"5 gabona" ​​kenyér

"5 gabona" ​​kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Száraz azonnali élesztő	2 teáskanál
Búzaliszt	1 1/2 tk
rozsliszt	1 1/2 tk
Búzakorpa	3 evőkanál. l.
Herkules	2 evőkanál. l.
Rozs pehely	2 evőkanál. l.
Búzapehely	2 evőkanál. l.
Hajdina pehely	2 evőkanál. l.
Só	2 teáskanál
Cukor	2 evőkanál. l.
Tejpor	2 evőkanál. l.
Víz	350 ml
A napraforgómagot megtisztítjuk.	1/2 tk
Szezám	1 evőkanál. l.
Növényi olaj (olíva)	3 evőkanál. l.

Főzés módja

• Tegye az összes terméket a vödörbe a kenyérkészítője használati utasításában megadott sorrendben.
• Egy Panasonic csésze körülbelül 150 g búzalisztet és 130 g rozsot tartalmaz.
• 
• 

Főzés program:

Sütő a rozs programon.

jegyzet

itt! Végül pontosan megsütöttem, amit szeretek. Az összes receptet átdolgoztam, hogy dicsekedhessek egy fényképpel a megfelelő Temkában, de semmi hasonlót nem találtam ... Senki sem próbált meg ilyen kenyeret sütni? A Panasonic 253 receptjét vettem alapul. Megvesztegetett a búza és a rozsliszt aránya 50-50, valamint a korpa és a zabpehely jelenléte. szeretem ezt

Csak zabpelyhet vettem - 8 evőkanál. l., hozzáadunk 3 evőkanál. l. olívaolajat, egy tojással kikentük a kupolát, és sütés előtt meghintjük tökmaggal. A kenyér csodálatosnak bizonyult Most nagyon gyakori vendég lesz az asztalunkon

Hasonló receptek

Formás búzakenyér "7 gabona" ​​(sütő) (Rendszergazda)

7 szemes rozskenyér (HÉT-SZEMŰ Kenyér) (Csomag)

Élesztő kenyér 10 gabonafélével (nata_zvezda)

Lelkesedés. és amikor hozzáadod a gabonapelyhet. azonnal vagy jelzéssel?

[taty]

taty A pelyheket azonnal hozzáadtuk. Alul - élesztő, rajtuk - pelyhek, a pelyheken - liszt, a tetején - minden folyadék. Itt vannak a tészta dagasztása megkezdése után hozzáadott magok és szezámmagok. Úgy gondolom, hogy azonnal megrakhatók gabonafélékkel is. Legközelebb megpróbálom.

[Lelkesedés]

Hasonló kenyeret készítek, csak nem csak pelyhet használnak, hanem 4 gabona pehelyből álló keveréket és vannak korpák is, stb. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...smf&Itemid=99&topic=362.0
vannak dobozok képei))
Lelkesedés és hogy szálvágással készít képet? Kíváncsi vagyok, mi van ... Pehely "orosz reggelit" használok - korpapehely 4 gabonaféléből. hát természetesen - vagy magot, vagy szezámmagot adok hozzá, néha mindkettőt együtt)))) (a fotó még mindig itt van 🔗 .. de lehet, hogy este már a galériában lesz .. oda küldték, de az aktiválásához idő kell)

[Korata]

Korata Megnéztem ezt a témát, csak az "ott" receptben nem láttam rozslisztet és korpát. Megnéztem a kenyerét egy részben - ez légies és puha, ez a - a "természetes termék" olyan szerelmeseinek, mint én. Jobban leütött és nehezebb.

Megmutatom a kenyeret

A csúcspont a jó kenyér, például nem rajongok a nagyon szellősért.

[Lelkesedés]

Lelkesedés, Most kaptam egy kis kenyeret a sütőből, hideg lesz. A kenyér kissé a vödör széle alatt van. Csak 4 evőkanál hengerelt zab volt, ezért megnöveltem a korpát, és tettem 1 evőkanál. l. búzacsíra pehely és színéhez 1 ek. l. száraz maláta. Nem volt időm megszórni a tetejét, amikor jöttem, már folyt a sütés. Kicsit egyenetlen felső, de ezek apróbb részletek. Kihűl, dicsekedem. Addig is köszönöm a receptet.
És itt van a kenyér, finom!

Hasonló kenyeret készítek, csak nem csak pelyhet használnak, hanem 4 gabona pehelyből álló keveréket és vannak korpák is, stb. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...smf&Itemid=99&topic=362.0
vannak dobozok képei))

Ez nálam 4 gabonafélével (Rina, átdolgozva) az egyik fő kenyér. És Mazsolának is van rozslisztje ... Ez nagyon finom és egészségesebb! Most ő az első a sorban, nagyon szeretném kipróbálni. Csak az én ízlésem szerint lehetne több mag (belül értem)

ó .. rozslisztet nem vettem észre)))
De azt akarom mondani, hogy egy ilyen "kompozícióhoz" a képeken szereplő kenyér nagyon jól megemelkedett))), de annyi minden van benne, ami az élesztőre van keverve

ó .. rozslisztet nem vettem észre)))
De azt akarom mondani, hogy egy ilyen "összetételhez" a képeken szereplő kenyér nagyon jól megemelkedett))), de annyi minden van benne, ami az élesztőre keveredett

Szóval én is csodálkoztam ezen, és ugyanezt fogom sütni, de veszek néhány gabonafélét, és este beteszem őket ...Érdekes, hogy ez is emelkedni fog?

[Andreevna]

[Addig is köszönöm a receptet.
🔗

enni az egészségére. Csak akkor örülök, ha a kenyér "az udvarba kerül".

Érdekes, hogy ez is emelkedni fog?

de honnan fog elmenekülni tőled? Velünk Andreevna rózsa és sikerülni fog

ó .. rozslisztet nem vettem észre)))

és nagyon gondosan kerestem az élesztő számára egy ilyen "nagyon káros" anyagot, és nagyon hasznos egy szeretett szervezet receptjeihez

Csak az én ízlésem szerint lehetne több mag (belül értem)

Igen, azt is szeretem, ha sokat vannak bent, és nem kell felzárkózni velük. De ... Féltem, hogy túlzásba viszem, és nem adok lehetőséget az élesztőnek arra, hogy "felemelje a fejét". Megpróbáljuk összeadni a megengedett maximumot))

[Andreevna]

Andreevna miért nem láthatja a kenyerét? Nagyon látható még)) Csodálatos kenyér)) Véleményem szerint magasabb lesz neked, mint az enyém)) Ezért jó étvágyat kívánok, és örülök, ha tetszik

Hurrá, köszönöm szépen, már biztonságosan ettünk. Valószínűleg ma még egyszer sütök, menő kenyér!

[Andreevna]

Andreevna ja, de milyen örültem, amikor így kaptam)) Ez a kedvenc kenyerem, amelynek hasonlóságát csak magánpékségekben szoktam vásárolni. És most emelt fővel haladok el mellettem, és még az orrom sem reagál a szagra

És megkaptam (y) Csak nem voltak apró magok, ezért levágtam a földimogyorót, diós ízű lett mmmm. mmmm ...
Meglepett, hogy ennyi pelyh és rozsliszt mellett tökéletesen felment, mint 3 csésze lisztnél.
Jól sikerült, Zest, amit kipróbáltam és megosztottam

: piros: nos, egyenesen megborzongott)) Nagyon jó, hogy tetszett a kenyér

Nos, itt csatlakoztam ehhez a kenyérhez

akinek grammban van szüksége:
búzaliszt - 205 g
rozsliszt - 170 g

A receptbe olívaolajat (2 evőkanál), panifarint (1 ek) és agramot (2 evőkanál), malátát (1 evőkanál) adtam.

Zabkorpám volt, vettem 4 skandináv gabonafélét.

Nagyon tetszett a recept, főleg, hogy Zest tökmaggal állt elő, hogy a tetejére szórja. De a tészta magjai számomra úgy tűntek, és nem kötelezőek (természetesen IMHO).

A receptben a liszt-folyadék arány kiváló, a lapocka nem ragadt.

Általánosságban köszönöm a Zest, hogy a receptet megismertette a tömegekkel.
Nagyon ajánlom ezt a receptet mindenkinek!

[Rusztikus tűzhely]

Rusztikus tűzhely Nos, itt, legalábbis itt olyan kérdésekkel, amelyekkel megpróbálok továbbjutni. Miért, honnan jöttek grammokban? 205 és 170 r? Nem egyszer ragadom meg magam azon, hogy a grammban adott "fordításom" nem esik egybe azzal, amit a fórum többi tagja ad. (Azonnal figyelmeztetlek, hogy újra olvastam az összes magyarázó témát). Mi a hibám?
Tehát magamnak is újraszámoltam a receptet grammban:
A Panasonic 253 csésze 240 ml-t tartalmaz. 100 ml-ben - 65 g búzalisztben, ami 240 ml-ben annyit jelent - körülbelül 156 g-ot (még 150 g-ot is vegyen, az utasításoknak megfelelően), 1/2 csészében továbbra is 225 g-nak kell lennie? Pontosan ennyit mértem a mérlegen.
A rozsliszttel folytatom azt a tényt, hogy 100 ml-ben körülbelül 55 g liszt van, és egy Panasonic 253 csészében körülbelül 130 g. Tehát 1 1/2 csészében - körülbelül 190-195 g.
Tehát mi a különbség a számokban? Szezámmaggal tejfölön még jelentősebb rést kaptam

[Rusztikus tűzhely]

Rusztikus tűzhely Nos, itt, legalább itt olyan kérdésekkel, amelyekkel megpróbálok továbbjutni. Miért, honnan jöttek grammokban? 205 és 170 r? Nem egyszer ragadom meg magam azon, hogy a grammban adott "fordításom" nem esik egybe azzal, amit a fórum többi tagja ad. (Azonnal figyelmeztetlek, hogy újra olvastam az összes magyarázó témát). Mi a hibám?
Tehát magamnak is újraszámoltam a receptet grammban:
A Panasonic 253 csésze 240 ml-t tartalmaz. 100 ml-ben - 65 g búzalisztben, ami 240 ml-ben - kb. 156 g-ot (még 150 g-ot is vegyen, az utasításoknak megfelelően), 1/2 csészében még mindig 225 g-nak kell lennie? Pontosan ennyit mértem a mérlegen.
A rozsliszttel folytatom azt a tényt, hogy 100 ml-ben körülbelül 55 g liszt van, és egy Panasonic 253 csészében körülbelül 130 g. Tehát 1 1/2 csészében - körülbelül 190-195 g.
Tehát mi a különbség a számokban? Szezámmaggal tejfölön még jelentősebb rést kaptam

Zest, a 205-ös és a 170-es számom így alakult:

253 kályha másfél pohara 240 + 120 = 360 ml

Egy pohárral 360 ml búzát kimértem (kissé megrázva), lemértem, pontosan 205 g lett
Ugyanez a rozssal - kiderült 170 g

Ez minden.

[Rusztikus tűzhely]

Rusztikus tűzhely minden ötlet egyszerű)) És megpróbáltam ezeket a számokat tisztán matematikai eszközökkel elérni. Köszönöm, hogy megmentett a fejfájástól))

[Rusztikus tűzhely]

Rusztikus tűzhely minden ötlet egyszerű)) És megpróbáltam ezeket a számokat tisztán matematikai eszközökkel elérni. Köszönöm, hogy megmentett a fejfájástól))

Aztán kíváncsi vagyok: miért különböznek a matematikai és ötletes módszerek eredményeikben annyira

Aztán kíváncsi vagyok: miért különböznek a matematikai és ötletes módszerek eredményeikben annyira

és ki tudja? Magam számára mindent újraszámolok matematikailag, majd ránézek a kolobokra - szükség van-e valamire. Megjegyzem a receptet, legközelebb nyugodt szívvel teszem a kenyeret az időmérőre.

és ki tudja? Magam számára mindent újraszámolok matematikailag, majd ránézek a kolobokra - szükség van-e valamire. Megjegyzem a receptet, legközelebb nyugodt szívvel teszem a kenyeret az időmérőre.

Ma fogom fogalmazni, megpróbálom különféle módon mérlegelni, ha nem keverem össze

;) hajrá)) A mérlegen 225 g búzát és 190 g rozsot mértem. Dagasztás közben bedobtam még egy evőkanál búzát, hogy a konty összegyűjthesse az "ágyneműt" a vödör aljáról.

;) hajrá)) A mérlegen 225 g búzát és 190 g rozsot mértem. Dagasztás közben bedobtam még egy evőkanál búzát, hogy a konty összegyűjthesse az "ágyneműt" a vödör aljáról.

Általában így: 250 búza (a gyúráskor hozzáadottval együtt) és 190 rozs.
Általában ugyanaz

Általában ugyanaz

nos, de legalább a kenyér matematikailag jó volt?))

nos, de legalább a kenyér matematikailag jó volt?))

Csakúgy, mint az első csészékben mérve

Amennyire megértem, a liszt súlyának mérése egy csészében nagyon rugalmas fogalom ... még javítani kell, ki és milyen erővel tapossa? De mi a liszt minősége, de mennyi a nedvesség? ... És egy csomó minden más ... Nem, grammban fogok felakasztani, követem a kolobokot, ha új recept van, szükség esetén korrigálok , majd engedje el, vagyis. - az időzítőn))

Tettem ezt a kenyeret sütni, és már aggódtam ...
Valami furcsa keveredik, mással ellentétben. Ez nem zsemle, nem medúza, inkább olyan, mint egy puha gyurmából készült sündisznó. Így kell lennie, vagy valami nincs rendben? Minden pontosan a recept szerint történik.

Tettem ezt a kenyeret sütni, és már aggódtam ...
Valami furcsa keveredik, mással ellentétben. Ez nem zsemle, nem medúza, inkább olyan, mint egy puha gyurmából készült sündisznó. Így kell lennie, vagy valami nincs rendben? Minden pontosan a recept szerint történik.

Viki, nekem is volt egy "szörnyű" kontyom (valami kövér féreghez hasonlított, felmászott, és még ki is akart szállni a vödörből),
De a kenyér kiválónak bizonyult, nem javítottam ki semmit, 360 ml mindkét típusú lisztet vettem, mint a receptben.

FU ... Köszönöm kedves vidéki tűzhely! És megnyugtattak és segítettek felvenni a nevet - pontosan olyan féreg volt, amelyből pelyhes szarvak meredeztek ki minden irányba! Tehát nem aggódom, várom az eredményt ...

FU ... Köszönöm kedves vidéki tűzhely! És megnyugtattak és segítettek felvenni a nevet - pontosan olyan féreg volt, amelyből pelyhes szarvak meredeztek ki minden irányba! Tehát nem aggódom, várom az eredményt ...

Nekem is volt ilyen boa mindkét alkalommal. de kissé megszelídítettem és rossz kolobokká változtattam, kissé összezúzva)))

Itt az eredmény: hatalmas 860 gr. magas, még azt is mondanám, hogy bolyhos és nagyon illatos! Le kellett vágnom egy még forró darabot!
Aki még nem próbálta ki - ajánlom! Élvezet! Csak ne ijedjen meg, mint ahogy dagasztáskor tettem, kiderült, hogy nagyon finom kenyeret kapunk a "boa szűkítőtől"!

Nem volt boa szűkítőm)) Inkább egy kíváncsi sündisznó a körhinta

Nem volt boa szűkítőm)) Inkább egy kíváncsi sündisznó a körhinta

Pontosan. Ő. Sündisznó.

Pontosan. Ő. Sündisznó.

Szarvas féreg ... fojtó ... sündisznó ... sündisznó a körhinta
Kolobok mutációi folytatódnak

[szúnyog]

szúnyog Természetesen szomorú. Letette az összes tesztelt terméket? Liszt, élesztő - minden "működő" minőségben? És hogyan mérték őket - egy csészével vagy mérleggel?

igen, persze, de milyen zsemle legyen?

A kolobokról - olvassa el az előző bejegyzéseket.
De általában, ha egyáltalán nem emelkedett, az oka az élesztő.

SZUPER! Pontosan ezt akartam, de a tollak nem mertek !!! Zest köszönöm! Most egy kis cipóval kísérletezek. Vicces, hogy mindenki kenyérsütőt keres nagy kenyérsütéshez, én pedig kisebb vagyok!

vagy inkább néhány számomra érthetetlen összehasonlítás

Itt nem kell klasszikus kolobokra számítani. Inkább az összes hozzávalót összegyűjtik egy egészbe, majd elkezdnek "perecelni". Tehát mindegyiket ott láttuk - vesszőt, boa-szűkítőt és sündisznót a ködben. A tömeg meglehetősen ragacsos, a falakhoz tapad, amikor járőröznek mellettük, de maguk a falakon nem tészta. Ezenkívül a gabona hozzáadása miatt szúrós is. :) Nos, már nem tudom, milyen más összehasonlításokat találnék))

Pontosan ezt akartam, de a tollak nem mertek !!!

Gratulálunk! Ha jól értem, már sütöttél egy recept kenyeret?

2-szer megsült. Először normális cipó, másodszor negyedét veszítettem. Most egy fél adagot szeretnék kipróbálni. Az a baj, hogy rajtam kívül senki sem eszik kenyeret hetekig, hétvégén pedig Moszkvában sütünk kenyeret levessel (a férjem nagyon szereti). És én magam is nagyon szeretem az adalékokkal ellátott kenyeret.

Lányok, ennek a receptnek megfelelően sütöttem kenyeret változásokkal. Az összes liszt helyett 1 fokozatú búzalisztet vettem, hajdina pehely helyett - 2 evőkanál hajdina lisztet, minden más ugyanaz, mint az eredeti receptben. 2-szer a kenyér nagyon sikeresnek bizonyult. És most egymás után 3-szor nem működik, annak ellenére sem, hogy sírna (((((((((((((((((((((((((((((((((( kenyér, de itt ((((Ma már eltávolítottam a hajdina lisztet (vétkeztem rajta)), az eredmény ugyanaz (((
PS minden esetben használt sajtolt élesztő 10-11 gr. liszt 3 csésze 240 ml, víz 350 ml. A mézeskalács emberről kiderült, hogy vessző.
Próbáltam ugyanazzal az élesztővel közönséges búzakenyeret sütni, a kenyér kiváló lett.
Helpeeeeeeeee.

[UmSabir]

UmSabir amennyire megértettem, teljesen kizártad a rozslisztet a receptből, és hozzáadtál 2 ek. l. hajdina? Így kiderül, hogy egy teljesen más dal))
Az eredeti recept szerint a kenyér 5 gabonafélék nem különböznek a bolyhosságtól, maga az összetétel beszél erről.
Nem próbáltam ilyen helyettesítéssel sütni az eredeti receptben, ezért sajnos nem tudom, hogyan segítsek neked. Úgy tűnik, hogy kitaláltál egy új, számomra még mindig ismeretlen receptet))

[UmSabir]

UmSabir , készítsen részletes receptet a kenyérhez, hogy legalább legyen fogalma arról, hogy milyen kenyérről van szó, és van-e egyáltalán rozsliszt ... hogy ez nem ennek a receptnek felel meg, tény nem is hozzávetőlegesen)

"A mézeskalács emberről kiderült, hogy vessző. "

A mézeskalács ember csak vessző lehet nagy mennyiségű folyadékkal.
Ha eltávolított egy bizonyos mennyiségű lisztet, cserélje le egy másikra, vagy csökkentse a víz mennyiségét. A liszt és a víz mennyiségének megegyezése egyensúlyban van.

Itt a receptem
búzaliszt 1 fokozatú 3 csésze egyenként 240 ml
préselt élesztő 10-11 gr
búzakorpa 3 ek. l.
északi pehely 4 gabona 4 evőkanál. l.
búzapehely 2 ek. l.
hajdina liszt 2 ek. l.
só 2 tk
cukor 2 ek. l.
tehéntej 100 ml + víz 250 ml
(először maggal sütik)
Diétás módban 2 alkalommal sütöttem hűvös kenyeret. az elmúlt 3 alkalommal nem működött (((((((már növekszik az olaj.utoljára adták hozzá, és semmiképpen sem ((((((megpróbálok lisztet adni hozzá, hogy a zsemle helyes legyen) )
Most kaptam egy kis kenyeret (prémium lisztet és 1 evőkanál korpát vettem 2 helyett és hajdina liszt nélkül) Szuperül néz ki! Felment a vödör szélére, és olyan ügyes volt.
Talán a liszt volt? bár az első 2 tekercs vele még remekül is sikerült?

Itt a receptem
búzaliszt 1 fokozatú 3 csésze egyenként 240 ml
préselt élesztő 10-11 gr
búzakorpa 3 ek. l.
északi pehely 4 gabona 4 evőkanál. l.
búzapehely 2 ek. l.
hajdina liszt 2 ek. l.
só 2 tk
cukor 2 ek. l.
tehéntej 100 ml + víz 250 ml
(először maggal sütik)
Diétás módban 2 alkalommal sütöttem hűvös kenyeret. az elmúlt 3 alkalommal nem működött (((((((már növekvő olajok működjenek ...
Most kaptam egy kis kenyeret (prémium lisztet és 1 evőkanál korpát vettem 2 helyett és hajdina liszt nélkül) Szuperül néz ki! Felment a vödör szélére, és olyan ügyes volt.
Talán a liszt volt? bár az első 2 tekercs vele még remekül is sikerült?

Valójában az a zsemle, amiről írsz, nem illik ide, van félkenyér rozsliszttel, de normális

Celestina, nagyon köszönöm. Megpróbálom újra normál zsemlével és 1 fokozatú liszttel, mert az első 2 sikeres kenyér lett a legkedveltebb, és a férjem most ilyen egészséges kenyeret igényel

a tető leesik, a pórusok hatalmasak, az íze pedig nem túl jó
PS minden esetben használt sajtolt élesztő 10-11 gr. liszt 3 csésze 240 ml, víz 350 ml.
Nekem is megvolt, csökkentettem az élesztőt 600 g liszt-10 g préselt élesztő, azaz ~ 8 g pres sebességgel. élesztő.