Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények

Köles tejkását főztem egy új babában Alival.
150 ml gabonapelyhet és 1050 ml tej + víz folyadékot tettem, tetszik, a térfogatarány 1: 7.
Kiderült, hogy "a szemgolyóig", vagyis 1200 ml ebben a poltorashkában - valahogy kissé túl sok ...

Úgy döntöttem, hogy az "automatikus" üzemmóddal kezdem, nézem, hogyan fog felmelegedni.
Tej a hűtőszekrényből, kb. 900 ml volt.
1 óra elteltével - a hőmérséklet 60C, másfél után - 77C, 2 - 93C után. Aztán 10 perc múlva feljött - egyértelműen forrt a széleken, nem várta meg, hogy mi fog történni ezután, mivel a fedél már kissé pépes volt, kikapcsolta az "auto" -t és az "alacsony" -t.
Még egy óra, és itt van - egy csodálatosan főtt zabkása lassan!

Semmi nem égett (fentről enyhe "sötétedés-kéreg-kéreg-kéreg" látható, alul pedig a legszéle mentén kissé, de ez így, hülyeség, könnyen lemosódott))).
Legközelebb csökkenteni fogom a termékek számát, és mégis megpróbálok teljesen automatikusan főzni.

Főtt köles tej zabkása új babában Alival

Lyudmila, köszönöm - én is várok Ali-val a jövő héten. Főleg reggeli kásához szedtem. Kérjük, ossza meg tapasztalatait, mint mi

[Ludmila]

hajdina lassan, éjszaka, kérem, mondja meg

Én is szeretném! mondd pliiiz! Meg akarom tanulni, hogyan kell éjjel lassan főzni a kását!
túl keveset vásárolt

fájó fej

Éjjel nagyon szeretném tölteni, de félelmetes

ossza meg tapasztalatait, hogyan és mit

én is kérdezem
Ludmila, az első kezdeményezéseddel Kashka menőnek bizonyult és elég sok volt belőle, de mégis, valószínűleg egy kicsit kevesebb ételt kell fogyasztani

Jelenleg egy csirkem van 8 órán át mélyen fagyasztva. Nos, abban az értelemben, hogy 12-00-ra tettem .. akkor elmondom, mi történt.

fagyasztott csirke

egész? hogy fért bele az apró kis lassúba?

egész?

Nos, oké, Vic .. darabokra vágva ..

Vettem egy bálnát is, most nézem a paramétereket és aggódom, hogy a kacsa nem fog beleférni, de muszáj lesz felvennem a boltból, mivel előre fizettem ...

Attól függ, melyik kacsa, a csirke jól illik.

a csirke egész jól passzol.

Nos, még mindig van 1,5 MD ... apróra vágott csirkém, három darab valahogy elfér. 5,5 óra és minden nagyon puha volt ..

[gawala]

gawala, és mi az MD?

és mi az MD?

Lassú tűzhely.

Ah ... azt hittem, hogy autokorrekt a csirke súlyával kapcsolatban

Ah ... azt hittem, hogy autokorrekt a csirke súlyával kapcsolatban

Hát gyakorlatilag ..

Én is bálna vagyok

tehát normál méretű is, 3,5 literben van egy kacsám könnyen. Ezek a játékok méretei. Valóban, mintha egy fazék egy gyerekkészletből származna

három darab valahogy elfér.

3 szárny valószínűleg igen .. akkor hogy ízlik?

[Mirabel]

Mirabel, a lényeg, hogy nem kerek, különben ilyen alakú ételeim vannak, főleg heringkészítők és nem messze tőlük magasságban, egy sütőedény, ami kijött

3 szárny valószínűleg

Szárnyak, lábak és farok ..
Mindenképpen volt egy szárny. Mellkas darab és valami gerinc. Házi csirke, fiatal, kicsi.

... Milyen ízű?

Nos, hogyan, hogyan? Finom .. És Martának is tetszett. A húslevest a tányér többi részével elvékonyították ..

Marknak is tetszett

ez a név gyakran szerepel a bejegyzéseiben. Először azt hittem, hogy a lányod, aztán megérkezett.
jól osztály! átlátszó a húsleves? meg tudod tölteni valamivel és levéssé alakíthatod?

docha

Ennek a matrónának a neve Marianne.

átlátszó a húsleves? meg tudod tölteni valamivel és levéssé alakíthatod?

És nincs húsleves. Gramm víz nélkül csináltam. Összesen 50 gramm húsleves volt, és Martha ezt megette.

neve Marianne.

Szépen!

Gramm víz nélkül tettem

érthetően! Azt hittem, vízzel főzök.

A lassú tűzhelyek aktív felhasználói, kérjük, tanácsoljon!
Télre hagyományosan lassú tűzhelyet szeretnék, de havi párszor többet biztosan nem fogok használni. És sok helyet foglal el. Van egy tisztességes sütőm, 50 fokot tart a hőmérsékleten. Ha lassú tűzhelyet terveznék húsra és húslevesre, hogyan szimulálnám a sütőben? Szükségszerűen a kerámia edények, vagy például a mázas öntöttvas is lassú tűzhelyként fog működni a sütőben?

! Azt hittem, vízzel főzök.

Vic, olyan finom lett. valami valamivel .. Nem volt más, csak só. Ma hidegen ettem zöldségekkel ..

[Cifra]

Cifra,
A lassú tűzhely a holland sütő elektromos analógja, vagyis olyan pörkölő, amelyben az ételek hosszú ideig rotyogtak a sütőben vagy a sütőben.
Már elfelejtettem a hőmérséklet és az idő megfelelését, de léteznek, megtalálja és alkalmazkodhat

[brendabaker]

brendabakerakkor az öntöttvasnak is működnie kellene, köszi!

b] Cifra [/ b],



A könyvemben * Az új lassú tűzhely *, igen, azt hiszem, hogy a lassú tűzhelyről szóló számos más könyvben vannak útmutatások arról, hogyan kell főzni a könyvből készült ételeket öntöttvasban, a sütőben



Vagyis előmelegítse a sütőt 165 ° C-ra, és számítsa ki a sütőben 1 óra = 3-3,5 óra lassú tűzhelyben töltött időt.

Holland sütő

🔗 - ajánlat az oldal lefordítására - nagyon érdekes

minden nemzet ugyanazt a főzési utat követte

És amin meglepődtem, az a hőmérséklet-táblázat - a hőmérséklet nem úgy csökken, ahogy gondoltam (a kemencében hűtő öntöttvas analógja), hanem éppen ellenkezőleg, nő. Érdekes algoritmus.

Ma ismét gombócokat készítettem Kitfortban, lefestettem az egész folyamatot, lefényképeztem és feltettem a kitfortról szóló témába

Nagyon köszönöm, most én is ezt fogom megtenni!

[Anna67]

Anna67,
A sütőhöz hasonlóan az edény is sokáig hőmérsékletet kap, aminek köszönhetően a termékeknek van ideje * megbarátkozni * egymással, majd kissé felforrnak, majd zuhanva pár órát zuhannak.
Kitfortban 2 liter folyadékkal figyeltem, hogy körülbelül 2,5-3 óra alatt az edény megközelíti a forráspontot, majd körülbelül egy órán keresztül 3 szünetet * forrásban *, nyilvánvalóan az egész tál hőmérsékletének kiegyenlítése érdekében, majd 2 órán át. a hőmérséklet forrástól teljes nyugalomra csökken a tálban.

[brendabaker]

brendabaker, és itt vagyok egy fék, azt hittem, hogy az edényeket "kikapcsolt" hűtőszekrénybe tették, és a hőmérséklet lement.
Holnap van a születésnapom, végül megpróbálok a fájdalmas oldalamra köpni, hogy munkába és a lassúba jussak az üzletben ...

[brendabaker]

brendabaker, elégedett vagy a kitfortdal? Nagyon forróvá válik az esete a műtét során?

[Cifra]

Cifra,
A test és az alsó rész meglehetősen felmelegszik, nem a fogantyúk.
Elégedett vagyok Kitfortdal, míg (a cég nem ismert, nem tudom, meddig fog szolgálni) elégedettebb vagyok, mint a lassú tűzhelyek korábbi modelljei.
Mindent előkészít, amire szükségem van egy lassú tűzhelyből:
sült tej, túró, káposzta tekercs, egész krumpli és bab, éjjel csirkehúslevet főzök, hajdinát főzök a kutyának és magamnak.
Pörkölt csirkét paradicsomban és tejfölben, főz fagyasztott zöldségkeverékből,
A mulatság kedvéért pizzát készítettem és bolti gombócokat készítettem benne, először minden durranással ment.




A hiányosságok közül megjegyzem:
Felmelegíti az alatta lévő pultot, ráhelyezem a met. rács

[brendabaker]

brendabaker, csábítóan hangzik. Ilyen fűtéssel a tok biztonságosan fa asztallapon tartható, gondolod?

[brendabaker]

A két egyforma felszerelésem egyikében az 5a tál több milliméterrel keskenyebb, mint a másikban, ennek eredményeként az edény mozdulatai és a fedél átfedik a gőz távozásának szánt edény barázdáit, és olykor olcsón kezdi meg az ugrást
Fóliával tette le a ficánkolást és az ugrálást

a tál alatt és egy kis fólia a fedél alatt MAX módban

brendabaker, csábítóan hangzik. Ilyen fűtéssel a tok biztonságosan fa asztallapon tartható, gondolod?

Nem, nem teheti, mindenképpen fel kell tennie valamit, például üvegtáblát,

Vagy valami más hőálló, például fémrács.
Szüksége van egy aljzatra, egy be- és kikapcsolási időzítőre

[brendabaker]

brendabaker, ó, köszönöm, jó, hogy kérdeztem, gondolkodni fogok

Egy másik lakásban csak a lassú tűzhelyet tettem a kályha üvegkerámia felületére.



Szűz, folyamatosan elfelejtem mondani, hogy a Tonze 0.7 fedéllel ellátott edények vízfürdőn elképesztően állnak Kitfort tálában

Az edény valódi térfogata 0,6 l, csak egy teljes tányér zabkásra

Ilyen fűtéssel a tok biztonságosan fa asztallapon tartható, gondolod?

Nem, nem teheti, mindenképpen fel kell tennie valamit, például üvegtáblát,

Furcsa, nem mértem alatta a hőmérsékletet, de Kitty egy fatáblán áll, és nincsenek problémák, nincsenek forróság nyomai vagy ilyesmi. Lehet, hogy alulról különböző módon fűtenek?

[Dina]

Dina, éjjel használod? Vagy ha hirtelen napközben látja, mennyire valóságos a fűtés?
Egyébként minden felületem fa, és szenvedek. Kényelmetlen a tűzhelyen, mivel havonta egyszer-kétszer főzök hosszú edényt nagy mennyiségben, és lassú tűzhelyes főzőlapra is szükségem van

és a kicsi tegnap olyan hűvös köhögést főzött! 2 teljes adagot kapunk benne. Oké !!!

[Deana]

Deana,
Kenwood egyértelműbb utasításokkal rendelkezik ebben a kérdésben, és szokásom szerint követem, de a választás természetesen a tulajdonoson múlik.




Mirabel,
Vika, kérlek írj részletesebben erről a kásáról, hogy megismételhesse
Gratulálok, én is egyszer megvárom a kis lassú tűzhelyemet

[Oksana]

Oksana, Oksan, minden rendkívül egyszerű!
körülbelül háromnegyed egy több pohár rizs és köles, víz-tej-4 több pohár. Szóval, keverjük 2 órán át a High-on, keverjük és még egy kicsit Low-on. és az összes eset
2 tisztességes adag zabkása lett, a morzsáimhoz, normális arányú, hogy ne töltsem be a határig.
1 literem van lassan.

Ki főzött kölest? És akkor ma kölest vettem, köleskását akartam. Melyek a helyes arányok.?

[Galina]

Galina, tejtermék?

tejtermék?

Természetesen .. Nem ismerem fel a zabkását a vízen, nos, a hajdina kivételével ..

A zabkása a vízen nem zabkása, hanem köret. Nos, a hajdina kivételével.
Ülök és hallgatok, különben az összes tejet 1: 4-re kell tennem.

És van 1: 7 a köleshez, egy lassúban csak jól forr.
Legutóbb az eredmény látható, 2 oldallal vissza.
2 óra magas és egy óra alacsony.

És van 1: 7 a köleshez

7 pohár tej pohár kölesben? Ó, nincs annyi tejem .. Nem lehet kevesebb tej?

Ne kínáljon tejet vízzel hígításra?

Tehát hígítsuk fel a tejet vízzel!
Természetesen kevesebb lehetséges, de nem az lesz.)) De ez az én ízlésemnek felel meg.

Ne kínáljon tejet vízzel hígításra?

Már megvan 1,8%
Nos, oké, víztejjel kitalálhatja. Mennyi ideig tart?

Mennyi ideig tart?

Duc

2 óra magas és egy óra alacsony