Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

Leiratkozom egy madárcseresznye levelével végzett kísérleteimről.
Készítettem egy mono teát, és mivel minden gyorsan sárgul, keverékben: málna + h. ribizli + eper + madárcseresznye.
Azonnal elmondom, a teák nem mindenkinek szólnak. Mindkét teát Zakariás szerint készítettem, a monotea soha nem adott granulátumot sem az erjedés után, sem a többszörös húsdarálón keresztüli, különféle rácsokkal történő utazások után, valószínűleg a levél már száraz. Tehát a sütőből úgy nézett ki, mint a kakaópor. Főzéskor sárga-barna színt, kissé kesernyés fanyar ízt, madárcseresznye-szagot adott. Inkább kávéra, mint teára emlékeztetett. A keverék szemcséként alakult ki, amikor sötétbarna színű volt, nagyszerű összetett aromával és ugyanolyan ízzel. Mi a nehézség? Iszol egy korty csodálatos aromás teát, és utána kitartó madárcseresznye utóízét érzed (a mono tea után nem keverheted össze semmivel), és elrontja az egész élményt!
Talán utoléri műértőjét, csak halvány reményem van arra, hogy száraz erjesztéssel korrigálják. Nem akarom másokkal hígítani, úgy döntöttem, hogy kipróbálom a mono teákat, hogy a "sajátom" mellett döntsek - tegnap egy csésze ribizliből készítettem, teljesen örülve az eredménynek! Érdemes a málna erjesztésén - én is nagyon remélek.

[nikozay]

nikozay,

a keverékben: málna + h. ribizli + eper + madárcseresznye.

Ebben a keverékben a madárcseresznyét egy almalevélre cserélném.

[nikozay]

nikozay, Nikolay, köszönöm a kísérletet!
Érdekes, hogy nem tetszett a madárcseresznye ... Igen, mono változatban semmivel sem lehet összegyűjteni - összeomlik. És a levél tea nagyon jó. Nem hiszem, hogy a száraz erjesztés bármit is megoldana az Ön számára - ha a tea most nem az Ön ízlése, akkor az idő múlásával a madárcseresznye csak fokozódik.
De a ribizli málna ugyanazokat az érzéseket kelti a teakészítőkben, mint benned - mindenkinek tetszik.
Helyes a növény ízét mono teákon keresztül. Csak így választhatja ki a legjobbakat magának.

Ebben a keverékben a madárcseresznyét egy almalevélre cserélném.

Szívesen kísérleteznék egy almafával, egy meggyzel és egy fekete feketekókával is, de ezek északunkon nem nőnek (az arónia 6 év alatt még egy méteres magasságot sem ért el). De köszönöm a tanácsot, jövőre délről "herbáriumokat" rendelek ...

Készített eper tea. bár 10,89% -os tűzfű van hozzáadva (valahol "csatolni kellett").
Meglepődtem, de tűzifa hozzáadása nélkül is, az eper első alkalommal (nagy grillen) csak finomra gördült, és egyáltalán nem omlott össze ...

a második tekercs a középső rácson volt - a szemcsék még jobban összetartottak.

Szárítás után gyakorlatilag nem volt por / törmelék ...


Nos, ez a tea a "barátunknak", amely lassan tönkreteszi az összes készletemet ... - ül és várja, amíg elkészül ...

[Anyuta]

Anyutaigen, eper-eper - nem omlik össze. köszönöm a beszámolót és a fényképet! Mint mindig, nagyon informatív.

eper-

Valamiért féltem, hogy inkább málnára hasonlít, mert a levelek kicsik - gyengédek ... de hiába voltak a félelmeim ...

[Anyuta]

Anyuta, nekem, míg a vad eperből és eperből készült tea a legfinomabb és fanyarabb, és színű. és íze. És szárított eperrel is !!! És ha van erdő ...

Anyuta, Natasha, eper tea - szuper! Én is nagyon szeretem. Jól sikerült, hogy ezt meg tudták főzni.

[lappl1]

Lyudmila, lappl1, óriási köszönet az ilyen mennyiségű információért !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Értéktelen, fertőző és "betegeskedni" akarsz vele.
Még 2014 telén rátaláltam a teával kapcsolatos információira, elmentettem és nagyon szerettem volna kipróbálni ezt a teát. Csak augusztus elejétől kezdtem el teázni, az időjárásunk csúnya, folyamatosan esik és esik az eső. Az anyag tanulmányozása próbával és tévedésből, majd újból tanulni kezdett. Természetesen ekkor még nem volt tűzifa, de egyelőre levelek vannak a kert fáin. Eleinte összegyűjtöttem néhány levelet, kis edényekben kipróbáltam és fermentáltam, kiderült, hogy szemét.
Miután összegyűjtöttem egy kis tűzifát, és amikor megszáradt, füstölt kolbászszaga volt, a macska odaszaladt, nem értette, miért nem eszik senki, de szaga van. Aztán rájöttem, hogy le kell állítanom a bolondozással. Vettem egy egész nagy zacskó eperlevelet, és az erjesztésre szolgáló réteg 7 cm-esnek bizonyult, úgy éreztem, milyen folyamat ez! Meg lehet őrülni a szagtól, az ilyen aromák fantasztikusak voltak. Most a mélyhűtő tele van mindenféle lombokkal.
Köszönöm, Luda, egy ilyen örömért! Türelme érdekében annyiszor válaszoljon ugyanarra. Szóval kiáltani akarok (és néha összetörni a laptopot), emberek, olvassatok! Tehát mindent megterveznek és megrágnak! Amíg nem próbálja meg, nem fogja megérteni, hogy mit és hogyan.

[Natasha]

Natasha, Lyudmila még nem, később válaszol.
Üdvözöljük a fórumon és a tea témákban.
Amíg vannak levelek, készítsen teát, soha nincs túl sok belőle.

[NataGrig]

Nagyon köszönöm az ilyen mennyiségű információt !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Értéktelen, fertőző és "betegeskedni" akarsz vele.

NataGrig, Natasha, egészségedre! Üdvözöljük a tea témákban és a csodálatos fórumban! Tényleg megértem, mint minden teakészítő, a "teabetegséged" okát - az öröm nemcsak a kész teát, hanem az elkészítésének folyamatát is meghozza.
Köszönöm: rózsa: hogy leírta, hogyan értette meg, hogy ha teát készít egy recept elolvasásával, akkor minden sikerülni fog. Ez nagyon fontos. És akkor a folyamat a recézettet fogja követni. Készítsen még egy teát. Soha nincs belőle túl sok. És van elég idő - amíg a levelek le nem esnek.

[lappl1]

Lyudochka, lappl1, köszönöm a fogadtatást! Nem én írtam a fő dolgot - mind a 733 oldalt elolvastam, csak ott, ahol átlósan mindenféle finomságról és péksüteményről írtál (az egészség nem engedi, betegség, műtét), de nagyon izgalmas is. Köszönöm, leveleket tanulmányozva, egy betegség után kezdtem visszatérni az életbe. Próbálok levelet gyűjteni, elvégre megvannak az Urálok, hideg van, esik az eső és az ősz. Főleg levelek keverékét készítem, például Country. Eper + körte + szeder + egy marék tűzifa őrült aromát adott, még egy zsákban is szárításkor illata van.

[levelekkel foglalkozik]

levelekkel foglalkozik, egy betegség után kezdett visszatérni az életbe.
hogy szárítod őket?

[vlek]

vlek, "hogyan szárítsd meg őket" értelmében? Maga a recept leírja a szárítási módszereket: sütő, serpenyő, légzsír ...
Natasha, üdvözölj minket, nagyon örülünk, hogy sirályunk erőt és vágyat ad neked ehhez. És még ennél is tovább élek, mint te, még több napot a vonaton, de már második éve készítek sirályokat, így ha akarod, itt lengedezhetsz.
Külön köszönet a kifejezésért

az emberek olvasnak!

[a "]

vlek, a "hogyan szárítsd meg őket? "A recept maga írja le a szárítási módszereket:sütő, serpenyő, légzsír ...


A "betegség után kezdett visszatérni az életbe" kifejezés, vagyis a terápiás hatás elérése érdekében elsősorban a tea szárítása fontos, például egy serpenyő.

[vlek]

vlek, Szárítok a sütőben, van egy beépített elektromos. És a "visszatérés az életbe" kifejezés, tehát teljes értelemben egy betegség és egy nagyobb műtét, depresszió után a világ megszűnt létezni. Bár kreatív ember vagyok (sokat tehetek a kezemmel), nem akartam semmit csinálni, és most nem is akarok, de a teafőzés folyamata elragadott. Igen, bizonyos értelemben terápiás hatás, és nagyon szeretem az illatokat. Valami ilyesmi, remélem, nem sok, és idővel helyreáll.

[elena kadiewa]

elena kadiewaKöszönöm, Lenochka! A kezdetektől fogva mindent elolvastam rólad. Veled együtt örültem és szomorú voltam, valamennyire megbarátkoztam mindannyiótokkal. És korábban nem írtam, magam is mondtam - amíg nem olvasok el mindent a végéig, addig nem írok.Köszönetet kell mondanunk minden lánynak a teaélményért, sok érdekes bejegyzés található a bejegyzésekben. Te magad tanultál tavaly, és idén veled vagyok.

[NataGrig]

Nem én írtam a fő dolgot - mind a 733 oldalt elolvastam

NataGrig, Natasha, nos, ez csak egy bravúr - annyi oldalt olvasni. Télen pedig tényleg mindenről elbeszélgettünk, a tea alapanyagának hiányában. De márciusban az ilyen témán kívüli beszélgetésekhez létrehoztam a Tea pavilont. Itt lehet megfordulni! Nagyon érdekes ott. Gyere vissza, amikor van idő - mindenkinek örülünk. Minden egyes hozzászólásom alatt aktív kapcsolat van a pavilonnal.
Jobbulást kívánok. Egyébként a pavilonunknak terápiás hatása is van. Ellenőrzött - minden kék eltűnik. És ekkora vidámságot kapunk a pavilonban, annyi újat fedezünk fel magunk előtt, hogy biztosan nem lesz idő unatkozni és mopózni, és akkor nem lesz vágy. Szóval, üdvözlöm a pavilonban, Natasha.

Ott varázslatos rúgást adnak, ha bármi ... jöjjön, megtanít minket, amit tud, hálás diákok vagyunk. És érdekes lesz számodra.

és kezeljük a lelkedet

[vissza az életbe"]

És a "vissza az életbe", tehát teljes értelemben, betegség és súlyos műtét, depresszió után

Duc, ebben az értelemben feltettem a kérdést, a tea teljesebb terápiás hatásának elérése érdekében először is személyesen kell részt venni az elkészítésének folyamatában (kezdve a levelek gyűjtésével). A legfontosabb szakasz a szárítás, a feladat az enzimek (enzimek) lehető legnagyobb megőrzése utána (szín, aroma, stb. Háttér).

[vlek]

vlek, Teljes mértékben egyetértek azzal, hogy a szárítási folyamat befolyásolja a tea előnyös tulajdonságainak mennyiségét. De az érzelmi állapot sokkal fontosabb a gyógyulás során. És egy érdekes dolog mindig pozitív módon kiegyenesíti. Azt hiszem, Natasha komolyan gondolta. És egy másik kérdés - mi van erősebb hatással a gyógyulásra - hasznos anyagok vagy pozitív pszichológiai hozzáállás.

amíg nem olvasok el mindent a végéig, nem írok.

Nos, szükséges, milyen akaraterő. Akkor biztosan legyőzi a betegséget. Jöjjön el a pavilonba napi terápiára, ott különleges légkörünk van, nagyon gyógyító! És a kevert teákat szeretem leginkább. Most éppen az "Őszi" teát főztem az adott év betegének (alma / körte / fekete arábia / ribizli / málna / kecske / borbolya) őszi szirommal, így kábulatba esett, azt mondta: "Varázslat!" ...

amely erősebben befolyásolja a gyógyulást - hasznos anyagok vagy pozitív pszichológiai hozzáállás.

Először a motiváció jön, ahogy mondani szokták - ha az emberek élni akarnak, akkor az orvostudomány tehetetlen)))
Aztán "swing", anyagok - pozitív változások - hangulat.
Ezzel szemben a pozitív hangulat hozzájárul az anyag jobb (minőségi) asszimilációjához, és ennek megfelelően további elmozdulásokat von maga után, vagyis kölcsönösen függő és hitelfelvételi folyamatról van szó, amelyet feltételesen fel lehet osztani az árammal.

Jó estét mindenkinek! Eljött az ősz, hidegebb lett, és elment kipróbálni a nyári teamunkámat. Szeretnék beszámolni a Zakariás receptje alapján készített párolt Selyemfa teáról.
Az eperfa levele 12 órán keresztül gőzölgött fűtési üzemmódban multicookerben (60 fok), majd egy nagy darálóval ellátott húsdarálóban megfordította. Könnyen görgetett. A szemcsék nagyok és erősek. Szárítóban szárított 70 jégeső.
Száraz erjesztés után 1-1,5 hónap. teafőzőben főzve: az infúzió átlátszó, színe smaragdzöld, íze meglehetősen semleges, nem fanyar. Az aromája nagyon könnyű gyógynövényes, mézes jegyekkel. A tea egészen az ízlésemnek és az orromnak bizonyult. (Nem szeretem a kemény ízeket, és egyáltalán nem bírom az erős aromákat). Az aromák kedvelői számára teljesen lehetséges a fényesebb és a meggy keverése.
Következtetés: a tea különös, de nagyon nem rossz. Az enyhe ízű zöld tea kedvelői kedvelni fogják. Tehát a párolt eperfa tea legyen!
Külön köszönet Zakariásnak, hogy megosztott egy érdekes receptet a tea készítéséhez!

[Irina]

Irina, jó estét! Tavaly eperfából készített levélteát, 120-35 fokos hőmérsékleten szárította.Színe gazdag sárga. Idén granulált teát készítettem, a színe sötét. Ez a tea csökkenti a vérnyomást, segít a cukorbetegségben.

Készítettem egy rendes, főzetlen eperfát is, de még nem próbáltam ki. Csak egy jelentés volt a párolt eperfáról. És ha csökkenti a vérnyomást és a cukrot, akkor szuper lesz. Szükségem van rá!

[filirina]

Szeretnék beszámolni a Zakariás receptje alapján készített párolt Selyemfa teáról.

filirina, Ira, köszönöm szépen az eperfa ilyen részletes és informatív jelentését. Nagyon örülök, hogy a tea ízlett. Jól sikerült, mindent jól csináltam. Csatlakozom Zachariahnak adott hálájához, amiért felfedezte ezt a teafőzési módszert nekünk. Ha valaha lesz eperfa, mindenképp megcsinálom.
Várjuk a benyomásokat más teákról.

Ez nem nekem köszönhető, minden alkalommal köszönök, amikor teát főzök! Nem főznéd ezt? zabkása téma, mindannyian tea nélkül ülnénk! Tehát

Nem készítenéd ezt a zabkását?

Ó, ne mondd nekem ... Békében élnénk, kávézunk volna a boltból ... És így az egész évad jó állapotban van a levelek után futás miatt ...

[lappl1, Lyudmila,]

És így az egész szezon jó állapotban van a levelek után futás miatt ...

lappl1, Lyudmila,

[Könnyű]

Könnyű,

Talán valakit érdekelni fog, teát készített eperből, amelyek újjászületettek és csak virágoznak, de nincsenek bogyók. Nincs tea, nincs hatva, bár már három hónapja áztatták. Csak a keverékhez adja.
Bublyaniki-ból főztem teát, csak rájöttem, azonnal főztem, aszalt gyümölcs kompót szaga van. Meglátom, mi lesz vele legközelebb, talán bölcsebb lesz, de egyelőre nem vagyok nagyon ...
De nagyon tetszett az igazi eperből készült tea! És íze, színe és aromája!

[Nadyushich]

Nadyushich, amit még nem is hallottam ennek a blingnek, mi mivan?

Lena! Jómagam csak a barátom dachájánál láttam ezt a csodát. Ez a bogyó kisebb, mint az eper, de nagyobb, mint az erős eperízű eper. Nagyon produktív. Nagyon édes. De a belőle készült lekvár finom, és nincs benne az eperben rejlő keserűség.

Len, ahogy néha eper hibridnek nevezik eperrel - földigiliszta.

Ndaaaa, élj egy évszázadot, tanulj meg egy évszázadot, és meghalsz, mint tudod, bolond.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila és mindenki, aki segíthet. Összegyűjtöttem a badan friss, zöld leveleit, mindent jól kell tennie. Elolvastam a tippeket, de a kép mégsem működött a fejemben. Szüksége van a friss bogyós levelek szárítására? Vagy tedd a mélyhűtőbe, és úgy csináld, mint Radushka? Számos fagyasztás közben <fagyasztás lenni?

[Irina]

Irina, A badan leveleiről nem mondok biztosat, nekem nincs. olvassa újra figyelmesen, talán a lányok válaszolnak. LUDOCHKA költözik, így egy ideig nem lesz a fórumon.

[francevna]

francevna, Valószínűleg úgy fogom csinálni, mint Radushka, a mélyhűtőjébe, a mélyhűtőbe.

[Divnay]

Divnay, tedd, mint Radushka, jó eredménye van! És tavasszal leveleket gyűjtök.

[elena kadiewa]

elena kadiewaMa, amikor levágtam a zöldeket, fekete levelek vannak egy vödörből (még soha senki sem nyúlt hozzá), azt hittem, hogy a fájdalmasan piszkosok nem fognak.
Olvastam Ljudmiláról a tea pavilonban. Kár, hogy nemrég regisztráltam, és nem volt időm jobban megismerni egymást, de még egy üzenet is elég tőle, hogy megértsük, milyen ember. Azt hiszem, minden még előttünk áll, amikor megérkezik, letelepszik, majd folytatjuk. Csak meg akartam mutatni neki, hogy mennyi teát készítettem. Természetesen nem annyira, mint szeretnénk, de mindegy. Férj nem ihat most, amikor raktáron van

[Irina]

Irina, mutasson teát, értékelni fogjuk. Lyuda pedig örülni fog annak, hogy él a téma.

[francevna]

francevna, Alla, de csak holnap mutatom meg. A férjem lefényképezte a főpolcot, most már alszik, nem nyúlok hozzá.

[Divnay]

Divnay, Irina, Már ittam a "megfagyott" badanomat. Amint összegyűlt, megdermedt. Nem száradtam ki. És amikor kiolvasztom, nem nyitottam ki a táskát

Lányok! Talált ilyen információkat. Úgy tűnik, fontos. Jegyzet!
"A házi készítésű gyógyteák élvezésekor mindig emlékeznie kell arra, hogy sok növény gyógyszer. Például a málnalevél jól ismert gyógymód a méh izomzatának tónusának növelésére. A málna levél teát ajánlott inni a végén. egészséges és problémamentes terhesség (a 35. héttől kezdődően) a gyermek megfelelő gondosságával, amikor egy nő természetes szülésre készül. A terhesség korai szakaszában a málna levélből származó tea ellenjavallt, különösen veszélyes a vetélésre hajlamos nők számára. " (megjegyzés a "Country Life" oldalról)

"fagyott

Irina, itt van részletesebb ..., nekem van badan cipőfényként ...

[Ludmila]

Ludmila, Nem vagyok Irina, de nem számít.
Hervadás nélkül letépte, és a mélyhűtőbe tette. Sokáig feküdtem ott. Sőt megfeledkeztem róla. Aztán kivette - felolvasztotta a csomag felnyitása nélkül. A nap estig a konyhában hevert (az ablakpárkány világos volt). Egy-két napra ismét lefagyasztottam. És így kiolvasztott, 10-szer megdermedt, vagy akár 15. Akkor láttam, hogy barnára vált. Megnyílt - szimatolt. Chagyr (Badan tea természetes erjedés után) illata van. Nos, szárítóban szárítjuk 40 percig (elég száraz, de elromlott, nem omlott össze). És már ivott. Nem volt sok.

Lányok! Talált ilyen információkat. Úgy tűnik, fontos. Jegyzet!
„Amikor házi gyógyteákat élvez, ne feledje, hogy sok gyógynövény gyógyhatású.

Úgy gondolom, hogy ebben az értelmezésben a "gyógytea" = "nem erjesztett tea".
Az erjesztés megváltoztatja a növények tulajdonságait

[IvaNova]

IvaNova, Irina, Igen. Ez egyértelmű. De ennek ellenére, ha fennáll a veszély, akkor nem érdemes, valószínűleg még erjesztett italt is inni. Ki tudja, mi és mennyi lehet az utolsó csepp?