Mézeskalács torta

[Sütemények:]

Mézeskalács torta

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Sütemények:
mézeskalács tészta (4 hónapig érleltem)	600-650 g
Impregnálás:
narancslé	100 g
cukor	50 g
Krém:
Nehéz krém, nekem van:
a faluból vették. tej (zsír 25-30%)	200 ml + 100 ml
falu tejföl (nehéz tejszín zsír 40-60%)	100 ml + 50 ml
sah. por	50 g + 25 g
vanillin	íz
Túrós szufla:
puha túró, szobahőmérsékleten	260 g
tejszín fölözött a faluból. tej, nem a hűtőszekrényből	100 g
sah. por	50 g
vanillin	íz
tojásfehérje	1 db számítógép.
cukor	50 g
zselatin	20 g
víz	40ml
citromsav	csipet
Díszítésre:
keserű csokoládé	100-150 g
cukorka raffaello	íz
vaj	20 g

Főzés módja

• 
• 
• A mézeskalácsos tésztámat november vége óta hűtőben tartották, úgy döntöttem, hogy kitalálok belőle egy tortát. Megvan neki DR. A torta nagyon mézeskalácsból került ki, a szufla tökéletesen kiegészíti a mézeskalács alapot, de raffaelok nélkül nem élhetek! Segítsen magának a jóban!
• Sütemények:
• Bármilyen mézeskalács tésztát főzünk, nekem van ezt a receptetmajdnem 4 hónapig öregszik. 5 vékony (2-3 mm vastag tekercses tészta) süteményt sütünk 180-200-ra előmelegítve^{ról ről} kemencében, amíg megpuhul. Több napig p / tasakban tartottam őket, hogy a mézeskalács sütik visszahúzódjanak, lágyabbá váljanak.
• Impregnálás:
• Forraljuk fel a frissen facsart narancslét 50 g cukorral. Nyugodj le. Hozzáadhat 1 evőkanál. l. rumot, narancslikőrt vagy más alkoholt, nélkülözni akartam.
• Krém:
• A falusi tejből + a falusi tejfölből (azaz a tejfölből) fölözött slickjeim vannak. A sütemények szétterítéséhez 200 ml fölözött + 100 ml nehéz tejszínt vettem, 50 g cukorral felverték. por és vanília.
• A torta széleinek kitöltéséhez és a szufla alá történő simításhoz: 100 ml fölözött + 50 ml nehéz tejszínt felvert 25 g cukorral. por és vanília.
• Túrós szufla:
• 20 g zselatint áztasson 40 ml vízben 1 órán át. A sütemények áztatása után marad némi impregnálás, adjuk hozzá az áztatott zselatinhoz. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről.
• Túrós tejszín, vanília, 50 g cukor. A porokat darálóban simára keverjük. A tömegnek szobahőmérsékleten kell lennie.
• 
• Verje fel a fehérjét egy csipet citromsavval fehér és stabil habbá, adjon hozzá 50 g cukrot és vanillint, verje fel.
• Melegítsük fel a zselatint, csepegtessük hozzá a felvert fehérjéhez, folyamatosan keverővel verjük, adjuk hozzá a túrós masszát, folyamatosan keverővel keverjük. Öntsük a masszát egy formába, tegyük hűtőbe, amíg meg nem keményedik.
• 
• Összeszerelés:
• Kenje meg a süteményeket impregnálással mindkét oldalon.
• 
• Öntse az impregnálás többi részét az áztatott zselatinba.
• Kenje meg a süteményeket tejszínhabbal.
• Gitt az oldalfalat, egy éjszakára hűtőbe tesszük impregnálás céljából.
• Reggel tegye a szuflát a tortára.
• 
• Díszítjük például a tortát:
• Megszórjuk a krémes oldalakat csokoládé chips-kel.
• A csokoládé egy részét megolvasztjuk, vajat adunk hozzá és felöntjük a szuflával. Fektesse a raffaelkit.

Az edényt arra tervezték

átmérője 20cm, magassága 7cm, 1.7kg + cukorka

A felkészülés ideje:

óra 2

Főzés program:

keverő, sütő

[Natasha!]

Natasha! torta szép! Razrezik csak elrepülök könyvjelzőkbe viszem.
Boldog születésnapot!

Natasha, a torta csodálatosan néz ki, el tudom képzelni, milyen finom !!! Köszönjük, hogy megosztotta velünk képességeit !!!

Boldog születésnapot, napos !!!

[NataliARH]

NataliARH, milyen nagyszerű, csak egy rusztikus csonka raktáron Először tiszta lelkiismerettel megteszem. : -X, de mindig színlelned kell, sho pontosan követte az utasításokat
A kukákba viszem

Natasha egy csodálatos torta! Nagyon szép szeletelt szuflé! És ilyen ínycsiklandó csokoládéfoltok - imádom -
Köszönöm kedves! És újra boldog születésnapot

Natasha! Boldog születésnapot!!
Otpad torta !!! Jól vagy!!

Ez olyan szép! Boldog születésnapot!

Natasha, már a "Mézeskalács" torta is valami olyan hangulatos, házi készítésű

[NataliARH]

NataliARH, Natasha Boldog születésnapot!
A torta dicséretre méltó, köszönöm a receptet, elvittem a könyvjelzőkhöz.

[NataliARH]

NataliARH, Boldog születésnapot!

🔗
Teszt sütemény! December óta van tésztám Nagira mézeskalácsához is. Várom a húsvét sütését. Vagy használhat süteményt. Tökéletesen.

[Natasha!És itt gratulálok neked, jó kislányom,kellemes vakációt!]

Natasha!
És itt gratulálok neked, jó kislányom,
kellemes vakációt!

🔗

[Marusya]

Marusya, CvetaalSveta, ChuchundrusNatashik, tumanofaaaaIrishka, MasinenMaria, PónilóTatyana, anelLena, bukabuzaElena, ang-kayAngela, MikhaskaIrina,
KÖSZÖNÖM Gratulálok a virtuális torta értékeléséhez mindenki számára: az egyik nem elég, de furcsa módon semmi sem csökken a képből, elég az egész Kenyérkészítő kezeléséhez

[NataliARH]

Ó, milyen szép és szokatlan torta, fűszeres, hmm! A Rafaelki olyan, mint a bombák a gyermek kalapján!

NataliARH, boldog születésnapot !!! Minden a legjobb és legfényesebb! És még finomabb receptek!

🔗

[NataliARH, Natasha, boldog születésnapot!]

NataliARH, Natasha, boldog születésnapot!
A torta egyszerűen csodálatos!

[Vasilica]

Vasilica, Ánizs, Köszönöm a gratulációkat