Szezám kenyér 4 szem (szerző Alexandra) (kenyérkészítő)

Szezám kenyér 4 szem (szerző Alexandra) (kenyérkészítő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	320 g
Pehely Nordic 4 gabonafélék	10 evőkanál. l. (dimenziós! nincs felső)
Sült tej	120 ml
Erős teafőzés (100 ml tasak)	100 ml
Só (nagy tenger gyümölcsei, mozsárban őrölve)	1 1/2 tk
Fruktóz (lehet cukor)	2 evőkanál. l.
szezámolaj	1 evőkanál. l.
Élesztő (SAF pillanat)	1 1/4 tk
Tojás	2 db
Szezám (adagolóhoz adva)	20 g
Zománc:
Kefir ecset a sütés legelején
Tegye a pekándiót a kefirrel kikent tetejére	30 g

Főzés módja

• Mód: alap mazsolával (Bake Razin) vagy egyszerűen alap, kis cipó.
• A cipó a vödör fölé emelkedett, annak ellenére, hogy az összetevők egy kis cipóban vannak.

Hasonló receptek

Szezám kenyér a sütőben (Omela)

Vajkenyér szezámliszttel kenyérsütőben (MariV)

Szezám kenyér mézzel és tejjel (kenyérkészítő) (Yana)

Most próbálok kenyeret sütni ennek a receptnek megfelelően. Az a benyomás, hogy túl sok folyadék van feltüntetve. Kb. 100 ml további lisztet kellett hozzáadnom ahhoz, hogy valahogy zsemle alakuljon ki. És mindegy, hogy nem teker, hanem beken a vödörre ... Mindent pontosan a recept szerint csináltam, kivéve a tejet (nekem általában nincs gheeem) és a gabonaféléket (nem északi, hanem nagy).

Ezt a receptet a Rina által javasolt recept szerinti "spórolás" eredményeként kaptam - gondot okozott a pelyhek közönséges kanállal történő mérése, nem a kanál mérése, a recept különféle módosításainak teljes története itt található
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...smf&Itemid=99&topic=362.0

A különböző pelyhek különböző módon szívódnak fel, ráadásul abban az időben, amikor a recept megjelent, hűvös és száraz volt, de most meleg és párás, talán a liszt és a pelyhek nedvesek és rosszabbul szívódnak fel.

Kora tavasszal többször megsütöttem ezt a receptet, de itt van egy fotó

: o Ma ennek a receptnek a alapján sütöttem kenyeret, véleményem szerint túl sok a folyadék, eleinte csak egy zagy volt a vödör alján, az egész dagasztásért zsemleért harcoltak. A dagasztás végére egy zsemle kiderült, kissé ragacsos, a tetejével 10 mérőkanál lisztet adtam hozzá. Ennek eredményeként a morzsa kissé egyenetlen lett, de nagyon tetszett a kenyér íze, állítsa be a víz-liszt arányt, és minden napra jó kenyér lesz

Szezám kenyeret gyakran sütök. 1,5 teáskanál élesztőt, 64 g pehelyt tettem (az első sütéskor 10 mérőkanál súlyú volt; Válogatott pelyhek 6 gabonafélék a "Krupno" cégtől). Minden más szigorúan a recept szerint történik. A mézeskalács ember lágyabbnak bizonyul, mint a búza. Sütés előtt egy perccel kefirrel bevonom, és megszórom szezámmaggal. A kenyér kitűnő!
Tegnap este megsütöttem. Kár, hogy nem tudok fotókat feltölteni.

Köszönöm, hogy ilyen csodálatos recepten vettél részt, nincs rozs és örömmel. KÖSZÖNÖM. és ez egy kis jelentés

[Svitla]

Svitla , a jó egészség érdekében

A nagyböjt kapcsán a következő kérdés merült fel: lehet-e sütni gabonapelyhekkel kenyeret tojás és kefir nélkül!? Nagyon szeretem a mindenféle gabonaféléket, de azok miatt, akik böjtölnek, nem tudok szigorúan a recept szerint sütni. És nagyon szeretnék kedveskedni a barátaimnak!

Remek recept, a kenyér először jelent meg. A mézeskalács ember nem volt túl jó, ezért hozzá kellett adnom majdnem 5 l (csúszda nélkül) lisztet, a többi mind a recept szerint történik.
Azt tanácsolom mindenkinek, hogy próbálja ki a kenyeret nagyon finom

Jó egészség

Ezt a kenyeret már megsütöttem.A családnak tetszett, nekem is tetszett, DE úgy döntöttem, hogy tovább javítom a receptet magamnak, hiszen a fehérlisztből készült pékáruk ritka vendégek az asztalomon. Most az "alapú" kenyér emelkedik az X órára várva. Leiratkozom

[anili]

anili, számomra a fehér kenyér is történet, 2007 nyara óta, amikor cukorbetegséget diagnosztizáltak nálam
Ha érdekel, nézd meg a teljes kiőrlésű receptjeimet.

Alexandra, köszönöm. Mindenképp beugrom.
A kenyér elképesztőnek bizonyult. Ideje lesz receptet írni a prototípus linkjével

[anili]

anili , a jó egészség érdekében

[anili]

anili , a jó egészség érdekében

Itt van, kenyerem - https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152574.0

[anili]

aniliköszönöm, hogy a receptemet vettem alapul
Nagyon szép magas kenyér lett

Úgy gondolom, hogy ha az összes lisztet teljes kiőrlésűre cseréli, és néhány evőkanál vizet ad hozzá, akkor a kenyér még hasznosabb lesz, és nem veszíti el sem ízét, sem csírázását.

Köszönöm, Alexandra. : virágok: Mindenképpen megpróbálom. Nekem a teljesen tsz százszor jobb.