Lencskenyér

Lencskenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Szitált búzaliszt	500 g (3 ½ csésze)
Zúzott lencse (gabonafélék)	3 evőkanál. l.
Víz (40 ° C)	350 ml
Só	2 teáskanál
Cukor	2 evőkanál. l.
Vaj	30 g (2 evőkanál L.)
Száraz élesztő	1 ½ tk
Mesterséges krém (Freema)	2 evőkanál. l.
Őrölt fahéj	½ tk
Olivaolaj	8-10 csepp gyúráskor
Finomított napraforgómag (szóráshoz)	2-3 st. l.

Főzés módja

• A Panasonicnál kiválasztjuk az üzemmódot - BAKE RAPID (gyorsított sütés), L méret, bármilyen kéreg ...
  
• 
  
• Az utasítások "Mákos kenyér" receptje alapján.
  
• 
  

jegyzet

Lencskenyér (saját recept, kísérleti eredmény)

Gyönyörűen néz ki. És milyen íze volt? Nem tudom elképzelni a lencse ízét

És még sok más, ha akarod. Nem szeretem a műkrémet és a gyors módot. A krémmel minden világos - helyettesíthetők tejporral vagy természetes tejjel. De a mód ... És nem próbáltál a szokásoson sütni, valószínűleg diétásan, ugye?

A lencse íze borsó ... Nem igazán szeretem ezt az ízt, ezért fahéjat tettem bele, hogy elpusztítsam az ízét ...

Miért műkrém? Nagy böjt az udvaron ... (a vajat is helyettesíti a margarin), kétségtelen, hogy tejjel jobb lesz!

Apámnak egyébként ez a kenyér tetszett a legjobban.

Nem látom értelmét, hogy majdnem egy órán át alapjáraton járjak alapjáraton, ezért a gyorsítottat használom

[Jappi]

Jappi, köszönöm a választ.

És a gyorsított üzemmódról. Ott a bizonyítási idő rövidebb (a gyorsnál 1 óra, a főnél 2 óra), így az élesztőnek nincs ideje a végére erjedni, így a tészta kissé nedves. A sütés pedig valamivel gyorsabb (10 perc néha kritikus, főleg adalékos tészta esetében).

Fő módomban a bemelegítés mindig 25 perc. Ezért a gyorson 2 óra helyett kiderül, a főnél 3,5 óra. Ez az 1,5 óra éppen elegendő ahhoz, hogy az élesztő megfelelően megerjedjen és megemelje a kenyeret.

De különben is, köszönöm az érdekes receptet.

A lencse íze borsó ... nem igazán szeretem ezt az ízt, ezért fahéjat adtam hozzá, hogy elnyomja az ízt ..

Az alap fehér kenyér receptjéhez vagy a fugascai Darnitsky-ba néha adok pár evőkanál vöröslencse-pehelyt, vagyis lapított lencsét.
Az íze érdekes, vagy inkább az íze van.
Ezeket a lapított lencséket a finn Myllyn Paras cég készíti.