Panasonic vs Hitachi ... összehasonlító tapasztalat

Két éves tapasztalattal rendelkező pék vagyok. Két évvel ezelőtt megvették a Hitachi 303 kenyérgyártót, és felfedezték a pékség érdekes világát és ezt az oldalt.
Akkor is sok Panasonic rajongó volt.
Miután a saját háztartásomba költöztem, vettem egy saját Hitachi 303 kenyérgyártót, de a kenyér minősége kezdetben valahogy rosszabb volt, mint az elsőé. majd egy vastag kéreg általában rosszul kezdett emelkedni. Két kenyérkészítő üzemmódjának egyidejű összehasonlításának eredményei alapján arra a következtetésre jutunk, hogy az új kenyérsütő processzora nem működik. Mivel garanciális volt, ügyes cselekedetek lehetővé tették a pénz visszaszerzését az eladótól.
És akkor felmerültek a választási kínok. Mit vásároljon helyette?…. két hét különféle fórumok olvasása ..
És a fejemben teljes rendetlenség….
Egyetértek azok véleményével, akik úgy vélik, hogy valódi felülvizsgálat akkor lehetséges, ha az embernek volt tapasztalata két vagy több kenyérsütőnél sütni. A tegnapi bolti kenyeret kedvelők dicséretes véleményét ma nem lehet figyelembe venni.
Tehát a lehetőségeket elemezték:
1. opció: Hitachi 303 - megszűnt, nincs több értékesítésre kész példány.
A 2. opció, amely az LG szála - valahogy nem igazán kapcsolódok ehhez a céghez, a fórumokon vannak vélemények - a vödör tapadásmentes bevonata gyorsan leválik, az "LG HB-156 tesztje" JE kenyérsütő: ki tudja megmenteni magát! " - nincs hatva: a spatula megmaradt a kenyérben, a kérge vastag, a morzsa nem túl jó a vágáson, az eperlekvár valahogy folyékony.
3. lehetőség KENWOOD BM 350 - az értékelések kitartóak, és nincs sok közülük, többségük nem kapott kenyeret ... bár nagyon finom fotók vannak a Kenwood kenyereiről ... megint mindenki rosszul beszél a Kenwood szolgáltatásról
4. lehetőség mulinex bagettekkel - a csavar beállításával kapcsolatos problémák megijedtek, a felső kérget nem rendszeresen sütik, a kenyér nagy tömege és a vödör térfogata ... profik az oldalunkról ... igen, a sült a cipó nem volt lenyűgöző a teszt során. Megint általában véve a véleményem erről a cégről nem jobb, mint az LG-vel kapcsolatban

Szóval, nyikorogva a szívemben ... arra a következtetésre jutottak, hogy az egyetlen lehetséges lehetőség a sokat dicsért Panasonic ... Ennek az opciónak a hátrányai - egy ablak hiánya, hosszú programok a Hitachihoz képest, egy hosszú szakasz jelenléte hőmérséklet-kiegyenlítést - jelentősnek értékelték .. de nincs más választás ... Eh ... Nem a tökéletesség világában .... És megszerezték a Panasonic 255-öt

Végül objektíven és személyesen is összehasonlítható a vaunted Panasonic 255 és a Hitachi 303 .. Uraaa…. munkához ))

1. Azonnal szembesülni kell azzal a problémával, hogy nincs semmi jelzés a kenyérsütőgép működéséről, amikor a kábelt bedugja a konnektorba, és ebben az esetben mániás vágy, hogy megnyomja a Start gombot .... Az oldalnak és a fórum tagjainak köszönhetően a gondosan lefektetett videó megtekintése után minden egyértelművé vált .... És a 00:00 számjegyek megjelennek a kijelzőn a harmadik bekapcsoláskor
2. Az első kenyeret az utasításokban szereplő termékek előállításának technológiája szerint sütötték - először élesztőt és lisztet, majd vizet. De ennek a módszernek a fáradságossága sokkal nagyobbnak bizonyult (az élesztő - állandóan igyekezett a vödör teljes alján végiggördülni), mint a Hitachi esetében szokásosabb módszer - először víz, majd liszt, és az elmélyülés - élesztő. Egyetértek a fórum többi tagjával. Hogy a módszer megválasztása semmilyen módon nem befolyásolja az eredményt, a kenyér a módszer megválasztásától függetlenül ugyanaz.
3. Távolsági idő. Dühít ... Azt vették észre, hogy a hűtőszekrényből származó víz használata ezt a fázist az utasításokban meghatározott minimumra csökkenti. Következésképpen ebben az esetben megnő a tészta felemelésének ideje. Ennek eredményeként a zsemle laposabb és magasabb lesz. Ez idő jelenléte szintén megnehezíti a kolobok irányítását.Bekapcsoltam a kenyérkészítőt a hitachiban, az azonnal elkezdett működni, ellenőrizte a zsemlét - kb. 5 perc alatt -, és csendesen dolgozni kezdtem. A Panasonicban - megnyomtam az indítást, és azt sem tudja, hogy mikor kell ellenőriznie a zsemlét, 25 perc alatt vagy 60 perc alatt (a főprogram szerint). Amikor ez a hőmérséklet-kiegyenlítés eljön ... xz
4. Az ablak hiánya nagyon bosszantó…. A hitachi-ban teljes egészében látja az egész folyamatot - tapasztalatokat szerez, hogy a kenyér milyen konzisztenciájú, gyorsabban és jobban emelkedik a kenyér, melyik szakaszban emelkedik főleg, hogyan süt ott ... és így tovább.
5. Abszolút nem informatív megjelenítés a Hitachihoz képest. Ott mindig tudni lehet, hogy a program melyik szakaszában van (a megfelelő felirat világít a kijelzőn) - a gyúráson, az emelésen vagy a sütésen ... Itt folyamatosan figyelnie kell az utasításokat, és az asztalról kell kitalálnia.
6. A motor zajszintje megegyezik. A műszerek rezgése is összehasonlítható.
7. A tétel minősége. A fórumokon volt egy vélemény, amely szerint a Panas állítólag jobban gyúr tésztát a hitachihoz képest (ez egy olyan ember véleménye volt, akinek esélye volt mindkét egységnél sütni). Hadd kételkedjek ebben a véleményben ... A keverés szakasza a Hitachi program szerint kb. 30 perc + 5 perc szünet, és a Panasonic a programtól függően csak 15-20 percet gyúr. Nem kell matematikai Nobel-díjasnak lenni ahhoz, hogy megértsd, hogy a 30-as több mint 20. És érzéseim szerint a Hitachi forgási sebessége nagyobb (két gyúrási szakasz van - lassú és gyorsabb, tehát ez a második és gyorsabb, mint a Panas)
8. Áramkimaradás. Mindenhol azt írják, hogy a Panasonic áramkimaradás esetén akár 40 percig is megőrzi egy megszakított program paramétereit. Az utasítás körülbelül 10 percről szól. Tehát minden hátsó szándék nélkül úgy döntöttem, hogy munka közben a kenyérsütőt egyik helyről a másikra költöztetem, és ehhez kivettem a dugót az aljzatból, majd egy másikba dugtam, az egész művelet körülbelül 20 másodpercet vett igénybe. , az ilyen műveletek következmények nélkül zajlottak le. A Panasonicban néhány perccel később a kijelzőn megjelent a "Poweralert" felirat, és ennyi ... Az utasítás nem ad egyértelmű ajánlásokat arra, hogy mit kell tenni ebben az esetben. Nos, ez korai szakaszban történt, trükkökkel kellett kenyeret spórolnom ...
9. Kész kenyér eltávolítása. A Hitachi utolsó szakaszának - a ventilátor munkájának köszönhetően (az utasítások szerint a kenyér szerkezete ebben a szakaszban javul) - a kenyér felesleges mozdulatok nélkül kiesik a vödörből, megforgatta a vödröt, nem rázta meg túl sok, és ennyi - kiesett a kenyér. Képzelje el a meglepetésemet, hogy az első kenyér (egyébként az összes későbbi) nem esett ki a szokásos manipulációk után. Műanyag spatulát kellett használnom, könnyedén végigmentem a falakon - és erősen rázogattam, hogy a kenyér kiesett.
10. Meglepett, hogy ki kellett választani a cipó méretét ... Hitachi valahogy nélkülözte
Íme egy összehasonlítás a különböző kenyérgyártók programjainak munkájával, saját tapasztalataim alapján elmondhatjuk, hogy minél hosszabb ideig emelték a tésztát, annál jobb az eredmény.
1. oszlop - Hitachi HB 303
2. oszlop - Panasonic 255 normál program (helyiségvíz t)
3. oszlop - Kenwood 350 francia kenyér
4. oszlop - Panasonic 255 (t víz = + 5), francia kenyér
5. oszlop - Panasonic 255 (szobavíz t), francia kenyér

1 2 3 4 5
Bizonyítás - 60 - 40 125

1 9 10 3 15 15 keverés
Szünet 5 1 - - -
2. keverék 18-22 10 30 - -
1 60 - 70 50 32 95 55 emelése
Engedje el 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3
gázok 1
2 70 60 30 65 40 emelése
Kiadás - - 0,3 0,3 0,3
gázok 2
Emelés 3 - - 55 90 70
Sütés 63 50 53 55 55
Ventilátor 10-19 - - - -
(Javulás
szerkezetek)
ÖSSZESEN, 3:50 4:00 3:19 6:00 6:00
óra: min

Látható, hogy a legkiegyensúlyozottabb program az utolsó hitachi emelkedő időtartamát és idejét tekintve.

Tehát összehasonlítjuk az eredményt - végül is a lényeg az íz. A kedvenc recept a Hitachiban volt - olasz kenyér (víz, só, cukor, vaj, élesztő) és liszt. Kedvelte a francia kenyérprogramot ehhez a recepthez. A kenyér íze összehasonlítható a Hitachiéval, csak nagyon ropogós és ízletes kéreg a csomagoláshoz. Ennek a programnak a fő programján az eredmény valahogy nem volt lenyűgöző, meglehetősen kicsinek bizonyult ....bár természetesen az íze még mindig jobb, mint a boltban

A Hitachi 303 kályhám több mint 10 éves.

Az összes kenyérrecept, amit itt elhelyeztem

Saját kenyérgaléria az adminisztrátor által
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6272.new#new


csak a Hitachi 303-ban keverték és / vagy sütötték.
A zsemleformázás minden mesterkurzusát és másokat a Hitachi303 kenyérgyártóban is tartanak.

Csak két programot használok - Tészta és Alap (alap). Bármilyen hőmérsékletű ételt (akár hűtőszekrényből is) gyúr össze, azonnal, állásidő nélkül.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, miért nem használja a Panasonic-ot?
Végül is annyira dicsérik őket!

Ha észrevette. aztán mindenki dicséri a kályháját.

Észrevettem, észrevettem, de a Panasonic tulajdonosai különösen próbálkoznak, így kiderül?

Mueslik

[Rendszergazda]

Rendszergazda, miért nem használja a Panasonic-ot?
Végül is annyira dicsérik őket!

A dicséret nem az, hogy nekem megfelel.

Fentebb már mutattam egy linket a kenyeremhez - itt van a válasz - mind a rozs, mind az olasz és mások, mind a kenyérsütőben, valamint a dagasztás és a sütőben sütés stb.

És ne feledje - csak két programot használok a Hitachin! Tészta és Alap! - és semmi gond.
Nem tulajdonítanám magamnak extravaganciát vagy szuper ügyességet (kivéve, ha hiszek egy kolobokban és birtokolom) a kenyérsütést, de a Hitachi kenyérsütőgép munkájának minősége nyilvánvaló.

Minél könnyebb használni a mechanizmust, annál könnyebb működtetni, és annál megbízhatóbb és igénytelenebb.

Véleményem! Lehet, hogy nem értenek egyet velem, de meséltem a tűzhelyemről.

[Rendszergazda]

Ó,Rendszergazda, micsoda tág válasz! (y) Mi vagy okos, + te, sajnálom, hogy a hírnév nem működik

[Swetik_eka]

Swetik_eka, Megtévesztettek ... Nekem volt egy LG 151 JE - a teflont 7 év (!) Használat után héjaztam le hetente párszor. Még egy évig használtam a saját veszélyemre és kockázatomra ... A lekvár kiváló volt! Vastag és közepesen főtt. A gyerekek még emlékeznek a szilvalekvárra abból a kemencéből. Itt, Panasban - nem nagyon szerettem a lekvárot, és nem főzöm bele - sajnálom a tűzhelyet.
Ami a Panas kenyérvesztését illeti, nem tudom, hogy nem működik, csodálatos bármilyen kenyeret elővenni a vödör elforgatásával, és ez minden. Nem egyszer (csaknem egy évig tartó használat) kellett használnom egy lapátot (vagy valami mást) a kenyér megsegítésére. Párszor volt egy spatula a kenyérben, de rozs volt, elég sűrű kenyér.

Nagyon kényelmes a cipó méretének és a kéreg színének megválasztása, különös tekintettel a különböző módokra. Végül is a gazdag kenyér sötétebb lesz, mint ugyanaz, de vízen és kis mennyiségű cukorral ... A nagy kenyér sütése kissé hosszabb, mint egy kisebb ...

Gondoljunk csak arra, hogy a sütő 1 órán át tovább süt. Leginkább éjszakára teszem - nekem lila, mennyit süt ott ... De ha este kenyérre van szükségem, akkor nem kell (mint sok más sütőben) előre melegíteni az ételt. A Ski-ben egyébként fél óra alatt ki kellett tenni a hűtőből, Panasban nem kellett. Egyébként nyáron, amikor meleg volt, egy órán át kiegyenlítette, de a kenyér mindig jó minőségű. Ugyanabban a Síben a nagyon melegben (+30 felett) nem lehetett sütni, az élesztő megerjedt, a kenyér leesett ... Az élesztő mennyiségének csökkenése nem mindig mentett meg ...

Nem értettem a hozzászólásodból, de régóta van Panasonicod? Talán csak meg kell szokni, és minden sikerül? Síelés után kissé korrigálnom kellett az új HP-hez való hozzáállásomat. Félelmetes volt leönteni az élesztőt. Kiderült, hogy hiába féltem. Nos, szétszóródtak az alján, és mi van? Liszt van a tetején, a víz nem jut el az élesztőhöz, hacsak nem kifejezetten segít.
De tapasztalatok alapján sokkal könnyebb megszokni az új tűzhelyet. Ez év alatt csak egy kenyér nem jött be nekem, és akkor is olyan kísérlet volt, hogy kedves anyám, mindenki más -

[Rendszergazda]

Ó,Rendszergazda, micsoda tág válasz! (y) Mi vagy okos, + te, sajnálom, hogy a hírnév nem működik

Miért vagy mi és mit rejtegetsz, mit dolgozok - ezt írtam le.

Ma 30% hajdina liszt tartalmú kenyeret gyúrtunk vele - jól csináltuk. Holnap értékeljük.