Padlizsán télire ecet nélkül

Padlizsán télire ecet nélkül

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Padlizsán	2,5 kg
Bolg. kaliforniai paprika	2,5 kg
Hagyma	1 kg
Paradicsom	1 kg
Fokhagyma	5 gól
Sós víz:
Víz	0,5 l
Cukor	300 g
Só	5 evőkanál. l.
Rast. olaj	1 evőkanál.
Bors és gyógynövények	íz
Tettem egy csomó petrezselymet

Főzés módja

• Mossa meg a zöldségeket, vágja le (ne őrölje!), Öntsön sóoldatot, párolja 30 percig, sterilizált üvegekbe tegye, feltekerje, csomagolja.
• Nagyon megéri, köretnek alkalmas, mert íze olyan, mint egy ecetes zöldségpörkölt.
• És tovább. Először szerettem sütni a padlizsánt - keserűen kiderül egy kicsit. És 1 kg padlizsánból elkészítek egy adagot, mert belefér a 7L-es serpenyőmbe, 5,5 félliteres üvegekből derül ki. Kevesebb borsot tehet.

Hasonló receptek

Grillezett padlizsán joghurtos mártással (Kvitka22)

Szénen sült padlizsán és paradicsom (Omela)

Erjesztett töltött padlizsán (Rendszergazda)

Oh köszönöm! Itt van egy társ, aki megosztotta. A mi családunkban senki sem ehet ecetet, a lehető legjobban kaptam ki. Ennek eredményeként felhagytam a téli felkészüléssel. Ha mégis megtörténik, akkor gazdám boldogsága lesz! Mindent, futni csináltam ...

Tanta, nincs sok cukor?

Tárolhat ilyen üreseket (ecet nélkül) hűtőszekrény nélküli lakásban?

[Tanta]

Tanta, először készített padlizsánt ecet nélkül. Attól tartok, hogy a tárolás során "elférnek". De gyönyörű !!! És a saláta íze jó.
De nekem úgy tűnik, hogy a párolás idejét, legalább a padlizsánt, 20 percre kell csökkenteni, nagyon megfőttek.
Ez az én szépségem.



Köszönöm!!

Mi nem világos, miért van víz a receptben ???

A zöldségekben annyi folyadék van, hogy néha le kell üríteni a felesleget ...

Igen. Egyetértek, még mindig van folyadékom a salátából. Arra is gondoltam, hogy legközelebb víz nélkül is megleszek.

Víz, esetleg az oltás "elindításához". Nem engedem le a folyadékot.
Idén több padlizsánt tettem bele, kevesebb borsot. A tárolásról - egész évben csodálatos. Nekem a cukor jó. Mindenesetre mindegyik recept önmagához igazodik. Próbálj meg változtatni valamin.

Ebből évente több edényt bezárok, minden ecet nélkül (az ecet általában szerintem kémiai önkényeztetés, tökéletesen meg lehet csinálni nélküle) a hűtőszekrényen kívül nagyon sokba kerül. Valamiért ezt az ételt "kaviárnak" nevezik itt, a Kubanban, bár a valóságban természetesen pörkölt vagy szója. Előkészítek egy nagy serpenyőt azonnali használatra, készenlétet azonnal félliteres üvegekbe zárok (és így észrevehetetlenül több üveg is be van írva télire), a többi az asztalhoz megy és a holnapi hűtőbe . A zöldségmennyiség mindig más, mint ami kéznél van, ezért minden egyes korsó ízében eltér az előzőtől. Vizet nem adok hozzá, a zöldségekből éppen elegendő folyadék van, akkor is jobb, ha a felesleges folyadékot leeresztjük. Kevesebb fokhagymát és sok-sokkal kevesebb olajat teszek - véleményem szerint ez is önkényeztetés. Jusai még mindig oda jár, csípős paprika, néha bazsalikom, egy szelet sütőtök, cukkini ... Pároljuk 15 percig, miután alacsony lángon forraljuk, mert a bors kivételével az összes zöldség puha és gyorsan főz, és hagyja, hogy a bors ropogjon. És ha nem szereti a ropogósat, akkor előkészítheti, levághatja és lefagyaszthatja. Van egy barátom - nos, az ilyen "kaviár" teljes szeretője !!

2. éve készítek ilyen üreseket. 3 percig gyorsforralóban főzök. víz nélkül. Szóval finom))))

lányok, próbáljunk hozzá almát ehhez a zöldségkészlethez, kb. 1 kg, és mindent durvára kell vágni, nem túl kicsi, nagyon finom, egy alma finom jegyzetet ad, a párolás ideje kissé növelhető, ha az alma kemény, fel 40-45 percig

[TATbRHA]

Szinte ugyanazt csinálom, mint TATbRHA, sote
Mit kell enni - sokféle zöld van, mindenképpen bazsalikomot és koriandert, fokhagymát.
Amit üvegekbe zárok, aztán zöldek nélkül.
Ha CF-ben csinálom, akkor gyakorlatilag nem teszek olajat.
Az almák főzése sokáig tart. Ezek a zöldségek gyorsan elkészíthetők.
Bár, ahogy tetszik.Megtehetem alma nélkül, mint az ajapsandali

Ha MV-ben csinálom, akkor gyakorlatilag nem teszek olajat

OlgaGera, mondd meg, kérlek, ha multicooker-ben csinálod, akkor meddig kell párolni? Előre is köszönöm