Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények

[brendabaker]

brendabaker, akkor sem lehet beleférni a cicába majdnem 5 liter főzet.

Nos, nincsenek megfelelő arányaim - olyan képeket kerestem az interneten, amelyek gyerekkori lekvárnak tűnnek, de nem találtam. Nos, nekem úgy tűnt, hogy nagy mennyiségű szirupban, nagy lángon és többször kell főzni. Nem tudom, mit tettem ott, de a lekvár jóval száz fok feletti hőmérsékleten forr, és nem gyorsan (bár a cukor tömegaránya majdnem 50% édes, és a szilva még mindig nem süllyed el, egyesek számára Ezért tűnik számomra, hogy nekik kellene? Általában fogalmam sincs, mit kezdjek vele legközelebb, csavarral vagy valami hasonló kompót ...

a csavar alatt, vagy valami kompót

az igazi vastag lekvárt csak forralással és forralással nyerik.
Anya, kérsz sűrű lekvárt? próbáld meg - bármi Sárgarépa-citrus lekvár

Ha jól emlékszem, először a szirupot vékony szálig kell forralnia, majd le kell engednie a gyümölcsöt, lehetőleg egy rétegben, és 3 napig, reggel és este 5 percig főzni, eltávolítva a habot és figyelni a gyümölcs lemegy, ebben a szirupban áztatva. Ne érjen a gyümölcshöz, csak forgassa és rázza körbe a tálat, hogy összekeveredjenek. Az ételek pedig a legszélesebbek és többé-kevésbé laposak



Szűz, ha valaki lassú tűzhelyben készített tkemalit, mondja meg nekem a termékek összetételét és későbbi tárolását, savanyú mártást akarok főzni télire



Elfelejtettem mondani, hogy a sziruphoz citromsavat adnak, ugyanaz a mérés, hogy ez a szál is kiderüljön

[brendabaker]

brendabaker, köszi, olvastam a citromról, de azt gondoltam, hogy akkor tették, amikor a szirupot nem lekvárra, hanem impregnálásra, karamellára és mindezekre szánták. Semmiképpen sem akarnak megfulladni, a holnapi harmadik nap a leghosszabb főzés, talán megfulladnak ...

[Anna67]

Anna67,
És merre kell menniük, meg kell fulladniuk, szirupkal kell táplálkozniuk és megfulladnak.
Általában a lekvár nem gyors folyamat, létezik ilyen technológia.
Számomra úgy tűnik, hogy gyorsabban eszik, mint főzik.

[brendabaker]

brendabaker, ízlésükből ítélve elegük lett volna önmaguk táplálására, feltételezem, hogy a csontokkal fulladtak volna meg.

Soha nem babrált ilyen sokáig, de hűtőszekrényben tartotta. Ott és most valószínűleg már 8 évet megér a ribizlihez hasonló dolog - vagy anyámnak adták, vagy ő főzte. A büfé hátsó részén pedig volt egy bank. Sokáig tartott a napraforgóolaj kinyitása. Miért miért? Az egyetlen verzió a sült pástétom volt, a vajat a kenyéren hagyta, és elfelejtette. A háziasszonyt hívják, nincsenek tiszta kannák.

[Anna67]

Anna67,
Ezután rohantam át az almavajomat, és a nem használt dobozokat csak Redmondból, és a felesleget gondosan elküldtem a dachának ... az üzletek üresek, nincsenek kis fedelek sem. Amikor már megettem az almát, kétféle aranyos tégelyt láttam Hoffában, kézzel készített felirattal. Ha nem kapkodják el, veszek egy párat a nyugdíjamból

Ja, szorító fedéllel is szeretnék vásárolni. Nem volt világos, hol tűnt el. Holnap hazamegyek a munkából, és megnézem, vannak-e szépek egy nagy boltban (már nem szépeket kapartam össze, de megígérték, hogy hoznak nekem egy kis almát)
Élelmiszerboltban konzerveket néztem - nem találtam otthon semmi szükségeset, vagy nem találtam meg gyorsan. Nincs gondolkodás előre ...

[Rada-dms]

Rada-dms,
Már nyalogatom az ajkaimat, várva az ilyen ügyességgel és szeretettel elkészített illatos, ünnepi ételeit



És fóliával különítem el az egyik zöldség ízét a másiktól, és ez garanciát ad arra is, hogy egy földes, nehéz illatú és ízű cékla, véletlenül a teljes tálamba férkőzve, nem rontja el a többi jó gyökérzöldségemet



Rada-dms,
És ha a fedelet fóliával csomagolja, akkor el kell távolítania a kondenzátumot, vagy hagynia kell? Galina burgonyát szeretnék kipróbálni rozmaringgal a fedél alatt lévő fólia alatt, megsütni, hirtelen megbarnul, ezért megkérdezem

Köszönöm a kedves szavakat, kitalálunk még valamit.
Nem tudom, hogyan lehet a legjobban, de talán általában hülyeség törölközővel becsomagolni, vagy veszélyes?
Mivel csak kissé nyitom fóliával, általában nem látom a páralecsapódás mértékét.
Leállíthatom a fém rostélyt úgy, hogy a kondenzátum ne gyűljön össze alatta?
És hol lehet megnézni a gali burgonyát? Én is akartam!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Burgonya látható a Galina gavala receptjeiben egy lassú tűzhelyhez, burgonya rozmaringgal .., nos, dupla adag, az én időm is 2-2,5 óra

Cigány,
egy angol nyelvű könyvben, amelyet Morphy Richards írt, azt mondják, hogy az Alacsony és a Magas is forralásra melegíti a tartalmat, csak ez különböző időket vesz igénybe. Ezért a különböző főzési idők.
Idézet Kiemelt jelentés

rusia

Lassú tűzhelyek (modellválasztás, jellemzők, felhasználói vélemények). (1) "Válasz # 1127 2011. október 21, 20:24"
És Kenwoodban forr, csak 8 óra elteltével, még az utasításokban is azt írják, hogy a kompótokat jobb főzni a kipróbált LOU-n, de sokáig nekem kényelmesebb a High-on
Ezt olvastam a klasszikus lassú tűzhelyekről fórumunkon:

Ahogy megértem, a kis MV-k általában magasabb hőmérsékletet adnak. Például az enyém 3 literre "meleg" módban akár 80 fokot is elkap néhány óra alatt.

A korai hozzászólásokat elolvasva abban is meg voltam győződve, hogy a hullámos tej a LOU-n történő fűtés helyett és a korhadt fagyasztott hús elnyűgése helyett a régi 6,5 literes lassú tűzhelyekben nem egyedül történt meg velem.




Rina
*******
Lassú tűzhelyek (modellválasztás, jellemzők, felhasználói vélemények). (1) "801. válasz: 2011. január 17-én, 13:50"
Idézet: leka 2011. január 17-én, 13:31
Egyfajta lekvár, lekvár ??
Szilvalekvárt készítettem. Nagyon, nagyon ...
nyitott fedéllel, hogy a nedvesség elpárologjon, kanállal többször keverje meg, és távolítsa el a lekvárt a falakról.
Idézet Kiemelt jelentés
Alexandra
******

Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, áttekintés

Lassú tűzhelyek (modellválasztás, jellemzők, felhasználói vélemények). (1) "802. válasz: 2011. január 17, 14:01"
valószínűleg alacsony üzemmódban?

Rina
*******

Lassú tűzhelyek (modellválasztás, jellemzők, felhasználói vélemények). (1) "803. válasz: 2011. január 17-én, 14:07"
valahol írtam róla. Igen, alacsony.

Lányok, tanácsot kérek. Hogyan készítsünk kézi csirkét * trükk nélkül *, például paprikával, majonézzel stb.
Eléggé látott a téma elején a vöröses csirkékről és a szárról, mint a kenwoodi kemencéből.
1,5 kg-ot sütöttem a csirkémből
4 óra MAX-on, a hús olyan finom, talán még nem kóstoltam ízletesebben, nagyon elolvad a szájban, 300 ml lé jött ki
De maga a csirke sápadt.
Gyanítom, hogy 3 óra múlva szükséges volt az üzemmódot MIN-re és a sütőt további 3 órára váltani? Vagy hogyan?
Kérjük, ossza meg egy PROVEN algoritmust a 3,5 literes lassú tűzhelyhez

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, csak akkor van, ha valamelyik rész magasan "kilóg" a fedélhez, akkor pirosra vált. És hát nem .. Egy percig csináltam és lendültem. Ugyanolyan "sápadt", de ízletes. Nem kenem be semmivel, csak sóval.

[gawala]

gawala,
Annyira finom lett, szóval amiben nyugodt vagyok a húsban, de itt mindent megpróbálok és megkóstolok a második napra: minden mérsékelten, nem zsíros és puha, és forró finom, és a hideg még finomabb, a szósz lehet zseleként ettem, röviden egy kellemes sokkban vagyok

, és itt megpróbálok mindent kipróbálni a második napra:

Így tűnik el a házi csirkém.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, de rózsás leszek, de éjjel pácolok, és először 1.30-at teszek High-ra és 2 órát Low-ra. 30 perccel a vége előtt fóliát tettem a fedél alá, és körülbelül egy órán át hagytam.

[GuGu]

natamylove
*****
Lassú tűzhelyek (modellválasztás, jellemzők, felhasználói vélemények). (1) "210. válasz: 2009. október 21., 07:49"

És ami a fűtést illeti, egy banális hiba, csak reggel felébredtem, és van fűtés. Későn készítettem egy könyvjelzőt, elnéztem, kézi kapcsolóm van.
De reggel még gyenge forrásban volt.

Egyébként MINDEN LÁNYHOZ. aki megkérdezte, hogy a lassú tűzhely sokáig magára maradhat-e.

Ellenőrizve - ÜZEMMÓD FŰTÉS FUTÁS és ELŐKÉSZÍTÉS
Ő a Kenwood 658-asnál, de a Kitflrt hajdina reggelre forró vízzel párolt, reggel 8 órán át a HEAT-on, kellemesen meleg volt, és konzisztensebb volt, mint egy termoszban párolva.
Holnap teszek 1-2-t, elérhetem az optimális ízt és lágyságot, mert nagyon vonzó az a gondolat, hogy egy kis hajdinát forrázó vízzel megpárolok, egy éjszakán át hevítem és reggelizek.




GuGu,
Natalya, kérem, írjon a pácról, nagyon szeretnék elérni egy rózsaszínű csirke színt, és megpróbálom pontosan a tiéd szerint csinálni, a lassú tűzhelyemhez igazítva

LYI
Lassú tűzhelyek (modellválasztás, jellemzők, felhasználói vélemények). (1) "Válasz: 1769. sz. 2012. március 10-én, 10: 27-kor"
Lányok, az ünnep előtt úgy döntöttem, hogy tesztelem a CF-t a zselés hús főzésénél. Talán más is jól jön.
Hús: Fagylaltot tettem a szárra és a lábakra, közvetlenül a mélyhűtőből, megtöltöttem vízzel, hozzáadtam az összes gyógynövényt és fűszereket a serpenyőbe. Azonnal betette a hőmérőt oda, és bekapcsolta Huyt.
Mérési eredmények:
0 óra (a melegítés kezdete) - 8 *, majd 30 percenként a hőmérő egyértelműen 10 * -kal növelte a hőmérsékletet. Így a maximális hőmérsékletig (a gurgulák mentek) 93 * 4,5 óra telt el, átálltam LOU-ra és további 6 órán át lusta voltam ilyen korán kelni, ezért fűtésre és újra 4 órára . Az LOU-n és a fűtésnél a maximális hőmérsékletet ugyanabban a 93 * -on tartották.
Zselé volt, a csontokat ajkakkal lehetett enni.
Most már tudjuk, hogyan van programozva a serpenyőnk hőmérséklet-emelkedése, bár kocsonyás hús és fagyasztott hús volt benne a hús kezdeti hőmérsékletén -18 *.
Ha valakinek nem nehéz és aki elkészíti a kompótot (én nem főzöm meg), akkor 30 percenként vegye figyelembe a kompót főzési hőmérsékletét is, vagyis azonnal dobjon oda hőmérőt (csak nem higany), figyelje meg, az üveg fedelén keresztül jól látható, és írja le. [/ quote]

Ez a Kenwood 658, kár, hogy nincs hőmérséklet-táblázat az egyes üzemmódokhoz külön-külön és hosszabb ideig, 8-10 óráig.

[Oksana]

Oksana, kezdetben egy csirkét 2 órán át sós vízben áztatok (2 evőkanál. l. a teljes vízmennyiséghez). Pác - 1 tk csúszdájával Abház adzsika Gayane\ és 1 teáskanál. olívaolaj, méz, szójaszósz, egy kis lim. gyümölcslé és füstölt paprika. Éjjel általában az előszobában tartom. És főzök vagy 1.30-at High-on és 2-t Low-on, vagy 1-t X-en és 2.30-t L.-n. Aztán megnézem, ha kész vagyok.

[GuGu]

GuGu,
Imádom a Gayanina receptjeit is, KÖSZÖNJÜK a legjobban, hogy egy lassan főtt csirkéből csirkére akadtam és elégedetlen vagyok szavakkal

[GuGu]

GuGu,
Natalya, szükséged van egy csirkére a rostélyon ​​a sütéshez, vagy közvetlenül a csupasz aljára teheted? Meg kell fordítania, vagy nem szabad hozzáérnie?

A második napon süteményt készítek tökből, hagymából, sárgarépából és csirkemellből. "Titkos" hozzávaló - magyarországi paprika, most vettem meg, tudom, hogy jó, sokáig vették, nos, aztán megfogtam egy tégelyt, elhaladtam a polc mellett, a kezem magától érte .. Nos, milyen csodálatos vele! Vettem egy keveset. Nem gondoltam, hogy használni fogom. Aztán hozzáadtam különféle száraz fűszereket, amelyeket szintén megvásároltam, de van egy nagyon jó üzletünk természetes fűszerekkel, E ..

[gawala]

gawala,
Korábban tökből, sárgarépából és paszternákból készítettem paradicsommártásban csirkehúslevessel, de most olyan drága a tészta, hogy jobb csirkemellet adni hozzá. Van őrölt paprika, Gal köszönöm az ötletet

paszternák

Tegnap zeller volt. Ma elfelejtettem letenni. Olvastam a paszternákról, és eszembe jutott, hogy nem a zellert tettem. Nos, gyere, ne az utolsó tök ..

Őrölt paprika

Nos, ez nem egy kicsit. Köszörülés és van. Ez friss, sós. A Tatyana-Tatyana1103 még receptet is készített. Értem a vásárolt és a magyar paprikát. Nagyon aromás.

És rizspudingot főztem vidéki tejben elegánsan, 2,5 HIGH óráig.

Ezt Russell Hobbs 3,5 L-ről írtam, és Kitfortban 3 óra alatt elkészítjük ugyanazt a pudingot

Lányok, ezt vettem észre a 6,5 ​​literes Kenwoodomnál, 5 éve többnyire lassú, és így az alacsony üzemmód már kezdett kissé eltérni a magasaktól, a közelmúltban egy hónapig nem volt forrásban , az alacsonyan a falaknál is forr, természetesen nem nagyon, de buborékok. Nyilván itt az ideje, hogy ne használja a magas módot, elég az alacsony. Kisebb, 4,5 literes, nagyon ritkán használom, ezért nagyon csendesen főz

Csak 3 ℃ különbség van a Magas és Alacsony között, természetesen mindkettő forrni fog, csak idő kérdése. A 706-os Kenwoodom reggel a Low-on rotyogott, amikor húslevest főztem, nagyon szép, apró fürtökkel a tál kerületén

[gawala]

És ma zöldségeket pároltam paprikával. Milyen finom és hangulatos egy szeles esős napon



gawala, Galina, Soha nem fáradok megköszönni, hogy megtanítottad paprikával dolgozni! Most már értem, milyen legyen az igazi íze egy ételnek

[Svetlenki]

Minden kiváltó

amit megtanított paprikával dolgozni

Svetlenki, Svetahogyan lehet paprikával dolgozni? Galina hol adott tanácsot, amit hiányoltam?

Galina hol adott tanácsot, amit hiányoltam?

Gyyy, és külön megemlítettem az "alattomos" paprikát, mert nagyon kevesen tudnak róla. Várjuk meg Galinát, ő eljön és elmondja, hogy első kézből legyen, ahogy mondani szokták. Ennek ellenére az asztrovengra és a paprika elválaszthatatlan fogalom a főzésben.

Várjuk meg Galinát

Várjunk

Várjuk meg Galinát, ő eljön és elmondja, hogy első kézből legyen, ahogy mondani szokták. Ennek ellenére az asztrovengra és a paprika elválaszthatatlan fogalom a főzésben.

Mi, mi? Eperfa vagyok .. Hova fussak, miért írjak?

hogyan lehet paprikával dolgozni? Galina hol adott tanácsot, amit hiányoltam?

igen .. olvassa el. Lyudmila, ha sétálni akarsz száraz paprikával, akkor mindenképpen paprikára van szükséged, amint egy serpenyőbe, egy serpenyőbe teszed, azonnal öntsön forrásban lévő vizet vagy harapdát (de harapás fanatizmus nélkül, forrásban lévő víz jobb), így kerüljük a keserűséget. Ha leteszi és elkezd vele sütni, például hagymát vagy húst, akkor a paprika keserű lesz, és az edény kidobható. Ezt nem én találtam ki. Így jár a "tündér királyság" összes Frau-je. Anyósom ezt teszi, így tanították a gyermekemet az iskolában, első szakmája szerint szakács. három év tanított .. szegény.
Általában elkezdi túlhagymázni a hagymát, majd a különálló serpenyőbe tegye a húst, bárhová is. És akkor száraz paprikát kell tenni. Azonnal forrásban lévő vizet főz, egyik kezében egy kanál parókával, a másikban egy vízforraló forrásban lévő vízzel, amint a paprika eléri a serpenyőt, azonnal öntsön vizet. És akkor mindent megtesz a szokásos módon.

dolgozz paprikával! Most már értem, milyen legyen az igazi íze egy ételnek

Ó, ez tetszik. És ha tejszínt is adsz hozzá, akkor mmm .. fejdomb, és nem gulyás.
Egészségedre, Svetlana!

mindenképpen szüksége van paprikára, amint egy serpenyőbe, egy serpenyőbe teszi, azonnal öntsön forrásban lévő vizet vagy harapjon (de harapás fanatizmus nélkül, forrásban lévő víz jobb), így elkerüljük a keserűséget.

Nos, én is cselekszem. Pörkölt zöldségek, kevés paradicsompüré, majd paprika, és azonnal forrásban lévő vizet öntöttem rá - viszontbiztosított vagyok, bár a paradicsomban van sav, de inkább keserűség legyen "olaj"

Van egy kérdésem egy egész csirkével lassítva. Tedd fólia golyókra, vagy csak? Ehetem ajkú húst, vagy ez normális? Félek főzni valamit, amit később senki sem fog megenni. Kérem, meséljen a hús konzisztenciájáról, jó emberek

Van egy kérdésem egy egész csirkével lassítva

Nem teljesen csináltam, hanem félből, félbevágva. Lowe-n ... 6 óra, talán kevesebb. Nem mondom, hogy ajkaimmal ettem, de puha, ízletes, illatos, talán hosszabb ideig tartott a főzés, de féltem megemészteni, könnyen emészthető és ízetlen is lesz. A csirke házi volt. Készítettem egy megvásárolt mellet, így nagyon puha volt.És miért golyók fóliából, például "barnás"?

És miért golyók fóliából, például "barnás"?

Igen, egyszer bepillantottam néhány szálba a lassú tavakról, hogy így elérheti a sült csirke hatását. Csak sült csirkét akarok. És csak úgy főztek, mint főttek?

Nem mondom, hogy ajkaimmal ettem

Nincs rá szükségem. Ne egyél tőlem, amikor teljesen szétesik és lágyan

o a sült csirke hatásának elérése. Csak sült csirkét akarok. És csak úgy főztek, mint főttek?

Nos, értem. Nem csak főtt étel. Nos, az egyik szárny ott sütött, de közelebb ragadt a fedélhez.

[GuGu]

Ne adj nekem csak főttet

Oké, akkor megnézek még néhány receptet, esetleg valaki válaszol ... és én is nagyon szeretem a pácolás módját GuGu, Natalia

kezdetként egy csirkét 2 órán át sós vízben áztatok (2 evőkanál a teljes vízmennyiséghez). Pác - 1 tk egy dombnyi Gayane-i abház adjikával \ és egyenként 1 teáskanálnyival. olívaolaj, méz, szójaszósz, egy kis lim. gyümölcslé és füstölt paprika. Éjjel általában az előszobában tartom. És főzök vagy 1.30-at High-on és 2-t Low-on, vagy 1-t X-en és 2.30-t L.-n. Aztán megnézem, ha kész vagyok.

Működni fog ez a sült csirke? Igazam van?

[gawala]

gawala,
Gal, és édes, forró, száraz paprikát használok, nem forró, öntsek rá forró vizet is, vagy megszórhatok ilyen csirkét?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, amit kapok, az egy sült csirke, majdnem egy pohár megolvad, és leeresztem, és a csirkét egy serpenyőben hagyom, amíg kihűl. Általában éjszakára hűtőbe teszem, reggel pedig felvágom, azonnal evakuálom a mellet Olivier számára, amikor csak akarom, és a többit megeszem. Szeretem a hideg csirkét, puha, de erős lesz. Én is fóliagolyókon csináltam, de belefárad a tekercselésbe, és nem látok nagy különbséget .. betettem a hátsó tálba, és nem fordítottam meg. Az is előfordul, hogy egy marék két száraz almát teszek az aljára, leöblítem vízzel, hogy ne legyenek teljesen szárazak, valószínűleg körtével jó lesz, mindent meg akarok szárítani.

és édes, vörös nem paprikás paprikát használok, nem forró, öntsek rá forró vizet is, vagy szórhatok közvetlenül csirkét?

Oksan, gulyásról, pörköltről beszélek. Nem tudok a csirkéről. Soha nem szórok semmire száraz paprikát, olyan rossz íze van nekem. Ha csak készít egy kis pácot, ad hozzá paprikát, és bevonja a csirkét.
Nem számít, hogy milyen paprikát kell főzni, bármelyiket forrásban lévő vízzel vagy harapással kell felönteni, amikor valamit pörköl. Általában kis paprikabarát vagyok. Ez a férj őrült miatta. Valamiért úgy véli, hogy minél több paprikát ad a gulyáshoz, annál finomabb lesz. De ki hallgatna rá. Ha annyit tesz, amennyit mond, egy fél csomag 500 g húst és 1 liter folyadékot, akkor borzalmas borzalom lesz kóstolni. Legfeljebb 2 evőkanál. l. Tettem, de elmondom neki azt a fél csomagot. Eszik, dicsér.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, hiányzott a kérdésed .. lehetséges a rostélyon, de nincs olyan, amelyik felkelne a tálban, használhatsz szilikon gőzölőt is - később kényelmes kihúzni. Nemrégiben csak a hátsó tálba tettem, és nem fordítottam meg, hanem szinte kihűlten vettem ki, és akkor nem esik szét, ép és rendezett ... és egy éjszakai marmagasság után általában " egy könnyel. "

[GuGu]

GuGu, Natalia, és mi az elmozdulásod lassú és mennyi csirkét szedsz?

lehetséges a grillen

Volt egyszer egy csirkém, és egy nem túl magas rostélyra fulladtam. Felszivattyúzta vízzel? Természetesen nem öntötte ki és nem szárította meg, mivel könnyebb körbejárni a lassú tűzhelyet a sütőben, hogy megsülje.
A szilva lekvárja is elég folyékonynak bizonyult, hiába nem hallgattam a tanácsokra, és a turmixgép használata előtt nem öntöttem ki a levét. csak azért menteget, hogy kár a cukorért, de nem lenne hova tenni a levet ...

és nem lenne hova tenni a levet ...

+ agar-agar = csodálatos lekvár, savanyúból különösen finom.

De maga a csirke sápadt.

Pokhlebkin, amikor a Parenok lassú tűzhelyének receptjeit írta, felajánlotta, hogy lefektetés előtt megsüti a húst.
Igen, és megnézel sok nem nashenskie videót, ők is jól megsütik a húst, aztán lassan, vörösesnek bizonyul.

Tedd fólia golyókra, vagy csak?

Néha, ha szárazabb csirkét szeretne, akkor egész burgonyára teszem = 2 az 1-ben =, és a burgonya finom, csirkezsírban fáradt, és a csirke nem úszik a saját levében.
A rákfélék nem adják a levüket.
A bolti kakasok pedig nagyon "nyersek", a házi készítésűek kevesebb levet adnak, bár sokkal tovább főznek.

GuGu, Natalya, mi a lassú elmozdulásod és mennyi csirkét szedsz?

+1

Sveta, Oksana, van egy 3,5 literes Croc Potom, és a csirke legfeljebb 2 kg. bírság.

Igen, és megnézel sok nem nashenskie videót, ők is jól megsütik a húst, aztán lassan, vörösesnek bizonyul.

Én és a fórumunkon véletlenül átnézve a szakaszt találkoztam ezzel (valószínűleg külföldi tapasztalat azokkal a receptekkel), és erre a módszerre emlékszem. Ott sütik, más képeken fűszerként látom. Lehet, hogy ez nem így van, de ez elméjébe rakódik le.

[Anna67]

Anna67lényegében a lassú tűzhely nem tud sütni, a "bágyadt" mód önmagáért beszél.
Miért próbálja meg lassan sütni, ha sok más magas hőmérsékletű egység van

és erre a módszerre emlékszem

Igen, a pörkölés lezárja a gyümölcsleveket, ami különösen fontos a hús szempontjából, és hozzáadódik a mártás kifejezett íze, amely lassú mártásban párolás közben jelent meg

Az előző Russell Hobbs lassú tűzhelyem receptkönyvében szinte az összes receptet elősütötték, mielőtt a lassú tűzhelybe helyezték volna

És itt van, amit kaptam

Este kezdtem, elragadtattam, elfelejtettem az időt, és 5 órán át hevítettem ... gyakorlatilag folyadék nem volt ...

[Mosoly]

Mosoly, Catherine, uuuuu, micsoda szépség!

Lehet, kérem, öreg - mi a lassú, milyen elmozdulás, a csirke súlya ... Hátul fekszik? Mennyit főztél? Technológia, mint GuGu, Javasolta Natasha?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta,ezt tette: bolti csirke, "Csirke Királyság", súlya 1,6 kg, sós vízben áztatva másfél órán át. Pác: olívaolaj, méz, szójaszósz, utskho-suneli, füstölt paprika - mind-mind 1 teáskanál + citrom ehhez a kés hegyén (szárnyakat készítek vele). Levette a csirkét a folyadékból, leeresztette, bepácolta és vákuumtartályba helyezte. Több mint 12 órán át állt ott. A lassú tűzhelyes Kitfort, először MAX-on 2 órán át, majd MIN. 1,5 órán át, nyárssal próbálkozott - a műsor kemény volt, FŰTÉSRE váltott és lefeküdt ... újabb 4,5 óra után kikapcsolta.
Igen, hátulra tettem ... féltem, hogy áztatás után sok folyadék lesz (csirkét egyszerre vettünk egy barátommal, de előző nap megcsinálta, és 1 órán át MAX-on tartotta óra és 6 óra percenként - sok folyadék volt, ugyanolyan lassú). .. Azt hiszem, elpárologtam ...

[Mosoly]

Mosoly,
Jekatyerina, kérjük, másolja ezt a fotót és receptet a Kitfort témában, hogy ne tévedjen el