"Szójatej" kenyér

[Szójatej]

"Szójatej" kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Szójatej***	300-400 gramm
zabpehely	50 gramm
kihajtott rozspehely	30 gramm
erős liszt durumbúzából, magas fehérjetartalommal	325 gramm
lenmag	30 gramm
lenmagolaj	1 evőkanál. a kanál
só	10 gramm
száraz élesztő	5 gramm

Főzés módja

• Szójatej

• Öntsünk 200 gramm szójababot hideg vízzel 12–24 órán át (nekem 16 volt. Időnként cseréljük a vizet. Ha lehetséges, távolítsuk el róla a bőrt, amikor megduzzad.

• Engedje le a vizet. Minden pohár duzzadt szójababhoz vegyen 2,5 csésze forrásban lévő vizet. Öntsd és verd össze egy turmixgéppel.
• Elmerülve csináltam.

• Itt történt.

• Szűrje le a tejet cheesecloth-en egy serpenyőbe. Jól nyomja össze.

• Az eredmény az okara, egy értékes termék, amely fehérjében és rostokban gazdag. Szójaszeleteket készíthet belőle.

• Tegye a tejet a tűzhelyre, forralja fel, és lassú tűzön párolja 15-20 percig. Összes.
• Tészta.
• Öntsük a pelyheket és a len meleg szójatejjel, és hagyjuk 30 percig.
• Hozzáadjuk az élesztővel elkevert lisztet. Összegyúrjuk a tésztát. Töltsön olajat a tétel végén. A dagasztás körülbelül 10 percet vesz igénybe. A tészta enyhén ragadós.
• Ha nincs erős lisztje, akkor jelentősen csökkentse a tej mennyiségét 100-125 grammal.
• Durum tavaszi búzalisztem van. Sok folyadékot igényel.

• Meleg helyre tesszük a tésztát. Bizonyítás, amíg a súly meg nem duplázódik. 70 perc múlva megvan.

• Kivesszük a tésztát. Összetörjük.
• Egy réteget készítünk belőle. Tekercsbe fordulunk, minden fordulatot rögzítve.
• Helyezze a formába a végső korrektúrához, varrja le. 60 percbe telt.
• A tetejére szórjuk a kenyeret.
• Az első 10 percet 220 fokos sütőben sütjük.
• Ezután 180 fokra csökkentjük a hőmérsékletet, és puhára sütjük. A teljes sütési időm 35 perc volt.
• Kivesszük a sütőből.
• Hagyja állni a formában néhány percig.
• Kivesszük. Hűlünk, vágunk és élvezzük.
• 
• 
• Sok sikert a kenyérhez!

Az edényt arra tervezték

1 tekercs

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

sütő, konyhai robotgép.

jegyzet

Szójatej Táplálkozási tulajdonságaiban nagyon hasonlít a tehéntejhez, de növényi eredetű, ezért fogyasztását a vegetáriánusok aktívan támogatják. A szójatej nagy mennyiségben tartalmaz kalcium- és vas-sókat. Fehérjében is gazdag, amely, mint mindenki tudja, az emberi növekedéshez szükséges fő elem. A vegetáriánusok mellett a szójatejet olyan emberek fogyaszthatják, akik laktóz-intoleranciában szenvednek, amely a tehéntejben található meg.

A tehéntej analógiájára a szójatejet fel lehet használni cukrászati ​​termékek, levesek, gabonafélék, majonéz stb. Gyártásához. Ugyanakkor a szójatej megmutatja egyik érdekes tulajdonságát - főzés után egyáltalán nem veszíti el hasznos tulajdonságait.

A szójatej könnyen emészthető és alacsony kalóriatartalmú - ideális a fogyókúrázóknak. Hasznos lesz azok számára is, akik szívbetegségekben szenvednek. A szójatej lipideket tartalmaz, amelyek lipidek, amelyek telítetlen zsírsavak, amelyek többsége esszenciális sav a szervezet számára. Védik a sejtmembránokat és erősítik az ereket.

A szójatej fenti hasznos tulajdonságainak ellenére az orvosok nem javasolják a tehéntej teljes cseréjét, különösen a gyermekek étrendjében. Az a tény, hogy kevés metionint tartalmaz, ami nagyon fontos a gyermek teste számára. (Az internetről)

Ennek a kenyérnek az ötlete Julia-Marabu-tól származik LJ-vel. Csak a gyúrási módszert változtattam meg.
Az eredmény egy finoman porózus, sűrű kenyér. Nagyon finom. Jó ebédre és szendvicsekre.

Hasonló receptek

Kovászos kenyér kukoricadarával (ang-kay)

"Svéd" kenyér magvakkal és szárított gyümölcsökkel (ang-kay)

Rozs-búza pudingkenyér (ang-kay)

Micsoda cipó!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, csodálatos szép kenyered van!
És ez finom kenyér! A pokol összetételében hasonló. Sütés után több napig puha is marad, a szójatejnek köszönhetően.

Kár, hogy nincs szójatehem vagy szójatej. De mégis nagyon csodálatos kenyér

hogy egy nagyon hasonló recept alapján sütöttem innen:

Igen, Annushka, a kenyér nagyon jó. Köszönöm.

Bárcsak ne lenne szójatehem vagy szójatej

Köszönöm a dicséretet. És én nem. Megmutattam. hogyan tud kijönni ebből a helyzetből.

Micsoda cipó!

Köszönöm kedves!

Ez kenyér! Angela - te csak egy ötletraktár vagy! És mint mindig a legjobb!

[Ira!]

Ira!Milyen kincs van! De szép. Köszönöm.

[Angela]

Angelaoh Tehát minden lapos! És milyen kéreg! hogy szeretem ezeket a kérgeket! Bravo, Angela!

ó, hol kaphatok tehenet ... akarok, akarok

Lyudochka, nincs tehén. Nekem nincs. És egyáltalán nem hosszú és nem nehéz.
Köszönöm, kedves, a dicséretet és a kedves szavakat! Szóval nagyon szép.

ó, hol kaphatok tehenet ... akarok, akarok

Lyudochka volt az Annushkánk, aki tehénben csinálta, és Angela tehén nélkül készítette a szójatejet! Ezért is tetszett a recept, mivel nekem sincs meg.

Lyudochka, nincs tehén. Nekem nincs. És egyáltalán nem hosszú és nem nehéz.

Nem vagyok figyelmes! Elolvastam, majd elfelejtettem. Csak ez a tehén bukkan fel a fejemben, mintha a szójatejről hallanék.
Angela, mondja meg, kérem, hol vásárolják a szóját? El is felejtettem, hogy néznek ki a piaci üzletek. Soha nem viselem őket. Te mondd meg, én pedig feladatot adok a férjemnek, hogy vásároljon! Mert nagyon szeretnék ilyen kenyeret és általában szójatejet.

Lyudochka volt az Annushkánk, aki tehénben csinálta, és Angela tehén nélkül készítette a szójatejet! Ezért is tetszett a recept, mivel nekem sincs meg.

Irisha ... Szóval összezavarodtam. Nyilván sokat olvasott. És sóhajtott, hogy neki magának nincs ilyen!

és hol vásárolják a szóját?

Egyszer a piacon vettem, de nagyon régen. Tétlenül feküdtem. Nemrég ment, de nincs ott. Az internetes üzletekben lehet keresni?

[Angela]

Angela, Köszönöm ! Sikeresen veled maradt. Bumm pillantás!

és hol vásárolják a szóját?

Olyan piacon vásárolok, ahol a rizst, köleset stb. Olcsó és bőséges. És mindenféle "Life Stalls" -ben altáji balzsamokkal, teákkal stb. De vannak kis zacskók.

[Angela]

Angela, Én is imádom ezt az egészséges kenyeret, de csak szójatejet adok hozzá, és ennyi, mag nélkül.
És megtanított tejet készíteni (tehén nélkül!)Tökfilkó Három évvel ezelőtt - Tofu - bab túró... A köztes termék a szójatej, amely túrós és tofut nyer.
De az okaráról, ahogy egyetértek veled, a szójatermékek közül őt szeretem a legjobban! Íze meglehetősen gazdag (ellentétben ugyanazzal a tofuval) és univerzális - még húsgombócokat is készítsen, még ilyen tortához is csatolja Indokína

és hol vásárolják a szóját?

Én, mint Lena-kubanochka - A piacon. A Volga régióban, a Távol-Keleten és a Kubanban termesztik, ezért kapható eladó ... Korábban a Mistral gyártotta

[Irina]

Irina, köszönöm, hogy időt szánt a beugrásra. Tudom, hogyan kell elméletileg csinálni a Tofut, de a gyakorlatban nem használtam. És külön köszönet a süteményért!
A szója nem népszerű termék számunkra. Nem a piacon. Valahogy véletlenül egy nap ráakadtam. Nézni fogom. Tofut akarok készíteni.

[Angela]

Angela, Csak korábban nem figyeltem a szójára. Azt hittem, hogy fenntartott termék. De kiderült, hogy van egy tengelye a piacon. Ahol mindenféle gabonát árulnak.

[Lenochka,]

Lenochka,nekünk nincs. Nem nőtt. Egyszer Luganskban a Soyushka márkaboltban vettem. Az egyik tejüzem szójaterméket (majonéz, tej, tofu) készített, majd bezárt, ha nem tévedek. De ez 10 évvel ezelőtt volt, ha nem több. És itt láttam egyszer. Éppen ott, ahol összetett takarmányt, búzát és más takarmányt árulnak az állatállománynak és a baromfinak.

Csodálatos kenyér, hamarabb ki kell próbálnom, különben nem tudok a kéregre nézni, mindent le akarok hámozni vajjal, vajjal !!

[Olga,]

Olga,letép, lehúz! Egyáltalán nem sajnálom!

Gyönyörű kenyér, érdekes az összetétele! a lényeg, hogy egy tehén mindig kéznél legyen így)))) ment és tejet készített!

[NataliARH]

NataliARH, az biztos! egy ilyen tehén mindig kéznél van: girl_haha: Köszönöm.

Éppen ott, ahol összetett takarmányt, búzát és más takarmányt árulnak az állatállománynak és a baromfinak.

Így van ez nálunk is ... És az "Élet boltjában" kis zacskókba vannak csomagolva, és ez már értékes egészségügyi előny.

Csinálj hülyét testvérünkből 1 Mosott, rendezett és 1000% -os ütemű

Angelica köszi a receptet.
Szója tejet készítettem a receptje szerint, de a fű szaga jelen van. Így kell lennie?
Hány napig tárolható a szójatej?

[Olesya]

Olesya, természetesen lesz. Ez egy növény. Nem tartottam az adósságomon. Egy hétig biztosan áll.

Olesya természetesen fog. Ez egy növény. Nem tartottam az adósságomon. Egy hétig biztosan áll.

Köszönöm a választ. És akkor a fű szaga kísért

Itt van a tejem
Köszönöm a receptet

[Olesya]

Olesya, az egészségre. Használd.

[Angela]

Angela, Egy hete sütöttem, még mindig nem tudok beszámolni

Göcsörtös kijött, valamiért féltem az egészet formába önteni, egy részét zsemlével sütötték meg. A fiú megpróbálta és megette az egész zsemlét a levessel
Szóval, nagyon finom volt nekünk !!

[Dasha,]

Dasha, nagyon szép kenyér olyan légiesnek bizonyult. Szép munka! Nagyon szép, amikor minden sikerül, és az eredmény kellemes. Köszönöm)