Desszert torta eclairekkel és zselével

Desszert torta eclairekkel és zselével

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
DOUGH:
Víz	1 evőkanál.
Vaj	150 g
Búzaliszt	1 evőkanál.
Só	csipet
Tojás	4 dolog.

Főzés módja

• Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, adjon olajat. Forraljuk. A kapott masszába lisztet főzünk. Vegyük le a tűzről. 70 fokra hűl (kb.)
• Gyúrjuk óvatosan a tojásokat (egyenként).
• A keveréket simára keverjük.
• Mindezt teflon merőkanálban teszem, fa spatulával (mint egy kanállal) gyúrom.
• Fedje le a tepsit sütőpapírral vagy tapadásmentes szőnyeggel, helyezzen el ecléreket egymástól (közepes méretű kívánatos).
• Süssük 20 percig T = 200 gr. Hőmérsékleten, majd csökkentse a hőt T = 170-180 * C-ra, és tartsa további 10 percig.
• Ha kihűlt, töltsön meg minden eclairt krémmel.
• Van tejszínhabom (száraz eper)
• Sütés előtt kocsonyát készítünk.
• Veszünk két pohár kedvenc kompótját, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. zselatin. Feloldjuk. 30 perc után melegítsük fel a mikrohullámú sütőben. Töltsön ki bármilyen alakot. Lehűtjük és hűtőbe tesszük, amíg megszilárdul.
• A formát ételfóliával letakarjuk (nekem van egy üveg edényem mikrohullámú sütőhöz), és az első eclair-sorokat krémmel lefektetjük. fentről lefelé.
• Helyezzen közé zselés darabokat. Töltse fel az üregeket krémmel.
• A második sor ugyanúgy. A krém tetejére tettem egy réteg kekszet
• 1,5 cm vastag.Én is előre sütöttem.
• A masszát enyhén megnyomtam, és 3 órára hűtőbe tettem.
• Aztán megfordította egy tányéron, és reszelt csokoládéval díszítette.
• Megolvaszthatja a csokoládét, és a hálót felveheti a süteményre.
• 
• 

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Natasha, milyen szokatlan torta, csak kettő az egyben!
Elvitte ,!

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Natasha, ne küldj ilyen gyorsan recepteket. : D Nincs időnk főzni, nincs időnk kommentálni. Hogyan töltsön eclert egy fecskendőn keresztül? Lehetséges nélküle?

Bevitték

Várni fog....

Hogyan töltsön eclert egy fecskendőn keresztül? Lehetséges nélküle?

Ir, levágom a fedelet, újratöltöm és újra bezárom, mint Shu süteményei.

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább,

Natasha, mikor van időd? Nem a főzésről beszélek .... hanem az evésről .... !!
Szuper, el is vitte ...

Nem a főzésről beszélek .... hanem az evésről ....

Nos ... ha belegondolunk, hogy ezt az elmúlt 2-3 évben sütötték ... akkor valószínűleg kézről szájra élünk .... nem ez és gyakran előfordul.

Natasha, ne küldd el ilyen gyorsan a receptjeidet. Nincs időnk nem főzni, nincs idő kommentálni.

Csatlakozás

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, igen, Natasha, az összes recept gyönyörű, de nincs időm megérteni! És akkor lemennek, és emlékezetből kell keresniük. És ha belenézel, akkor a fülekbe, és itt van a recept, kéznél! Köszönöm, nagy munka történt, és érezhető a készség!

Csatlakozás

És én is.

A receptek jók. De a tervezés minősége szenved. A kapkodás miatt nemcsak árnyalatok vesznek el, hanem fontos pontok is. Például ebben a receptben az összetevők nem tartalmazzák a leírásban szereplő egyes összetevőket (krém, kompót, zselatin ...). Szeretném, ha valóban recept szerint főz, akkor ne halássza ki az információkat a szövegből.
És jó lenne lépésről lépésre fotókat látni az összes receptben. Ez megkönnyíti azokat, akiket érdekel a recept. Natasha, ne sértődj meg. Szeretném, ha csodálatos receptjei rendben lennének.

Natasha, köszönöm munkáját és vágyát, hogy érdekes recepteket mutasson be nekünk. Sok szerencsét !

A receptek jók. De a tervezés minősége szenved.Sietve nemcsak árnyalatok vesznek el, hanem fontos pontok is.

Minden, amit felvettem, mindezt nem tegnap, sőt még egy évvel ezelőtt sem készítették el és fotózták le ... Igen, és csak úgy fényképeztem, mint emléktárgyat)))) Állítólag sehol sem jelent meg . Ezért nem tudok kijavítani semmit.

Köszönöm, nagy munka történt, és érezhető a készség!

És köszönöm a figyelmet erőfeszítéseimre!

Az első fotó gyönyörű, nyalogatni akarja, valószínűleg felkorbácsolhatja a szokásos krémet és eperpürét adhat hozzá. A kocsonyáról találtam a szövegben. Magamnak veszem, köszi!

[Oksana]

Oksana, Krém volt készen egy zacskóban a boltból. És ostorozhat bármit és hozzáadhat mindent, amit csak a szíve kíván. Általában tetszőleges töltőanyagot tehet az eclairek közé. Ez a torta nem utal sajátosságokra, pusztán fantasy étel. A szerzőtől csak az eclairs és az IDEA choux tészta receptjét adták meg. A többi kísérlet kérdése, minden szemmel, minden ízlés szerint. Ha kocsonyát szeretnél, készítsen kocsonyát, ha lekvárt akarsz, dobd be, nem akarod, megijesztheted a mályvacukrot ... egyszóval a huntasia miatt - nem felszántott mező)))

Bírság! Nincs több szó. Mindent elmondtak.

Nincs több szó. Mindent elmondtak

Ebben megállapodtak.