Moulinex CE502832 többfőzős nagynyomású tűzhely

[Svetlana14]

Svetlana14, Szembesültem azzal is, hogy folyadékhiány miatt nem sikerült elindítani az oltást (jó, hogy az úttörők már írtak erről, különben először pánikba essz, és akkor már megpróbálod megérteni, mi nem tetszik neki), Soha nem gondoltam volna, hogy oltok Fry-n, most biztosan megpróbálom.

A Mulinex szervizközpontban vettem ... mert néma lett megtörni a "nedves ápolót".

Jó reggelt Köszönöm, természetesen, de a probléma az, hogy a falumban lévő Moulinex szolgáltató központ még soha nem hallott az 502. helyhez szükséges tartalék tálakról és gyűrűkről! Ellenkező esetben nem lenne gond, Cap
Mindenkinek köszönhetem, hogy valószínűleg nem kockáztatom meg a nem honos, lezárt fedeles alkatrészek használatát.

[Svetlana14]

Oltáskor hozzá kell adni egy kis vizet, különben nem indul el, és a nyomás sem emelkedik, már többször ellenőrizték.

Svetlana14, Általában víz hozzáadása nélkül kezdem el az oltást (fekete öszvér). Párolás előtt 10 percig bekapcsolom a "sütést" - húst (madarat) sárgarépával és hagymával, levet adok, majd beledobom a zöldségeket.

[Eredmény:]

Helló mindenki! Készített egy levest lencsével (fekete öszvér). Nagyon-nagyon ehető lett. Jelentem:
2 ms vörös lencse (mistral, zúzott "perzsa"); Öblítés;
400 g hús (nekem disznónyakam van), apróra vágva
100 g reszelt sárgarépa
1 kis hagyma (egész, főzés után vegye ki, mert a gyerek nem szereti, ha a hagyma a levesben lebeg)
4 fokhagymagerezd (zúzva)
Közepes burgonya 5 db, kis kockák
70 g paradicsompüré (Heinz egy kis üvegben, finom)
Cseresznyeparadicsom, 3 db viszonylag nagy (cseresznyéhez), kis kockák
Őrölt bors (egy kicsit). Hmeli-suneli (teáskanál). Só (teáskanál).
Mindent együtt dobtam a tálba. Víz max. Leves mód 20 perc, a textúra felülről harmadik.
Eredmény: nos, nagyon finom, bár sót kellett adnom (felmerül a gyanú, hogy az öszvér egyáltalán lebontja a sót).
Valószínűleg előbb a húst kellett volna megsütnöm (lusta voltam), vagy lágyabb textúrát kellett tennem (?), Mivel a hús kissé érdesnek bizonyult, bár teljesen megfőtt.
PS. Megfigyelés. Néha a „Pörkölt” nem folyadékhiány miatt indul, hanem azért, mert a tálnak nem volt ideje kihűlni 160 fokos sütés után. Nem kell rohanni

[Frau_M]

Csak forró vízben nem adhat hozzá vizet, de víz nélküli oltásnál nem indul el, nem értem, hogy ismeri fel

Oltáskor hozzá kell adni egy kis vizet, különben nem indul el, és a nyomás sem emelkedik, már többször ellenőrizték.

Nemrégiben, 501 évesen nagy darabokban pároltam húst, a recept szerint először 5 percig tartották a "sütésen", amit meg is tettem, majd a "párolás" gond nélkül és víz hozzáadása nélkül elkezdődött. Gyanítom, hogy a "sült" megközelítőleg ugyanúgy működik: először felmelegíti az ételt, hogy felszabadítsa a levét, majd nyomást gyakorol.

Az oltást általában víz hozzáadása nélkül kezdem (fekete öszvér). Párolás előtt 10 percre bekapcsolom a "sütést" - húst (madarat) sárgarépával és hagymával, levet adok, majd beledobom a zöldségeket.

Itt vannak a szavak Frau_M Ezt megerősíti: először melegítés és gyümölcslé, majd nyomáskészlet.

Taak-s, nos, most ezzel az oltással van neponyatochka
Úgy értem, hogy folyamatosan öntök egy kis vizet, de nem működik, ellenőrizni fogjuk. Először nem közvetlenül sütés után kezdtem el, és nem volt időm kihűlni, többszakácsra pároltam. De másodszor jól lehűlt és nem indult el, a lányok ide írták, hogy nincs elég víz ahhoz, hogy nyomást gyakoroljon, vizet adott hozzá, és minden bekapcsolt. Nos, így ment, már nem kísérletezett.

Többször nem a különböző programoknál indult el folyadékhiány miatt, ez tény. Csak indítsa újra - indiai népi kunyhó figwam. Hozzáadott víz - indul.
De talán, ha először valamilyen melegítésen tartja (sütés, sütés ...), akkor a felszabadult gyümölcslé folyadékként elegendő.

A különböző gyorsfőzőket különböző módon infundálják, amit beprogramoznak, a másik kisebb mennyiségű folyadékkal beleegyezik a párolás megkezdésébe, ezt használom, ha a káposztát ki kell oltani, de nem akarok vizet adni hozzá.

Lányok, mit tanácsolsz vásárolni érte - kanál, lapát, ujjatlan stb., És miből ???

[Svetlana14]

Svetlana14, nagyon köszönöm az ilyen részletes összehasonlítást !!! Már sejtettem, hogy szinte egyformák, de kételkedtem, hirtelen hiányzott valami. Most biztos leszek abban, hogy jól választottam!

Lányok, mit tanácsolsz vásárolni érte - kanál, lapát, ujjatlan stb., És miből ???

Vettem egy sor szilikon kanalat, merőkanálat stb. Nagyon kényelmes. Vannak jó műanyagok, de a szilikonok puhábbak, biztonságosabbak a tálak számára. A szokásos készlet egy lapos kanál, egy réses kanál, egy kanál, egy mély kanál, egy összetörő és még valami, nem emlékszem.

Mondd, valaki megvette az 502-es gőzölős kosarat? Számomra úgy tűnik, hogy az állvány nem túl kényelmes, főleg két étel egyidejű elkészítéséhez. Megnéztem a redmondos kosár kimenetét, de azt írják, hogy nem illenek ide. És a joghurtos poharak érdekesek.

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, gőzöléshez vettem egy szilikon betétet fogantyúval a kis lábakon (a téma elején valaki feltett egy fotót egy ilyen gőzösről), ami általában kényelmes. Bár alkalmazkodtam ehhez a lapos párolóhoz, ha valami aprót vagy omlósat főzök, akkor szilikonot használok. Kipróbáltam egy Panaska gőzrostélyt, amely a tetejére kerül, a fedél nincs eltömődve. Elvileg bármilyen joghurtos csésze megteszi, a lényeg az, hogy normálisan illeszkedjenek a magasságukba. Általában 170 g üvegedényt használok paradicsompürével.

[Larra]

LarraKöszönöm, most jöttem rá, hogy nem kell bajlódnod a szemüveggel

[Larra]

Larra, és hol vásárolta ezt a szilikon gőzös állványt, és melyik cég? Régóta keresem, és sehol nem találkozom ilyenekkel. A sajátomat használom, de sajnos nem mindenhez passzol.

[lora76]

lora76, a kiegészítő tartozékokat illetően az összes szilikont elvenném. Személy szerint van egy kanál, egy merőkanál, egy spatula a serpenyőhöz, csak szilikonból, és két keverőlapát (nagyon kicsi és nagyobb), és ezt a szilikon állványt is szeretném. Üvegeket is használok joghurthoz, közönséges, a vízi világból származó üveg kaviárral, 170-180 gramm.

Lányok, meddig főzöl kocsonyás húst? 1,5 óra, mint egy könyv vagy kevesebb?

Kakasból főzök 60 percig.

[Svetlana]

Svetlana, Egy közönséges háztartási cikk boltban vettem, csak megakadt a tekintetem, melyik céget nem tudom, mert a címke már régen eltűnt, és semmi nincs rá írva. Világoszöld színem van. Akkor 180 rubelbe került.

Regent Silicone 93-SI-CU-22 szilikon gőzös betét - ez a te gőzösöd? Én is szeretnék egy hasonlót, de nem értem, hogy a magasságban, úgy tűnik, azt írták, hogy felülről kell kicsit lefűrészelni a tartót, vagy összekeverek valamit

[Nadin1234]

Nadin1234, Nadia, igen, a gőzölő pontosan megegyezik, csak a színe különbözik, nem láttam semmit, 502 van és normálisan belefér a tálba. Gyakran főzök benne, főleg tojás, apróra vágott zöldségek, nos, valami kis kaliberű, úgymond .. és omlós))) Kényelmes dolog.

[Nadin1234]

Nadin1234 , ha a fogantyú akadályba ütközik, akkor főzés közben lecsavarható. Meg kell csavarni a fogantyút, mert a betéttel nem növekszik a nyomás. Szintén 502-es modell.

Köszönet mindenkinek, aki válaszolt a gőzös tálról, és külön köszönöm a fényképet, ez az: lány-igen: Most keresni fogok az interneten, és van egy név.
Ma levest főztem a leveshez, és nem tudtam ellenállni, kivettem a húst, és úgy döntöttem, hogy bágyadtan főzöm.Először zöldségeket sütöttem kb. 10 percig, majd feltettem a húst (apró darabokra vágtam), kevéssé főztem, adtam hozzá vizet, nos, szó szerint fél M-pohár és 30 percig pároltam, mindent egy redmondi tálban tett: girl_red: Megdöbbentő az eredmény, őszintén szólva: girl_dance: Sajnáltam, hogy keveset (egyszerre) csináltam. Puha volt, de ájulásig nem esett szét, lédús volt, úgy tűnt, hogy összegyűjtötte az összes levet, amikor kinyitottam a fedelet, nem volt víz. Annyira finom lett. Így biztonságosan megteheti 502-nél, multishef-en 95 fokon. zárt fedéllel.

Még egy kérdés a szilikon gőzölővel kapcsolatban, a tál aljára vagy a hozzá kapott lábbal ellátott műanyag gőzölőre teszed?

[Remény]

Még egy kérdés egy szilikon gőzölővel kapcsolatban, a tál aljára vagy a lábakkal ellátott műanyag gőzhajóra teszed?

Remény, Feltettem a tál aljára, lefelé 2 MC vizet és ennyi.

[Larra]

Larra, Megértettem, köszi, csak nem látom, mi ő alulról, kételkedtem, vannak olyan lábak, hogy ne ússzon a vízben, ha az aljára teszed

[Larra]

Larra, Megértettem, köszi, csak nem látom, mi ő alulról, kételkedtem, vannak olyan lábak, hogy ne ússzon a vízben, ha az aljára teszed

Lányok, a teljesség kedvéért hozzáfűzte az alábbi gőzös fényképét.

Elkezdtem kitölteni a "Saját technikám" -ot a profilban, és megállapítottam, hogy a listában nincs fehér öszvér (CE 503132), ezért feltettem a feketét, miért van ez? Mindazonáltal, különböző modellek, nem lehet valahogy kézzel beírni, vagy csak választani a javasoltak közül?

Ha ma megkapom az 502-es rajzomat, elkezdek főzni. Mondja, ha a könyv szerint sült vagy máj típusú burgonyát készít hússal - minden olyan, mint sütni a receptben + Pörkölt / hús 20 perc üzemmódban? Vannak-e árnyalatok és racionalizálási ötletei ehhez a recepthez?

[lora76]

lora76, és hol rendelte? Nemrégiben kaptam egy kenyérsütőt egy internetes áruházból, egy csalódottság mellett döntöttem, hogy veszek egy multicookert egy rendes boltban, de ez sehol nem elérhető

Ukrajnából származom)))

Jó estét! Gratulálok mindenkinek a 100. oldalon (60 körül csatlakoztam a multifan olvasók társaságához)
Üzleti kérdés: főzött valaki bulgurt salátához? Egyértelmű, hogy rizs / gabonafélék, de mennyi víz és idő?

Jó nap!
Lányok, kérem, segítsen nekem egy kicsit kitalálni a multicookert, és különösen a multi-chef módot.
Ez az első lassú tűzhelyem, ezért nem tudom kicsit kitalálni .... A kérdés az, hogy húst főztem párszor multishef módban, a hőmérsékletet 120-130-ra állítottam, nem fedtem le a fedelet, de körülbelül 30 percig úgy tűnt, hogy előtte nyomást ér, mivel rettenetesen gőzölgött. ez normális viselkedés? Vagy valami nincs rendben vele? hogyan kell főzni többszakácsos módban, hogy ne próbáljon nyomást szerezni? Előre is köszönöm a válaszokat.

Párszor húst főztem húst multishef módban, a hőmérsékletet 120-130-ra állítottam, nem fedtem le a fedelet, de körülbelül 30 percig úgy tűnt, hogy előtte nyomás érte, mivel rettenetesen párolt.

A multicooker ebben az esetben működik, tekintsük úgy, mint egy szokásos serpenyőt a sütőbe. Vagyis a tartalom 120-130 fokig melegszik, ez magasabb, mint a víz forráspontja, mert a húsból származó folyadék elpárolog, a gőz a kiutat keresi. Ha a fedél eltömődött, a szelep bezárul, de a gőz egyszerűen kiáramlik az összes lehetséges résből.
Vagy arra gondolsz, hogy nem kezdődött a visszaszámlálás? Aztán a hőmérséklet csak megemelkedett. Vagyis már elég erősen felmelegedett a szárnyaláshoz, de a beállított 120-130 fokig még nem.

Nyctalus, kiderül, ha a hőmérséklet meghaladja a 100 fokot, akkor mindig el kell zárni a fedelet ??

[katrin412]

katrin412, igen nem, csak annyi, hogy ha a fedél nincs rögzítve, akkor úgy fog főni, mint egy szokásos serpenyőben - párolni fog, ha van benne elegendő folyadék. Ha normál sebességgel akar főzni és elpárologtatni a vizet, akkor nem kell elzárnia a fedelet. Ha gyorsan kell főznie, és a folyadék minimálisan elpárolog, akkor zárja le a fedelet.

[Nyctalus]

Nyctalus, köszönöm többé-kevésbé tiszta) különben 130 fokot állítottam be, és több vizet öntöttem, és kíváncsi vagyok, miért párol és minden forr

[katrin412]

katrin412, furcsa, hogy a fedele nem lendült ki, ilyen magas hőmérséklet és sok folyadék, és a fedél nincs eltömődve.

[Nadin1234]

Nadin1234döbbentem, azt hittem, hogy hibás multicooker)

[katrin412]

katrin412, általában meg van írva (nem emlékszem, kiírtam az utasításokból vagy ide írtam a fórumra): egy multishefe-en 100 * C feletti hőmérsékleten le kell zárni a fedelet, és blokkolt, ha van legalább 0,5 mst víz. Vagyis csak feloldatlanul süthet. borító.
És a hőmérsékleten. több mint 135 * С nyomás nélkül

És a hőmérsékleten. több mint 135 * С nyomás nélkül

Ó, köszönöm a figurát! És akkor összeszedtem az agyam, mennyit tudsz emelni a hőmérsékleten!

[Nadin1234]

Nadin1234, 100-135 hőmérsékleten kiderül, ha van még kevés víz, akkor elzárjuk a fedelet? de ugyanakkor, ha például sütés, akkor nem kell blokkolni, nem?

[Nadin1234, Nyctalus]

Nadin1234, Nyctalus nagyon köszönöm a válaszokat!

[katrin412]

katrin412, általában meg van írva (nem emlékszem, kiírtam az utasításokból vagy ide írtam a fórumra): egy multishefe-en 100 * C feletti hőmérsékleten le kell zárni a fedelet, és blokkolt, ha van legalább 0,5 mst víz. Vagyis csak feloldatlanul süthet. borító.
És a hőmérsékleten. több mint 135 * С nyomás nélkül

Nadin, a hozzászólásodból kiderül, hogy csak 100-135 fokos lezárt fedéllel rendelkező multichefben főzhetsz. 135 felett? Soha ne blokkoljon? És akkor hogyan kell főzni magas hőmérsékleten?

[katrin412]

katrin412, Tegnap majdnem ugyanez volt nálam, és én is féltem.
Betöltöttem az élelmiszereket, az MSHef-et 40 grammra tettem 140 grammra nyitott fedéllel (egy másik MB receptje). Az öszvér pöfögött, főzött, gőzt és vizet engedett minden irányba, majd (pontosan negyven perccel később! Amikor minden készen volt) kezdje meg a főzési idő visszaszámlálását... Már gondoltam a szolgáltató központra, és itt van a története és a kedves emberek válaszai, köszönöm !!! (uh, a tervek szerint nem tört el !!!).
Ami a hőmérsékleteket illeti: nézze meg az üzemmódtáblát. Semmilyen főzési üzemmódban, zárva a fedéllel, nincs 114 foknál magasabb hőmérséklet.
Összességében kiderült, hogy a multishef:
40 és 95 fok között - bármi tetszik,
100-tól 115-ig (135?) - szigorúan nyomás alatt, a fedél zárva van,
majd 115-től (vagy 135 ?? -től - az utasításokban nem találtam erről egy szót sem) - csak nyitott fedéllel és semmi mással.
Nadin1234, jól értettem?

Az öszvér pöfékelt, főzött, gőzt és vizet engedett minden irányba, majd (pontosan negyven perccel később! Amikor minden készen volt) elkezdte számolni a főzési időt.

igen, nekem is ugyanaz volt))) végül a csirkecombok felkészültek a lihegés és a gőz elengedése közben), és amikor a visszaszámlálás megkezdődött, csak megnyomtam a Mégse gombot, mivel minden már készen volt)

Emberek, emlékezzetek az iskolai fizikára! A víz forráspontja a nyomással változik: minél magasabb a nyomás, annál magasabb a forráspont. Normál nyomáson a víz 100 fokon forr.
Hogyan működik a gyorsfőző? Ha bent gőz van, akkor a nyomás emelkedik, ezáltal bezárja a főszelepet (kicsi és nem feltűnő). Túl magas nyomás esetén a felesleges gőz a biztonsági szelepen (nagy és gyönyörű) vezethető ki.
Most megnézzük a hőmérsékletet. Ha a hőmérséklet 100 fok alatt van, akkor a víz nem forr, kevés a gőz, a nyomás nem emelkedik - és nem mindegy, hogy a fedél el van-e dugva vagy sem. Ha a hőmérséklet valamivel 100 fok felett van, akkor 100 fokon a víz forr, gőz képződik, a nyomás emelkedik, a szelep bezárul - és a nyomás továbbra is magas marad, ennek eredményeként a forralás 100 fok feletti hőmérsékleten (azaz lehet például 114 fok, és a víz forrása nem túl erős). Ha nincs elegendő folyadék a serpenyőben, akkor nincs elegendő gőz, a nyomás nem emelkedik, a szelep nem záródik be, akkor megint nem mindegy, hogy a fedél el van-e dugva vagy sem (a sütés így működik).Ha sok folyadék van, a hőmérséklet jóval magasabb, mint 100 fok, akkor a nyomás meglehetősen erősen megemelkedhet, a vészhelyzeti szelep nem képes megbirkózni, fennáll az elzáródott fedél felszakadásának veszélye (nem tudom) nem tudom, hogy milyen biztonsági tartalék van, nem akarom egyedül ellenőrizni).
Összesen: 100 fok alatti hőmérsékleten bármit és ahogy főzhet; száz fok feletti hőmérsékleten a száraz ételeket bármilyen hőmérsékleten és záratlan fedéllel lehet főzni, és a sok folyadékot tartalmazóakat - nem túl magas hőmérsékleten és lezárt fedéllel (nyomástartó tűz hatása lesz) vagy nyitott fedél (olyan lesz, mint egy nyitott serpenyő a tűzön).
Véleményem szerint valami ilyesmi.

Bulgulg öszvérben főzve a tabbouleh salátához.
3/4 MS bulgur, 30 gramm vaj. Süssük 120 fokon, 5 percig, keverjük.
Víz hozzáadása 1 / 1,5 arányban, Rice / Gabona 10 percig, 5 percig melegítjük. Tökéletes lett. Ha köretnek főzik, akkor az arány 1/2 és 12 perc.

[Nyctalus]

Nyctalus, Köszönöm, óriási, jobban éreztem magam))) * Nos, nem fizikát tanultam jól, de oroszul megvoltak az A-jaim * És mégis hülye kérdés: az öszvérünkön milyen hőmérsékleten indulva lehetetlen elzárni a fedelet, mit gondolsz?

[Frau_M]

Frau_M, de nem tudom. De Nadin1234 valahonnan a 135 fokos képet vettem, valószínűleg még mindig rá tudsz koncentrálni.