Cukkini kompót meggyszilvával

[(Nem tekerem fel!)]

Cukkini kompót meggyszilvával

Kategória: Üresek

Hozzávalók
hámozott velő	2 kg.
cseresznye szilva sárga	1 kg.
cukor	600 gr.
víz	2 p.

Főzés módja

• Van már receptünk a cukrus "ananászhoz" a Kamusiktól, de szeretném megosztani a sajátomat is ..
• 2 darab egyenként 1,5 literes doboz összetevőinek mennyisége, a cukkini és a cseresznye szilva fogyasztása hozzávetőleges az eligazodás érdekében.
• Nem a tejérettségű cukkinit veszem, hanem azokat, amelyek már magokkal vannak, bármilyen meggyszilvát. A meggyszilvát alaposan megmosom, üvegekbe teszem (kicsit kevesebb, mint fél üveg), meghámozom a cukkinit, kockákra vágom, akkora méretű meggybogyókat, üvegekbe rakom a "váll" mentén, semmi sem kell tömöríteni kell. Itt, a fotón még egy fogas is előjött
• 
• A szirupot külön főzöm: 1 liter vízhez 300 gr. cukor, talán több is, de az én ízlésem szerint - elég.
• Öntsön szirupot cseresznye szilva üvegekbe, cukkini, fedje le fedővel (Nem tekerem fel!) Betakarom egy takaróba és hagyom kihűlni. Az 1,5 literes bankok körülbelül 12 órán át hűlnek.
• Ezután a szirupot egy fazékba öntöm, felforralom, és visszaöntöm az üvegekbe, azonnal feltekerem.

Az edényt arra tervezték

2 db 1,5 literes doboz

A felkészülés ideje:

30 perc. + 12 óra lehűlni

jegyzet

Általában a cukkinit eszik meg először egy ilyen kompótból, az üvegeket jól hűvös helyen, például kamrában tárolják.



SZILVA, cseresznye szilva, a szilva nemzetség gyümölcsfája akár 8 m magas, vörösesbarna tüskés hajtásokkal, keskeny elliptikus, hosszú hegyű levelekkel, fehér virágokkal és sárga vagy rózsaszín savanyú csülökkel.

Ázsiában termesztik; néha vadnövényként főleg a Kaukázusban, Közép-Ázsiában, Ukrajnában, Moldovában terjesztik, kertekben is termesztik.

Gyümölcsökben (augusztusban érik) legfeljebb 10% cukor, legfeljebb 4% szerves sav (főleg almasav és citromsav), legfeljebb 1,5% pektinanyag, legfeljebb 16 mg% C-vitamin, legfeljebb 2,8 mg% karotin.

Frissen fogyasztják, kompótokat, befőtteket, lekvárokat, zseléket, gyümölcsleveket készítenek belőle, tkemalit készítenek belőle.

A fajták ismertek: Pionerka, Lila, Kraszavitsa, Piros alma.

Hasonló receptek

Cukkini lekvár (Panasonic SR-TMH 18) (Wiki)

Cukkini lekvár "Ananász" (TATbRHA)

Cukkini lekvár szárított barackokkal és citrommal (Horgolás)

[Tina]

Tina, Mondd, miért takarod be a bankokat takaróval? Nem egyszerűbb kettős kitöltést végezni? Érdekes recept, ki kell próbálni a velős lekvárt, de a kompót ...

[velli]

velli, Nem is kettőt, hanem háromszor töltök meg, amikor a dobozokat felére vagy 2/3-ával megtöltöm, amikor a dobozok majdnem megteltek, és több a cukkini, mint a cseresznye szilva, kevés lehet a sav .. akkor annak érdekében, hogy jobb bemelegíteni ezt csinálom .. és egyáltalán nem zavaró .. este teszem be, reggel másodszor is kitöltem és feltekerem ..

Cukkini lekvárt készítettem, de kompót ...

Cukkini lekvárt is főzök, általában mindenhol hozzáadom, ahol csak lehetséges, nagyon szeretem őket

[V-tina]

V-tina, és még egy dolog: lehetséges-e cseresznye szilva helyett szilva, vagy teljesen más íze lesz.

[Szerető]

Szerető, teljesen más íze lesz - más a szerkezete és az íze, eltér a meggyszilvától, szerintem ez a lehetőség lekvárban érdekes lesz, kompótban viszont nem

[Tina]

TinaNagyon köszönöm a tanácsot, a szilvát nem fordítom le, így nem tudom, milyen ízű a befőtt. A meggyszilvás kompótot pedig néhai anyósom főzte, nagyon megtetszett neki. Inkább a szilva.

Inkább a szilva.

Mindig szívesen látjuk. És imádom a szilvalekvárt, közvetlenül olyan bőrökkel, amelyek

Hmm ... még nem próbáltam meggy szilva vagy cukkini kompótját. Kíváncsi...

[Ilona]

Ilona, próbáld meg, ha tudsz. Azt mondják, hogy ananásznak tűnik .. nekem nem tűnik semminek, csak nekem ízlik