Grill serpenyő

Itt kamerával jutottam el a vidrált húshoz.
Speciálisan marhahúst és vastagabbat vett. Minden darabot egy kis eszközzel végigmentem, sót és borsot adtam a grill serpenyőbe. Tetszett a főzés eredménye, az eszköz igazolta magát, a hús puha és nem kevés.

[Anastasia]

Anastasia , lenyűgöző látvány! Vastag és nehéz a grilledénye? Nézem őket, de még nem döntöttem a vásárlás mellett.

[Anastasia]

Anastasia , lenyűgöző látvány! Vastag és nehéz a grilledénye? Nézem őket, de még nem döntöttem a vásárlás mellett.

Köszönöm! Próbáltam!
Igen, egy serpenyőt választottam vastagabbnak és minél nehezebbnek. Vinzer cég.

[Anastasia]

Anastasia, Ugyanabban a serpenyőben sütöttem meg demonstratív kebabjaimat. Sokáig őt választottam, és örülök, hogy nem tévedtem

Mams , Azonnal elmondja a férjének, hogy a serpenyő és az ajánlattevő egy készlet Mi szükség esetén fotókat nyomunk

És volt egy ilyen spontán vásárlásom ezzel a serpenyővel. Tefal elektromos grillezőt vettem, sokáig tanulmányoztam az interneten, úgy tűnt, hogy minden tetszik, de eljöttem Elhez. Paradicsom a Prazhskaya utcán, élőben nézett rá és csalódott. Tovább mentem a sorok mentén, és megláttam ezt a serpenyőt. Csavart-csavart-mint mindent vele és elvitte. Eddig nem voltak okai a csalódásnak.

A készlet ötlete remek. Pontosan, pontosan, képekkel támogatjuk!

Bocs a kikapcsolásért, de melyik grill serpenyőt érdemes jobban bevenni? Van indukciós tűzhelyem, és úgy érzem, hogy én is "érlelődök" rajta

[Schapirinka]

Bocs a kikapcsolásért, de melyik grill serpenyőt érdemes jobban bevenni? Van indukciós tűzhelyem, és úgy érzem, hogy én is "érlelődök" rajta

Schapirinka, egy ilyen serpenyő, mint Anastasia és az enyém, Vinzer megfelelő ikonokkal rendelkezik.

És mit főzhet (a húson és a halon kívül) egy ilyen serpenyőben? Megpróbálom kitalálni, kell-e részt venni és megvásárolni. (Soha nem főztem semmit a grillen, csak a tűzön - kolbász és sült kenyér.)

Köszönöm, nézett. Most gondolkodni fogok. Ahogy megértem, ezek a serpenyők különbözőek. Ha vásárolni készül, akkor jobb, valószínűleg nehéz (öntöttvas)? Viszont a mozdony elé szaladtam, mert még nem döntöttem el, hogy szükségem van-e rá. Úgy tűnik, hogy van egy kis "tetőm" a konyhai árukra ...

Az Ikeában vettem egy serpenyőt. Ma hagymatartóval piszkált húst sütöttem (pályázó helyett). A hús a legfinomabbnak, ízletesebbnek bizonyult. A gyerekek sorban álltak tányérokkal, bár a fiatalabbak nem nagyon szerették a húst.

Ó, ma végre vettem egy grill serpenyőt, amelyet sokáig vadásztam. Öntöttvas nehéz Gipfel. Nagyon örülök, nagyon örülök, hogy elmozdítottam az agyam, mit főzzek rajta, hogy biztosan jól sikerüljön. Van lazac. Vannak padlizsánok. Ehh! Kár, hogy az éjszaka már mély.

Ma hagymatartóval piszkált húst sütöttem (pályázó helyett). A hús a legfinomabbnak, legfinomabbnak bizonyult ...

Itt vagyok én sem pályázó, és az első dolog, ami eszembe jutott, az volt, hogy megdugtam a nálam lévő íjatartót.
Most ezt nyugodtan teszem, különben félek kezdeni valamit a grillen, attól tartok, hogy nyersen, főzetlenül fog kijönni.

Húst pácolok eddig tölgy. Kérem, mondja meg - ha megengedem a pác húsát, jobb-e azonnal sózni a pácot?
De mi a helyzet azzal a szabálysal, miszerint jobb megsózni a húst sütés után, hogy a lé kevésbé folyjon ki?

A sót hozzáadják a páchoz. A grillezési technológia abban áll, hogy a készülő termék felületén gyorsan kéreg képződik, megakadályozva a lé kifolyását.

Most egy kérdésem lenne a világítótestekre. Miben különbözik a grillsütő a Zepter vastag fenekű serpenyőtől?

A grillezési technológia abban áll, hogy a készülő termék felületén gyorsan kéreg képződik, megakadályozva a lé kifolyását.

"Az elkészítendő ételek felületén gyorsan kialakul egy kéreg" - miért alakul ki a pác miatt?

A gyors és egyenletes melegítés miatt, magas hőmérsékleten húsfehérje denaturáció lép fel.

Miben különbözik a grillsütő a Zepter vastag fenekű serpenyőtől?

A bordák valószínűleg különbözőek. Nincs Zepterem, de van egy grill serpenyőm. A húst kiálló bordákon sütik, a gyümölcslé lefelé folyik a hús alatt, és ha sütjük, a hús nem süt benne. Vagyis a húst úgy sütik, mint egy rácson, csak tűz nélkül

Itt vagyok én sem pályázó, és az első dolog, ami eszembe jutott, az volt, hogy megdugtam a nálam lévő íjatartót.
Most ezt nyugodtan fogom megtenni, különben félek kezdeni valamit a grillen, félek, hogy nyersen, főzetlenül fog kijönni.

És én is ugyanaz vagyok! Amikor marhahúst készítettem, mint a főtt sertéshús, úgy döntöttem, hogy késsel piszkálom, ez is jó, de felmerült az ötlet, hogy 2 vagy 3 vékony, éles fogantyúval kést tekerjünk össze, hogy kényelmes legyen tartani és ... természetesen nem egy gyengéd 48 borotva, de a hatás is az lesz!

Megyek hétvégén, veszek egy jó sertéshúst és marhahúst, és megpróbálom.

Nincs elég serpenyőm, van egy Kenwood mega elektromos grillem, gofri adalékkal, de ugyanolyan felső és alsó felülete van, mint a grill serpenyőjének.

A maximális hőmérséklet 240 fok, nem tudom, mennyit érnek el a grill serpenyőben.
Az alapvető különbség a serpenyővel szemben az, hogy le tudom nyomni a tetejét, és a tetején is fogok sütni.

A kemény profik valóban azt mondják, hogy az ilyen grillek és serpenyők szánalmas kifogást jelentenek, és a rajtuk főtt ételek ízében nem igazán különböznek a hagyományos serpenyőtől.
Holnap megtudom magam, hogy így van-e vagy sem ...

Van egy szovjet kori grill serpenyőm, amelyet nemrég vásároltam véletlenül egy bolhapiacon, és még nulla állapotban is. A szovjet időkben ezt az eszközt dohánycsirke főzésére szolgáló serpenyőnek hívták, fedéllel értékesítették, az anyag öntöttvas volt.
Nem használom a fedelet.
És a serpenyő nagyszerű dolog! És hús, csirke, hal és zöldség - minden nagyon finom!
Véleményem szerint az eredmény csak a második helyen áll, a természetben élő tűzön főzve

[barázdált alja]

Van egy szovjet kori grill serpenyőm, amelyet nemrég vásároltam véletlenül egy bolhapiacon, és még nulla állapotban is. A szovjet időkben ezt az eszközt dohány-csirke főzésére szolgáló serpenyőnek hívták, fedéllel értékesítették, az anyag öntöttvas volt.

Ilyen serpenyőket még mindig Stupinóban gyártanak

"Öntöttvas serpenyő dohánycsirkék számára 290 mm
Öntöttvas serpenyő - ideális főzéshez. Az öntöttvas serpenyők bármilyen hőforrásra felhasználhatók. Nem mérgezőek, gyakorlatilag nincsenek deformálva. Az öntöttvas serpenyők nagy hőkapacitással rendelkeznek. Ennek az öntöttvas serpenyőnek van barázdált alja és egy nehéz présfedél, ideális csirkédohány készítéséhez

[barázdált alja]

Ilyen serpenyőket még mindig Stupinóban gyártanak

"Öntöttvas serpenyő dohánycsirkék számára 290 mm
Öntöttvas serpenyő - ideális főzéshez. Az öntöttvas serpenyők bármilyen hőforrásra felhasználhatók. Nem mérgezőek, gyakorlatilag nincsenek deformálva. Az öntöttvas serpenyők nagy hőkapacitással rendelkeznek. Ennek az öntöttvas serpenyőnek van barázdált alja és egy nehéz présfedél, ideális csirkédohány készítéséhez

Pontosan, pontosan !!! ő az!
és ami különösen boldoggá tesz - majdnem egy fillérért megkaptam

Nem gondoltam volna, hogy még mindig kiadnak ilyeneket

Lányok, van egy kérdésem. Amikor grill serpenyőben főz, fedje le fedővel?

Az Ikeában vettem egy serpenyőt. Ma hagymatartóval piszkált húst sütöttem (pályázó helyett). A hús a legfinomabbnak, ízletesebbnek bizonyult. A gyerekek sorban álltak tányérokkal, bár a fiatalabbak nem nagyon szerették a húst.

Meg kellett válnom a serpenyőmtől. Az új tűzhelyem nem fogadja el.

Lányok, van egy kérdésem. Amikor grill serpenyőben főz, fedje le fedővel?

Amikor meg akartam sütni a dohánycsirkét, fedővel letakartam. És amikor nem takarom le a szeletet. Általában a körülményeknek megfelelően.

A rácsot véleményem szerint nem fedik le (a kivétel a dohánycsirke). Nem takarom be, de ha a hús nem túl vékony, akkor csak többször megfordítom, és megváltoztatom a helyüket a serpenyőben. Ugyanakkor a felesleges levet leeresztem.

Lányok, van egy kérdésem. Amikor grill serpenyőben főz, fedje le fedővel?

Ha jól tudom, ezt a serpenyőt dohánycsirkéknek szánták, ezért fedélre volt szükségük, mivel a főzési technológia elnyomást igényel.
És ha részletesen bemutatja a hús-, hal- vagy zöldségdarabokat, akkor nincs szükség takarásra. Igen, és ez a borító nehéz, öntöttvasból is készül ...

Nemrégiben az Élelmiszerboltban láttam szalonnasajtót)). Szerkezetileg - ennek a serpenyőnek a fedele dohánycsirkéhez, csak más alakú és enyhén megkönnyebbült. És megéri ... Félni is sejtek, mennyit. És azt mondják, az embereik mindenfelé kutatják. szóval itt csak egy klondike van)))

És arról, hogy a grillt fedővel kell letakarni - számomra úgy tűnik, hogy akkor az egész pont elveszik, mert a főzés típusa megváltozik. Hálóval letakarom, hogy a permet ne repüljön.

Szeretném ezt a chavunium serpenyőt. Látta valaki itt?

Egy ilyen chavunium serpenyőt akarok. Látta valaki itt?

Igen, csak öntöttvasam van, Gipfel. Körülbelül 200 hrivnya került.

Oh-pa ... Grillező serpenyőről vagy dohányról beszél csirkéhez? Mármint a grill.

Megnéztem volna mindkettőt. Szeretem, ha van választás

Megnéztem volna mindkettőt. Szeretem, ha van választás

Dohány csirke serpenyő
Nem láttam eladó üzletekben, de bolhapiacokon - nagyon gyakran megtalálható, és teljesen nulla állapotban is megtalálható

Hálóval letakarom, hogy a permet ne repüljön.

Kérem, mondja meg, jól mosható ez a háló? Melyik könnyebb tisztítani - a kályha mögötti csempék vagy a háló?

Kérem, mondja meg, jól mosható ez a háló? Melyik könnyebb tisztítani - a kályha mögötti csempék vagy a háló?

Természetesen a hálót sokkal könnyebb mosni, csak azonnal meg kell mosni, ne várja meg, amíg a zsír megjavul
Nemcsak a cserepek, hanem a kályha és minden más is tisztább marad

Kérem, mondja meg, jól mosható ez a háló? Melyik könnyebb tisztítani - a kályha mögötti csempék vagy a háló?

A (háló) mosása nagyon egyszerű - csak néhány mozdulat szappanos szivaccsal és öblítés.

Milyen háló van és miből?
A boltban voltam, csak öntöttvas serpenyőket és serpenyőket láttam (Dnyepropetrovszk), nem vettem meg, nem tetszett. Ami megijesztett, a kezembe veszem őket, de nem olyan nehézek, mint kellene. Biztosítanak - öntöttvas, a hirdetésen - öntöttvas, de nem hiszem. Nemrég vettem egy igazán kicsi öntöttvas serpenyőt, amit nehéz megfogni, és ezek hatalmasak, de súlya kisebb, mint az enyém. Vékony öntöttvas vagy öntöttvas-alumínium ötvözet?
És elvtársak, dobják ki a teflont, ez rákhoz vezet, az amerokiak már megszabadulnak és beperelik.

[Dmitro]

Dmitro,
Dnyipropetrovszkból származik, igaz? Akkor az IKEA nincs a közeledben ... De láthatsz valami hasonlót, azt hiszem. De légy óvatos: az első hálóm kínai volt, azonnal szétkúsztam (a háló pereme kifelé kúszott a perem alól) és rozsdásodott

Ami a serpenyőket illeti - igen, valami nincs rendben. Az öntöttvas is különbözik))

Donyeckből származom. A kérdés az, hogy a grillezett serpenyőkben főzött hús, amelyet ma már hívnak és értékesítenek, különbözik a múlt századi serpenyőkben főzött, de dohánycsirkének nevezett hústól? Az alja szintén reflexes, talán kissé alacsonyabb, mint a német, szemre vetítve.

És egy másik kérdés, annak a ténynek köszönhető, hogy az öntöttvas más. Talán nem kockáztatja meg, de vásároljon használt szovjetet a piacon. Elvileg mi a különbség, g-de nem sütötték meg benne, és a sütőben még 1-2 órán át meggyullad.Számomra úgy tűnik, hogy a hazai gyártók értékesítés céljából csökkentik az öntöttvas súlyát, függetlenül attól, hogy ötvözetet készítenek-e, vagy az alja vékony.

Donyeckből származom. A kérdés az, hogy a grillezett serpenyőkben főzött hús, amelyet ma már hívnak és értékesítenek, különbözik a múlt századi serpenyőkben főzött, de dohánycsirkének nevezett hústól? Az alja szintén reflexes, talán kissé alacsonyabb, mint a német, szemre vetítve.

1) Sajnos nem tudom összehasonlítani, mert csak egy eszköz tulajdonosa vagyok - egy régi szovjet grilltál.

2) De pusztán logikailag, ha belegondolsz .... mi a különbség?
És itt-ott fém, és itt-ott bordák ...

Azt hiszem, minden a terméktől és az edények kezelésének képességeitől függ.

Ha jól értem a Szovjetunióban, a serpenyőket nem grillnek, hanem dohánycsirkéknek hívták. A serpenyőben valószínűleg van egy nehéz fedél is, amely elfér a serpenyőben, és nehezebb, mint maga a serpenyő.

Ha jól értem a Szovjetunióban, a serpenyőket nem grillnek, hanem dohánycsirkéknek hívták. A serpenyőjének valószínűleg van egy nehéz fedele is, amely elfér a serpenyőben, és nehezebb, mint maga a serpenyő.

Ha elolvassa ezt a témát, akkor korábban írtam, hogy milyen serpenyőm van

igen, valóban a Szovjetunióban az ilyen serpenyőket (igen, valóban súlyos fedéllel) grillezett csirkéknek nevezték.
Aztán nemcsak dohánycsirkék készítéséhez kezdték felhasználni őket.
És talán grill serpenyőnek is nevezhetők?

végül ugyanazt a kérdést tettük fel egymásnak.

öntöttvas edények raktáron. Kíváncsi vagyok, hogy normális-e vagy sem. A pilaf esetében melyiket érdemes jobban bevenni? Korábban kiskacsákban főzték. És csak fazekuk és üstjük van.

végül ugyanazt a kérdést tettük fel egymásnak.

Azt kérdezte, hogy az új grillezett serpenyőkben főtt hús különbözik-e a szovjet gyártmányú csirkés serpenyőben főtt hústól, vagy sem.
Válaszoltam erre a kérdésre
Ismétlem - szerintem nem, az elv ugyanaz
elvégre senki sem kényszerít takarásra

és emlékszem, hogy nem tettem fel kérdéseket ebben a témában

[Dmitro]

Donyeckből származom. A kérdés az, hogy a grillezett serpenyőkben főzött hús, amelyet ma már hívnak és értékesítenek, különbözik a múlt századi serpenyőkben főzött, de dohánycsirkének nevezett hústól? Az alja szintén reflexes, talán kissé alacsonyabb, mint a német, szemre vetítve.

És egy másik kérdés, annak a ténynek köszönhető, hogy az öntöttvas más. Talán nem kockáztatja meg, de vásároljon használt szovjetet a piacon. Elvileg mi a különbség, g-de nem sütötték meg benne, és a sütőben még 1-2 órán át meggyullad. Számomra úgy tűnik, hogy a hazai gyártók értékesítés céljából csökkentik az öntöttvas súlyát, akár ötvözetet készítenek, akár az alja vékony.

Dmitro,
Először is elnézést kérek, amiért összezavartam a városát - a figyelem nulla - megbetegedtem ...
másodszor a különbségekről. Hogy őszinte legyek, nem is tudom, hogyan válaszoljak. Számomra az öntöttvas serpenyő inkább egy vastag falú pörkölt analógja, és nem egy grill serpenyő. A különbség (nem tudom, mennyire fontos), hogy a grilltányér alja bordázott, és a hús nem érinti a teljes felületet, hanem csak ezeket a bordákat. Csinosan kiderül. De meg kell jegyezni, hogy ezek a serpenyők nehézek és vastagok. Nos, takarodj. A modern serpenyőkben, teflonban vagy bármi másban szinte lehet olaj nélkül sütni (és kell). Vagyis mint a nyílt tűzön történő főzés analógja.
Általában ő maga válaszolt - lehetetlen teljesen kicserélni, mivel az öntöttvas serpenyőben nincsenek bordák és a hús érintkezik a teljes felület hőjével, és b) olaj nélkül nem lehet rajta főzni .

A régi serpenyő tisztításáról. Légy óvatos. Valójában a tartós használat következtében a serpenyő belső felületén egy film jelenik meg, amely bizonyos tapadásmentes tulajdonságokkal rendelkezik. És ha teljesen törli, akkor később vissza kell állítania ...

Nem téved, a profilom nem készült el.Az öntöttvas grill és a dohánytálak régebben bordázott fenékkel jöttek-mentek.

[Dmitro]

Dmitro,

Általában ő maga válaszolt - lehetetlen teljesen kicserélni, mivel az öntöttvas serpenyőben nincsenek bordák és a hús érintkezik a teljes felület hőjével, és b) olaj nélkül nem lehet rajta főzni .

Kijavítalak

serpenyőben dohánycsirkét csak bordákkal, és olaj nélkül adjuk hozzá

A dohánycsirke serpenyőit csak bordákkal rögzítem, és olaj nélkül adok hozzá sütést

Azt azonban észrevettem, hogy egy német öntöttvas serpenyőben a bordák magasabbak, és nagyobb távolság van közöttük. ? ...

Általában kevés fogalmam van arról, hogyan lehet főzni olaj nélkül egy öntöttvas serpenyőben. De ha valódi, akkor ez egy teljes helyettesítő.
Ami pedig a különböző bordákat illeti - számomra úgy tűnik, hogy ez nem olyan fontos.

Olajmentességről még nem tudom a grill serpenyőket. De a közönséges öntöttvasnál mindent olajjal készítenek el, hogyan lehet enélkül.
Egyébként megsütve soha nem volt egészséges.

Tehát a sült nem azért káros, mert a kéreg, hanem azért, mert az olaj részt vesz a folyamatban. Most, ha tűzhely van a tűzön, a főzési hőmérséklet biztosan nem alacsonyabb, csupán annyi, hogy ott gyakorlatilag nincs olaj (hacsak a termékeket nem speciálisan bevonják a tetejére).
A serpenyőn pedig így grillezök: nem öntöm az olajat a serpenyőbe, hanem főzés előtt bevonom vele a húsdarabokat. Vagyis gyakorlatilag nincs olaj.