Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

Lányok, írok, lehet, hogy valaki jól jön, tűlevelű-csipkebogyós lekvárt készítettem (Linochka receptje szerint, amit számtalanszor kész vagyok megköszönni), de tűlevelű és csipkebogyó hajtásuk tortája megmaradt. Sajnáltam, hogy kidobtam. Semmi nem volt benne, csak a forró vízzel elöntött éjszaka állt, és nagyon jól kinyomtam. száraz Röviden: konzultáltam Linochkával. Vajon lesz-e haszna egy ilyen "sütemény után a fürdés után", kevesebbet adott az előre mondottnak, de mégis hasznos lesz, egy húsdarálón átfuttattam granulátumot, és Isidriben szárítottam 60 ° C-on. Ma anya látogatóba jött, én megkóstoltam ezzel a lekvárral, és főztem egy almafából teát, egy kis cseresznyét, és tettem hozzá egy kis sütemény granulátumot. Lányok, nagyon szerettük a teát, enyhe fenyő- és csipkebogyó. Általában ilyen lekvár készül, ne dobja el a süteményt, próbálja ki szárazon, hirtelen neked is tetszeni fog. Ami pedig az előnyöket illeti ... bízom Linochkában ... professzor

Hozzáadva: 2016. május 25., szerda, 17:03

Hozzáteszem még ... a tea NAGYON aromás és ízletes lett, cukor és édesség nélkül csak úgy ittuk, és még többet akartunk inni.

[Húsz másodperc]

Húsz másodperc,
Ez az eperfa linkje

Nagyon köszönöm a linket, én magam sem tudtam volna elsajátítani ennyi oldalt. Valószínűleg a bágyadtságra éppen szükség van, és valóban lehet eperfát szerezni (remélem), és almával, cseresznyével, körtével stb.
Jó és szükséges munkát végez, sok sikert neked!

Húsz másodpercSzámomra nagyon hasonlított a zöld, eperfa teához.

Köszönöm, mindenképpen megpróbálom, ha megtalálom)
Próbáltad már párolni a mogyoró levelét? Szinte nincs diónk, de sok a levél.

Dió kategorikusan NEM! Ha mogyoró, akkor legyél az első!

[filirina]

filirina, Irina, valaki mogyoróból készített teát, és úgy tűnt, hogy semmi íze nincs. Jómagam sok mogyoróval rendelkezik, ezért figyeltem. De gyógyszerként a mogyoró levele és kérge számos jelzéssel rendelkezik, és a gyógyászati ​​alapanyagok gyűjtése éppen most, májusban van.

[filirina]

Ha mogyoró, akkor legyél az első!

filirina, Ira, no-a ... Az első én vagyok ...

Valaki mogyoróból készített teát, és úgy tűnt, hogy semmi íze nincs.

liliya808, Liliom, így van ... Idézem magam (az első oldal receptjéből):

Próbáltam teát főzni hárslevelekből, juharból, mogyoró... De ez a tea egyáltalán nem hatott meg. Nem ízletes és illata olyan, mint a fürdőseprűk...

Hozzáadva 2016. május 25., szerda 18:32

Lányok, írok, hasznos lehet valakinek

Mila1, Lyudochka, köszönöm szépen! Milyen jó cselekedetet tettél. Lina receptje szerint készítettem lekvárt. A lekvár remek, de igazad van - kár volt kidobni a tortát. Nagyon jó, hogy erre gondoltál! Köszönjük, hogy megosztotta ötletét és eredményét.

Jó és szükséges munkát végez, sok sikert neked!

Húsz másodperc, Köszönöm! És minden jót neked! Boldog teaévet!

Próbáltad már párolni a mogyoró levelét? Szinte nincs diónk, de sok a levél.

Húsz másodperc, a fenti válasz már megadta. A recept elején írtam róla. Az első évben még fényképet is tettem a tea receptjébe. és leírta, hogyan csinálta. de aztán eltávolították.
Itt van ennek bizonyítéka:



Ne pazarolja az idejét ...

Mila1, Lyudochka, nagyon köszönöm! Milyen jó cselekedetet tettél. Lina receptje szerint készítettem lekvárt. A lekvár remek, de igazad van - kár volt kidobni a tortát.Nagyon jó, hogy erre gondoltál! Köszönjük, hogy megosztotta ötletét és eredményét.

Lyudochka, köszönöm és minden lány, támogatják és fejlesztik ezt a hasznos témát minden értelemben !!!

Kedves teafőzők, férjem itt ijesztget graviláttal, követeli, hogy menjek gyűjteni, itt már kivirult, gyógynövényként, gyökérként fűszerként használják, és valaki megpróbált erjedni?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, a gravilátáról még senki nem írt semmit. Nézd meg a kompozíciót. Hasznos. Úgy tűnik, hogy a gyökerekben vannak tanninok. A levelekben pedig nem. Illóolajaival rendelkezik. Ez azt jelenti, hogy úgy kell csinálni, mint a menta és más fűszeres gyógynövények, vagyis nem erjedni, hanem húsdarálóban csavarni és alacsony hőmérsékleten szárítani. Általában sok kérdés merül fel. Próbálja ki, talán megéri.

[lappl1]

lappl1, köszi, majd fürtökben száradok ... amíg esik az eső, megvárjuk a végét ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, jobb, ha nem fürtökben (a széna beválik), hanem mint fentebb írtam
.

csavarja be húsdarálóban és szárítsa alacsony hőmérsékleten

[lappl1]

lappl1, nos, nem szeretek húsdarálóban csavarni, a férjemmel manuálisan erjesztjük, csavarja, kerámia késsel vágom, kezdetként megpróbálom fürtökben szárítani.

Megpróbálom fürtökben szárítani.

Szárított gyógynövény lesz, nem erjesztett tea. Ennek semmi köze a teához.

[Linadoc]

Linadoc, Ezt megértem, nem erjesztem a mézeskalács gyógynövényeket: menta, citromfű, bazsalikom, fürtökben szárítom őket, a férjemnek és nekem ez tetszik. És még nem csináltam gravilat, és bár azt írják róla, hogy inkább mézeskalács, nincs tapasztalatom. Azt hittem, hogy valaki itt csinálta, ha nem, akkor én leszek az első. Először is, hogy általában megértsem az ízét, fürtökben szárítom, talán nem is olyan fűszeres ... megnézem . És tűzifát, almát, szilval stb. Erjesztünk, vagyis nem mézeskalácsot.

Nem erjesztem a mézeskalács gyógynövényeket: menta, citromfű, bazsalikom, fürtökben szárítom őket

Erről beszélek, ez csak szárított gyógynövény, nem tea. És kelesztem, nem sokáig, másfél órát. A különbség jelentős. Pontosan kiderül, hogy a tea az eredeti gyógynövények ízével és aromájával rendelkezik. A menta általában hasonló a menta cukorkához. Szeretem a bazsalikomot, de nem önálló teaként, hanem keverékekben. Csak zárt edényben kell erjeszteni. És szárítsa T-nál, legfeljebb 50 * C-on. Próbálja ki, érezni fogja a különbséget. A szárított gyógynövényeket pedig fűszerként, és nem teaként használom.

[Linadoc]

Linadoc, köszi, próbáljuk meg, a férjem részt vesz az erjedési folyamatban, ennek ellenére nem tudok ekkora mennyiségű zöld tömeget csavarni - a kezem gyenge. Ezenkívül kategorikusan ellenzi a húsdarálóban történő őrlést, ezért az itteni erjedés nem rajtam múlik

Az első évben még fényképet is tettem a tea receptjébe. és leírta, hogyan csinálta. de aztán eltávolították.

És milyen hashajtót nem ismer a mogyorótól? Ez a levél hashajtóként érdekes. Ideális esetben hashajtóra van szükség, amely helyreállítja a bélműködést, ha ezt tudja, kérem, mondja el.

[Húsz másodperc]

És milyen hashajtót nem ismer a mogyoróból?

Húsz másodperc, ha mogyorót használ gyógyszerként, akkor nem kell erjesztenie és szárítania a leveleket, mint a teát. Teát főzünk, nem lek. nyersanyagok. Az erjedés során a növények gyógyászati ​​tulajdonságai csökkennek. ezért csak alacsony hőmérsékletű szárítóban szárítsa meg.
És a mogyoró tulajdonságairól nem tudok. Ismerve a lányokat, talán később válaszolnak?

[Radushka]

Abban az értelemben, hogy a recept külön kell

Igen, nekem is tetszik ez az ötlet!
Radushka, Eljövök hozzád a málnás teámmal, leülünk, megbeszéljük

Megértem, hogy jobb lenne minél előbb kitenni, de nem ígérem korábban, mint június végéig.

Bíbor leveleink pedig még nem is jelentek meg. Nincs sietés ...

Hozzáadva: 2016. május 26., csütörtök 07:02

Idén magammal akarom hívni az erdei szederre

Radushka, és hogy téped fel?! Ponyvakesztyűben?

Teabarátok vagyunk!

és hogy téped fel?! Ponyvakesztyűben?

Ollóval és nehéz kertészeti kesztyűvel vágtam.

Még kesztyűvel is gombát szedek

Még kesztyűvel is gombát szedek

És a gombák miért hibásak? Vagy Volgogradban még a gombák is olyan súlyosak, hogy tüskékkel benőnek?

Gombát is kesztyűvel szedek. Félek a kígyóktól (és ezért nem tűnik olyan ijesztőnek). Nehéz kezet mosni a gomba után (vajat gyűjtök, ebben a szezonban legalább széttépem - és a gombákhoz annyit szeretnék készíteni, amennyit teákat akarok készíteni. És nem vigyem túlzásba.

kategorikusan ellenzi a húsdarálóban történő őrlést

A tea esetében a húsdarálóban történő őrlés abszolút nem kritikus. A teában semmi sem romlik, csak jobb lesz. Javul az íze, színe, kivonata, aromája, felgyorsul az erjedése, fokozódik az aromája, és ami a legfontosabb: a folyamat nagymértékben leegyszerűsödik és leegyszerűsödik, ami elengedhetetlen a tea-mániákusok számára (hogy a biztosíték ne menjen át).

mogyoró hashajtó

A fiatal mogyoró lombja ehető és felhasználható levesek vagy káposzta tekercsek készítéséhez. A mogyoró lombozat fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő, értágító tulajdonságokkal rendelkezik. A mogyorólevéleket főzetek formájában leggyakrabban használják aranyér, visszér, bőrbetegségek, vérszegénység, magas vérnyomás, bélbetegségek (vérhas, azaz gyulladásos fertőző hasmenés) kezelésében. Nem észleltek hashajtót. De még egyszer megismétlem - a tea nem a gyógyszer teljes funkcióját tölti be azokból az alapanyagokból, amelyekből készült. Ez egy ital.

[Lyudochka,]

Általában ilyen lekvár készül, ne dobja el a süteményt, próbálja ki szárazon,

Lyudochka, késő....

a gombák bűnösek valamiben

Fogantyúk a partra. Vaj, réti gomba után nem moshat kezet, manikűr orrfújáshoz, másnap találkozhat az ügyfelekkel ... Valami ilyesmi

Hozzáadva 2016. május 26., csütörtök 10:27

gombához pedig rettegjen, ahogy akar, és készítsen teákat. És nem azért, hogy túlterhelje a kerteket.

És a tollak egyedül vannak ... Vigyáznod kell magadra és szeretni

Kezeli a partot. Vaj, réti gomba után nem moshat kezet, manikűr orrfújáshoz, másnap találkozhat az ügyfelekkel ... Valami ilyesmi

Megvan! Csak disznónak éreztem magam! Mindig mindenbe bele kell mennem a mancsaimmal, akkor is, ha festek és kesztyűm van, akkor is nélkülük kezdem, és bekenem magam! És semmi manikűr ... csak rövidre vágott körmök (hosszúak kerülnek az utamba és örökre eltörnek).
Csak irigyellem azokat az embereket, akik annyira fegyelmezettek a kesztyűkkel kapcsolatban!

És nem manikűr ..., csak rövidre vágott körmök (a hosszúak engem zavarnak és örökre eltörnek).

Nekem is vannak rövid körmeim és meztelen tónusaim ... Ahogyan valakinek is kényelmes. Utasítottam férjemet, hogy viseljen kesztyűt.
Most összemorzsolom a keveréket és a becsomagolt citromfűt.

[filirina]

Mindig mindenbe bele kell mennem a mancsaimmal

filirina, Irina, A kezemet is csóválnom kell.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, tudnál többet mondani a bazilikáról? Rendes kertészt használ? Nagyon tiszteljük őt! DE ... betenni a teát? Soha nem gondoltam volna! Bár ... ismerem a köhögés elleni szirupot. Ez valami más bazsalikom, nem?

Édesem, és hogy téped fel?! Ponyvakesztyűben?

Elena_Kamch, Tollakkal, Helen ... tollakkal ... meztelenül. Nem tudom, hogyan kell kesztyűt viselni!
Van málnám a városi kertben. Kicsit, de ápolt és kiváló minőségű bogyókat ad. De két sorba ültetve. A gyűjtés során pedig a sorok között kell járni. Pár napra elmentem. Nézem, senki nem gyűjtötte össze a málnámat ... (és szükséges, legalább naponta egyszer, vagy jobb, ha kettőt is) Megkérdezem menyemet, miért nem vágta le a málnát? Mondja - Injektál! Lábak - karcos kezek? Hát ő!
Azonban még senki sem adta fel az evést, amikor hányok

Hozzáadva 2016. május 26., csütörtök, 13:40

Málna teámmal jövök meglátogatni, leülünk, megbeszéljük

Hurrá! Egy tengerentúli vendég fog meglátogatni !!!

[Radushka]

Radushka, de soha nem hívott meg látogatóba ...

Radushka, de soha nem hívott meg látogatóba ...

Helen, örülök, hogy mindenkit láthatok!

[elena kadiewa]

Radushka, de soha nem hívott meg látogatóba ...

elena kadiewa, a seprűn és

[Könnyű]

Könnyű,

Zöld tea a kert és a vadon élő növények leveleiből

Úgy érzem, hogy nem granulált, hanem csempézett teát fogok fogyasztani
Azt hiszem, az erjesztés előtt túl erősen megnyomtam, kulema

FuuuuuuuXxxxxxx granulátumokra osztva. Most már marad a megfelelő száradás.
Vannak baracklevelek + körte + almafák, van egy részeg barack szaga.

[Zachary]

Zachary, jól sikerült, ez külön receptet készített! Ez azért fontos, mert a technológia más. Okos lány!

Ezért ribizlilevelekkel átszúrtam, megszárítottam, majd hengereltem, a szemcsék összeomlanak. Sürgősen el kell készítenem, és nem tudom összerakni, tegnap permeteztem ... Ott áll, kissé elsötétedett, csak bedobhatom egy pohárba a fagyasztóba, vagy most mind használhatatlan? Adjon tanácsot, kérem, nagyon meg kell tennem, megígértem ..

[Remény]

Remény, könnyebb átdolgozni. Hervadjon el, majd Zakhar módszere szerint készítse el, és tanácsos még néhány olyan levelet adni hozzá, amelyek a granulátum formáját adják - eper, almafák, körte, gomba, lonc ...

[Linadoc]

LinadocKöszönöm Lina! Most azon gondolkodom, mit adjak hozzá. Végül is egy almafát, egy körtét meg kell szárítani ..

[Zachary]

Zöld tea a kert és a vadon élő növények leveleiből

Zachary, nagyon köszönöm a külön receptet! Hány kérdés volt tavaly a zöld teával kapcsolatban, idén érdeklődnek. Tehát a recept nagyon szükséges és időszerű!

És muskátli? Zakhar, kérlek !!!!

De még egyszer megismétlem - a tea nem a gyógyszer teljes funkcióját tölti be azokból az alapanyagokból, amelyekből készült. Ez egy ital.

És a lanyhulás nem fogja jobban megőrizni a levelek gyógyászati ​​tulajdonságait a teában, erjesztés nélkül? Számomra a házi ital lényege csak a gyógyászati ​​tulajdonságai.

[Húsz másodperc]

Húsz másodperc, témáinkban különválasztjuk az "ital" és az "orvosság" fogalmát. Az erjesztés finom italt eredményez, de csökkenti annak gyógyászati ​​tulajdonságait. De kétségtelenül vannak. Számos teafőző arról számol be, hogy javult a közérzet, miután folyamatosan megitta teáinkat. A gyógyító tulajdonságok megőrzése érdekében jobb, ha egyszerűen szárítja a leveleket alacsony hőmérsékleten - árnyékban vagy szárítóban. Bár, mint a Linadoc többször megírta, a kínaiak az erjesztett teákat használják gyógyszerként. De a hagyományos szárítással teljesen megmaradnak, a gyógynövényes szakemberek ajánlása szerint. Várja meg Lina válaszát. Szakértő ezekben az ügyekben.

[Húsz másodperc]

Húsz másodperc, ha gyógyszert kell kapnia, akkor csak fürtökben szárítsa meg a füvet az árnyékban a szélben. Ez lesz a gyógyszer. És itt teát készítünk - egy örömre és erősségre szolgáló italt, amelynek bizonyos tulajdonságai vannak az alapanyagnak, amelyből előállítják, és nincsenek felesleges tulajdonságokkal (koffein, aromák, színezékek stb.), Amelyet a megvásárolt teák tartalmaznak. A gyógyászat hagyományos módszereinek szakembereként többször írtam, hogy a gyógynövényes gyógyszereket az alapterápia kiegészítéseként sikeresen alkalmazhatjuk, de nem többet. Valójában a gyógynövénykészítmény aluladagolt gyógyszeralapanyag, amely nem mindig kiszámítható eredménnyel jár. Mindezt megértik és megvitatják más fórumok - gyógyszerészeti és hagyományos orvoslás. Van egy kulináris fórumunk, és itt készülünk, ebben az esetben teákra, nem gyógyszerekre.

[elena kadiewa]

de soha nem hívott meglátogatni ...

elena kadiewa, Len, ezért magam is kéretlenül kértem
De eddig nincs hova látogatni! Még nincsenek témák. Ahogy lesz, úgy megyünk is

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, itt, kíváncsi lennék, személyesen milyen témát szeretnél jobban megnézni?

Radushka, már egy éve hegyezem a fogaimat a málna teáidért ... Abban az értelemben, hogy külön receptre lenne szükség

Hozzáadva: 2016. május 27., péntek 12:48

Lenochka, kíváncsi lennék, hogy személyesen melyik témát szeretné jobban megnézni?

A málna tea külön receptjéről írtam, ott megbeszéltük volna

külön recept a málna teához

Nos, ez magától értetődik. Gondoltam, mit akarsz még?

[Radushka]

Gondoltam, mit akarsz még?

Radushka, málna tea és még sok más!

Nem vagyunk rajtad?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, MINDENKIT kérdeztem

[Radushka]

Radushka, Láttál Ivan teát Kharkov közelében? Valamiért nem találom.

ha gyógyszert kell kapnia, akkor egyszerűen szárítsa meg a füvet fürtökben a szélben, az árnyékban.

Szóval megpróbálom, levelek keverékével, talán sikerül egy kellemes utóízt felvenni. A ribizli levelek például erjedés nélkül is ragyogó ízűek.
Köszönöm mindenkinek a tanácsot.

- kérdeztem MINDENKIT

Ahhh Akkor természetesen ...
Várjuk meg a további javaslatokat Ott a lányok seprűt készítettek a repüléshez ...
Egyébként igen! 800. oldal! Van mit ünnepelni A teabarátságért!