Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

"Mérgező, ha éretlen."
Erre emlékeztem, mert már olvastam ezt a cikket, és mindenből eszembe jutott a toxicitás, itt van egy bolond ..., a szomszédomnak hatalmas borbolyabokora van ... Nos, Ninok, tartsd ki ...

Natusichka, a fagyasztó után gyúrtad a leveleket? Kellett volna ... Nem lesz rosszabb.

Vágás után a kezemmel megszorítottam őket (amennyire csak lehetséges ...)

Csak színében és ízében gyengébb.

Kár ... És mit fogok most csinálni húsdaráló nélkül? ...

[Lucilia]

"Mérgező, ha éretlen."

Lucilia, a bogyókról szól, nem a levelekről. Ezután az erjedés és a magas hőmérsékleten történő szárítás csökkenti vagy megváltoztatja az illat gyógyászati ​​tulajdonságait ...

És mit fogok most csinálni húsdaráló nélkül? ...

NatusichkaMit csinál a kézműves, ha a hangszere meghibásodik? Új vagy felújít ...

vlek, szárításhoz nem elég. A szárítás befejezéséhez - pont megfelelő.

55gr. - az "önszerelvény" kimeneti hőmérsékletét gondolták (a leírás nem tartalmazza).

[vlek]

vlek, Megkaptam köszönöm. És azonnal azt írta, hogy ez a hőmérséklet csak szárításra alkalmas. Emlékszem, hogy arról az öngyűlésről beszéltem. Tanulmányozás után úgy döntöttem, hogy ez a tea nem alkalmas nekem.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, segíts tanácsokkal.
Felkaptam egy erdei ribizlit, csak akkor olvastam, hogy nem alkalmas húsdarálónak. Szomorú voltam, de folytattam. Szárítás és fagyasztás után virslit csavartam, rosszul jött ki. Megszokta, hogy még egy csomó levelet vesz, és két kézzel megcsavarta, mintha a ruhaneműt szorongatnád. Aztán levágom ezt a kolbászt és megnyomom. 7 órába telt, kinyitottam. A levél nem sötétedett nagyon, és az illata ribizli, ahogy kezdetben volt (illatokkal még mindig gondom van, nem tudom elkapni őket). Gondolod, hogy éjszakára hagyhatod vagy tönkreteheted?

Helló teabarátaim! Június 11. óta valóban mindannyian a barátaim vagytok. Gondosan elolvastam minden tanácsodat, kísérletedet, és mindent megráztam, és megpróbáltam a gyakorlatba átültetni. Tehát csak be kell fogadnod a teasoraidba! Sőt, titokban készítettem már 6-7 kg-ot: yahoo: különböző tea. Rögtön el akarom mondani, hogy szabadságon voltam, és szinte minden szabadidőmet ezzel a lenyűgöző és hasznos tevékenységgel töltöttem. Nem is akartam elvonni a figyelmemet a teakihasználásaim leírásáról. Tehát ma teát is felakasztottam erdei eperből, fűzfűfűből készült teát és teát vad csipkebogyóból, csonthéjasból és erdei meggyből szárításig, számomra mindig a fűzfa-tea alapja, mivel a tenger
A tea téma sokáig érdekelt. Szilveszter estére hoztak nekem egy Tyumen-ajándékot, 2 üveg Ivan-teát. Nagyon tetszett, és úgy döntöttem, hogy átnézem az interneten mindent, ami az Ivan-tea-t illeti, furcsa, de akkor nem találtalak: girl_in_dreams: és csak júniusban futottam be az oldaladra! Ha azt mondom, hogy megdöbbentem, az azt jelenti, hogy nem mondok semmit! Csak pánikba estem - mennyi idő veszett el. hány gyógynövényt és virágot lehetne szárítani! : umnik2: Nos, aláírtam, de szaladnom kell a kertbe, hogy málnát és meggyet gyűjtsek, és mindenféle levelet gyűjtsek, ha van időm.
Később mesélek a teáimról, ígérem

[IrisKa_B]

IrisKa_B, senki sem zavarja, hogy megpróbálja, és így elég a 7 óra. Rajtad múlik, attól függően, hogy hogyan romboltad le a lapot, felezheted, akkor a kísérlet tiszta lesz. Ugyanaz a levélpusztulás, de eltérő erjedési idő, kíváncsi ...

[Melissa2]

Melissa2, Zinaida, de meg lehetne osztani a benyomásokat.A diagnózis: betegség-tea készítés! Csatlakozzon, 6-7 kg - el kell viselnie! boldog teákat!

[Zinaida]

ZinaidaMilyen jó fickó, annyi teát készítettem és egyetlen kérdést sem a témában. Hagyja, hogy a teák örömet szerezzenek Önnek és szeretteinek.

Kíváncsi vagyok, mennyi teát tarthat magának teafőzőnek? (az első május 24-én készült. Most az eszköz valamivel kevesebb, mint 9 kg)

[Radushka]

Radushka, az első laptól !!!

[Oksana]

Oksana, itt mindannyian betegek vagyunk! Hogyan éltem nélküle? Hol volt ez a Lyudochka korábban? Ennyi idő elveszett örökre!

[Radushka]

Radushka, és milyen teát szeretsz jobban? 9kg az, amit hatalmas tömeg kellett feldolgozni, jól megcsinálni.

[francevna]

francevna, Alla, Leginkább a 8 órán át erjesztett málnát szeretem, a sütés 150 fokos sütés mellett történik. De a tegnap készült eper (leginkább) -málna-ribizli-alma-körte-10-15 meggylevelek keveréke nagyon ízletes a főzetben azonnal szárítás után ... Még mindig meleg volt. És nagyon szép színű. A málna-mono könnyebb. De könnyen figyelembe veheti bármely más tea alapjaként. Főzéskor adjunk hozzá cseresznyét, illatos gyógynövényeket vagy kék búzavirág szirmait (a jelzések szerint kell meginom). A keverék túl finom (ha ezt mondhatom). Olyan, mint egy torta. A málna pedig kenyér.
Nagyon tetszett a Loch Mono is. És ... bazsarózsa. Kár, hogy a bazsarózsa teljesen csúnyán jött ki. Átlátszatlan pohárból fogom meginni. A balek és a bazsarózsa is nagyon hasonlít a fehér teára. Természetesen más.

[Loksa]

LoksaKöszönöm a tanácsot és támogatást. Nyilvánvalóan ezt fogom tenni.
Valami csak összezavarodtam

[IrisKa_B]

lappl1, Lyudmila, segítség tanácsokkal. Felszedtem egy erdei ribizlit, csak akkor olvastam, hogy nem alkalmas húsdarálónak. Szomorú voltam, de folytattam. Szárítás és fagyasztás után kolbászt fordítottam, rosszul jött ki. Megszoktam, hogy még egy csomó levelet elveszek, és két kézzel megcsavartam, mintha a ruhaneműt szorongatnád. Aztán levágom ezt a kolbászt, és megnyomom. 7 órába telt, kinyitottam. A levél nem sötétedett nagyon, és az illata ribizli, ahogy eredetileg volt (még mindig vannak gondjaim az illatokkal, nem tudom elkapni őket). Gondolod, hogy éjszakára hagyhatod vagy tönkreteheted?

IrisKa_B, Irina, Oksana már válaszolt neked. Jó lehetőség! Ma már írtam, hogy a kertiek nem változtatják meg radikálisan az illatot. És be van írva a receptbe. Döntse el maga, mit tegyen. A katasztrófa nem következik be, ha 24 órán át erjed. Itt az igazság. Ahhoz, hogy megértse, mi a legjobb az Ön számára, meg kell próbálnia különböző lehetőségeket megadni. 3 és 24 órás teákat is készítettem. És 48 órán át erjesztették. Még mindig nem tudom eldönteni, hogy melyik a jobb. Ezért nem fogok tanácsot adni. Próbáld ki.

[Melissa2]

Helló teabarátaim!

Melissa2, Zinaida, üdvözlünk sorainkban! Micsoda dühös felülvizsgálat! Rögtön világos, hogy a folyamat már ott van a kócoson! Szép munka! Nagyon kellemes, hogy velünk vagy. Nagyon érdekes lesz olvasni a tapasztalatairól!

Kedves teafőzők! Emlékszem, hogy valaki áfonyalevelekből főzött teát. Mintha a Temkóban olvastam volna (ha nem tévedek). Ma hoztak nekem 2 zsák bokrot, ott ülök takarítani. Válaszolj, hogy sikerült-MONO? Vagy jobb összekeverni valamivel? Nem emlékszem pontosan arra, amit írtak. Vagy jelezze, hol olvassa el. Kétlem, hogy a mono működni fog-e. Várom válaszait.

[Guzel]

Guzel, Egyedül csináltam. Senki más nem iratkozott fel erre a bravúrra. Sok más növényhez hasonlóan elolvashatja a recept végén található linket követve a Megjegyzésekben, és áfonyát talál a növénylista között.

[Radushka és mit jelent az oolongom, különben most készítettem először tűzfából teát ebben az évben, a családomnak nincs lelkesedése ehhez, csak az, hogy hasznos.]

Radushka és mit jelent az oolongom, különben most készítettem először tűzfából teát ebben az évben, a családomnak nincs lelkesedése ehhez, csak az, hogy hasznos.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, mindent elolvastam. Köszönöm. Mit szólnál az ízéhez? Kibróbáltad? Keverhetem Ivanushkával? Vagy teljesen elvész az íze? Mit gondolsz? Tanácsot adjon véleménye szerint, kipróbálta. Fagyba tettem. A tegnapi nap (vagyis a mai nap is) reggel 3-ig tartott.
Hoztak néhány áfonyát is (gallyakkal). Könnyen száríthatók és hozzáadhatók a teákhoz?
Most letettem az alapanyagokat (áfonya) csak 70 gr., És felhajtás - !!!! Igazad van, ez egy bravúr!

Kedves teafőzők! Emlékszem, hogy valaki áfonyalevelekből főzött teát. Mint ahogy a Temkóban olvastam (ha nem tévedek). Ma hoztak nekem 2 zsák bokrot, ott ülök takarítani. Válaszolj, hogy sikerült-MONO? Vagy jobb összekeverni valamivel? Nem emlékszem pontosan arra, amit írtak. Vagy jelezze, hol olvassa el. Kétlem, hogy a mono működni fog-e. Várom a válaszait.

Gyökerezett?

Isten mentsen! Nem! Az ágak rövidek, a vágás a levelekből indul, "bokros" szár nélkül.

A citromfű nő. A haszonért nőttem. A bogyók valóban nem elégek. De lombozat. Hogyan készül belőle a tea? Az oldalak leírása kötetlen, kissé keserűnek mondják őket.

Lányok, itt szárítok Ivan teát, és mondd meg a férjemnek, hogy mennyi lett. És megkérdezi tőlem, mennyi teára van szükségünk ahhoz, hogy egyáltalán ne vásároljunk? Zavart vagyok e kérdés miatt. Természetesen természetesen ez elsősorban attól függ, ki foglalkozik teaivással. Mennyit fogyaszt teát átlagosan a szeptember-május időszakban? Még mindig meg kell értenem, mennyit kell keverni tonna nyáron
És nem találtam egy edényt az Ivan-chai számára, eddig három literes üvegekbe tettem

[Kg]

] Már készítettem titokban 6-7 kg különféle teát.

[/ b]
Te 6-7 Kg tea készült vagy liter? Valóban, 1,3 kg nyersanyag mellett csak körülbelül 230 g tea jön ki. Ennyi alapanyagot már "lapátolt"? De az idény még mindig csak a fele. Ilyen ütemben könnyedén megdöntheti a Lyudochkiy rekordját (tavaly a kg tea 17% -át készítette). Szép munka!

[Guzel]

Keverhetem Ivanushkával? Vagy teljesen elvész az íze? Mit gondolsz? Tanácsot adjon véleménye szerint, kipróbálta.

Guzel, savanyú, nem túl élénk ízű. Érthető - a levet nagyon nehéz kinyomni, ezért az erjedés gyenge volt. De hozzáadhat keverékekhez.

És megkérdezi tőlem, mennyi teára van szükségünk ahhoz, hogy egyáltalán ne vásároljunk?

Divnay, erre a kérdésre már megvan a válasz. Megismerheti, ha 1 oldalt keres a Jegyzetekben, és megtalálja a kívánt választ a linkek listájában.

[Vaszjutka]

A citromfű nő. A haszonért nőttem. A bogyók valóban nem elégek. De lombozat. Hogyan készül belőle a tea? Az oldalak leírása kötetlen, kissé keserűnek mondják őket.

Vaszjutka, ezt írják, több vélemény nem volt ...

[lappl1]

Ezért nem fogok tanácsot adni. Próbáld ki

lappl1, Ludmila, és íme, még mindig tanácsot kérek!
Miután készítettem egy szemcsés keveréket (a szemcsék nagyon szétszóródtak), ugyanazt akartam készíteni, de vágott tekercsekből. Mennyit kell erjeszteni, tekintve, hogy körülbelül 10 órán át granulátumban erjedt?

[a hervadás másik módja]

Fiúk és lányok. Hozzáadva a recepthez a hervadás másik módja... Ajánlás:
Ha a ház nagyon nedves vagy éppen ellenkezőleg, nagyon száraz, vagy nincs idő a levelek felkavarására, akkor hervadhatsz pamutban vagy lenben... Ehhez célszerű a lehető sűrűbb és vastagabb szövetet választani (ágytakarók, törölközők, abroszok, lepedők). Ehhez a leveleket vékony rétegben egyenletesen terítse szét a szövet felett, hajtsa be a fotón látható módon, és csavarja be a lehető legszorosabban. A szövet felszívja a felesleges nedvességet, a levelek nem száradnak ki, és nagyon hajlékonyak lesznek a további feldolgozáshoz. Ugyanígy ellenőrizzük a levelek készenlétét - egy marék összenyomásával. Ha a levelek 5-6 óra elteltével még nem hervadtak át, akkor egy másik száraz ruhára helyezhetik, és a csomagolást megismételhetik.

[Radushka]

és íme, még mindig tanácsot kérek! Miután készítettem egy szemcsés keveréket (a szemcsék nagyon szétszóródtak), ugyanazt akartam készíteni, de vágott tekercsekből. Mennyit kell erjeszteni, tekintve, hogy körülbelül 10 órán át granulátumban erjedt?

Radushka, Nem csinálok laza teát. Teljesen! Készítettem egyet a receptekhez. Azóta - csak szemcsés. Várj, talán valaki tanácsot ad neked.

a hervadás másik módja

Köszönöm, Lyudochka! Már így hervadok a verandán. A szobámban nagyon kevés hely van, és a verandán vagy nagyon meleg és száraz, vagy hideg és nedves.Valahogy úgy történt, hogy éjszakára fürdőlepedőbe tekertem, hogy ne keljek fel és ne keverjem fel, reggel pedig kibontottam - a levelek megegyeznek az "orvos által felírt" -val.

Nem csinálok laza levél teát

Igen, csak magam számára leszek szemcsés. Ajándékba akarom. És díszdobozokban a vágás nagyon hatékony.

[Radushka]

Radushka, igen, sokszor írtam erről a módszerről a kommentekben. És megmutatta a fényképet. de a kérdések mind felmerülnek és felmerülnek (nem mindenki követi a témát). Ezért úgy döntöttem, hogy beillesztem a receptbe.

[Radushka]

Igen, csak magam számára leszek szemcsés. Ajándékba akarom. És díszdobozokban a vágás nagyon hatékony.

Radushka, Egyetértek azzal, hogy a levél szebbnek tűnik, mint szemcsés. A vélemények szerint tudom, hogy a levél tea tovább erjed, mint a granulált tea. GalinaIv. csak lapot készít. És körülbelül egy napig erjed.

[Vaszjutka]

Vaszjutka, valamiért nyirkos lettem, de a lánynak is tetszett az élmény. A keserűség nem volt bennem, színe világoszöld-sárga, mint a halványzöld tea. Tetszett, de nem mentettem el.

[Ludmila]

Ludmila, megszámolta a teáit. Több mint 9 kg. Ez egy ilyen fertőzés! Minden kicsi és kicsi! A gyerekek háromszor főznek, "hogy pénzt takarítsanak meg". A 3. természetesen kissé túl sok. És 2 kiváló. Ha néhány napra leáll az eső, ahogy ígérik, szombaton megyek a levelekért. Egyenes, valamiféle levélbogár lett már!

[Radushka]

megszámolta a teáit. Több mint 9 kg.

Radushka, szép munka ! Nem leszel télen tea nélkül. További jó munkát!

Elnézést, ha ismétlem magam, most virágzik a jázmin (vadvirág), virágokat gyűjtünk belőle egy teáskazota számára, vagy hagyjuk, hogy ez a csoda szétmálljon?)))

[Verunchik]

Verunchik, a szépség kedvéért gyűjthet szirmokat (nem virágokat). és tea a gomba leveleiből a vélemények szerint, sz.

[lappl1]

lappl1,
Emlékszem, hogy már volt ilyen kérdés, de nem emlékszem az oldalra, és nem reális mindent lapátolni. Köszönöm a borravalót.

[Divnay]

Nem emlékszem az oldalra, de nem reális mindent lapátolni.

Divnay, és az összes oldalt nem kell megnézni. Ehhez linkeket készítettem a Jegyzetek recept oldalán. Szinte minden kérdésre van válasz - ha nem a receptben, akkor a linkekben.

[lappl1]

lappl1, Luda és én elszáradunk, nagyon kényelmes.

Ó, megkínozlak a kérdéseimmel.
Meg akartam kérdezni, hogy találtam-e itt egy fehérfejű sűrűt, ad-e valaki teához? Olyan édesem, csak kedves. Szerintem könnyen szárad, de soha nem ittam vele teát, nem tudom, hogy lesz.

vannak a fehérfejű sűrűk, valaki hozzáadja a teához

Gyöngyvessző? Itt írtak róla. A lista.
Olvasom. Szibériai boszorkányvirágokat adnak a teához a tisztánlátás javítása érdekében.

Fehérfejű a mezei méz? : o Mint a rémesvirágnak, a virága sárga, a fehérfejűnek pedig a fehér, bár lehet, hogy valamiféle.
Őszintén szólva nem tudtam. Akkor határozottan az enyém.

Fehérfejű a mezei méz?

Meadowsweet - Tavolga - Belogolovnik

[Radushka]

Radushka,
Köszönöm.
Csak azt hiszem, csak meg tudom szárítani? És akkor láttam egy felülvizsgálatot, ahol erjedtek, utána nincs szaga. ((((

[Divnay]

Divnay, Irina, virágok? Természetesen. Mindenhol vannak, és szárítottnak nevezik őket.