Túrótorta Panasonic multicookerben

Túrótorta Panasonic multicookerben

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tojás (különítsük el a fehéreket a sárgájától)	5 darab.
Puha túró ( esetemben	700-800 g
Tejföl (Immunele-t vettem - 100 g)	1 üveg (250g)
Cukor	1,5 evőkanál. (a multicookertől)
Önmagában kelő liszt vagy keményítő (az én esetemben keményítő)	3 teljes művészet. l.

Főzés módja

• 1. A túrót simára keverjük sárgájával, tejföllel és keményítővel. Hozzáadhat vanillint.
• 2 A tojásfehérjét habosra keverjük, és cukor hozzáadása közben habosra keverjük. Verje, mint a habcsók.
• 3. Nagyon ! gondosan! keverje a fehérjéket (2) az alvadék tömegébe (1)
• 4. Helyezze a kapott keveréket egy serpenyőbe. Simítsd ki és állítsd sütési üzemmódban 65 percig.
• NE NYITJA A TÖBBFŐZŐT A FŐZÉS PILLANATÁBAN. (Ellenkező esetben minden rendeződik)
• Főzés után kapcsolja ki a multicookert az elektromos hálózatról, és hagyja hűlni. Ahogy lehűl, kész a túrós sütemény desszert.
• A torta felemelhető őrölt dió aljzatra

jegyzet

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

"Túrós szépség" sütemény egy Panasonic multicookerben (Csíny)

Kezekuhen túrós sütemény (Brand 6050 gyorsfőző) (Lerele)

Túrós sütemény "tőzeg" (Toorbakook) (Sör)

Lola, köszönöm a receptet!
Tegnap megtettem, szárított őszibarack hozzáadásával - azonban többet is tehetett volna belőlük.

[Lola]

Mi az önálló liszt, mit tartalmaz és hol lehet megvenni?

Lola, köszönöm a receptet. Biztosan meg fogom csinálni. Szeretem a túrós süteményeket. Szeretném tisztázni a túrót. És a "kolbász" puha túró alkalmas, vagy még mindig sűrűbb, nem annyira folyékony?
Lvovna, az önálló liszt palacsintaliszt vagy tehet sütőport a sima liszthez. Szerintem.

[Alexandra Elena Bo]

Alexandra Elena Bo lányok, nagyon örülök, hogy ízlett a recept

Elena Bo "kolbászban" vagy "bélben" (diétásnak tűnik). Pontosan olyan konzisztenciára van szükség, amelyre szükség van ebben a receptben

Lvovna , Elena Bo teljesen igaza van. Az önálló liszt más szóval palacsintaliszt. Moszkvában néha találhat lisztet, amelyet önnövekvőnek neveznek (amely magában a lisztben tartalmaz sütőport, valamint egy palacsintaboltban)

[Larissa]

Köszönöm Larissa egy finom receptért

(y) Lányok, kedvesek, lehet sütőben vagy kenyérsütőben ilyen csodát sütni, ha igen, akkor a recept valamilyen módon más lesz?

Ez a sütemény sütőben süthető. Nem próbáltam kenyérsütőben, és miért
itt láthatja - 🔗

Lolochka, nagyon köszönöm a receptet. A torta a legkényesebbnek bizonyult. Kg túróból készül. Ezért 1,5 órán át sütöttem. És a végén kinyitottam a fedelet, hogy megbizonyosodjak arról, hogy készen áll-e. És kissé elfújták. De most pontosan tudom, mennyi időre van szüksége, és nem nyitom le a fedelet.

lányok, de mondd meg - az én ízlésem szerint túl sok a tojás .. ha csökkented a számukat, de adsz még egy kis lisztet (kötőanyagként) - kapsz egy szálat?

Zoychik, azt hiszem, ha csökkented a tojásokat és lisztet adsz hozzá, akkor nem lesz ilyen pompás és gyengéd. A tészta nehéz lesz. Nem tenném.

igen, ettől félek .. de legközelebb megpróbálok 5 helyett 4 tojást tenni, mindenképpen beszámolok az eredményről - közelebb a hétvégéhez sütök

[Főzés többfőzőben Perfezza PR-56 (sütési mód nélkül)]

Új kísérletet hozott a "Túrós sütemény" témában



Mindent a fő recept szerint csinálunk, azzal az egyetlen különbséggel, hogy a túrókeveréket egy charlotte tésztarétegre kenjük:

tészta charlotte számára:
- 2 tojás
- 0,5 evőkanál cukor
- 0,5 ek liszt
- egy csipet só és egy csipet szódabikarbóna

A tojásokat jól felverjük cukorral, majd adjunk hozzá lisztet, sót, szódát. Keverjen össze mindent és egy multikukszos fazékban egyenletesen. Erre a rétegre óvatosan, kis adagokban kenje be a túrós keveréket. 65 percre "sütés" üzemmódba helyezzük. Kiderül egy * la sajttorta



Főzés többfőzőben Perfezza PR-56 (sütési mód nélkül)

Hát hát!!! Milyen kedves !!! Mindenképpen megpróbálom. Nagyon szépen köszönjük. És nagyon gyakran magam készítem a tortát. Most változni fogunk

[Schapirinka]

Schapirinka köszönöm én is gyakran készítem ezt a süteményt, és ezért szeretném valahogy változatossá tenni. A férjem itt dobott egy ötletet: tortát készíteni tésztarétegekkel, sőt krémmel is. Miközben gyötör a kérdés, hogy milyen krémet lehet egyszerre sütni túrós süteménnyel és kekszrétegekkel anélkül, hogy elveszítené ízét. Itt van egy probléma. Ha hirtelen eszembe jut valami, elmondom az eredményt.

És valószínűleg tehetsz még néhány szárított gyümölcsöt: mazsolát, szárított meggyet. Szerintem nem lesz rosszabb.

A s / f-ből mazsolát, cseresznyét és szárított barackot, és amit szeretsz.

Lola, esetleg puding típusú krém? Az almás süteményem jól megsült, sütés előtt tejszín vaj pudingporba öntik, amit a táskán található utasítások szerint készítek, plusz 1 nyers tojás 2 zsákra (a receptet az örmény lavash témában tettem közzé). Hűlés után finom krémet kapunk

[Remény Bulochka]

Remény
Bulochka , lányok, aszalt gyümölcsökkel már kipróbáltam, finom lesz (csak a nagyon száraz aszalt gyümölcsöket érdemes jobb előre áztatni. Ellenkező esetben levegős süteményt kapunk kemény gyümölcsökből)
És kipróbáltam friss gyümölcsökkel is (itt jobb száraz gyümölcsöket használni. Mivel ha nagyon lédús gyümölcsöket használunk, akkor a torta olyan magasra emelkedik, hogy "testével" blokkolja a szelephez való levegő bejutását, és a fedél magától kinyílik a multicookerben létrehozott nyomás miatt. ha a fedél kinyílik, a torta megereszkedik.

Alexandra Köszönöm!!! Nagyon érdekes recept. Mindenképpen szolgálatba állítom.
És megtudhatja egy almás sütemény receptjét vagy annak linkjét? Nagyon érdekes

Nem tudom, érdemes-e csökkenteni a petesejteket. Tegnap a recept szerint sütöttem, bár vettem még 20 gramm lisztet. SZUPER!!!
Nagyon köszönöm a receptet !!!! Még soha nem kóstoltam ilyen finom süteményt !!!
most kísérletezni fogok szubsztrátokkal és mázzal

A torta nagyon SUPER. Többször sütöttem kandírozott gyümölcsökkel és mazsolával. Az eredmény kiváló.

A recept szerint süteményt sütöttem - túlságosan megihletett! Még a termékeket is elvittem. De valamiért nem állt fel. Valami édes sárga szirup folyt ki belőle, és főzés közben kifolyt (én nem nyitottam ki, de 65 perc múlva ebben a szirupban lebegett) ez a szirup folyt, és az asztalon álló teljes időtartam tányérban állt. Nem kritikus, természetesen pudingnak hívtam, a háztartás nem tudta, hogy ő Torta, és boldogan evett. Ezt a szirupot ráöntötték - mintha annak kellene lennie. De furcsa, miért nem működött? A lényeg, hogy mindenkinek sikerüljön, és mindenki dicsérje!

talán a tojásokat csúnyán felverték? vagy nagyon folyós volt a túró? nagyon furcsa - már többször megsütöttem, minden rendben van!

És nagyon gyakran sütöm. Igaz, túró helyett mindig krémsajtot veszek.Mindig nagyszerű!

Olyan termékeket vettem, amelyek már több napja álltak a hűtőszekrényben:
700-800 gr piaci túró, amely szárazabb
250 gr. sűrű piaci tejföl
1/5 csésze kristálycukor, nekem ez egy kicsit túl soknak tűnt
3 evőkanál. felső kanalak burgonyakeményítő
Tovább sütöttem a recept szerint. Éjjel sütöttem, így egy serpenyőben hagytam kihűlni reggelig.
Minden sikerült.
Próbálja újra, ellenőrizze a receptet, az ételt és a receptet. Milyen lisztet adtak hozzá? Próbálja ki a burgonyakeményítőt, jól tartja formáját és összetartja a vizet.

palacsintalisztet vett. Túró - ház a fán 5,5% - 3 csomag. Talán a kanalak miatt? Nincs evőkanálom és 3 evőkanál liszt helyett 4 desszertet teszek?

Vagy talán a palacsintaliszt miatt? A palacsintaliszt lazítja a tésztát, mint egy palacsinta. Nem kell lazulnunk, de meg kell tartanunk a formát, és el kell szívnunk a meglévő folyadékot, és nem szabad hagyni, hogy elmosódjon. Hiszen először a túrós masszát habbá vertük, az egész laza és szellős, most mindezt meg kell javítani. Erre szolgál a burgonyakeményítő. Végül is még rakott, omletthez adják. A búzadara is felszívja a nedvességet és megtartja alakját a duzzanat miatt. De ebben a pudingban a búzadara durva lesz.
A kanalak száma - lehet, hogy 5 desszertkanál és csak súly szerint, csak egy nagy csúszdával vegye be, ne rontsa el.
Sok szerencsét! Ez az én véleményem.

Lola egyébként receptet adott keményítővel vagy önálló liszttel (és ez a palacsinta).
Én is, ez a torta nem derül ki, hogy ugyanaz - néha jobb, néha rosszabb. Nyilvánvalóan a túró nedvességtartalmától függ. Párszor kiváló lett, párszor kissé száraz volt, egyszer pedig olyan vékony, hogy nem is fordult meg egy tányéron, de az egész szétesett és elkenődött. Tehát a keményítőliszttel a túrótól függően is változtatni kell, mivel a túró különböző. Vagy talán a tojások mérete befolyásolja (a peték nagyok vagy kicsiek).

Nos, ez azt jelenti, hogy igaz, tény, hogy kezdetben csak a tésztát kaptam - a tejföl 10% volt. Megpróbálok alacsony zsírtartalmú száraz túrót és sűrű tejfölt venni. És teszek még lisztet.

[A keményítő nagy vízmegkötő képességgel rendelkezik. Kenyérsütéskor a keményítő megköti a tészta nedvességének 80% -át.]

Ismét meg voltam győződve arról, hogy mennyire keveset tudunk az összetevők tulajdonságairól és kölcsönhatásairól a sütőipari termékek sütésében. Néha intuitív módon és megfigyeléssel járunk el. Sokáig kerestem, és információkat találtam a keményítőről, hogy megerősítsem a témával kapcsolatos üzeneteimet - "a keményítő jól tartja az alakját, összetartja a vizet". Itt van:
A kenyérkészítés során a keményítő a következő feladatokat látja el:
a dagasztás során felszívja a vizet, részt vesz a tészta kialakításában;
sütés közben zselatinizálódik, felszívja a vizet és részt vesz a kenyérmorzsa kialakulásában;
alkalmazásakor felelős a kenyér sűrűségéért.
A keményítő nagy vízmegkötő képességgel rendelkezik. Kenyérsütéskor a keményítő megköti a tészta nedvességének 80% -át.
Ezért előnyösebb, mint a túrós sütemény adjunk hozzá burgonyakeményítőt, önálló kelésű liszt helyett régi sűrű tejföl és hozzáadott felvert fehérjék szolgálnak sütőporként. Már többször megsütöttem a túrót, és hozzáadtam 3 teljes (nagy tetejű) burgonyakeményítőt. kanál, tömeg szerint 50-60 gramm. Ez nem sok, de éppen helyes. Amikor utoljára éjszaka tettem a túrót, ránéztem, nem is néztem a serpenyőbe, és reggelig hagytam hűlni. Kiderült!
Próbáld ki!

Sütés előtt a következő összetételű kenyeret is ajánlott zsírozni:
1 evőkanál. l. keményítő + 0,5 csésze víz, keverje össze és kenje meg a kenyér felületét.
Sok szerencsét!

Lola egyébként receptet adott keményítővel vagy önálló liszttel (és ez a palacsinta).
Én is, ez a torta nem derül ki, hogy ugyanaz - néha jobb, néha rosszabb. Nyilvánvalóan a túró nedvességtartalmától függ. Párszor kiváló lett, párszor kissé száraz volt, egyszer pedig olyan vékony, hogy nem is fordult meg egy tányéron, de az egész szétesett és elkenődött. Tehát a keményítőliszttel a túrótól függően is változtatni kell, mivel a túró különböző. Vagy talán a tojások mérete befolyásolja (a peték nagyok vagy kicsiek).

Az egyik túrós receptben Lola azt írja, hogy "keményítőt vettem", a másikban "a keményítő előnyösebb". Ez azt jelenti, hogy ő maga keményítő hozzáadásával sütött. Mivel a túró különböző (valamint tejföllel) találkozik, helyesebb lenne keményítőt mennyiségben adagolni, a túró és a tejföl vastagságától, valamint a tojás méretétől függően. Folyékony ételek - valamivel több, vastag - kevesebb. Meghatároztam az optimális mennyiséget túró receptenként 50-60 gramm. A fő kötőanyag itt a keményítő!
A túróm ugyanolyan magas, mint a fotón látható Lola, és nem rendeződik, amíg meg nem fogyasztjuk.
Sok szerencsét!

és soha nem keményítővel sütöttem, mindig csak a liszt sütőporral sikeres.A túrót mindig egy csomagból vettem (3 x 250 g), 5% zsírnak tűnik. Az egyetlen beállításom, hogy a szokásos lisztet valahol 90-100 gramm körül viszem, és adok hozzá egy teáskanál közönséges sütőport. tíz gramm tasakot terveznek 500 gramm liszthez, és egy teáskanálban körülbelül 3 grammot kapnak. így sütőpor még kis különbséggel is ...
általában a túró minőségétől függően a keményítőre / lisztre kell gondolni. ha csomagolásban veszik, soha nem folyékony, és különösen száraz is ...

[Sophia]

Sophia

- A sárga folyadékról (cukorszirupról) írva úgy ítélték meg, hogy vagy habcsókot (fehérjetartalmú cukor) szenvedtek, vagy túlterheltek. A hatás majdnem ugyanaz lesz. Az első esetben "tiszta" cukorszirupot, a másodikban inkább "hígítva".

és soha nem keményítővel sütöttem, mindig csak a liszt sütőporral sikeres. A túrót mindig egy csomagból vettem (3 x 250 g), 5% zsírnak tűnik. Az egyetlen beállításom, hogy a szokásos lisztet valahol 90-100 gramm körül viszem, és adok hozzá egy teáskanál közönséges sütőport. tíz gramm tasakot terveznek 500 gramm liszthez, és egy teáskanálban körülbelül 3 grammot kapnak. szóval sütőpor még kis különbséggel is ...
általában a túró minőségétől függően a keményítőre / lisztre kell gondolni. ha csomagolva kerül, akkor soha nem folyékony, és különösen száraz is ...

Teljesen egyetértek.
A közönséges búzaliszt összetételében szükségszerűen keményítő is található (liszt búzakeményítő), amely a fent leírt összes tulajdonsággal rendelkezik. De azt mondanám, hogy a túró sütésénél a liszt nehezebb és vastagabb. Helyezze a tenyerére, és dörzsölje a lisztet, majd a burgonyakeményítőt, és hasonlítsa össze az érzéseket. Keményítő kártyák. levegősebb, könnyebb, észrevehetetlenebb, porba szóródik, ez a tesztben is ugyanaz. A lisztet és a keményítőt vízzel hígítsuk fel (egyenlő arányban), és hasonlítsuk össze - a liszt vastag paszta, (a búzakeményítő szemek forró vízben történő duzzadásának folyamatát kocsonyásodásnak nevezik), a keményítő pedig kártyák. - enyhén zavaros szuszpenzió, amely csak melegítéskor sűrűsödik és még mindig könnyebb lesz. Itt van még liszt és kártyák. keményítő is működik a túróban. A lisztből tészta és kártyák lesznek. keményítőből sűrű kocsonya lesz, egyfajta zselatin, és nem esik le. Ezért kártyák. a keményítő előnyösebb, levegősséget ad a tésztának, ugyanakkor megköti a folyadékot. Próbálja ki és hasonlítsa össze.
Sok szerencsét!

Ma készítettem ezt a tortát. Kenje rá egy réteg charlotte tésztára. Finom lett és jól megsült. De a formához tapadt, és amikor kihúztam, szétesett, és néhány maradt az alján. Alig választotta ki a maradványokat. Miért történt ez? Lehet, hogy olajjal kellett kikenni a formát, vagy papírral bélelni?
P.S. Bocs, a kérdés témán kívüli: kenyérsütőben sütési üzemmódban papírral is ki kell bélelni, különben sem fog ragadni?

[Anya]

Anya , az a helyzet, hogy a torta kihúzása előtt több oldalról le kellett szaggatni (ezt műanyag spatulával csinálom), majd gond nélkül kirepül a serpenyőből.
De megteheti másként is: kenje meg a formát olajjal, és szórja meg búzadarával. A torta minden bizonnyal probléma nélkül repül ki.

Ne használjon papírt a kenyérkészítőben. Nem ragaszkodik hozzám. Sok szerencsét!

és hátha szó szerint egy csepp olajat kenek az aljára, majd felöntöm a tésztát. ráadásul lehűlés után kissé összezsugorodik és gyakorlatilag magától kiesik - egyáltalán nem ragad.

Köszönöm a nagyon ízletes receptet. Csak gondom van, amikor kiveszem, annyira gyengéd, hogy pontosan tányérra teszem. Felteszem a tányért és megfordítom a serpenyőt, de akkor nem tudom mozgatni, ha nem is egyenletesen. talán valamit rosszul csinálok?

Köszönöm a nagyon ízletes receptet. Csak gondom van, amikor kiveszem, annyira kényes, hogy pontosan tányérra teszem. Felteszem a tányért és megfordítom a serpenyőt, de akkor nem tudom mozgatni, ha nem is egyenletesen. talán valamit rosszul csinálok?

Én is néha nem esek ki egyenletesen, ezért ráhelyezek egy másik tányérra, és újra megfordítom, általában simábban fordul elő, azt vettem észre, hogy minél jobban lehűlt a torta, annál könnyebb kiszedni, nem esik szét

semmi, amit "szépen" beleavattam egy keverőbe? vagy nem sül meg?

bungled ... kihúzta, amikor még mindig nem volt hűvös, így a rakott picit összeomlott. De még mindig finom, és imádom a tejtermékeket. De a cukor túl sok

Nekem is túl sok a cukor, ezért egyharmaddal kevesebbet tettem be.

"Ház a faluban" 5,5% -os túróval és tejföllel készítem, immunelével csináltam, nem tetszett, sokkal alacsonyabb volt. Miután a program fut, megnyomom a stop gombot, és kikapcsolom a rajzot a hálózatból. Kb. 15 percig nem nyitom a fedelet, majd kinyitom, és nyitott fedéllel hagyom kihűlni a tortát. Csak miután teljesen kihűlt, óvatosan megfordítom egy tányéron. Természetesen, miután kihűlt, egy kicsit leül, kb. 1 cm.Magasnak bizonyul. Szigorúan Lola receptje szerint csináltad?

[Andreevna]

Andreevna , köszönöm a választ. Mindent szigorúan a recept szerint csináltam, tejföllel. Azt hiszem, tévedésválasztási hibám és az, hogy sokáig fedél alatt voltam (kihúztam a zsinórt). Holnap kipróbálom vanília túró és 9% túró keverékét. Sütés után kihúzom a zsinórt, és szigorúan 15 perc múlva kinyitom a fedelet, és hagyom kihűlni. Szerintem ennek sikerülnie kell.

Ostankino diétás, ugyanabból a celofán kolbászból készítettem. Minden jól sikerült. Nem azt jelenti, hogy az igazság egyenes ... 10 centiméter

Egy serpenyőt megolajozok olajjal és megszórom szezámmaggal. Ezután gőzölgő tál segítségével fordítsa meg az edényt. Minden magától és minden beavatkozás nélkül felbukkan) A szezám egyáltalán nem ront, de fordítva is))

[Lika]

Lika, sok szerencsét! Akkor jelentse az eredményt, rendben? Nem tettem más túróval, így nem tudom, mi történhet. Csak van egy bolt a házam mellett, ahol mindig van ez a túró, ezért nem zavarok.

Összes!!! Legyőztem! Most kiderült, ahogy kell, bár nem élt sokáig, 2 órán át. 2 csomag édes vaníliás túrómassza, egyenként 180 g "Vkusnoteevo" és 2 csomag közönséges túró 9% -os, egyenként 200 gramm keveréket szedtem 100 ml-re ( üveg HP-tól), és adjunk hozzá 2 ek kakaóport. Mint tapasztalatom azt sugallja, a vaníliás massza és a túró keveréke remekül működik rakott, lusta gombócokban és túrós sütikben. Kevesebb cukrot és vajat tehet.

hozzáadunk 2 ek kakaóport.

És a masszát 2 részre osztom. Az egyikhez kakaóport adok, és 2 evőkanálnyit felveszek formába, kiderül, hogy egy zebra torta.
Hétvégén megcsináltam, képet akartam készíteni, nem volt időm, egyesek, bozontos megjelenésűek, csökkentették a csíkos sajttorta felét, kalciumot akartam

Ezt a tortát többször próbáltam megsütni, de a sütőben. Figyelemre méltóan emelkedik, a sütőben állva nagyon szépnek tűnik, de amint kiveszi, azonnal leesik, süteménysé válik, bár a torta íze nagyon jó. Mi lehet a baj? Lehet, hogy vizes a tészta? Veszek egy meglehetősen folyékony diétás túrót, tejfölt és keményítőt adok hozzá, mint a receptben. A tészta folyékonynak bizonyul. A tejfölnél kissé sűrűbb. Vagy alacsony a hőmérséklet? 180 fokon sütöm kicsit több mint egy órán át. És mi a hőmérséklet, ha a multicookerben történő sütés nem ismert? Nagyon szeretném megkapni ezt a süteményt a szokásos formájában, mert ízletes és egészséges is.

nekem úgy tűnik, hogy a hűtési folyamatban "nem így". a kemencében ez nagyon hosszadalmas folyamat. mindenesetre nincs ideje jól kihűlni, mielőtt kivenné. multicookerben pedig felgyorsul a folyamat, így a tortának nincs ideje leülepedni
lehet, hogy nincs igazam ...

Vagyis megpróbálhatja nem azonnal kivenni a sütőből, hanem kikapcsolni és hagyni kihűlni?

nos, valójában egy multicookerben ajánlott kikapcsolás után 15 percet várni csukott fedéllel, majd még 15 percet nyitott fedéllel ...

Lola, nagyon köszönöm a receptet. A torta sikeres volt.Ízlés szerint cukrot adtam hozzá (a normánál jóval kevesebbet), kiderült, amire szükség van.

Jó lenne, ha több recept lenne túróval, nagyon tisztelem a túrót. A rajzfilm használati útmutatójában csak egy van - túrós puding.

Nézz ide 🔗 a sütési részben még több variáció található a túrós ételekből a multicooker számára.

és megkaptam, hogy megsütve szakadt ki

Ezt a tortát többször próbáltam megsütni, de a sütőben. Mi lehet a baj?

Túrós rakott, sütemény stb. Sütésénél egy edény vizet kell tenni a sütő aljára (vizet öntöm egy kis régi serpenyőbe). A sütő kikapcsolása után (kinyitás nélkül!) Ne érintse meg a terméket 15-20 percig. A túró nagyon szereti a gőzfürdőt.