Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

fagyasztás után minden levél könnyebben feldolgozható

Igen, már észrevettem a málnán.
Azt tervezem, hogy lefényképezem az eredményeket. A reggel szárított tea, az aromája jobban tetszik, mint a korábbi teák

A reggel szárított tea jobban szereti az aromáját, mint a korábbi teák

Ez boldoggá tesz. Tehát meg fogunk csavarni. Nem csoda, hogy sokan jobban szeretik a granulált teát. Sok laza levél teát készítettem, itt az ideje elkezdeni dolgozni a granulált teát. Ennek ellenére főzött formában nincs egyenrangúja.

És soha nem csináltam lepedőt. Ahogy el tudom képzelni ... a levelek sodrása, meddig tart
Csak granulált. Jó, hogy alapvetően csak a férj fordul meg, és én irányítom a folyamatot

Helló emberek! Az ideális granulátum fontosabb az Ön számára, mint az íze? Ami engem illet, az íznek és az aromának kell első helyen lennie. És minden más ... kívánatos

Tavaly nem foglalkoztam a megjelenéssel. És most mindenben szeretnék megközelíteni az ideált. Hogyan másképp?
Természetesen az ízlés kedvéért tesszük, de a tökéletességnek nincs határa.

Tavaly nem foglalkoztam a megjelenéssel. És most mindenben szeretnék megközelíteni az ideált. Hogyan másképp?
Természetesen az ízlés kedvéért tesszük, de a tökéletességnek nincs határa.

100% -ban egyetértek

[Elena_Kamch]

Gratulálok is!

Lenochka, nagyon köszönöm! És tőlem gratulálok neked!
Elena_Kamch, niamka, Radushka, lányok, hogy őszintén beszéltetek itt reggel óta! Jó olvasni a mini teagyárak híreit!

Ra, miután megcsodálta a véleményeket, először mono málnát játszott. Ez valami! Remegett a bicepsz és az elégetett kalóriák

Lena, most egy tornateremmel bővítettük a mini-gyárat.

És ha eper leveleket adnak a málna levelekhez, akkor ez erősíti-e a szemcséket?

Lena, epret is tudsz. jó granulátumot adnak. És a tűzfű is segít, de képes magára húzni a takarót, mert aromájával megszakítja az összes illatot. Csak a cseresznye és a szeder képes legyőzni, és a háttérben lévő málna láthatatlanná válhat.
Erre a legjobb almalevelet szedni.

[Radushka]

Az ideális granulátum fontosabb az Ön számára, mint az íze? Ami engem illet, az íznek és az aromának kell első helyen lennie.

Radushka, és a szemcsék nekem is nagyon fontosak. Tapasztalatból tudom, hogy a laza tea kevésbé aromás és ízletes, mint a nem omlós tea.

Lena, epret is tudsz. jó granulátumot adnak. És a tűzfű is segít, de képes magára húzni a takarót, mert aromájával megszakítja az összes illatot. Csak a cseresznye és a szeder képes legyőzni, és a háttérben lévő málna láthatatlanná válhat.

Lyudmila, az alma-, körte- és fekete meggyes-cseresznyehiány hiánya miatt keveréket készítek a rendelkezésre álló termékek közül. És mivel a fűzfatea éppen kivirágzott hazánkban, akkor működésbe lép. Az összes rendelkezésre álló kisebb mennyiség. De most megtudom, hogy ez adja a legerősebb aromát. Legközelebb megpróbálom nélküle. És ha elegem lesz belőle, akkor készítek egy tiszta Ivan-teát. Nagyon tiszteljük

[Elena]

az alma-, körte- és a cseresznye hiánya miatt, a fekete arábiával, mindenféle keveréket készítek. És mivel a fűzfatea éppen kivirágzott hazánkban, akkor működésbe lép.

Elena, egy nagyon helyes döntés - keveréke mindannak, ami van. Nos, nem lehet jobb, mint Ivanushka.

És ha elegem lesz belőle, akkor készítek egy tiszta Ivan-teát.Nagyon tiszteljük

Mindenképpen meg kell próbálnunk csinálni. A legjobb tea készült belőle, bár a kerti keverékek is jók!

Tetszik vagy sem, teát kell készítenem Zacharias módszere szerint. Holnap. Leolvasztja a fagyasztót ma. A levelek megolvadnak. Holnapig megint beragasztottam.
Kiolvasztott körtébe dugtam az orrom. Ez ... nem dal, nem - SZIMFÓnia! Összekeverem a málnát és a körtét!

[Radushka]

Radushka, de nem akarta, így a körülmények vezettek ehhez a teához. És ezt a szimfóniát is rendszeresen hallom, amikor lefagyasztom a leveleket.

Lányok, melyik oldalon van a levelek fagyasztása Zacharias módszere szerint ???

[iriska3420]

iriska3420, https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

[Könnyű]

Könnyű, Köszönöm. Találtam. Szeretném kipróbálni, ahogy Zakhariy írja, * dörömbölni egy körte levéllel. Tegnap mono teát készítettem málnával. Hetekig tartó hő után ez a tea teljesen más ízű, mint a csaknem egy hónapja készült. Nehéz megmondani, melyik a jobb - mindkettő gyönyörű. És kár, hogy gondunk van a levelek megszerzésével. Valószínűleg ezt a bokrot nehéz elviselni abnormális hőnkben.

[Könnyű]

Könnyű, szép munka! Ön ügyeletes a témára, és már tudja, hogy hol van! Köszönöm !
iriska3420, Ira, olvassa el a recept végén található linkek listáját. Sok érdekes dolog van.
A tea pedig kiderül, hogy a gyűjtés idejétől függően más. De a málna bármikor jó. Fagy után is összegyűjtöttem - a levelek sodrottak, pirosak. Hozzáadjuk a levelekhez a fagyasztóban. Remek tea lett.

Összegyűjtöttem a körte leveleket, ezek kétféle típusnak bizonyultak - nagy, vékony és kicsi, sűrű, fényes. Hűtőbe teszem száradni, a nagyok készen vannak, a kicsik frissen ropognak. Egy éjszakán át hagyom az asztalon egy lepedőn, legalább éjszaka kicsit hűvösebb lesz, és így a házban plusz 32. Valószínűleg ezúttal az istállóban erjesztem, ott még hűvösebb.

[Tigris csíkos]

Tigris csíkos, le kell fagyasztania ezeket a leveleket. Ellenkező esetben a kis leveleket nem lehet jól feldolgozni egy húsdarálóban. És általában erjedhet az utcán. Éjszaka biztosan nem lesz meleg.

[Lyudochka,]

Lyudochka, és már kipróbáltam ezt a teát: arónialevél + szederlevél = VASNYATINA, már nem akarok inni a boltban ...

Nagyon különböznek a szeder és a málna levél teái?

[Natusichka]

arónialevél + szederlevél = ÍZES, már nem akarok inni a boltban ...

Natusichka, és akkor! És senki sem akar inni bolti teát a sajátja után, egészséges és szeretettel készített!

Nagyon különböznek a szeder és a málna levél teái?

Lind @, Nincs szederem, ezért nem mondom el. De nézze meg a recept végén található linkeket. A második szeder linknek van egy íz leírása és összehasonlítása a szederrel és a málnával.

Jó napot mindenkinek! Ragadtam a tea témájára, és rájöttem, hogy ez egyre inkább függőséget okoz. Már készítettem málnateát. Most egy üvegedényben sötétben (minden úgy van, ahogy itt le van írva) száraz erjesztésen áll. Vágott rózsákból szirmait gyűjtöttem egy zsákból - kiegészítéseként. Ugyanúgy elkészítve. Döbbenten, milyen az illata. Maga nem számított rá. Készítettem egy listát azokról a növényekről, amelyeket a dachámnál gyűjthetek. Szinte az összes virágzásról megtaláltam a válaszait. De nem kaptam (vagy hiányzott) a citromfű és a kínai cseresznye szilva! Beszerezhetem őket?

[Tigris csíkos]

Tigris csíkos, le kell fagyasztania ezeket a leveleket. Ellenkező esetben a kis leveleket rosszul dolgozzák fel egy húsdarálóban. És általában erjedhet az utcán. Éjszaka biztosan nem lesz meleg.

Igen, már fáznak. De mi van az éjszakai erjesztéssel - nem tudom. Még ha éjfélkor meg is csavarom őket, meddig erjednek? Legalább fél napig kiderül, amíg felkelsz, miközben reggelit töltesz a gyerekbe ... Ma megnézem az istálló hőmérsékletét.

citromfű

A citromfűről is kérdezni akartam

Lányok, van egy link az első oldalon. Idézem neked -

A citromfűről ...A granulátum elég erősnek bizonyult. A tiszta citromfű tea ízét szerettem volna megkóstolni, ezért nem kombináltam más levelekkel. Az almaszag eltűnt, visszatért a citromfű fanyar illata. Most egy párnahuzatban lóg a loggián, jön, nézzük, mi lesz ezután. Íze tea keserűséggel. Röviden, amatőrnek. De a gyűjteményemben van egy hely, ahol lenni lehet!

[Tatiana Bogatyreva]

Ragadtam a tea témájára, és rájöttem, hogy ez egyre inkább függőséget okoz. Már készítettem málnateát. Szinte az összes virágzásról megtaláltam a válaszait. De nem kaptam (vagy hiányzott) a citromfű és a kínai cseresznye szilva! Beszerezhetem őket?

Tatiana Bogatyreva, jó nap! Üdvözöljük a tea témákban.
A citromfű és a cseresznye szilva a Megjegyzések első oldalán található. Radushka már idézett neked egyet, megnézheted a meggyszilvát is. és kínai vagy japán, szerintem nincs különbség. A recept útmutatással szolgál a növények teához való kiválasztásához. rájuk koncentrálunk. ha a kínai cseresznye szilva ehető és ízletes, és leveleiben tannin van, akkor megteheti. Ezt bármilyen növényrel megtesszük ...

[Tigris csíkos]

De mi van az éjszakai erjesztéssel - nem tudom. Még ha éjfélkor meg is csavarom őket, meddig erjednek? Legalább fél napig kiderül, amíg felkelsz, miközben reggelit töltesz a gyerekbe ... Ma megnézem az istálló hőmérsékletét.

Tigris csíkos, az első oldalon található egy link a hozzászólásokhoz "A tea beillesztése a személyes ütemtervbe" címmel. Nagyon jó tanácsok vannak. Nézd meg. segíthet megtalálni a számodra legkényelmesebb teakészítési módot.

Kérdésem van. Azt mondják a közönséges teáról, hogy hidegen fogyasztva mérgezés. És most megvan a saját megfázásom, még tegnap este főztem, iszom és ... örömet szerzek. Van valami kár?

[Radushka]

Radushka, Valyush, de nem árt! Ezekben a teákban nincs sem koffeintea, vagyis tein, sem más "fűszerezés", ezért igyon bármilyen formában. Az unokáim kompót helyett hideg teákat szeretnek inni.

[Veronika]

Veronika,

Oh, lányok, elrontottam. Meg akartam kérdezni a kínai birsalmáról. Ilyen bokor kis levelekkel és piros virágokkal virágzik!

[Tatiana Bogatyreva]

Tatiana Bogatyreva, ez a chaenomeles. Nem egészen birsalma. Olyan szúrós, hogy nem is fogom tépni a leveleket.

[Tigris csíkos]

Tigris csíkos, az első oldalon található egy link a hozzászólásokhoz "A tea beillesztése a személyes ütemtervbe" címmel. Nagyon jó tanácsok vannak. Nézd meg. segíthet megtalálni a számodra legkényelmesebb teakészítési módot.

Nagyon szépen köszönjük. Igen, ha tudsz erjeszteni annyit, amennyit mond, akkor semmi gond. De most körülöttünk felhők vannak, úgyhogy az istállóban csinálom, különben esni fog. Most 27 fok van. Rozsdás szöggel átvágtam a lábam, a nyersanyagok gyűjtése megszakadt, és hamarosan elindultam Szentpétervárra.

Olyan szúrós, hogy nem is fogom tépni a leveleket

Igen, nagyon szúrós, még a gyümölcsök (nagyon finom kandírozott gyümölcsök) szedését is abbahagytam, mert akkor a karcolások sokáig gyógyulnak!

[Lucilia]

Lucilia, Ludmila, nem, gyűjtöm a gyümölcsöket. Kicsit állhatom, apró skibochkiba vágom, megszórom cukorral, és hűtőbe teszem. Egy literes tégely télire elegendő, hogy néha citrom helyett adjon a teához.

Lányok, óriási szemcsékkel végeztem
Van valami baj a teámmal, vagy zajlik?

Egy literes tégely télire elegendő, hogy néha citrom helyett adjon a teához.

Igen, finom. És a benne lévő magok ... mint a cipőfény

[Lucilia]

Lucilia, amikor szeletekre vágom, kivágom a magokat. Nos, az egész magkamra.

[Tatiana Bogatyreva]

lányok, összezavarodtam. Meg akartam kérdezni a kínai birsalmáról. Ilyen bokor kis levelekkel és piros virágokkal virágzik!

Tatiana Bogatyreva, ha japán birsalma, akkor megcsinálták. A fagyöngy megtette és nagyon meg volt elégedve.

[Tigris csíkos]

Rozsdás szöggel átvágtam a lábam, a nyersanyagok gyűjtése megszakadt, és hamarosan elindultam Szentpétervárra.

Tigris csíkosNos, itt egy újabb támadás ... Kezelted a sebet? Amikor megtörtént, a férjemet alkohollal kezelték, majd levomikollal kötést készítettek. Minden gyorsan meggyógyult. Jobbulást!

[Seberia]

Valami, aminek óriási granulátumokat kaptam a végén, kiderült, hogy valami nincs rendben a teámmal, vagy itt a hely?

Seberia, Elena, ilyen szemcsékről csak álmodozni lehet. Szóval van egy jó húsdarálód! A lényeg, hogy a tea ízletes és aromás legyen. tehát minden rendben van a szemcséiddel.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, köszönöm szépen! A szárnyaim csak nőttek, különben nem tudtam, mit tegyek. Még arra gondoltam, hogy kézzel szétmorzsolom őket
Van egy Zelmer húsdarálóm, nagyon könnyen mindent megfordított.

Ma készült tea: málna + eper + almafa + szilva. Szárított - 12 óra, húsdarálóban csavarva (finom rostély), fermentálva - 5 óra (a szín nagyon sötét lett. Szárítás előtt is majdnem fekete), szárítás - 120 gr. -40 perc, 80 gr -50 perc. Most egy zacskóban lóg. Az aromája finom. Illata Antonovka (de nekem nincs Antonovka) és savanyú főtt szilva. Cukor nélküli almaszósz. Fekete, kicsi, erős, szagos szemcsék. Szeretem.
Egyébként pedig a legfinomabb teaillatom (leginkább szeretem) a szilva meggy. Csak döbbenten!

[Seberia]

Még arra gondoltam, hogy kézzel szétmorzsolom őket

Seberia, Elena, oh-oh ... Nem az! Csak, hogy ennek a teának a főzése kissé hosszabb ideig tarthat. Igen, és az ilyen sűrű szemcsékben az erjedés jobban megy. Szóval, gratulálok! Kiváló teát főz.

Ma készült tea: málna + eper + almafa + szilva. Szárított - 12 óra, húsdarálóban (finom rostélyban) csavarva, fermentálva - 5 óra (a szín nagyon sötét lett. Szárítás előtt is szinte fekete volt), szárítás - 120 gr.-40 perc, 80 gr -50 perc. Most egy zacskóban lóg. Az aromája finom. Illata Antonovka (de nekem nincs Antonovka) és savanyú főtt szilva. Mint cukor nélküli almaszósz. Fekete, kicsi, erős, szagos szemcsék. Szeretem. Egyébként pedig a legfinomabb teaillatom (a legjobban tetszik) a szilva meggy. Csak döbbenten!

Guzel, és gratulálok! Szép munka! Ha most minden nagy szagú, el tudod képzelni, milyen teát fogsz inni télen? Tehát tegyen többet, amíg a levelek épek és nem olyan érdesek.

Lányok, a tea második órán át szárad. Nem tudom csökkenteni a hőmérsékletet (a gáz kialszik). A sütő nyitva van. Mennyit száradni? Apró szemcsék, rothadóak, de mégis gyűröttek.

Lányok, rugalmas szemcsék, kiszállnak a kályhából?

[Könnyű]

Könnyű, válaszolta a pavilonban.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Köszönöm
Gázt adtam, és még jobban kinyitottam a sütőt. Nézem.

[Könnyű]

Könnyű, igen, sushi ...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, jól.

[Könnyű]

Könnyű, csak irányítsa a folyamatot, hogy ne száradjon ki.