Pácolt marhanyelv

Pácolt marhanyelv

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Főtt marhanyelv (sertéshús) vékony szeletekre vágjuk
Tankolás:
Fokhagyma - apróra vágva	1-2 szegfűszeg
Rast. olaj	2-3 st. l.
Borfehér ecet	1-2 evőkanál.
Cukor	1-2 tk
Provence-i gyógynövénykeverék (Mentát használtam + zöld bazsalikom)	1/2 tk

Főzés módja

• A töltőkomponensek száma a nyelv mennyiségétől függ.
  
• Keverje össze az öntetet, amíg a cukor fel nem oldódik. Megkóstoljuk és beállítjuk.
  
• A nyelvet rétegenként (tálba, tégelybe) tesszük az edényekbe, és mindegyik réteget öntettel felöntjük.
  
• Zárja le fedéllel, és tartsa a hűtőszekrényben 12 órán keresztül (a lehető leghosszabb ideig). Rendszeresen forgassa el a nyelvlemezeket, hogy egyenletes legyen a pácolás.
  
• Összes! Kész!
  
• Tálalhatsz és megkóstolhatsz!
  
• Jó étvágyat mindenkinek!
  

Tatjana! Beszélgetés férjem nyelvéről, a recepted szerint elkészítve: "Soha életemben nem ettem még finomabb nyelvet"! Mit gondolsz, és ha így főzsz főtt csirkeszíveket?

Válaszolok magamnak. Nem gyakran vásároljuk a nyelvet. De az e recept szerint elkészített csirkeszívek egyszerűen remekművek. Kár, hogy a receptre nincs elég kereslet .....

[Julia]

Julia, sajnálom - most láttam a hozzászólásokat ebben a szálban
Örülök annak, hogy élelmiszerboltot váltottál, és különösen, ha ízletesnek bizonyul, és főleg, ha a férjemnek tetszik.
Egészségedre!

Tanya, köszönöm, nagyon finom! Mindig vettem marhanyelvet, de aztán úgy döntöttem, hogy pénzt takarítok meg, és sertéshúst viszek. A férj eszik, de valahogy vonakodva. Itt "nemesítették" őket egy ilyen pácléval. Hozzáadtam frissen őrölt fekete borsot is, és öntöttem olívaolajat a saját szárított paradicsom alól! Yum! Remélem a férjem is értékelni fogja! Köszönöm mégegyszer!

[Victoria]

Victoria, sok sikert neked és a férjemnek, remélem tetszeni fog neki. Jó kiút

Vannak ilyen receptek nyelvekkel:

Főtt nyelv az Oursson gyorsforralóban (Rendszergazda)

Kaliforniai paprikával pácolt marhanyelv (Rendszergazda)

Tanya, köszönöm a finomakat!

Pontosan a recept szerint készült. Az íze csodálatos.

[Galya]

Galya, egészségedre! A szeletek fokhagymával olyan finomak
Ki akartam olvasztani a nyelvemet is?

Tanya, a nyelvemhez kúsztam, már vágtam is, a sűrűség a lényeg, most finom, de ki akarom próbálni a pácoltat. Első kérdésmelyik olajat érdemes jobban bevenni, ízzel vagy anélkül. Van extra szűz olíva, falusi napraforgóm, sült magok, szezám, mustár, kömény olaj illatával. Természetesen van finomított, szagtalanított napraforgóolaj.
Provence-i helyett olasz gyógynövényeket szeretnék tenni, jobban szeretem őket, szerinted nem lesz rosszabb, mindegy, hogy különböznek egymástól.

[Luda]

Luda, olaj tetszés szerint - bármilyen

Ha az olaj közönséges napraforgó (vagy más ízlés szerint semleges), akkor hozzáadhat fűszereket, ezek jobbra egészítik ki az ízét
Ha az olaj "büdös", szagú, akkor a fűszerek elvesznek más erős szagok hátterében.

Válassza ki magának, az ízlése Ami engem illetne, én a szokásos olajat és provence-i fűszereket (vagy másokat) választanám. Végül is pácolt húst készítünk, nem heringet és hagymát, ahova az illatos olaj kerül

[Tanya]

Tanya, öntöttem mustárolajat, mert a nyelv mustárral mindig finom! Már megtelt, ez történt, nem elég a pác?

Teszek egy csészealjat és egy súlyt a tetejére, és a hűtőbe.
Tanya, de mit gondolsz, mennyire tárolható így. Azt tervezem, hogy az esküvő évfordulójára az asztalra teszem, kíváncsi vagyok, mennyit kell tennem?

Súly, ez jó. Célszerű a pácot tovább önteni, hogy a darabokat kissé folyadék borítsa
Ó, mennyit kell tárolni - nem tudom, hogy van az esküvő dátuma. Nem sok volt, egy hét alatt megettem, hűtőben tartottam

[Tanya]

Tanya, az esküvő előtt (09.02) még főzni fogok, ez a "toll" próbája, a férjnek jóvá kell hagynia, ő a fő élelmiszerboltunk. És egy héten belül megveszek pár nyelvet, ez kiderült, hogy kicsi, és pár nap múlva elrepül
Az iga alatt a vaj a csészealj szintjére emelkedett, így minden elmerül a pácban

[Luda]

Luda, figyeljen erre a receptre Kaliforniai paprikával pácolt marhanyelv

Itt paprikával pácolják, nagyon finom, gyönyörű, és maga a nyelv egy nagy asztalnál kevesebbet igényel

Tanya, nekünk ez egy nyári verzió, már néztem, tetszett. A férjemnek intoleranciája van a paprika tárolására, csak a sajátját eheti, a sajátja még mindig messze van.

Tehát a nyári paprikára vársz, de ajánlom, hogy próbáld ki

[Tanya]

Javaslom kipróbálni

Tanya, nyáron kötelező És ma a férjem visszajön a városból és megkóstolja, több mint 12 órába telik, magam is várom, nem próbálom, vele leszünk., általában most annyira élvezi ezeket az érzéseket, hogy külön öröm számomra nézni, ahogy "ízleli", amit készítettem. Ő a leghálásabb, de szigorú kritikus és kóstoló is

Várom az ő véleményét is

Az első jelentés: kipróbáltam a férjemmel, és rájöttem, hogy túl van téve, kiderült, hogy a hűtőm túl hideg, a nyelv alapján jól megértettem, és így még a krém is megdermedt a hűtőtéremben, alacsonyabb szám. Bár érdekes szokatlan íz már érezhető, de egyelőre külön a pác, külön a nyelv Holnap este a második rész Marlezon balett kóstolók Hagytam a nyelvemet szobahőmérsékleten a hűtőszekrényen, mielőtt romlik, pácolódik

Luda, lehet, hogy a pác gyenge, kevés az ecet és a fűszerek? Ha szereti a fűszeres ételeket

Nem, Tanya, csak nem pácolják + 1 fokon. A pác finom. De amíg a nyelv be nem ázik, addig megpróbáljuk másodszor este. Várunk legalább egy kis melegedést



Tanya, fsё, a nyelv véget ért, amikor leültek próbálkozni, mivel valahogy észrevétlenül végződött. A férj a pác után is összegyűjtötte az egész friss kenyeret, bár kevés pác maradt, szobahőmérsékleten jól beáztatta a nyelvet. Még mindig meg kell tennünk, és még sok minden mást, elrepül - nem veszi észre. Összegzés: tegye egyértelműen! Ez finom. Az íze erősen ecetfüggő. Tehát, ha az ecet ízletes, akkor a nyelv is finom lesz.

[Luda]

Nos, itt vagyok, és mindannyian frusztráltak vagyok az érzésektől. Tehát erősebbre és finomabbra van szüksége ecetre, és tovább kell melegen
Luda, egészségedre!

Tanya, a férjemtől, a receptjeihez hasonlóan, nagyon köszönöm! Jó ötlet! Megismételjük!