Ivan tea (tűzifalevél erjesztése) - mesterkurzus

Egyébként a krímiek a tűzfűről a mi szélességi körzetünkben. Olvassa el itt a krími fajtákat (és tartsa meg az erőforrás linkjét magának)
: 🔗

[lappl1]

lappl1, Szóval azt gondoltam, hogy az a fajta Ivan-tea, amelyet otthon ültettek, és bummer. A derbeinikről 🔗

Ez nem derbenNik. A leveleken nedvességcseppek ismerik fel. A virág szerkezete más, véleményem szerint több sziromnak kellene lennie, 6-os. A stkbel pedig tetraéderes, és a virágok a levelek hónaljába gyűlnek. Itt Zachary ad egy linket, nézze meg a tűzifa déli típusait.

Luda, profillal nézett, Natasha Koval Kijevből. Talán megtalálta, hol termesztik az Ivan teát. De több erdőjük van, és van egy sztyeppei zónánk. A közelben csak leszállás történik, majd az autópályák és utak területén.
Nos, kár, hogy nem tudjuk teljes mértékben élvezni az igazi Iván tea ízét. Kész keverékeket kell rendelnie az online áruházban.
A fűz derbein vagy plakun rovására pedig a fű is a Google-hez került. Néztem, de nagyon hasonló ahhoz, amit az utcán láttam. Talán tennie kellene a webhelyén.
De megnéztem gyógyászati ​​tulajdonságait, méhvérzésre használják és fokozza a véralvadást. És ez azt jelenti, hogy a magas vérnyomásban szenvedő betegeknek tartózkodniuk kell, és ha mégis valahogy mégis megtenném, feladnám magam. De a férjemnek 2 stroke után csak félek adni ezt a teát, még erjedés után is.
Ehhhh, nem a sors

[Nelya]

Nelya, ami azt jelenti, hogy ön ciprus nélkül kertillat marad! Ennyi teát finomra lehet készíteni. És nem szenvedni, hogy az Ivan teád nem nő.

[Zachary]

Egyébként a krímiek a tűzfűről a mi szélességi körzetünkben. Itt olvashat a krími fajtákról (és tartsa meg az erőforrás linkjét magának): 🔗

Zachary, Valami nem nyitja meg számomra ezt a linket. Adtál nekünk minden levelet?

[Natusichka]

Natusichka, Van egy fűzfa derbeinem, mint egy díszcserje, elszaladt és kinézett ... Pont úgy, mint a tiéd !!! és a szár, a levelek és a virág ugyanaz. Kár, hogy nem csatolták a fényképet a telefonról

🔗

Luda ott minden rendben van
🔗

furcsa. Minden böngészőben vannak krím növényekkel megjelölt webhelyeim, és amikor rákattintok az oldalra, azt mondja, hogy az oldal nem érhető el. Sőt, sok ilyen oldal létezik, és mindegyiknek ugyanaz a története. talán van valami a számítógéppel? Míg más oldalak nyílnak.

ez azt jelenti, hogy ciprusi nélkül maradsz kertillat!

A Lyudochka, amelyet ebben a szezonban kezdtem el, elsajátítja az első teáimat. Itt csak a megfelelő Temkónak nem tudok beszámolni. Internet nélkül ültem, aztán laptop nélkül, röviden: én magam is bevallom

[nila]

nila, Nelya, a lényeg, hogy teát főzöl ... És jelenthetsz télen, amikor minden lesz - és Internet, és számítógép, és sok tea!

[Ludmila]

Ludmila, megnyílik a link, látszólag van valami ott .. De ezek a tűzfű messze nem fűzfa-tea (és teljesen máshogy néznek ki), más nemzetségük van. És tudsz teát főzni belőlük ..?

Luda, a Zakhariya link segítségével nyitott egy weboldalt. Egy érthetetlen növény nagyon hasonlít a tetraéderes tűzifához. Oroszország déli részén, Ukrajnában és a Krímben növekszik.

Tűzifa tetraéderes.

Nem. Négy szirma legyen a virága.

[Amasar]

AmasarMás nemzetségük van az elmúlt 10 évben. Előtte volt egy ... És keskeny levelű tea készült az ókorból pontosan Észak és Oroszország központjában, ahol nincs más tűzifa, csak keskeny levelű, amelyet korábban keskeny levelűnek hívtak tűzfű, és most hivatalosan Ivan-tea névre keresztelték, bár korábban népi név volt. A Fireweed nemzetség összes képviselőjének kémiai összetétele hasonló, némelyikben van valami többé-kevésbé. De tanninok, tanninok mindenütt megtalálhatók.És egyetlen mérgező fajt sem találtak.

[Radushka]

Radushkakinek van? Az azonosítható növény fényképén egy virágon négy szirom található. A lazábbnál 6.

megnyílik a link, látszólag van valami ott ..

honlapot nyitott a Zachariah linken

Nos, itt az ideje, hogy sokáig tisztítsam a számítógépemet. De nem akarom ezt a fiam nélkül csinálni. Oké, legalább a Kenyérkészítő megnyílik.

Ez egy fotó egy tetraéderes tűzifavirágról Novoroszijszkban

Erre a veteményeskertes oldalra jártam. Csak beírtam a nevet a Yandex-be: "A Krím növényei. Tűzifa". Ez történt. Nyilván a számítógépem blokkolja a linkeket.
Lányok, azt hiszem, bármilyen tűzfűből lehet teát főzni. Próbáld ki, ha veled nő.

Jó éjszakát. Késő látta az üzenetet. Ez az a fajta Ivan-tea nő Kijev közelében egy mezőn, a fotó két hete készült. Az általam begyűjtött erdőben pedig egyre több a levél, ezen a hétvégén elmegyünk a faluba, lefényképezzük.

[Natalia Koval]

Natalia Koval, Natasha, hol van a bogyós tea ígért technológiája? Szeretném kipróbálni, amíg málna van.

[Radushka]

Radushka, a kerti növényekből származó erjesztett tea témájában.

[Natasha]

Ez a fajta Ivan-tea terem Kijev közelében

Natasha, ő ... Pontosan ő ... És mit írnak akkor az ukrán lányok, hogy nincs tűzfűjük?
Natasha, köszönöm a fényképet!

lányok, most visszatértem, virágokat gyűjtöttem száradni, és a kezemmel akarom gyúrni a leveleket.
Tisztán intuitív módon annyi levelet szereztem és 1,6 kg-ot akartam. Nekem nehezebbnek tűnt gyúrni. Lyudmila fagyasztó nélkül próbálkozik.

Lilya, sok sikert!

Lily, sok szerencsét

lányok, most visszatértem, felszedtem néhány virágot, hogy megszáradjak, és a kezemmel akarom gyúrni a leveleket

Lányok, mondjátok, szerettem volna MACHO-t készíteni, vagyis gyúrni a leveleket, de végül a fagyasztóból vettem ki az alapanyagokat: egy sűrű, nedves csomót! Valószínűleg csak az elszáradt leveleket kell összegyúrnia?

[Lucilia]

Lucilia, Ljudmila azt írta, hogy a levelek még nem érdesek és a fagyasztón keresztül további pusztításra nincs szükség ...

Legutóbb a mélyhűtő után gyúrtam Lucie-t.

[Ludmila]

Valószínűleg csak az elszáradt leveleket kell összegyúrnia?

Ludmila, igen, jobb, ha csak kiszáradtam. Nincs szükségünk extra gyümölcslére.
Lily, köszönöm, hogy válaszoltál.

[Veronika]

Konzultálni akarok, az első évben teát főzök,

Julia, bocsásson meg, hogy nem válaszoltam azonnal, a laptop otthon repült, és tegnap elakadás volt a munkahelyen!
Rögtön látom a teád serpenyőben történő szárításával kapcsolatos hibáidat. Semmilyen esetben sem szabad maximálisan bekapcsolni a tüzet, te mi !!!
Azt akarom mondani, hogy van egy jó sütőm és szárítóm, de valamilyen oknál fogva CSAK serpenyőben szárítok, ugyanúgy, valamilyen ismeretlen okból teát csak kézzel sodorva készítek, és nem húsdarálót).
szóval, összegyűjtjük a leveleket, elsorvadok, utoljára 12 órán át hervadok, tekercsekre csavarjuk őket és ... aztán megint talán itt kezdődik a nyűgösségem, de én azonnal alátétekre, és apróra vágom őket, kb. 3 mm-t, és tegye őket elnyomás alá, tetejére nedves ruhával. Szeretem a jól erjesztett teát, legalább 12 órát, ha a szárítással nem sikerül időben, akkor 12 óra elteltével leveszem az elnyomást, és estig hűtőbe teszem a tartályomat, tegyük fel, hogy van idő száradni . Veszünk egy vastag falú serpenyőt, bekapcsoljuk a tűzhelyet C fokozatra (nekem elektromos tűzhelyem van), és a leendő teát 5 cm-es rétegben leöntjük. Magasan elterítettem a falakon, mert észrevették hogy a tea jól szárad a falakon. Az alapanyag azonnal nedves lesz, még "hisztizni" is kezd, nem hagyom, megpróbálom az összes alátétet feltörni, 2-3 percenként megfordítom. Tehát a teám körülbelül 10 percig szárad, nem tovább, majd csökkentem a hőmérsékletet, bekapcsolom a kettőt. megint nem megyek messzire és sokáig, periodikusan kevergetem, amikor a nedvesség elpárolog, akkor finoman megkavarom a kezeimmel, és akkor érzem, van-e benne nedvesség vagy sem. Amikor gyakorlatilag nem marad nedvesség, akkor váltok egyet, ismét néha keverek. Ezzel a szárítási módszerrel az egész folyamatot a kezével és a belével érzi)), tegye meg párszor, és mindent megért.Tavaly meggyet is égettem, nem volt tapasztalat, és az egyetlen, így Veronika,

olyan baljós

, Aztán sokáig eszembe jutott. A teát addig hagyom a serpenyőben, amíg kihűl. Ha kérdése van, írjon!

Helló Cherepovets, érettségi után ott dolgoztam az erdészeti vállalkozásnál))

[Natasha]

Natasha, ő ... Pontosan ő ... És mit írnak akkor az ukrán lányok, hogy nincs tűzfűjük?
Natasha, köszönöm a fényképet!

Kérem!) A tűzfű mindenképpen ott van, hadd nézzenek a lányok!

Hétvégenként tűzifát vettek, este jöttek a dachából, én átmentem rajta és hervadás nélkül betömtem a fagyasztóba ... És most ennyi, szia, semmi sem fog sikerülni?

[londár]

londár, ó ... ó ... ó ... De ne dobj el semmit. tekercsbe tekerni. Ezek a levelek már daráltak és nem gyúrhatók.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Checkmark kedves, köszönöm szépen. Most linkelek az első oldalra.

londar, jaj ... jaj ... jaj ... De ne dobj el semmit. tekercsbe tekerni. Ezek a levelek már daráltak és nem gyúrhatók.

Phew ..... Nos, a lepedő is jó, különben gondoltam mindent ... pipa ..... Köszönöm !!!! Megpörgetem a tekercseket)))

[Galina Iv.]

Galina Iv., Galina, NAGYON KÖSZÖNÖM !!!

[YulikaSo]

YulikaSo, Julia, de egyáltalán nem ezért! Általában az 5 cm-es réteggel történő szárítás körülbelül egy órát vesz igénybe, itt a lényeg az, hogy ne siessek, hagyja magát száradni és lassan száradni. Amikor utoljára megszárítottam, a férjem azt mondta, hogy az egész házad teaillatú, olyan illat volt)).

Az első adagot megszárítottam. Hú, milyen klassz srác vagyok!)))

Imádta a sütőben erjedni. Ne tartalmazzon semmit, csak nedves ruhával letakart tálat "zárjon be". A páratartalom ott marad (12 óra alatt nem kellett nedvesítenem a szövetet) és teljesen állandó hőmérséklet (a sütő légmentesen záródik). Az erjesztés során elegendő a saját melegítés, mert ez a hő a kemencében tárolódik.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nata, gratulálok! Szép munka! Látod, mindent magamhoz igazítottam. Így kell mindenkinek megközelítenie a folyamatot - kreatívan!

Itt egy fiatal tűzfű.





vadonban végtelen mezők!

[Olya]

Olya, tehát úgy néz ki, mint a mezőim. Eleinte még azt hittem, hogy ezek az én fotóim. Még ugyanaz a fotóm is van a fiatal Ivanushkáról - májusban feltettem a témába.

Igen, Luda, csak egy irány van - nyugat felé, de közelebb vagyok Moszkvához, Kubinkán túl. És ilyen mezők szinte a ház mögött vannak.

Olya, tegnap a "Tea pavilonban" mutattam egy rétem fényképét - nagyon hasonlít a tiédre, csak más szögben. Képeket közvetlenül a veranda ablakából készítettem. És Ivanushka ott látható. Szintén a ház mellett ez a pompa.

hogy van Ivan-teám ..

Hé. Ez biztos ő)))

Szereti a meleget vagy a hűvösséget?

Van, ahol Ivanushka egy réten nő, és van, ahol ő is nyílt helyen nő. De az első esetben a talajvíz közel van, és magas, egészséges, erőteljes levél. És a második esetben a száraz föld és Ivanushka alacsony (térdig ér), a levél kicsi és durva. Szereti a napot és a mérsékelt nedvességet, és egyáltalán nem bírja a szárazságot.)))

vadonban végtelen mezők!

Úgy néz ki, mint Szibéria))

Jó estét. Kérem, mondja meg, hogy milyen hatással lesz a tea minőségére, ha kissé megszárítottam a leveleket, és göndörítéskor szinte nem volt gyümölcslé, de a levelek színe sötétzöldre változott, a jövőben nem először szidnak Kijavítom a hibákat. És meddig lehet főzni a teát szárítás után.

[pavel1963]

pavel1963, ha a levelek besötétedtek, akkor a levét kinyomták. Ez elég az erjedéshez. A lé feltételes fogalom. Nem szabad, hogy kifejezetten látható legyen. A nedv megjelenésének jele az összes levél egyenletes elsötétülése, és nem részleges.
Ameddig meddig lehet főzni, azt a receptbe írtam - legkorábban egy hónappal később. Időbe telik a száraz erjedés. De semmi rossz nem történik, ha a tea szárítása után azonnal főz. Lehet, hogy egyszerűen csalódni fog - a tea még nem készült el ... Például most frissen iszom, mivel a tavalyi év nekem már rég elmúlt.Megértem, hogy korai, de hová menjünk?
Ha biztosan tudni szeretné, hogy a levelek hervadtak-e, lemérheti őket fonnyadás előtt és után. A maradék nedvességnek 60% -nak kell lennie. Vagyis, ha a levelek 1000 grammot nyomnak, mielőtt elhervadnának, akkor a hervadási folyamat végét annak a pillanatnak kell tekinteni, amikor ugyanazok a levelek 600 grammot nyomnak.

[Olya]

Olya, tehát úgy néz ki, mint a mezőim. Eleinte még azt hittem, hogy ezek az én fotóim. Még ugyanaz a fotóm is van a fiatal Ivanushkáról - májusban feltettem a témába.

Tegnap azonban lefényképeztem egy fiatal tűzifát.

A fiatalok itt is megtalálhatók. A fotón látható pedig a több mint 2 métert megnövő tűzifa között nő. Ma letéptem a leveleket, így belefulladtam.