Pizza sütő

A családom azt mondja, csökkentse a fűtést, ezért okosan mondom, hogy nem. pizzát így sütnek, magas hőmérsékleten ..

Akárcsak az enyém
Amíg egy okos ember (Sveta, köszi) azt mondta, hogy csökkenteni lehet a fűtést, ezért makacsul sütöttem volna a "3" -nál hogy nekem olyan pizzára van szükségem!
De tegnap engedelmeskedtem a Fénynek. Igen, és az Alex100 is süt)). És .... Hurrá !!! Megtörtént !!! A szépség! Semmi nem égett, de minden megsült, észbontó buborékokkal, általában minden olyan, amire szükségem van. A tészta ismét lassú volt.
És ma sütöttem, és megint minden rendben volt. Nem én készítettem a vezetékeket. Focaccia. Már nem akarnak pizzát. És még nem értem el szardella vajjal pizzázni))

[caprice23]

És .... Hurrá !!! Megtörtént !!! A szépség!

caprice23, nagy! Gratulálunk! Még nem próbáltam ki, legközelebb a Focacciát próbálom ki, bár a burgonyát valószínűleg ketté kell osztani, Tatyana magasabb, linket adott a recepthez, mivel 300 gramm lisztet nem lehet főzni magasságban a sütőben.

Ma megint sült. Most pizza. Az első kicsit 2,5-re égett. A teteje pedig kissé felkészületlen volt. Az élek puhák. ... A második nagyon jól sikerült. De nem egymás után főztem. 20 perces időközzel.
Nem értettem, mi történt az elsővel.

Legközelebb megpróbálom a Focacciát,

Legközelebb én is kipróbálom a burgonyát (nem találtam szardellát).
Ma a férjem, amikor hallott a pizzáról, azt mondta: "Még egyszer? !!!" És a vendégek a küszöbön vannak, mi más, ha nem pizza, ha a tészta már harmadik napja a hűtőben van. Ma a vendégek örültek)). Vagy különbözőek a vendégek, vagy valóban finom




Röviden, ma ez így van: az alja elvileg nekem megfelelt, a teteje viszont nem. És nem is a barnulásról van szó. Ez a pillanat egyáltalán nem zavar. Hosyuchu úgy, hogy a széle belül ropogós és puha legyen. És csak puhák. Mintha fél perc nem lett volna elég a sütéshez. De ha ezt a fél percet adtam volna, akkor megégett volna az alja. Kiderült, mint Tristarban, és vajon tortilla, ilyen kéreg. Buja, de puha.
Kedves szakértők, ki mit mond?

Most pizza. Az első kicsit 2,5-re égett. A teteje pedig kissé felkészületlen volt. Az élek puhák.

[Irina]

Irina, de nem annyira égett, mint a 3. És a második még jobban sikerült. De az élek nem maradtak el messze az ideálomtól.
Ekkor 3 lesz, akkor az élek csak "egyék meg az elmédet", de az alja megégett.
Mit tegyünk akkor?

[Natasha]

Natasha, mi van, ha megpróbálsz egy másik tésztát? Vagy ugyanúgy működik a különböző tésztáknál?
Megpróbálnám változtatni a kő fűtési idejét is. Van egy hercegnőm.

[Svetlana]

Svetlana, ki kell próbálnunk mást.
Bemelegedett, ahogy Sveta mondta 2-ig, amíg a fény kialszik. De talán kicsit hosszabb lett, nem azonnal tettem bele az első menetbe. Másodszor azonnal kiment. Nem égett meg. Közel.
Nem tudom megérteni, mi legyen az alja. Mutasd, pliz, a pizzád alját.



Lehet, hogy hibás kályhám van?
Vagy hibás vagyok?

[caprice23]

Az elsőt enyhén megégette 2,5

Melegítette a kályhát 2-re?

Ekkor 3 lesz, akkor az élek csak "egyék meg az elmédet", de az alja megégett.
Mit tegyünk akkor?

Szeretne egy kicsit kisebb pizzát készíteni? Ha a kéreg olyan fontos az Ön számára, csak így ... Itt egy újabb szórakoztató videó. Figyelje meg, mit tett a felső borítóval. A fólia hővisszaverődik a pizzán, és a szellőzőnyílások felét fóliával borítják. Csak minden második-harmadik lyukat csinált. Opcióként is ... És akár nagy átmérőjű pizzával is működhet, ha közvetlenül a fémperemre kerül.

Igaz, egyáltalán nem értettem, miért tett fóliakört a pizzakemencébe, miután kivette a pizzát ...

caprice23, Natasha, cleose, Irina, Nagyon örülök, hogy a tapasztalatom jól jött Voznoy tésztájához a hűtőszekrényben. Holnap főzök

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, a pizzáját 2 percig sütötték! Nos, hogy van ez? A fólia ad ilyen hatást?

Vozny tésztája a hűtőszekrényben. Holnap főzök

Sveta, a receptben szereplő víz és liszt mennyiségét vette-e be, vagy maga szabályozta?



Találtam egy videót, valószínűleg ez csak az én verzióm. Nem tudom, hogyan kell linket beszúrni
Ott az ember maximálisan süt, de a sütés közepe táján egy nagy, kerek fémlapátot csúsztat a pizza alja alá. Az alja pedig, kiderül, nem ég, de a pizza teteje készül.
Hogyan áshatok ekkora pengét?

[caprice23]

caprice23, Natasha! Van egy ilyen lapocka 🔗 az ózonon,
átmérője azonban csak 25,5 cm, de egy majdnem kész pizza esetében az átmérő megfelelő. Fémes. De vastag, és félek pizzához használni, nehogy eltörje a követ. Ha nem fél, akkor megpróbálhat ilyeneken sütni.
És vannak még fém pengék is, 2 készletben, félkör alakúak. A Bestron tűzhelyhez tartoznak. De csak egyszer láttam őket az Amazon-on, aztán hiányoltam őket, de nem találtam meg őket.

[Elena]

Elena, Ezt az evezőt néztem Ozona felől. Kínos, hogy tapadásmentes. Hogyan fog viselkedni ilyen magas hőmérsékleten?

Van egy ilyen lapocka

Nagyon kényelmes pizzát lőni. Cirre nekem adta (tündérem)

Igaz, egyáltalán nem értettem, miért tett fóliakört a pizzakemencébe, miután kivette a pizzát ...

Mivel a fedelet fóliával borítják, amely hővisszaverőként működik az árnyéktól, és a hő a pizzára / kőre irányul, ez egy kört hoz létre, hogy megakadályozza a kő túlmelegedését.

hogy a kő ne melegedjen túl.

Ez az! Köszönöm!
Én már lefedem a kupolát fóliával)). tudni fogom
Tudja valaki, hogy hol kell kinéznie a kupola fólia fényes oldalának? A kő felé?



Szóval, de most gondoltam és nem értettem. Kihúzta a pizzát, letette a fólia kört és bezárta a sütőt. De az utasítások szerint 2 percig nyitva kell hagynia a kályhát.
Bár már nem egy videóban láttam, hogy fóliát tesznek a sütőbe. Hogyan jobb akkor? Ki gyakorolta ezt?

[caprice23]

caprice23, Natasha, megvásárolhat egy speciális rácsot pizzához és formához, és megsüthet rajta.
Van hercegnőm, az alja is megégett. Vettem egy hálót, és minden jól sikerült.

[NataSh69]

NataSh69, köszönöm, én is gondoltam erre a lehetőségre, de egyelőre későbbre hagytam. Harcoljunk újra

[caprice23]

Fotóriporttal jöttem a pizzáról.

Fóliába tettem a felső fedél alatt. Magyarázatot látok. A fólia árnyékolja a kőtől a töltelékig emelkedő hőt.



Itt a pizza



Most elemzés. Igen, caprice23, Natasha, igazad van. A felső kéreg ropogásmentes. Nincs ideje. Elemeztem Vozny videóját, valamint az 5 percemet egy helyi elvihető pizzéria konyhájában (ne kérdezd, hogy kerültem oda. Nehéz volt). Tehát mindannyian hálókon sütnek, amit már mondtam NataSh69... Megrendelésre mentem.

most Vozny tésztájáról. 20 ml vizet adtam a tetejére. Először egy lapáttal (a liszt első 1/2-át és még tovább) gyúrtam, majd a tésztát 40 másodpercig 2 részre és kombájnra osztottam a késeken.Dagasztás közben nem tudtam megnézni a Konyhámat. Sőt, egész 1 kg liszt volt. Nem az ő mennyisége és típusa, IMHO. És hozzáadtam 20 ml rizsmelaszot. A modern liszt összetételében nagyon szegény cukorban. Az élesztőnek nincs mit ennie. Ez Luda Mariana-aga mondta.

[Sveta]

Sveta, köszönöm az ilyen színes jelentést. A pizza nagyon étvágygerjesztőnek tűnik!
Adott valamit a fóliaszita? Érzi a különbséget vele és nélküle?
És a rács rovására ... Itt van egy olasz, amint azt fentebb írtam, a sütés közepén egy lapáttal egy fémet tol a pizza alá, és így tovább süt. Valószínűleg egy lapát és egy rács, amely megakadályozza a pizza égését.

Igen én voltam. Egyáltalán nem mosom a sütőmet. Vagyis a korábban fényes rozsdamentes acél belseje barnává vált, és természetesen nem tükröz semmit.Fóliával a töltelék szórakoztatóbbul spriccel.

[NataSh69]

A sajátomat is lefedem fóliával))). És a pizza pezsgőnek bizonyult, valamiért nem



NataSh69, és milyen átmérőjűnek kell lennie a hálónak? Kevesebb, mint 30, mit zárna jól a kályha? Mi a tiéd?

28 cm átmérőt vettem, a készlethez kapott rétegelt lapátok vezetésével - pontosan 28 cm-esek (a hercegnő kője 30).

Van egy ilyen lapocka 🔗 az ózonon,
ennek átmérője azonban csak 25,5 cm, de egy majdnem kész pizza esetében az átmérő működni fog. Fémes. De kövér, és félek pizzához használni, nehogy eltörje a követ. Ha nem fél, akkor megpróbálhat ilyeneken sütni.

Itt olvastam az összes tippet, köszönöm a megosztást, sok érdekes dolgot megtudtam. A lapockáról - nem, nem fog elférni - nem bírtam ki, mentem mérni, mit és hogyan

(Nem ózonon vásároltam, fele olcsóbban melionon, egy kupacig a kombájnig, volt egy shob, egy évig feküdtem igény nélkül, és most a pizza eltávolítására használom, és ollóval vágom, és ennyi)

Nézze meg a domború üregét a fogantyúból, ez nem teszi lehetővé a sütő fedelének teljes bezárását, és ha becsukja, akkor nem csúszik el az egész pizza alatt, és t magas, a fogantyú nem hosszú és olvad

[NataSh69]

NataSh69, köszönöm, csak az Aliexpress-en található. Valószínűleg rendelni fogok, de lapátot is szeretnék! Mindent ki kell próbálnunk, és a végén meg kell sütnünk a tökéletes pizzát !!!



Svetlana777, köszönöm, így ez a lehetőség eltűnik, keressünk egy másik lapátot)

[caprice23]

caprice23, Natasha, nézd meg a METRO üzletet. Valamiért számomra úgy tűnik, hogy lesz! Vagy az éttermek és kávézók professzionális konyhai felszerelésének boltjában. Sokszor olcsóbb, mint Alival.

[Sveta]

Sveta, eh, nincs Metrónk

[caprice23]

caprice23, Natasha, az Online tr ****-ban linket küldtem a HP-nak.

[NataSh69]

NataSh69, és a pizza problémamentesen eltávolítható a rácsról?

Jól mutat filmen. A pizza alján lévő rajz végleges, a tészta puha, és miközben kanállal kenjük a szószt, kiderül, hogy lenyomjuk. Aztán, amikor minden készen áll, egy fából készült spatulát használok a pizza és a háló között, és az erős tapadással még nem voltak problémák.

Vagy áthelyezheti a teljesen összeállított pizzát a rácsra. De én még nem próbáltam.

[caprice23]

caprice23, Natasha, az Online tr ****-ban linket küldtem a HP-nak.

Pizzacipőt árulnak, ez professzionális felszerelés és hosszú fa nyéllel rendelkezik. Miért nem tetszik a tűzhelyhez kapott két evező?

[Rachel]

Rachel, Nem mondtam, hogy nem szeretem a lapockákat. Megvitatták a pizza alsó perzselőjét ... és a pizzarácsot, nem a gombócot.

[Rachel]

Miért nem tetszik a tűzhelyhez kapott két evező?

Nem tudom, hogyan kell linkeket illeszteni a videókhoz, ha valaki megmondja, hogyan kell ezt csinálni, akkor minden azonnal kiderül
És az online nyomvonalban láttam egy profi pizza lapátot, de az árát



Rachel, a vállpengékről, amelyeket mondasz nekem, jól értettem?

Ha fából készült fogantyúval ellátott alumínium lapátról beszélünk, akkor először ezt vettem, majd eladtam. Nincs rá szükségünk. Becsületes. Ez a mély professzionális kemencék számára készült. Nincs rá szükségünk. A háló szükséges.

Nincs rá szükségünk.

Szükségem van rá !! Pontosan mondom!
Nincs rá szükség a pizza váltásához

Itt nézd meg, mire volt szükségem egy lapáttal. Konkrétan a videó vége felé, amikor a pizza már süt.

Remek videó! Natashka, kitartásoddal mindenképpen megtanuljuk, hogyan készítsünk tökéletes pizzákat.

De még mindig rács mögött vagyok egy lapáttal. De talán a rács nagyon releváns a pizzériák számára, és nem annyira releváns számunkra. DE! A pizzának el kell engednie a nedvességet. Talán mire beteszi a lapátot, már minden nedvesség elhagyta ... Nem tudom megmondani ... A grill ilyen lehetőséget nyújt. És nem kell megragadni a pillanatot ...

De még mindig rács mögött vagyok egy lapáttal.

Én pedig a lapátért vagyok. De mindenképpen kipróbálom a rácsot is. Csak attól tartok, hogy a kedvenc lassú tésztám túl puha, és a lyukakba süllyed, akkor leveszi a pizzát. Oleg Vozny tésztája sűrű és egyértelmű, hogy nem akad el a hálójában, de hogyan fog viselkedni? De ha nem próbálja meg, nem fogja tudni.
És azt hiszem, a lapátot ez a srác akkor teszi be, amikor az összes nedvesség elment, és a kéreg megragadta. Ezek az olaszok pizzán ették meg a kutyát, azt hiszem, hogy mindezt már figyelembe vették (és főleg egy ilyen zavarosnál, mint ez). De addig is, amíg meg nem próbálja ... Csak a gyakorlat fogja megerősíteni vagy cáfolni feltételezéseimet
Szóval mindenre szükségem van! És egy háló és egy lapát! És előre, a tökéletes pizza keresésére!)))

[Rachel]

Nem tudom, hogyan illesszek linkeket videókra, ha valaki megmondja, hogyan kell ezt csinálni, akkor minden azonnal kiderül))
És az online nyomvonalban láttam egy profi pizza lapátot, de az árát



Rachel, a vállpengékről, amelyeket mondasz nekem, jól értettem?

Bocs, siettem válaszolni, nem olvastam el teljesen a hozzászólásokat.

Hú, hányan írtak
Soha nem vettem ilyen komolyan a pizzasütést, talán azért, mert mindig elégedett voltam az eredménnyel, de a Ferrarival egyáltalán nem volt probléma, az alja nem ég, a teteje megsült, nincs szükség csavarásra. Azt hiszem, nagyon szerencsés voltam az U alakú fűtőberendezéssel. Az utasítások szerint 10 percig 2,5 percig melegítem, tölteléktől és mennyiségétől függően 3 vagy 2,5 ideig sütöm.
Nem eszik a vékony pizzámat, úgy tűnik, megpróbálom vékonyabban nyújtani és tekerni, de még mindig "felrobban" a sütőben. De nézem a Youtube-ot, és sokan megkapják ezt a magasságot.
Régóta nem fényképeztem pizzát, a régi 2014-ből találtam egy Panasonic teszten

Alulról van

főleg olyan zavaros ember számára, mint ez.

De most derült ki belőlem. Sütés előtt papírt tett egy kőre, és kapott rajta egy barna kört, hogy megértse, milyen méretű pizzát kell készíteni?

Szükségem van egy ilyen kör pizzarácsra plusz egy centiméter ...

Szóval mindenre szükségem van! És egy háló és egy lapát!

Nincs szükségem lapátra ... A kilógó fogantyú a fűtőegységről ... Soha nem lehet tudni ... el tudom csúsztatni a hálót

Sütés előtt papírt tett egy kőre, és kapott rajta egy barna kört, hogy megértse, milyen méretű pizzát kell készíteni?

Bátorodnék javasolni, hogy talán azért tett papírt, hogy megmutassa, mennyire egyenletesen, a változásai következtében a felület kezdett felmelegedni? Mert nekem ilyen van

5 percig melegítettem 2,5-ig
És a "köröm" alapján egy 28 cm-es rács rendben van. Rendelt, szerdán érkezik. A hétvégén kísérletezni fogok))

[caprice23]

5 percig melegítettem 2,5-ig

caprice23, Natasha, biztos benne, hogy papírja laposan feküdt a kövön? Természetesen teljesen hülye kérdés. Csak a fotón látható hullámokban. Ilyen egyenetlen a kő felmelegedése?

Ma is megteszem. 5 percig 2,5. Megmérem az átmérőt, megbizonyosodom róla. Kb. 28 cm-t is terveztem rendelni. Már megtaláltam, ha ma megrendelem, hétvégére leszállítjuk.

Talán fóliát készít a fedélen, hogy az ne piszkosuljon meg? Én is mindent megcsináltam. A hálóval kapcsolatban: Van ilyen hálóm. A tészta keményebb legyen neki. Voznynak meglehetősen sűrű a tésztája. Az ánizs tésztája túl puha és nedves. Ne karcolja meg a pizzát erről a rácsról. És nem tettem bele a Ferrariba, mivel extra magasságot ad, így a teteje rendszeresen tapad a fűtőelemhez.

[Maryka]

fóliát csinál a fedélen, hogy az ne piszkosuljon meg?

Maryka, Maja, nooo, száz font fólia, hogy visszatükrözze a hőt, ami mindig felfelé megy, így visszatér a töltelékbe. Egyébként a fóliatáblával ellátott ötlet remek. Meg kell találnom egyet.

Vozny tésztája, igen, jó lesz a rácson. Gondolkodom, talán ma magasabb hőmérsékleten kockáztatom meg ezt a tésztát ... A C fokozat érte, míg megvárom a rostélyt ...

Tegnap megnéztem Vozny videóját a pizzaöntésről. Milyen szépen csavarja

biztos benne, hogy papírja laposan fekszik a kövön?

Kezdetben pontosan. A fűtési folyamat során deformálódott.
Este újra megpróbálom, irányítok

mivel extra magasságot ad, a hegyem rendszeresen tapad a fűtőelemre.

Átkozott

fólialemez ötlet nagyszerű

Fény, még mindig nem értem, melyik esetben tegyem. A tányérra gondol, amit a kőre tesz, amikor kiveszi a pizzát? Vagy arról, amelyik a borítóhoz kapcsolódik?

Rácson sütöttem "lassú" tésztából, jól lelőtték. De 500 gramm lisztből 100 T. búzadara volt.
Természetesen, ha a tészta nagyon puha és nedves, akkor szerintem nem szabad hálót használni. Hirtelen erősen tapad.

[NataSh69]

NataSh69, Látom.És akkor nagyon aggódtam, hogy nem kellett volna megrendelnem ezt a hálót.
Hdezh, a lapátom.

Csak kinyújtottam a tésztát és a rácsra nyomtam, volt egy pizzám, sült rácsokkal. Aztán letépte. Ha a tészta már jól kinyújtott, és lisztre, például kukoricára, és egyszerűen a tetejére fektetik, vagyis annak kell lennie, akkor nem szabad erősen lenyomni.

Nos, elvileg a pizzát a szokásos módon spatulákra gyűjtheti, majd átviheti a rácsra, majd a rácsot a sütőbe. Ekkor a tapadás valószínűsége minimális lesz



Ma megnéztem a videót is. Ezeknek az olaszoknak fóliával bélelt tűzhelykupola van, és kevesebb mint 5 percig sütnek pizzát. És a kéreg nem úgy ég, ahogy kellene. Még mindig meg kell értened a nyelvet)))

Még mindig értem a nyelvet)))

Ott valahogy testre szabhatja a feliratokat. A fórumon már többször ismertek hozzáértő emberek, de természetesen nem emlékeztem semmire. Megpróbálhatja a Google-t megkérdezni, hogyan állítson be egy feliratot egy videóra a YouTube-on

Ott valahogy testre szabhatja a feliratokat. Többször már a fórumon hozzáértő emberek magyaráztak, de természetesen nem emlékeztem semmire

Így nagyon egyszerű:

[álomszuszék]

álomszuszék, Svetlana, Köszönöm . Most bekapcsolhatom a feliratokat. De az a baj, hogy vagy olaszok, vagy angolok. Nincsenek oroszok (((



Nagy tudású emberek, mondják meg, kérem, ha kikapcsolják a termosztátot, mi fog történni? Mármint mi a rossz benne?



Istenem, nincs eszem. Talált egy fórumot, ahol a Ferrarit átalakítják. Mit csinálnak vele, kedves anya. De milyen pizza jön ki a végén !!! Csak egy mese !!! Életünkben modernizáció nélkül ez nem fog működni az életben. És egy percig sütik, maximum másfélig !!! A fotók gyönyörűek, kérge hatalmas üregekkel. Basszus, nekem is most kell! És nagyon szomorú lett, hogy ezt határozottan nem tudtam megtenni, mert egy baromi dolgot sem értek ebből az elektronikából, és a férjem nem veszi el
Minden, van bánatom