Angol karácsonyi cupcake

Sütni ...
Lányok, sürgős kérdés. Válaszoljon, aki tudja, kérem. Ha hőmérővel sütjük, amíg gyengéd, akkor mi a hőmérséklet? ezen a cupcake-on belül?

[A.lenka]

A.lenka, Nem vagyok túl tapasztalt cukrász, csak másodszor sütöttem meg ezt a cupcake-ot.
A sütés kezdetétől számított 2,5 óra elteltével a sütemény minden készenléti jelet mutatott - gyönyörű színű, eltávolodott a falaktól, száraz bot volt. A morzsa hőmérséklete 100 fok volt.
Egyszer megmértem a hőmérsékletet más keskos sütésekor - a készenlét 96-98 fokos volt, mint a kenyér esetében.
Valószínűleg későn válaszolt, megsült?

[Helen]

Helen, Ön is készített egy másik receptet, a "Christmas" cupcake témát (hosszú tárolás). Ízlésben van különbség? Ez a recept könnyebbnek tűnik, nem kell túl sokáig sütni. Először fogom megtenni. Hol kezdjem?

[Helen]

Helen, Készített egy másik receptet, témát Cupcake "Christmas" (hosszú tárolás). Ízlésben van különbség? Ez a recept könnyebbnek tűnik, nem kell túl sokáig sütni. Először fogom megtenni. Hol kezdjem?

Ami a legjobban tetszik !!!

Boldog Karácsonyt!!!! a 8 cupcake-em (sütés 2011 óta)

A második cupcake. Metszés

Ezúttal szaftosabbnak bizonyult. A morzsa megint sötét. Fenyőmagot adtam hozzá (először csak aszalt gyümölcsöt készítettem), nagyon jól passzolnak, puhák. Adtam hozzá néhány szárított almát - nagyon jó, az alma savanyú, a sütemény kiderült, hogy nem csomós, észrevehető savannyal rendelkezik.