Joghurt tejfőzőben

Joghurt tejfőzőben

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
főtt tej	2 l
kész joghurt	400 ml

Főzés módja

• Hűtsük a forralt tejet 45 fokra, kezdőkultúraként adjunk hozzá kész joghurtot. Fedje le az edényeket tejjel és csomagolja be egy törülközőbe.
• Forraljuk fel a vizet a tejfőző falai között, tegyük félre 10-15 percre, tegyük a tejjel ellátott edényt egy törülközővel együtt egy forró tejfőzőbe, a folyamat elején a ruha és a tej fala közötti hőmérsékletet tűzhely 70 fokos. A forró víz fokozatosan lehűl termosz helyett. Este 2,4 liter sűrű natúr joghurtot kaptunk, abszolút csekély és savó nélkül, a cukrot alig keverték bele.

Az edényt arra tervezték

2,4 l

A felkészülés ideje:

4-6 óra

jegyzet

Van kész kovászos Molokia joghurtom, de ezen a fotón már saját joghurtot használtam kovászként, törölköző helyett szintetikus steppelt rongyot vettem / a padlótisztításhoz vásárolt rongyok sorozatából, egy újat. tanfolyam /
Ilyen mennyiségű házi joghurt az egész család számára elérhető, és sütésre is.

Köszönöm a receptet. Van egy 2 literes tejfőzőm, így 2,4 liter nem fog működni, de nagyon tetszett maga az ötlet. A tejes edényt le kell zárni, mint egy fedeles tégelyt?