Multicooker Lumme LU-1447

[Dmitriy]

Dmitriy, Köszönöm. Csak meg szeretnék ismerkedni a Quenching üzemmóddal, ezért úgy döntöttem, hogy még nem változtatok a hőmérsékleten. Idő, igen, össze-vissza csavarom.

Hozzáadva: 2017. február 21., kedd, 20:42

Befejeztem a Lummishka programot Pörkölt. Igen, az idő megváltozott, de az alapértelmezett hőmérséklet.
Yohu !!! Szóval jó! A hús puha, és a folyadék csak kissé elpárolgott.
Sőt, ciklikusan oltva erőteljes oltással harcolt.

Tegnap elkészítettem az első mintát a sous vide-ból ebben a lassú tűzhelyben.
Az első palacsinta esetében a csomósság minimális)))
Pácolt pár darab pulykacombot (filé). A darabok vékonyak (20 mm-ig) és kicsiek (kb. 50x80 mm).
Pár órán át a pácban tartottam, majd 63 ° C-on 2 órán át egy fazékba merítettem. Ígértnek bizonyult, lédús, ízletes és nem nyers.

Van egy külön dal a hőmérsékleti rendszerről - de a jelentése valami ilyesmi: a multikukacos 63 ° C-ot tart, 59 ° -kal a kijelzőn. De még mindig el kell érnie ezt a 63 ° C-ot - és itt minden nem olyan egyszerű. Ma (sertéshúst tettem egy nagyobb darabba - 6 cm vastagra) forrásban lévő vizet + forró vizet = 63 ° C pontosan öntöttem egy fazékba. Tettem a húst, egy fontot a hűtőből. A hőmérséklet gyorsan körülbelül 50 ° C-ra csökkent - és az eredménytáblán beállított 59 ° -kal 40 perc alatt csak 60 ° C-ot ért el.
Ezután a gyorsításhoz 62 ° C-ot állítottam az eredménytáblán. A hőmérséklet gyorsan emelkedni kezdett, várt a 63 ° С-ra, és ismét 59 ° С-t állított be a kijelzőn. Ebben elvileg megállapodtunk vele (a rajzfilmmel), másfél órája 62,9 ... 63,3 ° С-t tart. Hiszem, hogy elérjük a folyamat végét.

Dicsőség a kínai automatizálásnak! Még akkor is, ha nem tudja, hogyan kell saját maga csinálni, megengedi nekem)))

Hozzáadva: 2017. február 22., szerda, 15:32

Ezt követően a hőmérséklet fenntartásáról. Rendszeresen, 8 órán át néztem a hőmérőt (mint legutóbb, a fedél szelepének alján is behúztam). A hőmérsékletet tartották, nem haladta meg a 63,5 ° C-ot, és nem csökkent 63 ° C alá.
Egy ilyen primitív kialakításhoz (amikor a hőmérséklet-érzékelő csak alul van) - nem rossz.

AZONBAN! a program befejezése után a multicooker fűtési üzemmódba vált. 5 perc múlva a hőmérő 64 ° C-ot mutatott.
Tehát az elkerülése érdekében ki kell kapcsolni ezt a fűtést. És itt még nem jöttem rá, hogyan kell csinálni.
A bal oldalon található "Fűtés" gombra kattintva látható a fűtés bekapcsolása. A mutató milyen állapota jelzi ezt? Az utasításokban nem szerepel ... és még soha nem használtam ezt a funkciót.

Valószínűleg nem fogom látni. Nos, valahogy nem sikerült ez a főzési módszer nekem, de, Dmitry, örömmel olvaslak. A fűtés letiltásáról nem tudok. A kitaláláshoz gombokat kell bökni a folyamat során.
Hajdina főztem ma az Express-en. Az arány 2–4. Hozzáadtam még egy darab vajat. Pompás hajdina lett. Aroma az egész lakáshoz.
Felhagytam az összes rajzfilmet. A Lummishechka a legrangosabb!
Most kicserélem a csészéket, és elkezdem főzni a levest. A levest még nem próbáltam ki.

[vdv]

vdv,
Dmitriy, az automatikus fűtés kikapcsol az indítás / automatikus fűtés gombbal ..., 10. oldal utasításai ...

Kérem, mondja meg (az első MV-m) - hogyan lehet eltávolítani és tisztítani a gőzszelepet? Az utasítás nagyon ... lakonikus

Húzza fel a lemezt a szeleppel (ringat), az egész szerkezet a kezedben lesz.
Szerelje szét, öblítse le, törölje le - és tegye a helyére.

Itt, a fotón jól látható, hogy van

Tatiana, köszönöm! Valami azt mondja nekem, hogy először még mindig téged kérdezlek körülötted.

Egészségedre! Ha tudok válaszolni - kérdezzen

Jaj, nincs benne receptkönyv. Nem nagyon szeretek futni és nézelődni az interneten, inkább a régimódi papírgyűjteményt szeretem.
Kérem, mondjon egy jó könyvet, amely receptjeivel rendelkezik egy multicookerhez, amely megfelel a modellünknek.

A receptek a MÁRCIUS hivatalos honlapján találhatók - nézzétek meg.
És ha ez sikerül, akkor írhat nekik és vásárolhat egy receptkönyvet, legalább 1989 márciusára, ugyanazok a funkciók vannak.

És itt nézze meg a témát Mit tehet a multicooker Marta MT-1989 (kulináris kísérleteim)

[Jurij]

Jurij, letöltheti / kinyomtathatja a receptkönyv PDF változatát.
itt: 🔗

Lányok, köszönöm! Minden elfogadott, használni fogom! De nem adta fel azt az ötletet, hogy jó könyvet találjon a kezdőknek szánt multicookerben.

[Jurij,]

Jurij, az ózonon ilyen könyvet adnak el

🔗

Nos, vagy az interneten letöltheti

🔗

Galina - nagyon köszönöm Amire szüksége van egy legénynek - lépésről lépésre útmutatás fényképekkel. Elnézést kérek az offtopicért.

[Rituslya]

Most nekem is van Lumishka.

Rituslya, gratulálok új asszisztenséhez! Hagyja sokáig szolgálni, és csak kérem!

Valóban vége Filkának, hogy új rajzfilmet kellett vennem? soha nem talált új csészét?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetul, köszönöm!
Tetszik. : igen: örül a beállítások mobilitásának. Ha hozzá akarok sütni, és ha csökkenteni akarom, akkor az idő múlásával is. Lummishka és Polik a munkalovam, Filka pedig a parton van.
Filkában csak tejkását főzök. Fájdalmasan vannak benne.

Lányok, fiúk, kérem, segítsenek nekem kitalálni! Az előző modellt, a Luason 1446-ot, Panasonicra emlékeztető formájú, Daikin polimer bevonattal áruljuk. Ez megegyezik az 1447-es modelljével, vagy más? Az ár nagyon vonzó, 2690 rubel. Ugyanakkor van egy 1445-ös modell, az ár majdnem kétszer olyan magas. Azt írják, hogy a tálon kerámia bevonat van. A különbség valószínűleg a lefedettségnek tudható be? Van-e értelme kétszer túlfizetni?
És hogyan fedezi most, tulajdonosok több mint egy évig?

Kérem, mondja meg, hogyan lehet letiltani az automatikus fűtést késleltetett indítással? Reggel rizskását szeretnék főzni, az automatikus fűtés opció alapértelmezés szerint be van kapcsolva, hogyan tudom azonnal kikapcsolni?
Megtalált!

Kérem, mondja meg, ki használ régóta kerámia tálat, hogyan viselkedik, nem ragad? Szeretnék vásárolni, de kétlem, hogy meddig fog tartani ...

aki sokáig használ kerámia tálat, hogyan viselkedik, nem ragad?

Valahogy normális, nem ragad közel... Nem olyan tökéletes, mint egy szokásos tapadásmentes bevonat, amelyet csak meg kell mosni (amíg meg nem karcolódik). Soha nem volt olyan, hogy egy közönséges, súroló rétegű szivacs nem lett volna elég a mosáshoz (és nem új, korántsem új, nem akarom letépni!) Csak néha nem lehet szivaccsal mosni.

[csinos1509]

Lányok, fiúk, kérem, segítsenek nekem kitalálni! Az előző modellt, a Luason 1446-ot, Panasonicra emlékeztető formájú, Daikin polimer bevonattal forgalmazzuk. Ez megegyezik az 1447-es modelljével, vagy más? Az ár nagyon vonzó, 2690 rubel. Ugyanakkor van egy 1445-ös modell, az ár majdnem kétszer olyan magas. Azt írják, hogy a tálon kerámia bevonat van. A különbség valószínűleg a lefedettségnek tudható be? Van-e értelme kétszer túlfizetni?
És hogyan fedezi most, tulajdonosok több mint egy évig?

íme, mit találtam a Lumme LU-1446 CHEF PRO multicookerről, a link nincs teljesen feltéve (lásd a "visszajelzés" felhasználót csinos1509 , írt a kupáról, és alapvetően mindenki azt írja: "Csak egy állítás van - a csésze csak egy évig tartott".

A kulcsszó majdnem. )))
Mióta használják ezt a tálat? Több mint egy évig? És milyen módokban használják? Egyáltalán, vagy csak ott, ahol alacsony a hőmérséklet?

A Lumme és Marta multicooker tulajdonosa és eladója Moszkvában és Szentpéterváron. Ezért mindig hívhatja az oldalt, és tanácsot kaphat az eladóktól, és egy új vagy két tálat vásárolhat egyszerre, ha multicookert vásárol.
Általánosságban elmondható, hogy a Lumme Multicooker egy régi modell, ezért jobb, ha azonnal érdeklődik az oldalon a fazekakról.

[Egyszerre]

Egy hónappal ezelőtt vettem a Lumme LU-1445-et. a tál ott kerámia - ANATO bevonat. Egy hónap természetesen nem hosszú, de a tál minősége még mindig elég kielégítő, semmi sem ragad. Különböző hőmérsékleti rendszerekben főztem, sült húst, zöldségeket, köreteket készítettem - rizs, hajdina, tészta. Minden rendben. Súly szerint, ha valakit érdekel, akkor 606 g.
De én Egyszerre ehhez a rajzfilmhez vettem egy nem tapadó bevonatú redmond RB-A503 tálat. Ebben tejkását főzök egy gyereknek, péksüteményeket, kompótokat, kocsonyát. Nem is azért vettem, mert félek a saját tálamhoz tapadni vagy ragaszkodni, hanem azért, mert nem szeretem, hogy a kerámia megtartja az előző étel illatát. Előtte volt (és még mindig van) Brand-6051 multicooker gyorsfőzőgépem, az ott lévő tál is kerámia. Szóval, ami engem igazán zavart, az az volt, hogy reggelente mindig tejszínes zabkása volt (ha csak elfelejtette egy másik tartályba tenni), idegen szagokkal. Nem sütöttem benne emiatt semmit. Egyébként kb. 1,5-2 év volt a kitartás.
Ezért az egyik fő kritérium az új multicooker kiválasztásában számomra az volt, hogy könnyen cserélhettem a tálat különböző gyártók táljaival, vagy vásárolhassak egy másikat más bevonattal.
Most azt mondhatom, hogy ez a leghelyesebb megoldás - nem egy tál, hanem egyszerre kettő. Nem tudom, hogy ez hogyan befolyásolja a kerámia bevonat élettartamának növekedését (valószínűleg a hosszabb kihasználás miatt tovább fog tartani), de csak enyhítettem, hogy most megoldottam a "többfőzős szagok" problémáját . Azoknál a lányoknál, akik sok multicookert használnak, ez nem jelenthet problémát, mert ha különböző rajzfilmekben főzöl, akkor a tálaknak van ideje kopni, de kinek van - azt tanácsolom, hogy azonnal vegyen egy második tálat.
Maga a rajzfilm nagyon tetszik, még meghosszabbított garanciát is vettem rá, most nem fél, hanem másfél év!

ehhez a rajzfilmhez vettem egy RB-A503 redmond tálat tapadásmentes bevonattal

Hát, köszönöm. Tudjuk, hogy a tapadásmentes Redmond RB-A503 tál egy nyílásba illeszkedik. Lehet, hogy valakinek információra lesz szüksége.

Kérem, segítsen nekem kideríteni - hogyan kell a szilikon "gombát" megfelelően felszerelni a Lumme-1447 szelepének összeszerelésekor? Felfelé vagy lefelé?

Ennek a szelep helyzetének kell lennie

Ennek a szelep helyzetének kell lennie

Ez érthető) Úgy értem, hogyan kell egy "gomba" formájú szilikon darabot a szelep belsejébe beépíteni - miután a szelepet átöblítettem, nem emlékszem, hogy volt eredetileg. Le egy kalappal vagy fel?

lányok, mondjátok, kérem, először próbálok főzni valamit lassú tűzhelyben, úgy döntöttem, hogy egy rakottal kezdem:

Programon sütöttem "sütés 120 ° hőmérsékleten, 1 órán át, és további 35 percig nem nyitottam a multikukszát.

ha az üzemmódot választja, mint az idézetben, akkor normális, hogy azonnal elment az idő a jelentésre? amikor gőz üzemmódban forraltam vizet, először felmelegítették a kívánt hőmérsékletre, majd ment a visszaszámlálás.

Ezek teljesen más programok és főzési módszerek.
Összehasonlításképpen vegyen egy szokásos tűzhelyet:
- a víz forralásához forralás-forralás program szükséges, és időbe telik, amíg felforraljuk.
- pite sütéséhez forró sütőbe kell tenni a sütőedényt, és a sütés azonnal megkezdődik.

Tehát itt - a sütéshez nincs szükség további manipulációkra, kapcsolja be a sütési programot, és a folyamat megkezdődött.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Köszönöm! csak kínos volt, hogy itt mintha nem forró, hanem hideg sütőbe tennénk (előzetes fűtés nincs)

hideg sütőben (előzetes fűtés nincs)

A multicooker nagyon gyorsan felmelegszik, ellentétben egy nagy sütővel. A multivízforraló és a sütő felépítését pedig nem lehet összehasonlítani.

gyönyörűen és abszolút nem ehetőnek bizonyult =)
Azt hiszem, félreértettem az "1,5 csésze cukrot", kiöntöttem egy teljes mérőpoharat, amelyet a multikukarhoz mellékeltek. szégyenteljesen zamatos. de gyönyörű ... tetszett a folyamat

Nos, cukor és só, ez nagyon egyedi, a mi személyes ízlésünknek megfelelően
Ennek ismeretében szabályoznia kell a cukor mennyiségét.

teljesen nem ehetőnek bizonyult =)

Az Irishka-vernisag receptje szerint folyamatosan főzök, nagyon ízletes túrós szuflét kapok.

[irman]

irman, Csak nem tudom, hogyan kell főzni) Gyanítom, hogy rosszul vertem, nos, túlzásba vittem cukorral.

Mondd, ha kerámia tálban víz nélkül fóliában sütsz valamit, akkor a tál rossz lesz? Szeretném kipróbálni a húst, de nem vagyok biztos benne, talán előbb a teflon tálat kellene elvennem?

Fóliában párolt marha (borjú) (multicooker Marta MT-1989) (Rendszergazda)

Ezek a multicooker ikertestvérek, így egyelőre használhatja a receptjeimet. Mit tehet a multicooker Marta MT-1989 (kulináris kísérleteim)

Ennek során megjelenik a tapasztalata, megtanul kísérletezni A lényeg az, hogy nem kell félnie a készüléktől, meg kell próbálnia megérteni annak cselekedeteit, működésének elvét. Nézze meg jobban a folyamatot, és emlékezzen

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Főleg a receptjeit tanulmányozom) nagyon klasszul írsz. Nem a készüléktől félek, hanem attól, hogy éppen ezt az eszközt tönkretegyem), ezért megkérdeztem, hogy mi lesz a tálval

A multicookeremben nagyon jól összeállított receptkönyv található. És mivel Mart webhelyének séfjei állították össze és hagyták jóvá, követheti az ott adott tanácsokat a programok használatával, valamint közvetlenül a készülékkel és edényekkel kapcsolatban.

Ha van ilyen receptkönyv és az eszköz használatára vonatkozó utasítások, olvassa el, mit tanácsolnak

mondd, ha egy fagyasztott zöldségkeverékkel ellátott pulykát pörkölt vagy elnyúló üzemmódba helyezel, akkor ehető lesz? vagy jobb, ha előbb hús van, aztán külön zöldség? vagy zöldség egy idő után?

A fagyasztott zöldségek nagyon gyorsan főznek. A főleg fagyasztott pulyka elkészítése pedig sokáig tart.
Ezért jobb, ha először a pulykát darabokra főzzük, amíg megpuhul, majd adjunk hozzá zöldségeket és még egy kicsit pörköltet.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Köszönöm! a pulyka nyers, de akkor úgyis hozzáadom a zöldségeket a vége felé

[Sens]

SensNos, itt talál egy honfitársat! Szocsiban élek a KSM-en, nagyon jó megtalálni az embereinket és kommunikálni.

Van egy kiegészítés a soraidban)). Most a multi 1445 tulajdonosa vagyok. Köszönöm a fórumot. Sok hasznos és érdekes dolgot tanultam)). Különösen, ha nincs könyv. A receptek és a konzultációk sokat segítettek

[Natalia]

Natalia, gratulálunk a vásárláshoz, és hagyja, hogy a multicooker csak boldoggá tegye Önt

A "pilaf" és a "kenyér" programon semmit sem lehet megváltoztatni.

de ez megváltozott számomra ... amikor megláttam az 1.15-ös időzítőt, megijedtem. 45 perc. És ez számolni kezdett. Ekkor ástam ki, hogy először ott kellett húst sütni, aztán rizst. Nos, semmi, kész, elég idő. Kár, hogy a gyártó ezeket nem részletezte. specifikációk. Az üzemmódokban nincs idő vagy hőmérséklet. Mind próbával és hibával))

Törölve. A lányok már PM-ben válaszoltak nekem. Köszönöm

Még mindig gyártanak ilyen multicookert? Mármint 1447 vagy legalább 1445. Valami, amit nézek, sehol.

Sajnos nem. És sehol sem eladó. 1448 van Auchanban, de a minőség nem ugyanaz

Elolvastam az egész témát, lenyűgözött, úgy döntöttem, hogy megveszem neked!