Angol karácsonyi cupcake

[Luda,]

Luda, Csak a kis formáim térfogatát mértem. 250 és 100 ml lett. Meddig sütnek ilyen cupcakes?

Szerintem azt a 100ml-t érdemes 40-50 percig sütni .. ellenőrizze a közepét. amint piros lesz, még 5-10 percet, és vedd ki.

és 250ml - nos, egy óra, egy óra 20, nem több ..

Nem tudom, nem ilyen kicsiben sütöttem. Idén is sütök a kicsiknél, és ezt tervezem: nézzem meg a sütést. amint pirosra vált, csukja be a tetejét. 15 perc múlva - fogpiszkálóval ellenőrizze a közepét, és nyomja meg az ujjával. ha ruganyos és nincs iszap az ujja alatt, akkor még 15 percig kiveszem. valami ilyesmi..

Igen, köszönöm * jegyzetek *

És mégis, milyen tésztaréteget töltelékkel (cm-ben), és melyik tetejét töltenek fel töltelék nélkül (cm-ben is)?

a töltelékkel készült tészta bármilyen réteg lehet ésszerű határok között, nos, optimálisan - 3 - 4 - 5 - 6 cm, fentebb nem sütöttem.

tészta töltelék nélkül - vékony rétegben, 0,5 cm, talán legfeljebb 1 cm. célja, hogy megvédje a kinyúló tetejét az égéstől. ne legyen túl vastag ..

töltse ki a formát 1,5-2 cm tésztával, mielőtt elérné a szélét.

Formáim mind különböző magasságúak. Kettő pár cm-es különbséggel, a harmadik pedig öt centivel magasabb, mint a legalacsonyabb. Ezért "a szélére" - ezek nagyon különböző cupcakes-ek lesznek.
Kész formában milyen magasságúak legyenek? 5-6 centiméter?

Ó, amíg írtam, már válaszoltak. Köszönöm. Most már értem.

[innus]

innus, jegyzetel, hölgyem!

Soha nem sütöttem újságokban, az információk tisztán elméleti jellegűek, de sokszor megerősítették különböző angol oldalakon

Ezt gondolom, vagy vak vagyok, vagy a képeiden, lépésről lépésre sütve nem láttam az újságokat a tepsiben ... Ott van, ahol a kutya turkált És itt töröm a főnök ... Nos, te Ljudok és a partizán zavarodottan, de szégyellem megkérdezni: "Valóban bolond vagyok-e vagy sem" ...
A megértett nyomtatványok alapján köszönöm, megmérem!

[Moira]

kérésre Moiraés amíg van egy percem

hogyan kell díszíteni egy ilyen tortát:



információk és fotók innen - 🔗

Firenzei karácsonyi cupcake dekoráció
(ez a mennyiség elegendő egy 23 cm-es torta fedezéséhez)

A firenzei dekoráció alternatívája a szokásos marcipános és fehér jegesedésű díszítésnek. a vörös és a zöld meggy keveréke is gyönyörű lesz.

25g / 1oz vaj
2 evőkanál. l. melasz
50g / 2ozs mandula szirma
50g / 2ozs durvára vágott dió
200g / 7ozs vörös cseresznye fele
50g / 2ozs apróra vágott héjas keverék
1. sz. l. Liszt

1. melegítse a sütőt 180oC / 160oC-ra konvekcióval / gázjelzéssel 4

2. egy serpenyőben megolvasztjuk a melasz vajat

3. Keverje hozzá a mandulát és a diót

4. Keverjen bele cseresznyét és héjat

5. Keverje hozzá a lisztet, és alaposan keverje össze

6. Helyezze a süteményt egy tepsire, és a lehető legegyenletesebben kenje rá a firenzei keveréket

7. Süsse a sütő közepén 15 percig. óvatosan helyezze át egy rácsra, hogy kihűljön. tálalás előtt díszítsd szalaggal

8. Tortadobozban legfeljebb 2 hétig tárolható

Csak mandulaszirmokkal díszíteném, csak mire ragaszthatom őket

Csak mandulaszirmokkal díszíteném, csak mire ragaszthatom őket

Duc a baracklekvárért! nagyon jól áll ehhez a cupcake-hoz, mandulaillata van

a kajszibarack-lekvárt / confitort gondosan felmelegítjük (ha nem vagy biztos benne - vízfürdőben, hogy ne égjen, ne adj Isten, ha ég, akkor dobjuk el és kezdjük elölről, mert az égés szaga tönkreteszi az egész tortát). hogyan melegítették folyékony állapotba - dörzsölje át egy finom szitán, hogy eltávolítsa az összes rostot. - a tálunkban ilyen átlátszó massza lesz, édes ragacsos és meglehetősen vastag. ízesíthetjük mandulával vagy nagy marnier likőrrel, 1. evőkanál. l.
finoman kenje meg a tortát ecsettel és tegye fel a szirmait

Törlés után a barack-koniftyurnaya tömeg így néz ki:



fotó innen 🔗

Összes! A "díszítéssel" kapcsolatos kérdés megoldódott! Szépség, ő, semmi sem ronthatja el

Milyen tudást kaptam ma! Köszönöm mindenkinek!
Ebben az esetben helyettesítheti a könnyű melaszt könnyű mézzel?

Valami ilyesmi a bankjaim idén nem néznek ki olyan szépnek, mint a múltban. Vagy talán hibát találok, és a fénykép rendben lesz .... Le kell fényképeznem.

[Luda,]

Luda, Nagyon szépen köszönöm!!!!

Megmutatta a dis. cupcake a fiamnak. Azt mondta: Igen, szép, csak csináld dió nélkül.

És mit kell tenni? Nem akarok masztixot használni ((és ha egy marcipánnal letakarom, akkor sárga ... jó lesz vagy sem?)

Letakartam egy marcipánnal - na és mi, mi a sárga ?? és a nicho nem sárga, de - elefántcsont, nagyon nemes és nagyon ízletes

itt vannak a marcipánom, masztix nélkül: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0

Ebben az esetben helyettesítheti a könnyű melaszt könnyű mézzel?

megpróbálhatod, de folyhat .. vegyél sűrű mézet és forralj egy kicsit?

ők maguk nem javasolják semmi cseréjét, kivéve juharsziruppal ...

Lyudochka, tudsz valamit tenni a marcipán masszába glicerin és édes sherry helyett?

vásároljon glicerint a gyógyszertárban, mindenhol tele van _{a feliraton - kültéri használatra - nem figyelünk, az orvosok megerősítették nekem, hogy normális!}

sherry helyett - vermut, pálinka, konyak, a legrosszabb esetben ..

Lányok, én is vizes lettem, az áram késett a jelentéssel, de mikor sütöttem?! Én itt véleményem szerint nagyon hiányzik!

Luda, itt vagy tapasztalt kulináris szakember ... de nem nagyon tanácsolod az embereket ... a gyógyszertári glicerin nem megfelelő ... különleges ételre van szükséged ...

[Kisena]

és mikor kell sütni?

Kisena, ezeket vasárnap-hétfőn - november 25-26

[oks3504]

oks3504, 6 éve használok gyógyszertári glicerint

Egy nappal később sütök - 27-én, ahogy 20-án áztattam.
Egyébként a pálinka szaga eltűnt, de a fűszerektől sem. Diófélék és mazsola - igen, de fűszerek - nem. Mit kellene tennem?
Azt hiszem, megvárom a sütést, ha az illata még mindig nem létezik, sütés előtt adjunk hozzá fűszereket. Mit gondolsz?

Vika, a recept szerint fűszereket adtál hozzá? friss?

[evőkanál]

Öntött: szerecsendió, száraz gyömbér, fahéj - 1,5 tk. És megforgatott egy kis fehér borsot egy malommal, kb. 0,5 ek.
A fűszerek normálisak. Legalább amikor mézeskalács sütiket, fahéjas tekercseket vagy béchamel mártásokat sütök, ezeknek szaga van - adj utat

Ó, most megnéztem a receptet, amely 1,5-et ír evőkanál
Kicsit öntöttem, igaz?

összesen kb. 3 evőkanál fűszernek kell lennie. l. megkapta: 3 fűszer x 1,5 teáskanál. = 4,5 teáskanál. Ez körülbelül 1 - 1,5 evőkanál. l.

elvileg ugyanannyit adhat a töltelékhez most, vagy hozzáadhatja sütés közben - a lisztkeverékhez

csak a fehér bors már nem kiütés, hogy ne legyen forró, adjon hozzá valami aromásat, a fűszerektől a második keverékig

Megvan. Várok egy kicsit, ha nem "szagol" - teszem hozzá. Köszönjük, hogy babáztat velünk

igen, egyáltalán nem, édesem! Azt is szeretném, ha mindenkinek sikerrel járna ..

Brandy ragaszkodott a cseresznyéhez. Hiányozni fognak nekik. Gondolod, hogy működni fog?

OH, mandulaliszt nada van a tésztában. Nem tudsz nélküle élni? A tűzhely ma készen áll, és az eperfa olyan les ...

mandulaliszt nélkül nincs semmi ... a varázslatos mandulaíz mellett a sütemény helyes finom textúráját adja

nincs mandula? őröljük kávédarálóban cukorral, liszt lesz

[Moira]

Brandy ragaszkodott a cseresznyéhez. Hiányozni fognak nekik. Gondolod, hogy működni fog?

Moira, Valahogy ragaszkodtam a cseresznyéhez konyakhoz, és ezzel a folyadékkal áztattam a kekszet, a keksz fehér volt, és a meggy olyan egyértelműen kék színt ad

Én viszem a jelentést. Csak ki a sütőből.
Ez a mai adag. Tegnap este is egy adag sült (a felét elvitték és megették már). Nagyon köszönöm a receptet!

nincs mandula? őröljük kávédarálóban cukorral, liszt lesz

Természetesen be kell pakolni és el kell verni a boltot ....

2 süteményt sütöttem tegnap
Van egy a multicookerben. 3 órán át sütni, az alját és az oldalát papírral letakarni, legközelebb nem fogom, a fordítás kényelmetlen és egyenetlen
Ilyen felső és alsó, megégett? 🔗 🔗
🔗 🔗
És 4 órán át kemencében sütötték, a bot kissé nedvesnek tűnt számomra, aggódom, hogy megsült-e
🔗 🔗

Természetesen be kell pakolni és el kell verni a boltot ....

Nem értem, eltelt egy fél óra, és még mindig itt vagy?! menj az üzletbe!
vagy már visszatért?

igen visszajött ...

Ilyen felső és alsó, égett? ..
És 4 órán át kemencében sütötték, a bot kissé nedvesnek tűnt számomra, aggódom, hogy megsült-e

semmi nem égett, még közel sem! önmagában sötét, csak egy pirulás
és 4 óra alatt egyszerűen nem tudta megsemmisíteni, 2 óra alatt megsül, majd érni kezd

Lányok, darálómandulát daráltam húsdarálóban malomkő malom rögzítéssel - csodálatos liszt lett belőle !!

Hetesek vagyunk. És 7 van belőlük. Már ittunk és újra aludni mentünk.

nagyon szép cupcakes mindenkinek! szép munka !!

[ÉGŐ HOLNAP ÉS HÉTFŐ !!!]

ÉGŐ HOLNAP ÉS HÉTFŐ !!!

MINDEN MANDULLISZTEKHEZ !!!

[Lisss]

Lányok, holnap már megvan .... 1 kilogrammos cupcake-ot és 6 kicsiet szilikon formákban sütöttem. Sütés után mindent hiányoltam a konyakból, és bepakoltam érésre. Megpróbálom mindenkivel - karácsonykor! A fotó később lesz, amikor eljutok a civilizációhoz. Köszönet mindenkinek - mindenkinek a bűnrészességért! Lisss - személyes köszönet a segítségért és támogatásért!

Miért nem mind? Nem ismert ok?

Nem, nem ismert!

Már keresettnek nyilvánították, és bekopogtak a házakba. Csendben vannak. Partizánok.

[Én-na!]

Én-na! Ugyanilyen formában fogok sütni, újságokat tettek alá? És maguk a formák is bekentek valamivel?
Mindenkinek ilyen gyönyörű cupcakes-e van, holnap megsütöm a sajátomat, egy pontot, de ez ma van. Holnap jól alszom és indulok.

[GenyaF]

GenyaF, ne aggódj, először nekem minden bonyolultnak tűnt, de most már megsütöttem a harmadik adagot. Gyanítom, hogy nem ez lesz az utolsó, mivel annyira ízletes, hogy lehetetlen továbbadni, és a cukrozott gyümölcsök összetételének megváltoztatása minden alkalommal, amikor új ízű. Az enyémet pedig egyáltalán nem érdekli az a tény, hogy érlelni kell a cupcake-ot - ez csak forró a kezéből.
A formákat megkent egy kis vajjal. Nem adott hozzá újságokat. A formák mély tepsiben vannak, és alulról két üres tepsit is tettem egymástól (számomra úgy tűnt, hogy ez az újságokat pótolhatja).

Nem, nem ismert!

Már keresettnek nyilvánították, és bekopogtak a házakba. Csendben vannak. Partizánok.

Itt vagyok!)
Nincs még korán sütni holnap? Később beáztattam.
Szerintem sütök szerdán. Vagy holnap Mona?
Miközben a sütőformákról olvasunk.
Mi a legjobb mélység?
Még mindig meg kell vásárolni a mandulát (lisztet) és az impregnálást.