Pizza sütő

[álomszuszék]

Bírja a 250 fokot.

álomszuszék, Svetlana, egy ferrari 400-ban, egy kövön. Homályosan fejeztem ki magam az előző üzenetben, nem említettem, hogy kétségeim vannak a kővel kemencében való sütéssel kapcsolatban

És nemrégiben láttam. többféle méret van.

Tegnap a rács miatt vonszoltam magam a metróba, nem, a különböző méretek csak az árcédulákon vannak, de 40 cm van raktáron, mivel még az autó tésztájához is volt liszt, különben hiába lett volna

[Svetlana777]

Svetlana, egy ferrari 400-ban, egy kövön.

Értettem, tudom a hőmérsékletet. Most írtam, hogy 250 ellenáll.




Svetlana777Szeretne online kereskedést rendelni? Úgy néztem, szállítás Tyumenben, mint a miénk - 200 rubel. Szállítás üzletekbe - 100 rubel.



Mondd, kérlek, ha van egy kemence a kövön a hercegnőben a fólián, akkor meg kell zsírozni a fóliát a pizza alatt olajjal?

[álomszuszék]

álomszuszék, köszönöm a tippet, megrendeltem; az én városomban, ha saját költségen veszi át, akkor a szállítás ingyenes (az OnlineTrade-ben).

[Cvetaal]

Ma kipróbáltam a süteményeket a rácson. Nagyon örülök. Háromszoros sütésnél nincs szükség stresszre az alj égésével és a liszt égetésének füstjeivel. Az eredmény még mindig nem tökéletes, de az oldalsó kéreg és az alsó rész ropogása sokkal jobb. A rács valóban olyan, mint mondták Cvetaal, Svetik, gyorsan lehűl, de valószínűleg szeretnék még egyet venni.

Szeretnék még egyszer visszatérni a videóra, amelyet feltettem álomszuszék, Svetlana korábban itteni bejegyzésemben
Pizza sütő # 5419

még mindig van néhány fontos pont. Nem tudom, lehet, hogy ezt sok pizzakör kialakításáról szóló videó említi, de nem tanultam különösebben, és nem néztem meg, de itt fontosnak tűnt számomra.

Így:

1. a keret kialakítása. Ez nagyon-nagyon fontos. Ha nem hoz létre feszültséget és jó peremet, akkor nem kap ropogást és ízletes kérget.
2. A keret kialakítása után az ujjaival nyújtsa a munkadarabot a háló felületének 60% -áig. Látta, hogy rácsot rakott a tetejére a méret becsléséhez? Ezt mutatja ő valahol 60% körül. És akkor fontos !!!, az ujjaival csak egy kör 1/3-ban dolgozik, közelebb a külsőhöz. Egyáltalán nem érinti a központot. Néz! És azt mondja, hogy nem kell megérinteni a központot.
3. Ezután megfordítja a munkadarabot és átformálja az előlapot. Nos, akkor már világos.

Most a teszt. Úgy döntöttem, hogy még mindig hozzá kell adnom a cukrot. Vagy legalábbis fehér maláta. Ez elősegíti a karamellizációt. Van egy professzionális sütőjük, de beállítanunk kell.

Nos, a mai pizza




és a nyelv oldalra lóg, sajnálom

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, nagyon jó, hogy tetszett a rács. különben kissé aggódtam - hirtelen az eredmény nem elégedett
A pizza remek.
Mindenképpen átnézem a videót, nem figyeltem az ilyen árnyalatokra.

[NataSh69]

NataSh69Örülök, hogy örülsz, hogy tetszett

A pizza klassz

Három pizza volt. Most meg kell tanulnunk, hogy sütés közben ne nézzünk bele a pizzasütőbe. Határozza meg egyértelműen az időt, és ennyi. Akkor szerintem még jobb lesz az eredmény

Igen ... én is benézek, még a hercegnő ablaka sem menti (ellenőrizni kell az oldalakat, hogy ne égjenek)

[Svetlenki]

Svetlenki, Könnyű, szinte ideális! Nos, és a lényeg az, hogy a családnak tetszik!
Ennyi erőfeszítés és a téma tanulmányozása nem vezethetett kiváló eredményhez!

[Svetlenki]

Svetlenki, igen, Sveta! Még meg kell tanulnod, hogyan kell ezt a pizzát csavarni és a hátadra dobni, ahogyan a videóban látható pizzaiolo is, és az egész Egyesült Királyság állni fog az orosz pizza sorában!
Akkor vigyázz! Kín!

Svetochka, milyen finom pizzád van! Mi van, most nekem is a háló mögött kell futnom, vagy mi?

Az eredmény továbbra sem tökéletes

És mi nem volt elég, hogy tökéletes legyen?
És kérdések Milyen tésztát készítettél? Vozny? Hány percig sütötted 3 percig?
Nem fogok mindent magam megsütni, miközben a pizzám elfordítja az orromat

Jó estét. Kísérletezés ma a Focacciával. Úgy döntöttem, hogy az elsőt P3-ban sütöm egy kövön. Előtte a követ 7 és fél percig melegítették. Fólián sütés. Ennek eredményeként a torta a tetején égett a fűtőelemig, égett nyoma volt annak, mivel a torta bolyhos. De az íze fantasztikus. A másodikat a sütőben megsütöttem (kő helyett mázas kerámiatálca van benne), fél órán át melegítettem a sütőt, és 15 percig 250 fokon fólián, tálcán sütöttem. Rendben lett, de a P3 sokat vesztett az ízéből.

Úgy tűnt, hogy megnyugodtam, de fél óra múlva a fejembe kopogott az ötlet, ha a P3-ban a fűtőelemig ég, mivel nincs elég mélység, akkor megpróbálhat egy kerek tepsiben sütni, amely tapad a pizzakészítő, mivel lemegy, és emiatt több hely van a felső fűtőelemnek. Fél adagban újra összegyúrtam, és úgy döntöttem, hogy kipróbálom. A pizzakészítő nem melegedett fel, azonnal 7 és fél percig bekapcsolta a 4. pozícióba. Kiderült - kicsit túl sok, az alja kissé megégett. 6-7 percig tartott. De az íze, amit kerestem, nagyon finom !!! Sokkal finomabb, mint 250 fokos sütőben, pedig van tálca.

És szeretném megosztani a tészta terjesztésének módját is (ezt a YouTube-on találtam egy remek focacci recept mellett). Veszek egy nagy teáscsészét, hideg vizet öntök bele, és 2 percre a mikrohullámú sütőbe teszem, hogy felmelegedjen. De erőteljes mikrám van - 1400 W. Aztán amikor a micra kikapcsol, 30 percre fedő nélküli üvegcsészébe teszem a kigyúrt tésztát, és bezárom a mikrohullámú ajtót, nem kapcsolom be. A tészta csak pompásan emelkedik.



Lányok, ha szüksége van egy videóra kiváló Focacci receptekkel, írjatok, ide teszem fel. Ma sütöttem rajta. Egyszerűen szuper.

Lányok, ha szüksége van egy videóra kiváló Focacci receptekkel

Kaneshna nada!
És egy fotó a focacciról is))

És egy fotó a focacciról is))

Az extrém focaccia már nincs meg, megcsináltam az adagom felét, vagyis a recept negyedét, amelyet a YouTube alatt írtak a videó alá. Itt van:




A víznek melegnek kell lennie. És sütés előtt kakukkfüvet oregánóval szórtam a tortára.

És mi nem volt elég, hogy tökéletes legyen?

Oldalsó kéreg - kissé karamellizáltabb és kissé vastagabb legyen. Ezért említettem a tésztában a fehér malátát vagy a cukrot.

Milyen tésztát készítettél? Vozny?

Nem, 680 gramm liszten készítettem a tésztát, ahol 500 pizza őrléséhez 00 és T osztályú volt. Olívaolaj és só 30 gramm / 1 kg liszthez ... 2 gramm préselt élesztőm (Ismételten emlékeztetlek - 4 gramm 500 gramm BC lisztet hoz fel. A víz egyszerre 420 volt, majd egy kolobokba vitték, amelyet szinte nem kentek el a tál alja alatt. Előkeverjük egy lapáttal, 20 percig pihenjünk egy törülköző alatt, majd akasztóval keverjük meg. Az olajat a tétel második felében vezették be. A tészta 2 napig állt a hűtőszekrényben.

Mi van, most nekem is a háló mögött kell futnom, vagy mi?

Natasha, hogy van a lelked ... Úgy tűnik, inni akarsz. Csak van lelke neki. Egyáltalán nem akartam, de hálót akartam. Megszereztem azt az eredményt, amit akartam. Mindannyian mások vagyunk.

Egy tepsit megolajoztam növényi olajjal, sütés után egyszerűen letöröltem egy papírszalvétával.



Kihúzta a süteményt közvetlenül a tepsire.



De dúsan sütöttem.



Itt készítek egy képet a sütőből:

Lányok! Fogalmad sincs, hogy milyen nagyok vagytok! És Sveta-Svetlenky, és Sveta-Sonyika, és mindkettő Natasha! Ennyi munkát fektettek a kísérleteibe! El sem tudod képzelni, hányan olvassák a kísérleteid és munkád eredményeit, és próbálnak utánozni!
Köszönöm szépen minden információt, és felkeltettek minket itt!
És megpróbáljuk elérni, hogy a tiéd legyen.

Vasárnap ismét pizzát készítettem Vozny tésztájából. Az elmúlt 5 évben nem változtattam semmilyen tésztát, és hetente legalább egyszer eszünk pizzát. Ez a tészta rulit! De legalább 2 napig hűtőszekrényben kell állni.Ettem 5 ebből a pizzából! darabok! Reggel pedig még 2 van reggelire, és ezt soha nem eszem reggelire, főleg a tegnapi melegített pizzát.

Jó reggelt kívánok! Arra gondoltam, hogy írnom kellene a házunk hálózati feszültségéről. Mert talán sokak számára a Focacci számára a 6 perc túl sok lesz. Az a tény, hogy a feszültségünk gyenge, és például a P3-ban a pizzát az én helyzetemben 4 - 7 és fél percig főzik, és nem 5-öt, mint sokan.

És a tésztáról. Megtaláltam magamnak a tökéleteset, és nem tudom, érdemes-e folytatni a keresést. Még nem próbáltam ki a Voznoy tésztáját, így nincs saját véleményem róla, de nekem jelenleg a Hut pizza tészta a legszebb. Ez a fajta tészta maradt az emlékeimben az első pizzamintáról. Emlékszem, a tengeren pihentem, elmentem egy kávézóba és pizzát rendeltem. Valami varázslat volt! A tészta puha, a fogak belefulladnak, de ropogós kéreggel, sok a töltelék és sok a leforrázott olvasztott sajt. Utána még egyetlen pizzától sem tapasztaltam ilyen ízérzeteket. Ez a "kunyhó" tészta eszembe juttatta azt a pizzát. Aki nem tudja, itt van egy link rá:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410631.0



Csak én nem tejjel főztem, hanem vízzel, és ott adtam hozzá 2 evőkanál tejport.



És mégis, ezt a tésztát ki kell nyújtani, a tésztát és a kezeket olívaolajjal meg kell kenni, majd tökéletesen és könnyen nyúlik. Ha pedig kinyújtja, megszórja liszttel, akkor összezsugorodik és a kör alakja deformálódik.



Itt nem tudott ellenállni, rögtön reggel megsütötte a Focacciát egy kerek tepsiben a P3-on. Ugyanakkor eltávolítom a követ. És arra a következtetésre jutott, hogy a kályhánkban sok múlik a hálózat feszültségén. Ma láthatóan gyengébb volt, és ezért 4 - 7 és fél percig ismét sütött, és ma semmi sem égett ki. (Szóval, lányok, sajnos, de a követéshez ki kell nyitni a fedelet, mert a hálózat feszültsége megugrik, és a kályha teljesítménye nagy).

Itt történt, mi történt (nem tudtam ellenállni, ettem egy kis darabot. Nuuuuaaaaaao finom !!!:

Tehát alulról sütve:





Ma a kakukkfű és az oregánó mellett rozmaringot is szórtam. Tetszett.
Az egyetlen dolog, ami zavar ... félek a követől, amikor kiveszem a kályhából. Hogy akaratlanul is valahogy megtöröm.

[Svetlenki]

Svetlenki, A pizzád tökéletes !!! emlékeztessen arra, hogy mekkora a hálója átmérője




álomszuszék, és tökéletes fokachkád van!
eddig csak a képeket csodáltam, később elolvasom

emlékeztessen arra, hogy mekkora a hálója átmérője

Vic, 31 cm. Ez az Amazon vevője. Megadtam a fenti linket - megtalálja, ha elolvassa

A lányok Khachapurit főztek a P3-ban egy kerek tepsiben. 4 - 7 és fél percig főztem.
Eredmény:


Főztem erre a videóra. A YouTube-on található videó alatt egy link egy tésztareceptet tartalmazó videóra:

Nagyon finom lett.
Holnap megkapom az Ozone P1-t a szállításból (1560 rubelért vettem, ingyenes prémium szállítással, 1 rubelért), és ideiglenesen "megkötöm" pékárukkal, váltok zöldséges receptekre a P1-ben. És akkor összeomlanak a terveim, hogy nyáron fogyni tudok a zöldséges receptek alapján.

[Svetlana]

Svetlana, és előmelegítettben főznek, vagy tepsit tesznek hideg kályhába?

Előmelegítettben főzött, vagy tepsit tett hideg sütőbe?

Hidegben - és Focaccia és Khachapuri. Attól tartok, hogy megmelegítem a tepsit, ennek ellenére a sütőben nagyon magas a hőmérséklet, úgy gondolom, hogy a tepsis hirtelen hosszan tartó hevítése károsítja annak felületét.




És valahogy nem gondoltam arra, hogy sütőtálca nélkül is fel lehet fűteni a kályhát ... Nos, és ez olyan jól sikerül. Hirtelen megégeti magát a kályhán.

Hidegben - és Focaccia és Khachapuri

Köszönöm, minden világos, megpróbálom főzni, különben a recept szerint készítettem a Focacciát a DS-ben lévő hengerből, de valahogy nem imponáltam, de elfelejtettem a sütőt

[Svetlana777]

Svetlana777Csak állítsa be maga az időt, mert meg voltam győződve arról, hogy sok múlik a hálózat feszültségén, például különböző napokon kell főznöm. Annak érdekében, hogy ne égjen el, gyorsan megéghet a sütőnkben.

Újra itt vagyok. Tegnap pizzát sütöttem, a tésztát "lassúvá" tettem, de úgy döntöttem, hogy Vozny elve szerint gyúrok.Nem tudom, mi játszott szerepet a végén, de nem tetszett a tészta a pizzában. Maga a kéreg nem tetszett. Valami vastagnak bizonyult. Az alatta lévő morzsa jó, de maga a kéreg ... Nem gyengéd, vékony és ropogós, de fu fu fu. Nem készítettem képet, de a fotón nem egyértelmű. Ezek azok a piték, amelyek nálunk vannak, vagyis pizzák.



És akkor is rendeltem magamnak a hálót. Miért vannak mindannyian hálókkal, én pedig nélkül vagyok. Érdekes kipróbálni. Ha nem tetszik, átadom valakinek))

Tehát velem ugyanaz, ugyanaz, minden második alkalommal, akkor a kéreg nem ugyanaz, akkor ég, egyébként a tésztával valamilyen oknál fogva hideg erjedés miatt jobban ég. és a teteje szinte mindig ég. 4,5 (P3) hőmérsékletet próbáltam, az élek puhák, mondhatom, nem ropognak.
A kérgem kemény lesz. ha sok kukoricalisztet használok az öntés során, mint a Vozny-i videóban.
de ha hálót rendelek, akkor a teteje még jobban megég (a magasság csökken).
Mellesleg, amikor az egész konyhát P3-ban sütöm lisztben, az összes szabad hely el van foglalva. nem olyan, mint a P2-ben, amelyet szőnyegre vagy hideg sütőbe nyújtunk és megsütünk. és a pult tiszta.

Mellesleg, amikor az egész konyhát P3-ban sütöm lisztben, az összes szabad hely el van foglalva.

Liszt az egész konyhában - ez is probléma

míg a teteje szinte mindig be van kapcsolva

Akinek ez az alja, annak meg a teteje.

úgy döntött, hogy Vozny elve alapján készít egy tételt. Nem tudom, mi játszott szerepet a végén, de a pizza tészta nem tetszett

Tehát velem ugyanaz, ugyanaz, minden második alkalommal, akkor a kéreg nem ugyanaz, akkor ég, egyébként a tésztával valamilyen oknál fogva hideg erjedés miatt jobban ég.

Lányok, miért "ragadtatok" ehhez a hideg tésztához? Talán csak "nem a tiéd", és mást kell kipróbálnod. Van itt egy téma
Tészta pizzakészítőknek (technológia, tanácsok, ajánlások) # 3
hirtelen talál valami érdekeset magának

Lányok, próbáljátok ki a Hut pizzatésztát. Jobb kinyújtani, ha a tésztát és a kezeket olívaolajjal kenjük meg:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410631.0

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm a referenciát. Már tanultam.
És "megszokták", mert nekem személy szerint valóban jobb az íze. Gyors tésztából sütöttem pizzát nagyon hosszú ideig, de érdemes volt kipróbálni a "hosszú erjedést", és ennyi, engem megnyert.



álomszuszék, Svetlana, Kunyhó pizzatésztából sütött pizzát Tristarban és a sütőben, és akkor nagyon tetszett. De most kínos az a pillanat, amikor olajjal kell nyújtózkodnia. És a kövön az olaj nagyon erősen füstöl, ég. Vagy tévedek? Svetlana, sütsz és minden rendben van? Fektesse közvetlenül a kőre?

És a kövön az olaj nagyon erősen füstöl, ég. Vagy tévedek? Svetlana, sütsz és minden rendben van? Fektesse közvetlenül a kőre?

Nem, a rácson sütöttem. Nem ég és nem dohányzik. És előtte fólián sütöttem.




Sajnálom a követ, amíg semmit nem sütök rajta, és még mindig vannak foltok.

[win-tat]

win-tat, Tatyan, épp amikor megmarad, egy része a hűtőszekrénybe kerül, vagy tudom, hogy holnap sütök, éjszakára gyúrom, de még nem próbáltam ki Vozny tésztáját, mert szerintem sűrű nekem és gyúró nehéz lesz gyúrni ..

Jó reggelt kívánok! Tegnap megérkezett a hálóm, a tészta a hűtőben volt, ezért azonnal készítettem focacciát. Mit mondjak, igen, tamburinnal már kevesebb a tánc, az alja nem ég meg. Nem is volt elég pecsenyém, csak egy kicsit kellett áttérnem a rácsról a kőre. De az alja nem olyan ropogós, mint amikor közvetlenül a kövön sütjük. Valószínűleg legközelebb jobban meg kell melegítenie a kályhát, mintha a hő nem lenne elég.
Röviden, az első alkalomtól kezdve nem értettem, tetszik-e vagy sem. Ezt a hálót tovább teszteljük

Nos, a kísérletek folytatódnak.
Ma sütöttem pizzát Hut tésztából, ha egyszer nagyon megszerettem. Igen, rajongói megbocsátanak, ez az én személyes véleményem, de nem ez. Gyors megoldásként nagyon jó, ha a vendégek, ha azt akarták, hogy "vegyék ki és tegyék", akkor igen. De most ások és odafigyelek minden apróságra, és a tökéletes lehetőséget keresem magamnak.Tehát még egyszer megismétlem, hogy a tésztát érlelik, egy-két vagy három napig erjesztik, különleges ízt kap (számomra ez fontos, mert a pizzában a tésztát jobban szeretem, mint a tölteléket). Még azt sem. Számomra a tészta gyors és ízetlen, ellentétben a hosszú erjedésű tésztával. Utóbbiban pedig éppen a sütéskor nő az íze.
A Hut tészta munka közben minden bizonnyal pompás. Olajban nyújtva, a tanácsok szerint. Teljesen gondtalanul formálódik, sokkal könnyebb, mint egy hosszú erjedésű tészta. Azok számára, akiknek nehézségei vannak a nyújtással, a Hut pizza tészta mindenki számára előnyös megoldás, nem csökken vissza, nagyon engedelmes, nem ragadós. Röviden, a munkahelyen, csak kedves.
De ... nem szerettem az olaj nyújtását. Nem, csak a nyújtást szerettem, ez kényelmes. Nem elégedett a kész pizza kéregével. Kukoricadarával öntve a kéreg élesebb.
És az élek. Hol vannak a kedvenc nagy buborékjaim, amiket kérdezel? Buborékok és üregek, amelyek egy álló tésztából származnak? A tészta felépítésében nagyon emlékeztetett a pitére. Szükségem van rá, amikor a széleken ciabbat torzítás van, és maga az alja vékony. Így szeretem. Íz és szín, ahogy mondani szokták
Sütés rácson. 4. jegyzőkönyv, ha nem kevesebb. A tűzhelyem most több mint 400 fokot gyorsul fel, mivel rácsavartam a termosztátot. A rács alja nem ég, ez jó. De az a pillanat, amikor nem tudtam, hogyan kell csavarni a rácsot sütés közben, hogy a pizza egyenletesen megbarnuljon, feldühített. Az a spatula, amellyel a pizzát rátettem, amikor a kövön megsült, nem akart a háló alá mászni. Egy másik, műanyag, mászott, de nem akarta elfordítani a hálót, a másik kezemmel be kellett csavarnom a hálót. És ez alatt a két másodperc alatt még mindig aggódnom kellett, hogy megolvad-e a spatulám. A tamburinnal való tánc valahogy kiderült
Itt az eredmény


Arra gondolok, hogy nem hiába sütnek pizzát az olaszok hosszú távú erjesztő tésztából, biztosan nem hiába.



Csatlakoztasson fogantyút a rácsra



És még egyszer bocsáss meg nekem, mindenki, aki gyors tésztából süt pizzát, ha megsértődik. Őszintén szólva nem akartam, csak leírom kalandjaimat pizzával, és itt találom a tökéleteset. Nos, annyira válogatós vagyok, néha megunom magam

[caprice23]

caprice23Ha szereted Oleg Vozny tésztájával becsapni a fejed, akkor senki sem tiltja meg. Megpróbáltam főzni, és soha többé nem fogok, szerintem soha. Számomra nem jobb, mint a pizzatészta. És gyors és ízletes, az oldala pedig dús (mellesleg a fotóján láthatja, mekkora buborékok vannak). Ízlelő érzéseimet ebből a pizzából tettem közzé fent. Már nem kísérletezem, és jobb receptet keresek, mint ez a tészta. Nekem tökéletes. Mindegyiknek a sajátja. Egyetértek azzal a ténnyel, hogy a rácson lévő pizza alja nem ropogós. A háló forgatásához főzőfogókat vásárolhat.

[Natasha]

Natasha, PPKS !!!! Én is azzal gondolkodom
Az az idős pizza tészta szabályozza!
De az enyém pizzát eszik bármilyen tésztával, és néha gyorsan összegyúrom és megsütöm



Svetlana, vannak más típusú érlelt tészták is. Ezt a Vozny tésztát én sem akarom kipróbálni

vannak más típusú érlelt tészták is

Megoszthatja a linkeket?

[álomszuszék]

Ha szereted Oleg Vozny tésztájával becsapni a fejed, akkor senki sem tiltja meg.

Pontosan Vozny tésztáját nem szeretem.
És egy hosszú teszt során semmi sem zavaró.
álomszuszék, Svetlana, ne sértődj meg, kérlek, csak őszintén leírom az érzéseimet. Az enyémek. Bármely más tészta benned reakciót fog okozni "hát, így-így", ugyanakkor kiderül, hogy a kedvencem. Mindannyian mások vagyunk, és ez jó
Még egyszer megismétlem, korábban a Hut pizza tészta volt a kedvencem, és még a hozzá fűzött megjegyzésekben is egynél több lelkes recenziót hagytam, és azt írtam, hogy ez a tészta pontosan az, amire oly régóta vágyom, ideálom. De látszólag minden megváltozik az idő múlásával.

De az enyém pizzát eszik bármilyen tésztával, és néha gyorsan összegyúrom és megsütöm

Gyermekeim is esznek minden tésztából, amit ások, keresek valamit

A háló forgatásához főzőfogókat vásárolhat.

Nem gondoltam a csipeszekre! Köszönöm!



És akkor egy darab tészta maradt. Bedobtam a hűtőbe, reggel néztem, az egész rendeződött, ráncos. Nos, ne dobja el. Azt hiszem, adj nekem, hogyan kell sütni egy tortát. Elsimítottam és Ferrarában megszórtam szezámmaggal.
Véleményem szerint kiderült, pita))

[caprice23]

Természetesen mindenkinek más az ízlése, és senki sem rákényszeríti másokra a sajátját.
caprice23Natasha, jól sikerült megosztani a kísérleteket.
Személy szerint imádom a tölteléket és a tésztát a pizzában, a lassú pedig jobban illik hozzám, ugyanakkor néha a gyorsat is használom. És íze is jó, de ... más.

És egy hosszú teszt során semmi sem zavaró.

100% -ban egyetértek - gyúráskor háromszor figyeljen a tésztára, majd két napig felejtse el a hűtőszekrényben ..., nincs semmi bonyolult. Ezt a receptet használom https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391641.0

Egyébként kipróbáltam egy speciális lisztet pizzához (nincsenek fotók), és úgy érzem, hogy ez a liszt ideális egy gyors recepthez - a tészta nagyon rugalmas. És a "lassú" és a rendszeres liszt kiváló eredményeket ad. De egyáltalán nem vagyok különleges, ezek csak az én megfigyeléseim.

Nos, a kísérletek folytatódnak. Ma sütöttem pizzát Hut tésztából, ha egyszer nagyon megszerettem. Igen, rajongói megbocsátanak, ez a személyes véleményem, de nem ez

Jobb. És soha nem volt az "ilyen". Párszor kipróbáltam ... egyáltalán nem pizza, csak egy szokásos hamburger. Nincs benne pizza íze, szenzációja és varázsa. Tehát csak étel, nagyon magas kalóriatartalmú étel.
És a pizzából, mivel elképzelhetetlen mennyiségű kalóriát tartalmaz, az ízre van szükség.

Szeretem Vozny és Margit tésztáját is. A Voznoy tésztájából vékonyabb, ropogós kéregű pizzák készülnek, míg utóbbi hagyományosabb pizzákat készít. Az enyémek inkább vékonyak. De mindkét teszt a pizza ízét adja, nem a tekercseket.

Ezt a receptet használom #

A kedvencem

Szeretem Vozny és Margit tésztáját is. A Voznoy tésztájából vékonyabb, ropogós kéregű pizzák készülnek, míg utóbbi hagyományosabb pizzákat készít. Az enyémek inkább vékonyak. De mindkét teszt a pizza ízét adja, nem a tekercseket.

A Margit tésztából vékony, ropogós kéregű pizzákat is készítenek, ha az 500 g lisztből készült tésztát 3 pizzára osztják.

A Margit tésztából vékony, ropogós kéregű pizzákat is készítenek, ha az 500 g lisztből készült tésztát 3 pizzára osztják

Igen, igen, egyetértek. De a sűrű pizzát szeretem a legjobban belőle.

A Margit tésztából vékony, ropogós kéregű pizzákat is készítenek, ha az 500 g lisztből készült tésztát 3 pizzára osztják.

Igen igen igen! Tőle készítek vékony pizzát, csak az oldalát teltebbnek formázom. Az oldalak a kedvencem !!!

[különleges]

Lányok, szerintem különleges receptek a pizza tésztához, különösen, ha a fórumunkon szerepelnek, jobb, ha leiratkozik, és ott azonosítja a "+" és "-" karaktereket. Ez egy téma arról kemencék pizzához.
Igazad van, mindenkinek más az ízlése, egyesek számára ez egy zsemle, másoknak nagyon ízletes pizzaalap, míg sokan a legjobb és helyes pizza ismerőinek tartják magukat, de nem lehet ilyen kategorikusan megítélni, ezért nem szabad elkezdeni egy vita itt arról, hogy a tészta a legjobb. Lassan, gyorsan ... mindenkinek megvannak a maga preferenciái.

Egyetértek azzal, hogy nem kell vitát indítani (nem vitatkoztam senkivel), de itt kell megvitatni a recepteket, és hogy hogyan alakul ez vagy az a tészta ebben a kemencében. Bármely, a technológiával foglalkozó témában a receptek kerülnek megvitatásra, és azok elkészítésének módjáról, majd ki mit szeret vagy nem szeret. Legyen szó kenyérkészítőkről, multicooker-ről, pizzakemencéről.
Leírva kalandjaimat és a tökéletes tészta keresését a Ferrarcán való főzés során, hangsúlyozom, hogy ez az én személyes véleményem, és úgy gondolom, hogy jogom van kifejezni. Igyekszem helyesen csinálni, nehogy senkit megbántsak. Hogy alakul.
Ha nem tévedek, valakit még érdekel, hogy elolvassa a kísérleteimet

[Svetlana]

de megvitatni a recepteket és azt, hogy ez vagy az a tészta hogyan alakul ebben a kemencében.

és még egyszer hozzáteszem!
Svetlana, Svetochka! a Margrittól már kapott pizzarecepthez hozzáadok egy másik Neopolitan tésztát pizzához Anis-tól és tőle, tésztát pizzához, lapos süteményeket. khachapuri és így tovább
és szintén nagyon sikeres tészta Olivertől, a Nagymama-Tatiana receptjeiben szerepel.

Nem tudok linkeket adni a telefonról, de ha valami nem található, koppintson a LAN-ra, mindent megtalálok a számítógépről

Oszét pitét sütöttem ma a sütőnkben. Csak ő jött ki nekem egy kicsit vékonyan, nagyon összegyúrva. De finom. Kerek tepsiben 4 - 11 percig sütjük.