabb, de még jobban tetszik.
Most süllyedő szívvel a vízre tettem a hengerelt zabot, hiába fagytam meg, mindent tökéletesen megfőztem, a legfontosabb, hogy ne vigyük túlzásba a folyadék mennyiségével.
Lassan beállítom.
(A Redmond 02 standard stabil eredményt ad, vis maior esetén számomra pótolhatatlan.)

sveta-Lana,
Könnyű, KÉZEN főzel zabkását, vagy zabkásán?

Kása módban főzök

$ vetLana, elnézést kérek, tegnap egy veled folytatott beszélgetés során a sütés módját helytelenül "Sütés" -nek hívták, de "Cupcake" -nek.

A lányok és a kenyér gyönyörűen sütnek.

Ritin Borodinsky-t sütöttem - olyan apró, csinos. Jobb, mint a HB - más ízű.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,
Tatyana, NAGYON KÖSZÖNÖM a tapasztalataidat, ezért döntöttem úgy, hogy másodszor veszek Phillips-t.
Nem sok multicooker * az én méretem * eladó.

sveta-Lana,
Svetlana, én is főzök kását,
Ma kipróbáltam a hajdinát vízzel 1: 2 arányban, a kézi 90 ℃ -on, az idő 1 óra. Tetszett a kutya is.

[Oksana]

Egy órán keresztül főzöl hajdinát? Minek, Oksana?

[Oksana]

Egy órán keresztül főzöl hajdinát? Minek, Oksana?

Duc természetesen! Kása alatt 20 perc alatt 1: 2 arányban - kiváló hajdina. Nagyon kevés olívaolajat öntök az aljára. Finom!

Ma kipróbáltam a hajdinát vízzel 1: 2 arányban, a kézi 90 ℃ -on, időtartama 1 óra. Tetszik

Oksana, én is így főzök! Ha nem siet, miért ne készítené ÍZRE?))))
90 * -nál a hatás teljesen más! Kása egy barát! Természetesen gyorsan elkészítheti, de 90 * azoknak szól, akik látják a különbséget ~ főtt és bolyhos zabkása lesz!)))
1–2,5-et csinálok, és szívesebben hagyok fűtésre. Íze és színe ...

[mamusi]

mamusi,
Igaz, a zabkása teljesen más ízű, mint egy lassú tűzhely esetében, mindössze 1 óra alatt.
Margarita, megpróbálom az 1: 2,5-öt és melegítem.
RepeShock,
Ir, nincs főzve, nincs forrásban, gőzölög, lanyhul, minden gabona sértetlen marad ott, DE az a csípős íz, amelyet hajdinában érzek, és nem szeretem, és ami 25 percig megmarad a zabkása levelének.
Az időeltolódás pedig nem olyan nagy, mert a zabkása a víz forrásától kezdve számolni kezdi az időt, ez további 27-20 perc.
És akkor ez a kedvenc időm, felkelek, zabkását teszek magamnak és a kutyának, főzök magamnak kávét, és nyugodtan, álmaimban megiszom az ágyban, miközben a multikukszoló nyikorog.
Aztán teljesen felkelek, a nappali hllpotokra.

[Oksana]

Oksana, Látom, köszönöm.
Szeretem a többi hajdinát, mindig 2: 3 arányban főzök, és ne adj isten, főtt és bolyhos lesz))) Nem szeretem ezt a hajdinát.
De megpróbálom feltenni egy órára, csak az arányomban, nem szeretem, ha sok víz van a gabonában.
Sőt, a hajdinát még soha nem főzték filében. A Panasonic ezzel durranással megbirkózik.

[RepeShock]

RepeShock,
Ir, főzök 120 ml hajdinával + 250 ml ökrökkel
, és nekem és a kutyának 200 ml + 400 ml víz.
(101 Panasonicot már kivittem a kukába, mert 600 ml folyadéknál kevesebbet nem tud zabot főzni (részletek ebben a témában)).
Van egy oursson 1010 szenzoros tűzhelyem, imádom a basmatit, a hajdinát, az árpát és a macaroonokat (beszámolók és receptek ebben a témában)
De azonnal hízok, és ismét visszatérek Redmondhoz, * bébiételhez *, és most a Philipshez, kézi, 90 ℃, nagyon tetszett a pohara ..

Hozzáadva: 2016. október 12., szerda, 15:35

mamusi,
Margarita, és alkalmanként jó lenne kiadni egy külön receptet a zabkásra MANUAL 90 ℃.
Hajdina, mint a sütőből,
Hercules tejjel
Késleltetett zabliszt,
Vagyis amit minden nap előállítanak, az JÓ és ÍZES.

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, már felkerült az 1. oldalra. A témák a 90 éves Manna és Chuchelka kásairól szólnak.

Hozzáadva: 2016. október 12., szerda, 16:55

De ki segít rajtam egy gyors utalással egy "a la sajttortára" vagy hasonlókra túróval a filében vagy a Reda 02-ben ... Gyorsan szállítanunk

[mamusi]

mamusi, Ira Vernisagnak 105 oldala van, sajttorta

[liliya72]

liliya72, nézz a jövőbe, ez jól fog jönni. És most már a hercegnőbe tettem, mint egy oszét pite ~ túróval és répalevelekkel!)))

[brendabaker]

brendabaker, köszönöm a Filipka összes boldog tulajdonosának, tanulok tőlük!

[brendabaker]

brendabaker, Nekem is úgy tűnik, hogy nem lehet azonnal újra bekapcsolni a zabkását. Ha szükséges, kézzel csinálom.

Én is így gondoltam, de ma külön kísérletet hajtottam végre a KASH programmal.
100 ml gabonafélét és 200 ml vizet teszek a zabpehely főzéséhez. 40 percig.
A kígyó 17 percig futott, majd a program elkezdte visszaszámolni.
Amikor a program sikerült, rájöttem, hogy a krup még mindig kemény.
Visszatettem zabkásra, az idő 10 perc.
A kígyó 16 percig futott, majd a program elkezdte visszaszámolni.
Következtetés: a gyakorlatban ez lehetséges, de én inkább KÉZI, 90 ℃ -ra főzöm.

Hozzáadva: 2016. október 16., vasárnap 17:39

Kefir kovász "Kézi" módban



A készletből (100 ml) egy pohárban 2 órán át erjesztjük. l. kész kefir és 100 ml 3,2% UHT zsírtartalmú tej. Tej és kefir is a hűtőszekrényből.

A tál aljára szilikonszőnyeget tettem, a tetejére egy csészét, letakartam a fedél tetejével (természetesen a csészét, fedelet és kanalat előtte sterilizáltam). Vizet öntöttem a tálba az üveg válláig (kezdeti vízhőmérséklet 31,5 ° С)


"Manuális" üzemmód 30 ° С 6,5 óra. Az adagolás végén a kefirt hűtőbe küldték érlelésre. És ennek eredményeként


Hosszú időbe telik az erjedés, de túlmelegedés nélkül. Nagyon jól erjedt. A Kefirchik konzisztenciájáról majdnem olyan lett, mint a sűrű joghurt

Miért nem lehet festeni a kefirt YOGURT módban?
Vagy lehetséges?
Ki tudja, mondja meg, kérem

Hozzáadva: 2016. október 17., hétfő, 09:49

20 órakor kézbesítve késő kezdéssel 6 órakor.
6 órakor, kézi, 30 ℃., A fűtés ki van kapcsolva.
Kényelmes mód
, a kefir sűrű, sima, ízletes.
Hátránya, hogy minden csészében körülbelül fél kávéskanál kondenzáció volt, közvetlenül a fedél lyukának alatt, amellyel letakartam őket.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, jó joghurt lett
Nem a Manual-on csinálom, hanem a joghurton, ez is remekül működik
Nincs kondenzációm, valószínűleg azért, mert szorosan lezárom fedéllel, először azt is meg akartam csinálni, ahogy Manna mutatta, de nem tudtam szétszedni a fedeleket, megpördültem és csavarodtam, szilárdnak tűntek és megért
Próbáltam egy tálban tejfölt erjeszteni, ekkor jelent meg éppen a páralecsapódás, de eszembe jutott, hogy készítsek fedél fóliát, vékony és nem zavarja a fedél bezárását, most gyakorlom akkor, amikor sült tejet és tejfölt készítek

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Sveta, KÖSZÖNÖM, csak azt akartam kérdezni, hogy van-e páralecsapódás a YOGURT programon, vagy csak a MANUAL-on?
És arról, hogyan kell akkor egy tálban erjeszteni, hogy a kondenzátum ne csöpögjön.
Rájöttem a kupára, megpróbálom a JOGURT-ot.
A kefir ízletes és homogén, a szovjet kori kefirre emlékeztet.

[Oksana]

Oksana,
és mindent erjesztett sült tejjel csinálok, és minden nap eszem, finom

[brendabaker]

Poharakban erjesztem a joghurtot. 4 óra elég. Nem fedek le fedővel. Valahol a fórumon olvastam, hogy nem szükséges bezárni.
brendabaker, sveta-Lana, és sütni fogsz kenyeret a filében?

Miért nem lehet festeni a kefirt YOGURT módban? Vagy lehetséges?

Oksanochka, további sok szerencsével! Gyönyörű kefir, finom

A "Joghurt" üzemmód körülbelül 40 gramm hőmérsékletet ad. Mannochka még kísérleti mérőt is végzett mérésekkel. A link az 1. oldalon található.
A kefir alacsonyabb hőmérsékletű. Szerencsére a Filka lehetővé teszi ezt a "Manual" -nál.

Kondenzációm is van. De valahogy nem stabil, néha több, néha kevesebb.
Kísérletileg arra a következtetésre jutottam, hogy nincs értelme 6 órán át Filkát "Joghurton" vezetni. A joghurt készítésének lényege, hogy egy barátságos meleg légkört teremtsen a körülbelül 40 fokos hőmérsékletű baktériumok számára. A film kikapcsolt állapotban pár órán át jól tartja a hőt. Ezért a joghurt elkészítéséhez 40 grammot és 4 órát állítottam be a "Manual" (csak a "Joghurt" módban 6 óra - a minimálbér). Phil kikapcsol, és az üvegek pár órát állnak bent. Általában éjjel teszem fel, és kitalálom, hogy ez a pár óra lejár, mire felkelek, úgy, hogy a joghurtot idő közben a hűtőbe kell tenni, és nem áll egy meleg tálban.
Hasonlóképpen a tejföl készítéséhez csak a "Manual" -nál választok 30 fokot.
A tejföl valahogy ízletesebb egy agyagedényben, mint üvegben. Vagy nekem úgy tűnik

Amíg írtam, kiderült, hogy $ vetLana 4 órán át joghurtért
$ vetLana, hogyan kezeled sapkák nélkül - páralecsapódás nélkül? Segít?

Ezért a joghurt elkészítéséhez 40 grammot és 4 órát állítottam be a "Manual" (csak a "Joghurt" módban 6 óra - a minimálbér).

Nekem is ezt kell tennem. Aztán 6 órára a joghurtra tettem, és 4 után kivettem.

Hozzáadva: 2016. október 17., hétfő, 13:36

$ vetLana, hogyan kezeled sapkák nélkül - páralecsapódás nélkül? Segít?

Valahogy egyáltalán nem figyeltem a páralecsapódásra. Nagyon kevés van belőle a fedélen, nem zavarja.

[$ vetLana]

$ vetLana,
Valószínűleg Redmond 02-ben fogok kenyeret sütni, de nem ígérem.
Nagyon elégedett vagyok azzal, hogy a Filya 2 készülékem hogyan készít tojást, zabkását, itt örültem a kefirnek, aztán meglátjuk.

Tanya-Fanya,
Tatyana, megértettem, KÖSZÖNÖM a pontosítást.
Érdekes lesz tejfölt készíteni.

Hozzáadva: 2016. október 17., hétfő, 15:28

sveta-Lana,
Hogyan készítsünk erjesztett sült tejet? Szeretem az erjesztett sült tejet is

sveta-Lana, sütsz kenyeret a Filében?

Elég sokat láttam a témában szereplő fotón, és nem tudtam ellenállni egy kovászos búzás-rozsos zsemle megsütésének, sültnek, de ahhoz képest, amelyet kenyérsütőben sütök, sűrűbbnek bizonyult, úgy döntöttem, hogy nem zavarom Philet elégedettek vagyunk a redmondi kenyeremmel, öntött formában sütök, a cipó 410-430 gr-osnak bizonyul

sveta-Lana,
Hogyan készítsünk erjesztett sült tejet? Szeretem az erjesztett sült tejet is

valahol itt a témában láttam néhány lány képét és kiraktam a receptet, jegyzeteltem, most már rendszeresen
Először egy kézbe töltem a tejet a Manual 90 * -en 5 órán keresztül, majd pohárba öntöm a sült tejet, és minden pohárhoz 1 teát adok. hazugság. tejfölt, alaposan keverjük össze, és tegyük egy éjszakára a joghurtra 8 órára, reggel a hűtőszekrénybe, délutáni teához pedig finom erjesztett sült tejet élvezek

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Sveta KÖSZÖNET,
Mennyi tejet kell bevenni?

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, tejet öntök az edénybe 1,25 literes szintre (olyan hűvös, hogy egy multikeverőben egyáltalán nem forr el)
majd pohárba öntöm a sült tejet, a többivel pedig teát iszom, szeretem a tejet
Nem mértem konkrétan, hogy mennyi van a három csészében, de amikor először készítettem tejfölt, vettem két doboz krémet, egyenként 200 ml-t, és mivel tejfölt tettem a kovászhoz, akkor nem sok maradt , kb. 1-1,5 evőkanál doboz
3 pohár 400 ml teljes térfogatát jelenti

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Értem, én is szeretem a sült tejet (csak nem lassú tűzhelyből, van hab)

[brendabaker]

brendabaker, A habot sem szeretem, így amikor a tej kihűl, szitán átszűröm

van hab)

A habokat sem szeretem

Küldd nekünk!

És imádom a habokat ... el tudom képzelni, hány ember fog most fintorogni ... - Fuuu ...

Küldd nekünk!

Galya, levettem a nyelvemről! Imádom a habot is)

[marinastom]

marinastom, RepeShock, devuli, veled vagyok, a habot is szeretem.

Hurrá!!! Nagyon sokan vagyunk
A lényeg elvesztése, hogy van elég hab)))))