Mazsola tekercs

Mazsola tekercs

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Búzaliszt	320g.
Cukor	100g.
Sűrű tejföl	100g.
Tojás	1 db számítógép.
Vaj	100g.
Szóda	1 \ 4h l.
Só	1 \ 4h l.
Töltő:
Mazsolák	1. sz.
Cukor	100g.
Fahéj	1h l.
Kenéshez:
Tojás	1 db számítógép.

Főzés módja

• Szitáljon lisztet, keverje össze szódabikarbónával.
  
• 
  
• A tojást felverjük cukorral és sóval, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik (3-5 perc). A verést folytatva adjunk hozzá vajat, tejfölt.
  
• 
  
• Adjunk hozzá lisztet. Gyúrjuk a tésztát 20-30 másodpercig. A tejfölben lévő sav szódával érintkezve szén-dioxidot képez, amely hosszan tartó keverés közben elpárolog, ami a terméket sűrűvé, nem lazítja.
  
• 
  
• A tésztát liszttel meghintett asztalon téglalap alakúra nyújtjuk. Ne tekerje ki vékonyan, a tészta elszakad a tekerés közben.
  
• 
  
• Keverjük össze a töltelék hozzávalóit. Tedd fel a tésztát. Tekerje fel a hosszú oldalt tekercsbe. Tojással megkenjük.
  
• 
  
• 200 C-ra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük.
  
• 
  
• Lehűlés után vágja darabokra a tekercset.
  
• 
  
• Gyors és ízletes homoktekercs !!!
  

jegyzet

A recept a "Keleti édességek" könyvből származik, a változásaimmal együtt.

Beimel-hale a legtisztább formájában!
Sokszor csinálta. Finom. Telt. Sokáig tárolt, nem túl elavult.

Szeretném kifejezni hálámat az Omele-nak egy mesés tekercsért és megmutatni, mit tettem: Kétségtelenül többször fogok sütni!

[Antonina 104]

Antonina 104 , a tekercs nagyon mesés !!! Örülök, hogy tetszett!

shl. a második napon pedig még jobb íze van !!! ha él !!!