Pite szilva és dió

[(Durvára őrölt mandulát vettem)]

Pite szilva és dió

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Vaj	70 g
Tojássárgája	2 db
Cukor sütik (típus	200 g +1 evőkanál. l. Szahara
Töltő:
Magozott aszalt szilva	200 g
Dió (Durvára őrölt mandulát vettem)	50 g
Tölt:
Tejföl	100-120 g
Tojás	1 db számítógép.
Cukor	0,5 evőkanál. (használt 50 g cukor)
Tojásfehérje	2 db

Főzés módja

Tészta:

Készítsen elő előre egy sütőedényt (d = 20 cm) - tegyen egy kört papírra vagy fóliára az aljára.

Tegye a sütiket polietilén zacskóba, és sodrófával zúzza össze őket gabonafélékbe. (A sütiket turmixgépben apróra vágta)

Megolvasztjuk a vajat és lehűtjük szobahőmérsékletre. Válasszuk el a fehérjét a sárgájától két tojásban; távolítsa el a fehérjéket a töltelékben történő további felhasználáshoz. A sárgáját egy evőkanál cukorral keverővel felverjük. A habverés abbahagyása nélkül öntsön olajat vékony folyamban közvetlenül a keverő forgó lapátjai alá. Enyhén vastag masszát kell kapnia, hasonlóan a folyékony gélhez.

Öntsön süti morzsát a masszába, és nagyon gyorsan keverje össze. A tésztát azonnal öntsük formába, és gyúrjuk ujjaival az alján és a falakon.

Töltő:

Mossuk meg az aszalt szilvát és öntsünk forró vizet. Hagyja vízben, amíg meg nem puhul. Engedje le a vizet és vágja le a bogyókat. Helyezze az aszalt szilvát egy formába. Öntsön durvára vágott diót a tetejére.

Tölt:

A tojásfehérjét felverjük cukorral, amíg puha hab képződik. A cukor mennyisége az aszalt szilva édességétől függ - a savanyú aszalt szilva esetében 0,5 csésze cukorra van szükség, az édesekre kevesebb. A tejfölt felverjük egy egész tojással és vaníliával. Ha azt szeretné, hogy a tejfölös réteg sütés után keményebb legyen, adhat hozzá 1 teáskanál keményítőt. Ezután óvatosan, kanállal keverjük hozzá a felvert tojásfehérjét. Öntsük a tölteléket a töltelékre.

Melegítse elő a sütőt t = 180 ~ 200 ° C-ra, és tegye bele a süteményt, amíg a felülete meg nem pirul - kb. 15 ~ 20 percig.

A kész süteményt szobahőmérsékletre hűtjük anélkül, hogy eltávolítanánk a formából. Ezután dupla lapozással távolítsa el a formából.

Így kaptam egy pitét:

A felkészülés ideje:

15-20 perc

Főzés program:

180-200 fokra előmelegített sütő

jegyzet

Forrás itt: 🔗


Nagyon köszönöm a recept írójának !!!

Változásaim pirosak.

Szóval finom sütemény !!! A lánya, aki csak az "aszalt szilva" szóval fordul, a következő szavakkal: "Anya, a pite szuper!", Két darabot evett a tüdejébe !

[Horgolás]

Horgolás, Innulya, köszönöm a tortát! Finom!!!
Az egész azzal kezdődött, hogy a nagy és kimagozott aszalt szilva romlani kezdett! Megmostam és főztem egy győzelmet, ittam, de a szilva megmaradt, finom! Kerestem egy receptet, ahová fel lehet őket csatolni, láttam ezt a receptet, de nem voltak sütik. Este a férj hozott egy egyszerű sütit anyósától, amit senki sem eszik otthon (a Kenyérkészítő örömei után). De nem volt elég vaj! ... És kevés tejföl volt, de azért maradt egy kis túrós tészta lusta gombócokból! És lusta voltam a tojásokat sárgájára, fehérjére és verni felosztani, és nem dió volt, de földimogyoró!
Röviden: a sütikbe öntöttem egy kis napraforgóolajat és 1 tojást. Vágja a kompót aszalt szilvát, és szórja meg apróra vágott földimogyoróval. Verjen fel néhány házi joghurtot túrós tésztával, 2 tojással, cukorral és keményítővel, amelyet a megbízhatóság érdekében hozzáadtak egy kicsit !!!
A többi pedig a recept szerint történik !!!!
🔗

Irisha, uuu milyen szép pite van! Köszönöm kedves, hogy felhasználta (megpróbálta és értékelte) a receptet! Csak időben, hogy külön témaként mutassa be receptjét!