Szicíliai kaszta torta

[Keksz:]

Szicíliai kaszta torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Keksz:
tojás	6 db
Liszt	150 g
cukor	150 g
héja fél citrommal
Krém:
cukor	150 g
ricotta (túró 5% zsír)	500 g
fehér csokoládé	50 g
héja fél citrommal
őszibarack (konzerv)	150 g
barna cukor	1 evőkanál
Impregnálás:
cukor	2 evőkanál
martini	50 ml
Zománc:
porcukor	280 g
citromlé	2 evőkanál
tej	3-4 evőkanál

Főzés módja

• 1.A tojásokat habosra verjük cukorral. Kezdje el lassan verni, fokozatosan növelve a maximumot. Legalább 10 percig verjük - a folyamat végére a tömegnek 4-5-ször meg kell nőnie, és sűrű tejfölösnek kell lennie.

• 

Az edényt arra tervezték

8-10 adag

A felkészülés ideje:

kb. 2 óra

Főzés program:

sütő

Nemzeti konyha

olasz

jegyzet

Hihetetlenül levegős, gyakorlatilag nem zsíros, közepesen édes desszert. Az előkészítés egyáltalán nem elég nehéz és gyors.
A jelenlegi meleg időben ennyi.
Szeretem ezt a receptet sokoldalúsága miatt - kissé cserélje ki a krém vagy az impregnálás töltőanyagát, és élvezheti az új ízeket. Próbálja ki, nagyon ajánlom.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

Kitörök ​​a könyvjelzőktől, nagyon szeretem a süteményeket !!! És ezt egyszerre és gyorsan ígérik !!! kinek van melege ... melyik nap fázunk, ma kicsit melegebb van, holnap pedig megint hideg lesz.

Marish, önmagában a név is megéri ... Gyönyörű sütemény - finom! És jó, hogy gyorsan felkészül.

[Ilona, ​​Marish,]

Ilona, ​​Marish, sütemény elkészítése valóban gyorsabb, mint a folyamat leírása!

akinek meleg van ... melyik nap fázunk

most van, majdnem este nyolckor a hőmérőn +29.

önmagában a név is megéri ...

aha ... kantáta, szenvedély ... Marish, osztály!

[Gashenka]

Gashenka, nagyon szépen köszönjük !

Jelölje meg azonnal! Belissimo!

[Irisha]

Irisha, Köszönöm! Örülök, hogy tetszett a recept.

[tengeri]

Kitörök ​​a könyvjelzőktől, nagyon szeretem a süteményeket !!!

Ha csak a könyvjelzőkből Igen lányok, tápláljon ide

tengeri Nagyon köszönöm Őszibarackkal mmmmm ..... már nyáladzik !!!

[Sabrina]

Sabrina, egészségre és örömmel sütjük!

[Marinochka]

Marinochka, csodálatos, gyengéd nyári sütemény, egyszerű és elegáns!

[Alexandra,]

Alexandra, Köszönöm! Nagyon örülök, hogy tetszett a recept.

Marina, ilyen szépség !!! Sürgősen könyvjelző !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, Köszönöm! Nagyon örülök, ha felhasználja a receptet.

Természetesen én fogok! Fotóriport tőlem ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Várni fogok!

Így. Sütöttem a férjem DR-jét. Nincsenek fotók, nos, mielőtt volt időm egy vágásban megörökíteni, azonnal megették. Még anyósom is azt mondta, hogy a torta sikeres volt.

[Csavar]

Csavar , nagyon köszönöm a csodálatos receptet! Sütöttem, mint mondják, semmi tennivalóm, és az eredmény meghaladta a legvadabb elvárásokat !!!
Meg tudná mondani, hogyan jut ilyen sima piskótához? Mindig van egy szeletem, vétkeztem a sütőn, de ezúttal szüleimmel sütöttem, és így is ugyanaz az eredmény. Mondd, mi a titka?
De mindennek ellenére a rokonok értékelték a tortát, és nagyon válogatósak. Még egyszer nagyon köszönöm!

[Akimell,]

Akimell, Nagyon örülök, hogy a sütés sikeres volt, és a családja értékelte !!!

Meg tudná mondani, hogyan jut ilyen sima piskótához?

Ha ez a keksz is "dombban" emelkedett, akkor két legegyszerűbb ok lehetséges: vagy nem verték meg, vagy éppen ellenkezőleg, túlzásba vitték.

Mondd meg, mi a titka

És csak nincsenek titkok, de számos tényező befolyásolja az eredményt minden egyes esetben - mind a tojás, mind a hőmérséklet és a cukor minősége (jobb, ha finomkristályosat használunk, ez nagyban megkönnyíti a korbácsolást és javítja az eredményt), ugyanaz a liszt is különbözik. A lista hosszú lehet. Hatalmas részünk van a fórumon, mindenféle cukrászati ​​trükkel kapcsolatban. Oda nézett? Nagyon sok információ van.
P.S. Örömmel kommunikálok "Önön" és név szerint.

Marina, köszönöm, mindenképpen tanulmányozni fogom a cukrász szakaszt.

Kérlek, én is

Kérlek, én is

Egyetért.

Marina, de a kekszem nem emelkedett jól, nem vertem meg. Mi a teendő az átdolgozáshoz, vagy használja ezt? A sütemények nem lesznek túl sűrűek, hogyan befolyásolják az ízt?

[Olya]

Olya , bocsáss meg, hogy ilyen későn írtam - távol voltam, és csak a számítógépemhez értem. Bárcsak a keksz rosszul emelkedett volna
Valószínűleg nem korbácsolta fel a szükséges "állapotot". Ez a keksz általában problémamentesen jön ki, és mindig jól és egyenletesen emelkedik. Természetesen minél frissebb a tojás és minél finomabb a cukor, annál jobb. De egy jól felvert kekszet is "be lehet ültetni", ha a lisztet túl nagy adagokban adják hozzá, vagy keverővel keverik.
Azt hiszem, a torta már rég elmúlt. De megoszthatja, mi történt végül? Nem újrafogta a süteményeket, a már készeket használta?

Marina nem készítette el a kekszet, otthagyta a családnak. A házi tojásaim frissek, és a cukor nem túl finom, és a keverő kézi, azt hiszem, biztosan nem vertem meg. Elvileg jó friss desszertnek bizonyult, csak a sütemények sűrűek. Az ünnepi asztalhoz pedig elkészítette a "Monastyrskaya kunyhót".

[Olya]

Olya, jó, hogy minden sikerült és jól végződött. Egyébként nem tudom miért, de mindig több időbe telik, mire otthoni tojásokat verek. Bár bolti időknél nem szükséges. Itt fontos, hogy elkapja a korbácsolás pillanatát, amikor a sütés során az eredmény kielégítő, és máris jobban koncentráljon rá.

Köszönöm a drop dead finom receptet. Mindenkibe beleszerettem, nagyon gyakran csinálom.

[Svetlana]

Svetlana, Örvendek a találkozásnak! Nagyon örülök, hogy a sütemény a lelkemre került! Egyél egészségedre!

Újítás az oldalon, és nem is olyan rossz: a régi receptek láthatók.
A torta remek! Lisa magazinja szerint sokáig sütöttem Akkor bonyolultnak tűnt. Most valószínűleg nem nagyon. Azt javaslom, hogy próbáljon ki valami igényes eseményt.