Fermenter Oursson FE0205D / GA

[Rada-dms]

Rada-dms, és hogy ment a katyk? Az emberek tudni akarják.

Az Evitaliával kelesztem, majd 5-6 alkalommal újból erjesztem. Shteba-ban 8 óra, Orsikban 5 óra.

És csináltam egy tekercset a cseresznyefákon, ez valami!

Mutasd meg nekem!

Lányok, ehhez az eszközhöz 1870 rubelért két napig

Nagyon köszönöm a tippet! Rendeltem magamnak narancssárgát és zöldet is, ingyenes szállítással távoli falumba
Az ára pedig remek! Aztán előtte minden nem sikerült, és kár volt azonnal 5000-et adni

Anya, nincs semmi! Kérem, hagyja a készüléket

Csak nem hittem a tevékenység hasznosságában, a Danone és mások, mint ők, miután megnéztem a gyáruk beszámolóját a savanyú tej joghurtok elkészítéséről

Ja, és én is, amikor ránéztem a „Habitat” -ra, és azt hiszem, a „Minőségi jel” -re, megdöbbentem. Korábban imádtam Danone-t, de most pontosan bánok vele, és egyáltalán nem fizetek túl. Mivel több mintát küldtek egyszerre a laboratóriumba, és ... kiderült, hogy éppen ebben az Activia-ban (a Danone-ból) nincs egyetlen élő baktérium sem! EGYIK SEM! És biztosan milliárdok vannak! És ők nincsenek felfüggesztett animációs állapotban, ahogy az a 60 ° C-os pasztőrözés után történik, nevezetesen az ártatlanul meggyilkoltak! Természetesen finom, de nem kell beszélni hihetetlen előnyeiről, amelyeket a reklám dicsér. A házi túrót jobb feltörni - mindenesetre legalább tudja, mit tett oda.
És korábban arra gondoltam, hogy lehet, hogy a kefir 21 napos eltarthatósággal rendelkezik? És egyszer, egy üdülőhelyre indulni szándékozva, elfelejtettem kidobni egy ilyen "állítólag lejárt" kefirt. 10 napig voltunk távol, vagyis ez a kefir összesen 31 napig állt. Szerinted savanyú lett? SCHAZ! Timon megitta, és azt mondta, hogy nem vett észre különbséget!
Azóta nem vettem meg ilyesmit. Igen, szintén megéri, egy fertőzés ...

És mi erjed akkor a tejet, és sűrű joghurtot kap, ha a tejet sterilizálják, és az Activia-ban nincsenek baktériumok? A kefirem a hűtőszekrényben savanyúvá válik, romlás értelemben már savanyú.

Egyébként lányok, ha valakit érdekel ... A Vivo-kefir kovász ad lazán fogalmazva kocsonyaszerű hatást. Vannak ilyen kefirek - BIO, tehát csak ilyenek, vastagok és nyújtók. De ilyeneket nem fogadunk örömmel. Ezért vagy Prostokvashensky kefirt használok, vagy a tegnapihoz hasonlóan a belorusz Milava 1,5% -ot. Figyelj, olyan kefir lett, kedves. És mindegy - 5 óra alatt. Tehát a Milava élő kefir! Az a benyomásom, hogy a beloruszok továbbra is mindent a szovjet állami normák szerint tesznek. Szép munka!

Mutasd meg nekem!

Len, megteszem, megpróbálom gyorsan! Meg akartam mutatni, hogyan vághatja le, de a férjem megakadályozta őt egy kanállal egy kedvesével .... Csak felteszem ........ De kiteszem a receptet. Nagyon finom a gallyakon, olyan megfogható, de nem feltűnő aromája a cseresznye leveleknek, Most egy stopudovóval lefagyasztom, és cseresznye leveleken egreslekvárat főzök hozzá.

És mi erjed akkor a tejet, és sűrű joghurtot kap, ha a tejet sterilizálják, és az Activia-ban nincsenek baktériumok? A kefirem a hűtőszekrényben savanyúvá válik, romlás értelemben már savanyú.

Nos, végül is savanyú tej, és erjed. Hova fog menni.
Vagy talán meggondolták magukat, és tisztességes termékeket kezdtek gyártani. Ki tudja ... entih cégek ...

[Éjféli hölgy]

Éjféli hölgy, Most láttam, honnan jöttél ...
Isten által te pestis vagy!
Van ilyen tejed - nem tudsz felkelni meghalni! Mi van neked Danone?

[... Egy kicsit vagyok belőle ........]

Meg akartam mutatni, hogyan vághatja le, de a férjem beleavatkozott kedves kanalába ...... Egy kicsit vagyok belőle ........

Hadd segítsek azoknak!

A Vivo-kefir kovász zselés hatású.

Len, és véleményem szerint nemcsak kefir, hanem más Vivo is észrevettem

Eddig valahogy tetszik az Evitalia!

Len, és véleményem szerint nemcsak kefir, hanem más Vivo is észrevettem

Igen, Yul. Csak a joghurtnak és a tejfölnek elvileg ilyeneknek kell lennie, de a kefirben nekem kaatsa felesleges. Ezért veszíteni fogok a piacon, ha a belorusz testvérekhez rohangálok, kefirchikjükért!
Ó, elfelejtettem mondani, hogy Milava kefirje is van puha csomagokban (zacskókban), ezért nem erjed meg jól, furcsa módon. És ami a palackokban van - mérje meg!

Hadd segítsek azoknak!

Elküldtem neki! Most ülök, és arra gondolok, hogy hazajön-e, vagy a munkahelyen marad, amíg az fel nem oldódik.

Hiszen soha nem fog semmit kérés nélkül, mindig felháborodom, hogy a hűtőszekrény tele van élelemmel, de nem! És akkor csak inni akartam!

Eddig valahogy tetszik az Evitalia!

Ol, és de gyógyszertárakban szeded?
Csak lustán lökdöstem utána, és megrendelem a Vivo-t a Platypus összes többi szeméttel együtt.
De ha a gyógyszertárba vezetem, akkor bérletet adok az Evitalia-nak.

Hiszen soha nem fog semmit kérés nélkül, mindig felháborodom, hogy a hűtőszekrény tele van élelemmel, de nem! És akkor csak inni akartam!

Nekem Timonom van - ugyanaz a kártevő! Reggeltől estig hordok egy bazukával!

De ha a gyógyszertárba vezetem, akkor bérletet adok az Evitalia-nak.

Soha ne savanyítson, csak a hőmérsékletet kell jobban megfigyelni, és a túlzott erjedés normális! És mindenképpen hasznos! A barátomat közvetlenül az orvos írta fel. És kóstoljon mindenféle sajátosság nélkül, ott! Fuss a gyógyszertárba!
Javítsd ki az ottani hibáimat a másolás során - kinyomtatom a lábam

Az Evitalia-t a ház melletti gyógyszertárban vettem. Az első joghurt nem sikerült, hideg tejben tettem meg. De amikor bemelegítettem, minden remekül alakult! De az íze nagyon különbözik a Danone-tól
Eddig Orson híján joghurtkészítőben csinálom; Mosolyogj

Fuss a gyógyszertárba!

Basszus, nem engedik, hogy otthon ülj!
Lehet, hogy nyalogatom a sebeimet, miután tegnap rohangáltam az üzletekben! A bemutató eldöntötte - új papucsot vett fel, és "a szélen a mezőn, a vasútállomáson füstölgött" lovagolt ... A kakukk megdörzsölte a kukoricát.

Figyelj, lányok, neked, mint nekem, medvék szántanak egész nap? Mindkét! Most kaptam el a lélegzetem, ezért itt az ideje, hogy újra feltegyem a kvasat ...

[Anya]

Anya, és melyik finomabb?

De amikor bemelegítettem, minden remekül alakult!

Nagyjából ennyi! Mindig melegítek, és akkor stabil az eredmény! A baktériumok élnek, mindegyiknek megvan a maga "éghajlata"!

De az íze nagyon különbözik a Danone-tól

Anh, és soha nem fogod őt hasonlóvá tenni. Ezután keményítőt és néhány más baromságot kell hozzáadnia, hogy sima, vastag és fényes állagú legyen, mint például egy bolti.

Figyelj, lányok, neked, mint nekem, medvék szántanak egész nap? Mindkét! Most kaptam el a lélegzetem, ezért itt az ideje, hogy újra feltegyem a kvasat ...

Uh-huh, gondolkodom, megvehetünk egy harmadikat is

[Éjféli hölgy]

Éjféli hölgy, Most láttam, honnan jöttél ...
Isten által te pestis vagy!
Van ilyen tejed - nem tudsz felkelni meghalni! Mi van neked Danone?

Nos, egyetértek a tejjel kapcsolatban. De jobban szeretem az Activia által erjesztett joghurtot, mint a Savushka termékünket. Az Activia joghurtja nem nyújtózkodik, de joghurt- és Vivo-tésztánkon igen. Egyáltalán nem barátkoztunk Vivo-val, pontosabban az organizmusainkkal, és olyan sokáig kerestem őt ...

Nos, egyetértek a tejjel kapcsolatban. De jobban szeretem az Activia által erjesztett joghurtot, mint a Savushka termékünket. Az Activia joghurtja nem nyújtózkodik, de joghurt- és Vivo-tésztánkon igen. Egyáltalán nem barátkoztunk Vivo-val, pontosabban az organizmusainkkal, és olyan sokáig kerestem őt ...

Itt a szívem - rábeszél, hogy vásároljak a Danone-t!

Tehát itt vagyunk, ha úgy nyúlik, mint egy cn .... senki sem fog enni (még egy macska sem). És semmilyen hasznossággal nem kaphatja meg őket

Lena, zöld edényben veszem az Aktiválást. A többiek közül nem nra ...

Oké, beszéltem ... megpróbálom az Activia-t.

De mi erjed akkor a tejet, és sűrű joghurtot kap, ha a tejet sterilizálják, és az Activia-ban nincsenek baktériumok?

A tej sűrűségét a termofil streptococcus adja meg, és más baktériumok hasznosak. Ezért szinte minden kovászban ez van, és ha nem, akkor vékonyan kiderül, és az eredményhez 6% tejet, tejszínt vesznek.

Vannak baktériumok az Activia-ban (és hasonló joghurtokban)? Talán van, csak nem csak baktériumok vannak, hanem sok más dolog is, például staphylococcus bacillus, amely megengedett és ártalmatlan (megfelelő tárolási és szállítási feltételek mellett) az aktiválás során, de erjedve megtöbbszöröződhet, ha jelen van, így nem tűnik kicsit. Az aktiválásokról stb., A "Habitat" tévéműsorokból és más információkról, konzultációkról mikrobiológussal és gyermekorvosunkkal. A gyermekorvos szakértőként vett részt itt a kezdők bakteriális összetételében, valamint a bébiételekben történő alkalmazásuk lehetőségében és szükségességében.

Újabban néztem - természetes joghurtok előállítása. Nem írok szó szerint, de a lényeg az, hogy nem szégyellik azt mondani, hogy tejport, stabilizátorokat, színezékeket, aromákat használnak ...

[Aygul]

Aygul, és mitől nyúlik a joghurt?

Az Activia joghurtja nem áll meg, de joghurtunk és Vivo kovászunk esetében igen. Egyáltalán nem barátkoztunk Vivo-val, pontosabban az organizmusainkkal, és olyan sokáig kerestem őt ...

Ezért nem tart, hogy legjobb esetben a termofil streptococcus szaporodik. És csak nagyon meg kell barátkoznod a kovászokkal, mert évek óta iszol és eszel bolti termékeket, még mindig meg kell szoknod a természetes ízt.
Például az acidophilus bacillus viszkozitást ad, és nincs távolodás tőle, ne feledje az Acidolactot, viszkózus - horror!

[Aygul]

Aygul, de ha a kovászban egy bolgár bacillust jelentenek be, és külön kovász van az acidophilus bacillus számára (ez in vivo), akkor hogyan egészíti ki a húzást, ha egyáltalán nem szabad ??

És mennyi Milavin kefirt kell fermentálni 1 literért? Korábban gyakran 3,2% -ot vettem a túróhoz, most pedig tejesen elkészítheti Tejből Orsikban.

Lányok, pasztörizált tejet kell főzni a dobozból vagy sem?

Oké, beszéltem ... megpróbálom az Activia-t.

Kettős hozzáállásom van iránta is .. Egyáltalán nem vettem észre, és 30 évesen sikerült bárányhimlőt kapnom, a kórházban pedig szó szerint elpusztították a gyomromat és a mikroflóráját, és Activia-val kezeltek. És amikor a kutyámnak kölykei voltak, az állatorvos és a kutyavezetők is egyöntetűen azt javasolták, hogy az Activia-val el kell vetni a gyomrot. Aztán újra nem hittem benne, amikor bátyám barátnője, egy mikrobiológus azt mondta, hogy "nincs semmi életben, és még hasznosabb, kivéve egy kannát, amelybe cigarettacsikket lehet dobni".

Nos, vigye a lányokat a klubba, ők is rendeltek, holnap elhozzák őket. Szeretem az Evitalia-t is, és könnyebb megvásárolni a gyógyszertárban, és nem aggódom. És imádom a kefirt és a tejfölt a Lactin kovászon, nem pöttyös, mert a bolgár bot alapja. Valahogy még nem próbáltam ki a Vivo-t.

Lányok, pasztörizált tejet kell főzni a dobozból vagy sem?

Nem forralok ....

Nem forralok ....

És mindent forralok ..

miért forraljuk pasztőrözött tejet? Csak a falut forralom.

Lányok, pasztörizált tejet kell főzni a dobozból vagy sem?

a pasztörizált anyagokat fel kell forralni, de nem kell főzni, különben a tejfehérje elpusztul, ami heterogén szerkezethez vezet.
Nem szükséges ultrapasztőrözött és sterilizált tejet forralni, már átment a megfelelő hőmérsékleti kezelésen, csak a kívánt hőmérsékletre melegítjük

[Aygul]

Aygul, de ha a kovászban egy bolgár bacillust deklarálnak, és külön kovász van az acidophilus bacillus számára (ez in vivo), akkor hogyan egészíti ki a húzást, ha egyáltalán nem szabad ??

Csendesség léphet fel, ha nem tartják be a hőmérsékleti rendszert.
Előmelegíti a tejet? Mérő? Hőmérsékleti problémákat tapasztal főzés közben? Óránként végezzen méréseket.

És mennyi Milavin kefirt kell fermentálni 1 literért? Korábban gyakran 3,2% -ot vettem a túróhoz, most pedig tejesen elkészítheti Tejből Orsikban.

Ír, 200 ml-t vettem egy kétliteres üvegbe. Ez azt jelenti, hogy literenként 100 ml-re van szükség. A tejet szobahőmérsékletre állította, ráadásul Milavát is fél órán át az asztalon tartotta egy pohárban, csak azért, hogy melegedjen. 5 órán át a fermentorban tartotta, majd kevergetve hűtőszekrénybe tette. Aztán időről időre megkeverte, hogy egyenletesen lehűljön, és ne erjedjen tovább a kelleténél, akkor ne legyen túl savanyú.
De mindezt ismét szeretjük, mert mindenkinek más az ízlése.

Csendesség léphet fel, ha nem tartják be a hőmérsékleti rendszert.
Előmelegíti a tejet? Mérő? Hőmérsékleti problémákat tapasztal főzés közben? Óránként végezzen méréseket.

Sterilizált tej, ne forraljuk fel és ne melegítsük szobahőmérsékletre, ha csak. Joghurtkészítőben készítették. Egyenlő főzési körülmények között nem tart ki az Activia, a Vivo és a mi beloruszunk - igen. Nos, belorusz nyelven például lehet egy acidophilus bacillus, de in Vivo nem kellene. Általában bármit is mondhatunk, de mindegy, mi választjuk meg, hogy mi a megfelelőbb, ezért most az Activia-nál maradok.

[Éjféli hölgy]

Éjféli hölgy, esetleg felmelegíti a tejet, mielőtt hozzáadná a Vivo-t?

[Éjféli hölgy]

Éjféli hölgy, esetleg felmelegíti a tejet, mielőtt hozzáadná a Vivo-t?

Grela haszontalan.

miért forraljuk pasztőrözött tejet? Csak a falut forralom.

mert nem tudom, hogyan és ki pasztőrözte és sterilizálta a tejet, hogyan tárolták és hogyan tartották be a tárolási körülményeket a szállításkor. Hogyan csomagolták stb.

[Lenusik]

5 órán át a fermentorban tartotta, majd kevergetve hűtőszekrénybe tette. Aztán időről időre kevergetett, hogy az egyenletesen lehűljön és ne erjedjen tovább a szükségesnél tovább, akkor ne legyen túlzott savanyúság.

Lenusik, a gondolat nyomon követhető
Annak érdekében, hogy ne legyen savanyú és ne ragadjon, kapcsolja ki valamivel korábban, mint kész. Mert mindannyian tudjuk (ki mérte meg a hőmérsékletet), hogy amikor a joghurt besűrűsödik, a hőmérséklete emelkedik. Ezért a joghurtot, mint a tejfölt, hamarabb kikapcsolom, és egy-két órára már fűtés nélkül, majd hűtőszekrénybe kerül. Nem savanyú és nem taknyos.

mert nem tudom, hogyan és ki pasztőrözte és sterilizálta a tejet, hogyan tárolták és hogyan tartották be a tárolási körülményeket a szállításkor. Hogyan csomagolták stb.

De ha a tárolási feltételeket nem tartották be, és a termékeket nem az előírásoknak megfelelően csomagolták, akkor semmilyen módon nem lehet segíteni az üzlet forrását. Különösen nem igaz ez a nagyvárosokra, miközben tejet hoznak bele, valami már elválik, főleg nyáron.

Egy csomag ára 199 rubel (1 liter tej egy erjesztése esetén)

Nem túl humánus ár.