Sertés sonka (Steba gyorsfőző)

[Nataliya]

Nataliya, Irina, Tatyana, Oksana, Lányok, nagyon köszönöm a tanácsot és a pontosítást!

milyen sonkád van?

Nagyon sok hús volt - két sonkagyártót kellett raknom. Beloboku és Biovin. Biovinában a hőmérőt kialakítással helyezik be. Ha szükséges, odatolom. És a víz hőmérsékletét Shtebka fogja szabályozni.

Nem baj, hogy itt trükköt játszok

Legyen okos, Oksanchik !!! Légy okos !!! Mindig jó olvasni tapasztalt emberek tanácsát, amikor valami újat kezdesz el csinálni.

Tegnap húst gyúrtam spirálos keverővel. Oooooooooooooooo! A húst spirálra tekercselik, a konyhában vizet permeteznek ... A hibám nyilvánvalóan az, hogy a húsdarabok nagyok, laposak voltak, de valahol 5 cm körül voltak. Most a sonka áll. A következő meccsen okosabb leszek ...
Nem volt idő tesztelni a kenyérkészítőt, és nem volt időm elolvasni az összes ajánlást - csak a 11. oldalon vagyok.

[A.lenka]

A.lenkaigen, az 5 cm sok)
2-3 cm-t vágtam.
A lényeg az, hogy most minden tömörítve legyen)

Lányok, és mennyire felel meg a Shtebe hőmérséklete a kialakult hőmérsékletnek? 76-at tettem (nos, 1 fok veszteség miatt az edények összekapcsolásának feszessége miatt), és egészen 82-ig ugrok az eredményjelzőn ...

[Elena]

Fel kell melegítenie a vizet a beállított hőmérsékletre.
Elena, nézze meg a receptemben a videónkat, és ott megmutattam a tál hőmérsékletét.

Itt)

Mása, kiderült, hogy a multicookerem képességei korlátozottak. A gyártó a következőket írja:

"Fűtés" üzemmód 70-80 fok 24 óra
Sütő üzemmód A TEMPERATURE gomb kiválasztja a kívánt hőmérsékleti módot: 40-60-80-100-120-150-180 ℃

80 fok sonkát kapok? És mi a jobb akkor - 70-80 fokos melegítés vagy 80 fokos sütő?

[Yulia]

Yulia, fűtéskor végezze el.

🔗 🔗
általában 74-től 82-ig ugrik ...

[Elena]

általában 74-től 82-ig ugrik ...

Elena, Én is folyamatosan ugrok. Szóval rendben van

És az oldalon nincs kondenzációm .. 40 perc van hátra

40 perc van hátra

Ezután hűtsük 30 percig hideg vízben, és 5 órán át hűtőszekrényben.

Itt vagyok!!
🔗
Vidd el a családhoz !!

[Besya néni]

Besya néni, Elena, kiváló sonka!

[Besya néni]

Besya néni, Elena, gratulálok egy gyönyörű sonkához.

Nagyon szépen köszönöm!! De még mindig vannak kérdéseim, bár inkább a sonkakészítővel kapcsolatban, mivel a kolbászkészítés otthon nem újdonság számomra, de a Teskoma-i aprítót először használtam
Le kell-e engedni róla a folyadékot HŰTÉS ELŐTT vagy UTÁN? És hogyan lehet elérni a csomagolás tömörségét. Úgy tűnik, nagyon szorosan döngölt, de vannak még pórusok ..

[Elena]

Elena, Elena, olvastam itt valahol, opcióként, esetleg a húsba kell beavatkozni a makhorik előtt?

[Besya néni]

Besya néni, gyönyörű sonka!
Kanállal döngölöm, ahogy felviszem, rétegenként.

Maria, kanállal, tenyérrel és ujjal vagyok ... Szóval, csak alkalmazkodnod kell

[Besya néni]

Besya néni, Lena, kiváló sonka !!!
Folyamatosan nézem a gyönyörű kolbászodat!

Ó, Tanyusha, itt van az összes remekmű !! De mindegy, rettenetesen örülök !!

Kérdésem lenne a Teskom sonkagyártójának felhasználói számára. Nem tudom kihozni a sonkát a sajtóval. Amikor elkezdek húzni, lejön a sonkáról, és nehezen kell kihoznom. Talán vannak trükkök?

Szerencsém van, a sonka minden más alkalommal a sajtóhoz kerül!
"Szerencsétlen napon" sámánizmust folytatok a Tescoma úttörőitől - hőmérő szondával futok végig a falakon. Sós chwakkal pedig a sonka (kolbász stb.) Kijön egy tányérra enni.

Valószínűleg egyelőre nem tudok sokat mondani, de nekem úgy tűnt, hogy ez a töltés sűrűségétől függ - alig csavartam be a fedelet. Aztán le kellett vágnom a sonkát ..

[Besya néni, Léna, szuper sonka. Ugyanaz a problémám. A darált húst a szemgolyóhoz tömöm, ettem becsuktam a fedelet. Úgy érzi, hogy kirepül. És amikor elkészítek egy fél adagot, rosszul jön ki. Késsel kell furakodni.]

a feltöltési sűrűségtől alig függ, rácsavartam a fedelet. Aztán le kellett vágnom a sonkát ..

Besya néni, Léna, szuper sonka. Ugyanaz a problémám. A darált húst a szemgolyóhoz tömöm, ettem becsuktam a fedelet. Úgy érzi, hogy kirepül. És amikor elkészítek egy fél adagot, rosszul jön ki. Késsel kell furakodni.

[Besya néni]

Besya néni, szuper sonka !!! gyönyörű minta!
Magamnak úgy döntöttem, hogy pontosan 1 kg húst használok, méghozzá plusz 10 grammot, különben még mindig kontykal mászik ki a lyukakba, és nem néz ki gyönyörűnek (ez a zsemle). És már írtam, hogy a szaggatott hús simábban fekszik - kevesebb lyuk. Lehűtés után leeresztem a vizet, remélem, hogy részben gélesedik, de talán tévedek, meghallgatom a profikat.
A sonka kihúzásáról Ludmil_a, Sam nagybácsi, írta - próbáljon forró vizet önteni a sonkára! Durranással azonnal kihúztam, és a húst 1kg 60 g-ra töltöttem, a fedél szorosan lezárult. És előtte lelassította a sonka készítés vágyát. Érdekes a véleményed.
A maradék folyadék elvezetésének rovására ülök és hallgatok. A következőben. Miután hozzáadtam a zselatint, érdekes ...

Kérdésem lenne a Teskom sonkagyártójának felhasználói számára.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430867.0 Egyébként nem is gondoltam, hogy a sajtónak kell megszereznie a sonkát .. az a tény, hogy lejön, igen, az.

Lányok, örüljetek nekem - Beloboka jön hozzám!

Most intenzíven tanulmányozom a Lány anyagát, rettenetesen félek összekeverni valamit ...

Kérdés: jól értettem-e, hogy csomag nélkül húst tettünk Belobokába? Belobok lassú tűzhelyben és mivel nitrit nélkül fogom csinálni, akkor megeheti a húslevest?

akkor hogyan csinálom nitrit nélkül, akkor megeszi a húslevest?

És nitrit mellett eszel. Fogyasszon kolbászt nitrittel, akár boltban is. Kevés van belőle a húslevesben, és kevés a húsleves. Ne mérgezz.

Kérdés: jól értettem-e, hogy csomag nélkül húst tettünk Belobokába?

Yulchik, szia !!!
Finom sonka neked!

De Belobokban a húst egy zacskóba tesszük, különben az összes gyümölcslé bele fog folyni abba a vízbe, amelyben a sonkát főzik ...

Kérdés: jól értettem-e, hogy csomag nélkül húst tettünk Belobokába?

Belobokban az összes húst zacskóba vagy műanyag csomagolásba csomagolom. Ellenkező esetben a húsból kiindul az összes kedv.

Akhtungakhtung.
Lányok, mit gondolsz, mi lesz a Tescom két sonkája a Steba DD1-ben? És akkor egy sonka nekem kevés

két Tescom-sonka

fenekén = 22 cm hosszú, mérje meg a fejét

fenekén = 22 cm hosszú, mérje meg a fejét

Köszönöm.

De Belobokban a húst egy zacskóba tesszük, különben az összes gyümölcslé bele fog folyni abba a vízbe, amelyben a sonkát főzik ...

Mlyn ... nem akarok zacskóban főzni .... de biztos, hogy hatástalan lesz.

És nitrit mellett eszel. Fogyasszon kolbászt nitrittel, akár boltban is. Kevés van belőle a húslevesben, és kevés a húsleves. Ne mérgezz.

Ja-ah-ah-ah? : őrült: Igen, igen, és nagyon nitrit zabál! : girl_dance: De a férjemnél fekélyt diagnosztizáltak, ezért keresek valamit, ami pótolhatná kedvenc bolti kolbászát és húsosságát ... Azt hiszem, hogy az exacerbáció időszakában jobb a sonkát főzni nitrit nélkül .. Megértem, hogy elveszíti az ízét. Megértem, hogy jobb a sertéshúsnál ... De csirkét és pulykát kell készítenem egyszerű sóval ... Hal nélkül ...

Öt perccel később ...

Csak gondoltam ... Csirkét sütök a sütőben az ujjamban ... És semmi ... enni ... Úgy eszem, mint egy csinos lány, és nem bánja az enyémet ... Lehet, hogy akkor teszek egy kis húst az ujjamba ??? Határozottan hőálló ...

De csirkét és pulykát kell készíteni egyszerű sóval ... Hal nélkül ...

A csirke és a pulyka is finom. Ízlésképpen húst adnék a lábamból. És egy kis zselatin. A zselatin semmilyen módon nem befolyásolja a fekélyt?

A csirke és a pulyka is finom. Ízlésképpen húst adnék a lábamból. És egy kis zselatin. A zselatin semmilyen módon nem befolyásolja a fekélyt?

Alyonushka, a zselatin biztosan ott lesz, egyrészt imádom, másrészt a zselatin nemcsak férjem számára lehetséges, hanem szükséges is!

Köszönöm a tippet a lábakkal)

Megértem, hogy ízét veszíteni fogja.

ha nitritet tesz a normába, az valahogyan véget ér, a megrendelés drága, így ünnepnapokon, és természetesen nitrit nélkül kevesebb a kolbászszesz, és egyáltalán nem, egy szép, szép adag ugyanabból a főtt húsból, és más módon főzve, alacsony t-nél, mindenesetre az íze a fekélyével még jobban eltér a szokásos 100 fokos főzéstől - a hús lágyabb.

[A redmondi sonka orosz analógja,]

Beloboka

Sonkagyártó Belobok - A redmondi sonka orosz analógja, Szentpéterváron készült, kiváló minőségű rozsdamentes acélból.

Nagyon régóta szerettem volna vásárolni egy ilyen sonkát, főleg Belobok árán, amely jóval alacsonyabb, mint a népszerű Redmondé, de minőségében nem alacsonyabb.

milyen büszkék vagyunk

Lehet, hogy akkor zaphnu húst fogok az ujjamba ??? Határozottan hőálló ...

Yulechka, bármi, ha csak nem árt az egészségnek és nem engedi át a folyadékot.
Még egy pont. Belobokának éles, rugós horgai vannak. Azokon a helyeken, ahol hozzáérnek a termékhez, jobb lefektetni a bélést. Szilikon tömítés. Például egy szilikon szőnyeg. Ellenkező esetben a film áttör és a lé kifolyik.

Beloboka sonka - a redmondi sonka orosz analógja,

Valami gyanítom, hogy éppen ellenkezőleg - a redmondi sonka Beloboka analógja. Beloboka olyan régi, mint a világ ...
Van ugyanilyen kialakítású Endever sonkagyártó is. Azt hiszem, olcsóbb lesz, mint az ikrei.
🔗

Valami, amiről gyanítom, az ellenkezője

minden konyhai eszközünk és egységünk analóg, kivéve a burgonyapüré összetörését, a szovjet ipar nem hódolt el, amit gyártottak, az általában nem volt elérhető, számos példa található egy vagy másik japán vagy európai technika másolatára a fórumon , és mi a különbség számunkra, csak működött igen, nem tört el

Lányok, és az ár a Tekomu falatokon van. Újabb sonkát akartam rendelni. 3 ezer ózonon. Megéri-e a Belaboka lope-ot?

Lányok, köszönöm a tanácsot, még többet kérdezek ...

Mit szólsz

milyen büszkék vagyunk

itt vannak olyan információk a hazai számítógépekről, amelyek jobbak voltak, mint az amerikaiak ... 🔗

Azt hiszem, Mása nem sértődik meg, hogy a konyhaasztalánál nemcsak a varázs sonkájáról beszélgetünk ... Egy csésze jó tea mellett és egy sonkás szendvics alatt, amiről egyszerűen nem lehet beszélni ... őszintén ...

Lányok, és az ár a Tekomu falatokon van. Újabb sonkát akartam rendelni. 3 ezer ózonon. Megéri-e a Belaboka lope-ot?

Tehát az ár miatt nem vettem el ... Bár most azt nézem, hogy mindenképp hőmérőt kell vennem ... De az OZONE-nál nincs olcsóbb hőmérő ... És a minősége "Egyél otthon", és ez tiszta Kína .. Tehát vonja le egy jó hőmérő költségét (1300-tól a GEFU-tól), és megkapja a Tescom költségeit ...

Bolobokut az Ira-Mist-től vettem, olcsóbb, szóval mennyi új - nem tudom ...

az ár a Teskuy harapáson van

nem világos, hogy nyernek, egyszerre annyi vevőt veszítettek el, és nem csak vevőket, hanem mozdonyokat is - az egyik vásárolni fog, majd a boldog követők listája

[Elena]

és az ár a Tekomu falatokon van. Újabb sonkát akartam rendelni. Az ózonon

Elena, Szeretnék még egy Tekkut. Fekete péntekre várok az Ózonban, talán olcsóbb lesz a sonka.

De mikor lesz ez a péntek, nem tudom.

[natalisha_31]

natalisha_31, az egyik 11.11, a másik 27.11 lesz ... Az információ nem 100% ...

az egyik 11.11, a másik 27.11 lesz ... Az információ nem 100% ...

Köszönöm. Megnézem ezeken a napokon, mi lenne, ha ...

[natalisha_31]

natalisha_31, két tescó nem fér bele a Shtebu-ba!

[Masinen]

Masinen,, és így fel akar mászni

amelyek jobbak voltak, mint az amerikai ...

igen .. jobb, jobb, az áram nem elérhető a többség számára, és ahogy írja, akkor nekünk nem volt rájuk szükség - nem volt hálózat