Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

Tehát rehabilitáljuk a homoktövist. És követtem az első oldal linkjét - nem ajánlják.
Irina, kérem, mondja el, hogyan csinálta.

Miután olvastam a nyár homoktövisének előnyeiről, 2-3-5 levelet apróra vágtam és salátába tettem. Az íze semleges.

[IvaNova]

IvaNova, Irina, az ezüst tó levelei hasonlóak a homoktövis leveleihez. Tavaly készítettem egy lapot, mindannyian nagyon szeretjük. Az összes levelet úgy mosom, hogy ne legyen por és virágpor, elsorvadok, megfagyok. Az erjesztés jól ment. Kár, hogy nincs honnan homoktövis leveleket venni, erjesztett teát szeretnék készíteni.

[Alla]

Alla, de nem szerettem a monofóliát. Meggyes keverékben szintén nem így van ... Összekevertem az összes mono teát, ami "semmilyen", ott meggyet adtam hozzá, és magunkat isszuk. Vendégeinket másokkal kedveskedünk.

[Radushka]

Radushka, Akkor gyűjtöttem a leveleket, amikor az egyik fán még szín volt, a másikon már apró gyümölcsök voltak, az egyik a folyó partján, a másik a réten. aromája gyengéd volt, ezért úgy döntöttem, hogy összegyűjtem a leveleket. Tea azonos aromával. Jön egy barát, aki mindig kér egy balekot a főzéséhez, más teákhoz adom, nem külön főzöm. Mindenkinek más az ízlése, mindenkinek magának kell eldöntenie, hogy mi tetszik neki.

Irina, kérem, mondja el, hogyan csinálta.

Összegyűjtött / mosott / szárított (az összes levelet megmosom, másképp nem tehetek).
Tavaly nem tudtam a hervadásról, ezért nem tudtam.
Lefagyasztottam a hűtőben. "Rugókkal" csavartam (granulált teát nem csinálok, csak levél teát). Terhelés alatt erjesztve, kemencében szárítva, párnahuzatban huzatban szárítva.
Nem emlékszem az erjedési időre. 4-6 óra a legvalószínűbb.
Legközelebb homoktököt készítek "Zakariás szerint". Talán érdemes lesz

PS emelte a tavalyi rekordokat. A színe jó, illata és íze gyenge volt. Elnézést a szklerotikus félretájékoztatásért
Tavaly találtam egy fényképet

[lily_a]

lily_aTavaly hegyifát, viburnumot és cr leveleket adtam a faluba. ribizli, nos, pusztán a misére, és van málnád és meggyed is, szóval csodálatos teák lesznek, csináld. Rajongok a meggyért és a ribizliért.

Irina, kérem, mondja el, hogyan csinálta

Egy napig szárítottam a homoktövis leveleket háziállat-zsákban, átengedtem egy húsdarálón, és háziállat-tasakban fűtőpárnán (ekkor hűvös voltam) kb. 4-6 órán át erjesztettem , mert érzem az orrom illatát, amikor eljön az ideje). Szárítóban szárítva 70 fok. Egy hetet sugároztam, és másfél hónapot adtam pihenni. Bajusz!

Az első bejegyzésben (a téma első oldalán) keresse meg a következő linket: "A levelek megkeményítésének módszere az erjedés előkészítése érdekében - a levelek fagyasztása és felengedése (Zakhariy) 1 (körte), 2 (cseresznye és alma)"
Vagy lásd: Válasz # 12013 a 601. oldalon és Válasz # 13108: 656. oldal.
Nem illeszthetek linket egy üzenethez, sajnálom

Köszönöm!

[Iren1706]

Iren1706, https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Köszönöm!

Másik kérdés! hervadáskor a levelek egy része kiszáradt, most a hűtőszekrényben van. Nedvesíteni? Vagy hígítva nyersen (húsdarálón keresztül)? Vagy csak úgy fogyasztja, mint a zöld teát?

Kár, hogy elárasztottam, hűtőbe tettem, lehetőleg a fagyasztóba. És ezeket nyersen is meg kell hervadni!
Általában a lányok megnedvesítették a szárazakat, de nem emlékszem, hogy melyik oldalon írtak.

Jó estét mindenkinek! Ki készített kutyaleveles teát? A tenger felől jöttem, ott, a vízeséseknél, nem tudtam ellenállni a levelek felszedésének, megfonnyadtam, megfagytam, visszafelé menet 12 órát izzadtunk, most megint fagy. Hogyan tovább?

[Vaszjutka]

Vaszjutka, ez egy borbolya vagy rokonai? A borbolyával nagyon szerettem. Forrt a saját poromban, de íze mmmmmm.

[Divnay]

Divnay, Irina, a dogwood és a borbolya egyaránt. Szerintem finom lesz.

Megígérte, hogy bemutat egy fényképet a teáiról. Férj ma a társadalmi. hálózatok az összes barátom számára kitöltötték az üres helyünket, fotót húztak az oldalról (ez gyorsabb), vagyis ez a fő polc.Eleinte üvegedényekben voltak, de ez elfoglalta a konyha összes polcát (bár a készletem korántsem kicsi), egy réteget kellett vennem. konténerek. A polcon 20 db 2 literes doboz és 10 db 1 literes doboz található, a többi különféle edényekben maradt, némelyik lekvárból vagy mézből készült. Mi is sokat ittunk már, azt hiszem, ilyen felszívódással nem lesz elég tavaszig. : cray Arra a következtetésre jutottam, hogy az augusztus-szeptemberi levelekből származó tea kellemesebb, telítettebb. Ezután augusztusig ivanushkával foglalkozunk, majd kertészkedünk, csak a ribizlit kell korábban lefagyasztani, az a baj, hogy a leveleket rozsdás pontok borítják a levél belsejében.

[Divnay]

Divnay, Irina, a készletek jók.
Granulált vagy levél tea?

[francevna]

francevna, Alla, szinte minden szemcsés. Természetesen nehéz volt kézzel csavarni a kannákat, de az eredmény kellemes.

Helló kedves teafőzők! Úgy látszik, teljesen elszívott. Amint megláttam ezt a mesterkurzust, elkezdtem levágni mindent a kertemben és a szomszédaimtól. ... Már készítettem fekete ribizlit, málnát, meggyet, epret, szilval, csipkebogyót, fekete karajot, almafát. Legtöbbje leveles. A húsdarálónál nem nagyon szerettem, mert érződik a fém szaga, és ez megszakítja maga a tea aromáját. Volt valakinek ugyanez?

És tovább. Végső szárítás után a szemcsék szagtalanok. A levél teának meglehetősen erős illata van, miután egy hétig a tűzhely fölött lógott (vagyis a levegőn száradás nem csökkenti a száraz tea aromáját). Kérem, mondja meg, kedves mesterek, ez normális? Semmi sem fog történni egy ilyen illatos teával tárolás közben?

[tat23]

tat23, Tatyana, Üdvözöljük a tea témákban. A teafőzők családjának új tagja van, nagyon örülünk az újaknak.

Úgy látszik, teljesen elszívott. Amint megláttam ezt a mesterkurzust, elkezdtem levágni mindent a kertemben és a szomszédoknál

Mindannyian ilyenek vagyunk. El sem tudom képzelni, hogyan éltünk régen a teánk nélkül.
Mindig volt illatos, laza levélteám, csavaros fedeles üvegedényekben tartom. Az eltarthatóság már egy év, a tea kiváló.

[Tatyana]

Tatyana, a granulált teámnak nincs fémszaga. Száradás után nem szabad szaga, ezért mindent jól csinálsz, az aroma később megjelenik.

Üdvözlet a tea szerelmeseinek, különleges meghajlás a teaguru előtt. Kérdésem lenne - Tárolható-e a tea közvetlenül a zsákokban, amelyekben az utcán szárították?

[Natalie]

Natalie, ne legyen zacskóban. A tartályt lezárt, nedvesség- és fényálló.
Átlátszó tartályban szekrényben, dobozban tárolják.

A kész teát hermetikusan lezárva műanyag fedővel ellátott üvegedényekben, eldobható műanyag edényekben, nyírfakéregben vagy fémdobozokban, sötét, száraz helyen tárolják.

Alla, köszönöm, hogy válaszoltál. Megnyugodtam. ... Várni fog.

Szeretnék beszámolni a Zacharias receptje alapján készült GŐZÖLT SILKWOOD teáról.

Tudna linkelni ehhez a módszerhez?)

[Iren1706]

Iren1706.Szerintem ez a módszer https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Tudna linkelni ehhez a módszerhez?)

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Zakhar, add meg ugyanazt a linket az Ivan-tea-ben, ott is érdekeltek

[Zachary]

ZacharyElnézést, rossz helyre küldtél embereket. Még jó, hogy kijavítottam!

[Radushka]

Nagyon tisztelem a homoktövist. Szintén a levelek erjesztés nélküli szárítása előtt. És tetszett ez a "tea".

Radushka, és jó okkal. Íme, milyen információkat találtam a homoktövis leveléből készült teáról. Igaz, megértem, hogy itt csak szárított levelekről írnak, erjesztés nélkül.

Gondoskodtunk arról, hogy a homoktövis bogyók ne csak ízletesek, hanem egészségesek is legyenek. Kevesen tudják azonban, hogy a homoktövis levelei jótékony tulajdonságokkal bírnak. Sőt, ezek a tulajdonságok bizonyos paraméterekben meghaladják a homoktövis terápiás hatékonyságát.

Tehát, a növény levelei sok tannint tartalmaznak, amelynek erős gyulladáscsökkentő hatása van. Megveri az összes rekordot és a levelek C-vitaminnal való telítettségét. A levelekben gazdag szerotonin található, amely támogatja az idegrendszert, erősíti az immunrendszert és megszünteti a görcsöket.

A homoktövis leveléből készült tea gyógyítja a magas vérnyomást, a szívkoszorúér betegségeket, a tüdőgyulladást, a dermatitist, a cukorbetegséget, a mellhártyagyulladást, az érelmeszesedést. A száj és a torok öblítése száraz levelek főzetével tökéletesen segít bármely ARVI-ban. A növényi borogatások kiválóan alkalmasak ízületi gyulladásra.Az amerikai orvosok legújabb tanulmányai pedig bebizonyították, hogy a homoktövis levelek tinktúrája felhasználható májbetegségek és onkológia kezelésére.

Fontos, hogy sem a homoktövis tea íze, sem színe gyakorlatilag nem azonos a zöld teával. A leveleket frissen vagy szárítva lehet főzni.

[nila]

nila, Nelya, valószínűleg a test intuitív módon tudja, mire van szüksége. Sok teát ittam a homoktövis leveléből. A férjemnek és nekem tetszett ez a tea, és mi a zöld tea kedvelői vagyunk.

Tehát most azon gondolkodom, hogy hol lehet beszerezni a homoktövis leveleit. Ismerek pár bokrot, ezek az utcán nőnek, de csak az út közelében.

[Nelya]

Nelya, jobb tea nélkül lenni, mint a pálya közelében leveleket gyűjteni.

Igen, tudom, ezért nem sietek oda. Remélem, hogy valahol máshol találja meg. Nagyon szeretnék elkészíteni egy ilyen egészséges teát.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Köszönöm)

[Zachary]

ZacharyElnézést, rossz helyre küldtél embereket. Még jó, hogy kijavítottam!

Mindenesetre köszönöm!)

[Nelya]

Nelya, sajnálom, Zaporozhye messze van Kharkovtól! Van homoktövisünk ... mint a cipőfény. Egy barátodnak vad része van a dacha falu körül!

Lányok, mondjátok meg, hol hagyja ott az erjesztett viburnum, különben senki sem szavaz rá. Tényleg olyan szomorú? Úgy tűnik, hogy egy bokor és a bogyók jók és egészségesek

[Lyoshka]

Lyoshka, néhány oldallal ezelőtt a lányok megosztották benyomásaikat. Az illata sajátságos számára fájdalmas, valerinsavat tartalmaz, mind bogyókban, mind szárítva leveleiben. Próbáld ki, ha úgy tetszik. Például nem eszem semmilyen formában, a férjem pedig maréknyi bogyóval ehet, de nem. A levelek szárításakor a szag fokozódik.

[paramed1]

paramed1Nos, meg kell próbálni, különben bogyókat gyűjtünk télire. Most a levél vörös lett, érdemes párszor megfagyni, talán elmúlik az extra keserűség

Ma hozzáadtam az utolsó leveleket a falusi viburnumhoz ...

És készítettem alma-körte-szeder-bug-szeder-borbolyát. Most ráöntöm az üvegeket.

Megváltoztatja az útvonal irányát?

Kész a leszállópálya? Teát készítettem málna levelekből, ezek megdermedtek, de mégis szinte minden össze volt törve. 2-szer fonjuk húsdarálóban. Az aroma nem erős, de tetszett nekem, valamint a színe és az íze is. Remélem, még jobb lesz.

[natushka]

natushka, Málna levelekből készítettem ai-t (AI) A japánul az AI a szeretet egyik megnyilvánulása. Valamit ki kell találni

[Lyoshka]

Japánul az AI a szeretet egyik megnyilvánulása

Lyoshka, Tudni fogom

Csavarjuk Ivan teával, eperlevelekkel, almafákkal, azokkal, amelyek nem omlanak össze.

[Elena]

Csavar Ivan-teával, eperrel, almafa levelekkel

Elenaigen, tehát normális granulátumot kapunk, csak a mono málnát akartam kipróbálni.

Azt hiszem, ez a lap állapotától függ. Van nagy, húsos, öntöző málnám. Talán ezért kapják meg a szemcséket. De a fagyasztott málnát soha nem sodrom, hanem izzadással készítem. Kiveszem a csomagot a mélyhűtőből, és 12–24 órán át hagyom melegedni. A zsákban levő levelek számától, a szoba hőmérsékletétől és a levelek sűrűségétől függ. Kinyitom a táskát, amikor a levelek színe teljesen megváltozik, és a zacskón keresztül erős gyümölcsös aroma érződik.

[francevna]

francevna, Igen, ilyesmit képzeltem el, vadmálnára vadászva - vörös leveleket gépeltem

Idén erdei málnám van, fiatal zsenge leveleim, szemcsékbe tekerve, kettős csavarás nélkül, fagyás nélkül. Tavaly keményebb levelekből csináltam, mono morzsolódott. Idén megpróbálok hozzáadni egy kis bogyót, van egy javítómintám, vagy almát a málnához. Miután hervadt, szorosan tekercsbe tekertem, és egy éjszakára egy szorosan kötött zacskóban hagytam. És a granulátum kiderült.