"Majaritsa" torta

[Tészta:]

"Majaritsa" torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tészta:
Liszt	300 g
Sütőpor	1/2 tk
Margarin	125 g
Porcukor	100 g
Tej	4 evőkanál. l.
Krém:
Cukor	200 g
Tej	500 g + 100 g
Liszt	60 g
Vaj	200 g
Kakaó	2 evőkanál. l.
Zománc:
Csokoládé	2 csempe
Krém	50-100 ml

Főzés módja

• Tészta:
• Keverje össze a lisztet sütőporral, és morzsával őrölje margarinnal (vajjal). Adjunk hozzá porcukrot és tejet, és gyúrjuk össze a tésztát. Annyi tejet kell vennie, hogy homogén, meglehetősen puha tésztát kapjon. Csomagolja műanyagba és tegye hűtőbe 30 percre.
• Az eredeti recept szerint a tésztát 4 részre kell osztani. De a forrás fotóján több süteményt látok. Nyilvánvalóan a sütemények száma a forma méretétől függ. A sütemények hengerlésénél és sütésénél az a fő szabály, hogy vékonyak legyenek. És hogy hányat kap belőlük, az a sütemény méretétől függ. 18 cm átmérőjű süteményért 14 süteményt kaptam. Süsse a süteményeket 200 ° C-on aranybarnára.
• Krém:
• Keverjen össze 100 ml tejet keményítővel. Félretesz, mellőz.
• Öntsön cukrot egy vastag aljú serpenyőbe, hagyja megolvadni és főzzük, amíg karamellizálódik. 500g tejet öntsünk (ezzel vigyázzunk!) És addig főzzük, amíg a karamell tejben teljesen fel nem oldódik (kb. 10 perc). Adjon hozzá tejet keményítővel a karamellás masszához (erőteljes keverés közben, hogy csomók ne képződjenek). Főzzük sűrűre. Nyugodj le.
• A vajat habosra verjük. A verést folytatva felváltva adjuk hozzá a cukormasszát és a kakaóport.
• Kicsit másképp tettem: először kakaóport adtam a karamellás masszához. És amikor feloldódott, bevezette a keményítőt.
• A kihűlt süteményeket tejszínnel rétegezzük. A csokoládét megolvasztjuk a tejszínben (50-100 ml), és ráöntjük a tortára. 1-2 napot vesz igénybe a torta teljes telítése. Tálalás előtt négyzetekre vágjuk (lehetőleg forró késsel).
• Kaptam egy 18 cm átmérőjű, 9 cm magas és 1400 g súlyú süteményt. Kicsi, de merész! :))))
• Az eredeti receptet itt olvashatja el: torte kolaci
• Ha bármilyen hozzáfűzése van a fordítással kapcsolatban, örömmel hallgatom őket, vagyis elolvasom.)))
• És itt van a recept teszt a szomszéd Christinától:
• 300 g liszt
• 1 tk sütőpor
• 100 g vajat
• 1 tojás
• 100 g cukor
• 3 evőkanál. l. tejföl
• Keverjük össze a lisztet és a sütőport, és csúsztassuk szét az asztalon. Készítsen mélyedést középen - és hajtson bele egy tojást. Kenje meg a liszt felületére apró darabokra vágott hideg vajat, cukrot és tejfölt. Gyúrjuk össze a tésztát. Fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe egy órára. Ezután ossza el a tésztát 4 részre, és mindegyik részt 2 mm vastagságúra tekerje egy 20 x 30 cm méretű téglalapra. 200 fokon sütjük 10-15 percig.
• Ezt a tésztát gyorsabban áztatják tejszínnel, mint az előzőt. És személy szerint jobban szerettem vele dolgozni. De nem számít, hogy a teszt melyik verzióját használja, kétségtelenül tetszeni fog a torta.
• RECEPT ÁLTAL BLOG Raechka-Regina1611 MIRE KÖSZÖNJÜK SOKKÁT!

Az edényt arra tervezték

Súly: 1400g
Ø = 18 cm, ↑ = 9 cm

jegyzet

A süteményem úgy van kialakítva, mint egy kosár rókagomba.

szóval ... szóval ... szóval ... nos, ki olyan finom, és ilyen nevű, éjjel megmutatja, mi? már ki akarja próbálni. most kérdés:
1. Mennyi tejre van szükség a tésztában? vagyis öntsön egy keveset, gyúrja a kívánt állagúra?

Finomnak kell lennie, de nem költöztem be, de miből származnak a rókagombák?

KRÉM intrikák Madjaritsa-ban! karamellának tűnik, de a kakaó miatt a csokoládé ízével ... valahol olvastam, hogy valaki mikronokat készít a híres rókagombáknak ...

Rókagomba? Tehát nem csak én látom őket ... máris szívinfarktusom van, mint egy gombamániás. Azt hittem, hogy már mindenhol láthatók. Ez a dísz?

A rókagombák olyan kész sütik, amelyek véletlenül, a megfelelő időben kerültek hozzám, és ezért magam is készítettem őket, és a mesterek osztálya a Mesterek Országában jó lenne, az egyszerű pedig nem is rosszabb. Tej a tésztában a recept szerint 4 evőkanál, de minden a liszten múlik, nézze meg, milyen tésztát kap. És szüksége van valamire, hogy megkönnyítse a munkát. Tehát adjon egy-egy kanalat és nézze meg. A kanalak is mindenkinek mások ...
A krém mindenképpen a karamell értelmezése, nem mondok újat - nagyon finom !!

Rókagomba? Ez azt jelenti, hogy nem csak én látom őket ... máris szívinfarktusom van, mint egy gombamániás. Azt hittem, már mindenhol látják őket. Ez a dísz?

és mi van, az igaziak talán?

akkor egyáltalán nem értettem, a recept 500 g-ba kerül. + 100 g. 100 keményítővel ellátott krémhez ment, kb. 4-5 evőkanál. l. a tésztába, és a többi? Csak egy ötletem van - a többi tejszínre megy ...

A tortát egy gombaszedő rajongónak szánták. Képzelje el, hogy sikoltozik ... egy felnőttet még mindig melegnek érzek a lelkemben. Itt van egy egyszerű dekorációs torta, de örömet szerez a léleknek Pontos találat az ügyfél érdeklődésének megfelelően

[pygovka]

pygovkaTermészetesen 500 g tej van tejszínben, karamell készítéséhez. Most kijavítom a receptet, hogy az azonnal egyértelmű legyen

Valeria, van egy igazi rókagombával díszített torta a fotón? Klassz, ahogy a gyerekek mondják! És mi van a kosárral?

A torta gombaszedő rajongónak készült. Képzelje el, hogy sikoltozik ... egy felnőttnek még mindig meleg szívem van. Itt van egy egyszerű dekorációs torta, de örömet szerez a léleknek Pontos találat az ügyfél érdeklődésének megfelelően

Még el is tudom képzelni! Kár, hogy messze lakom. A férjem hangosan üvölt: meglátta a tortát és elvesztette önuralmát.Sürgősen megrendelném ugyanezt. Ő (és én) gomba szedő-mániákus, súlyos formában
Adjon utalást a rókagomba előállítására, csak meg akarom mutatni neki, hogy a gombák készíthetők törmelékanyagokból. És akkor nem hiszi)))

Rókagomba? Tehát nem csak én látom őket ... máris szívinfarktusom van, mint egy gombamániás. Azt hittem, hogy már mindenhol láthatók. Ez a dísz?

És azt gondoltam, hogy a szerző összekeverte a képet. De én is azonnal elkaptam a rókagombát.

és mi van, az igaziak talán?

Hát valami ilyesmi!

[Merri]

Merri Valentina vagyok, a kosár belsejében van egy Madzharitsa torta, egy csokoládé masztix tetején patchwork nyomtatás van rajta, és így vodkával és mézzel ellátott ecsettel jártam a ragyogás érdekében, nos, úgy, hogy inkább egy szekrény. Nos, a tetején található gombák (sütik) csak cukrászdai díszek, de valójában a tortát a Kosár rókagombával elnevezett tortadíszítő témában mutatják be.
Ikra Nos, a férjemmel biztos gombafüggők vagyunk, ezért a téma a gomba, és a sütemények kedvence. És találok utalást a gombákra, és nem felejtem el, csak nem azonnal, mert nem tudom, hogyan kell eligazodni a Mesterek Országába, meg kell néznem, de MOST MEGTALÁLOM! !!!!!

[szelepház]

szelepház , Annyira csodáltam a rókagombát. hogy figyelmetlenül még a tortáról is olvastam. Most elolvastam és könyvjelzőkig vittem
Csak nem értettem: a recept 60 g lisztet tartalmaz a tejszínben, a leírás pedig keményítőt tartalmaz. Felcserélhető?

[Ikra]

IkraIgen, a recept lisztet tartalmaz, de Regina keményítőre cserélte, én pedig keményítőt / lisztet készítettem ketté

A szépség! Elvittem a könyvjelzőihez, köszönöm

Lányok! Találtam utalást a gombakészítésre! Remélem, hogy ezt keresi.
🔗] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2255/node/284335
De hogyan lehet ilyen aranyos rókagombákat készíteni, el sem tudom képzelni, ki tanította volna őket, mennyire valóságosak! A torta csak szuper !!!

[ilonnna]

ilonnna Nem, ez nem a megfelelő link. Csak gombák, és rókagombára van szükségünk ...
🔗ez az!
🔗 és még egy
Agyagból készült, de ezeken az MK-n és a masztixon láttam, még jobban kiderül, mert a masztix vékonyabban hengerelhető.

Valentina, köszönöm a kapcsolatot a rókagombákkal. El kell fogadnunk

[ilonnna]

ilonnna Örülök, hogy segítőkész!

A torta elbűvölő. Nagyon szakszerűen felkészült!
És mennyi masztix kell egy ilyen tortához tömeg szerint?

[szelepház]

szelepház!, micsoda szépség! ... Mondd, mit gondolsz, ezt a tésztát ki lehet-e cserélni egy kenyérsütőben? Vagy inkább közelebb van a homokhoz, és fogantyúkkal van szükség rá? (nos, nem barátok a homokkal)

[tasha74]

tasha74Nem mondom biztosan, nem lemértem, de nem nagyon - olyan, mint egy szalag az oldalain és ennyi, a torta teteje krémmel van kikenni, szerintem legfeljebb 200 gramm
Scarlett Nincs kétség afelől! omlós tészta, ami a kezeddel azt jelenti, hogy könnyedén és gyorsan. A omlós tészta csak a kezeket szereti és ismeri fel.

A torta íze Napóleon?

[Sana]

Sana Nem ! ez pontosan az omlós sütemények (akik én vagyok) szerelmeseinek szólnak. Ülepedésre van szükség a lerakódáshoz és puhábbá váláshoz, valamint egy finom karamellás-csokoládés krémhez. Napóleonban a sütemények egyszerűbbek, de a tejszín ízben gazdag. És itt a sütemények zsírosak, omlósak és rendkívüli krémek. Egy sütemény, még egy kicsi is, nehéznek bizonyul, mint minden homoktermék

Lena, ha a tortának időre van szüksége az ülepítéshez, hogyan írsz, akkor egy-két nap alatt fel kell díszítened? (hogy semmi se süllyedjen el). A hűtőszekrényben van?

Nem találtam Lenát a levelezésben, de ennek ellenére Valentinával bátran válaszolunk Lena helyett, a tortának két napig állnia kell. Nos, itt nagyon meleg van, és egyszerűen nem kockáztatom meg a szobát két napig, bár 6 órát tudok állni csak a szobában. A homokkalácsok megérettek! Jó, ha a pince megment a házadban, a pálcám életmentő!

Az ilyen sütemények azért jók, mert idő előtt megcsinálják, nagyon jól formálódik és illeszkedik, és a sütés és a készítés között van egy rés, ami lehetővé teszi, hogy valami hasznosat csináljon.

Az ilyen sütemények azért jók, mert idő előtt megcsinálják, nagyon jól formálódik és illeszkedik egymáshoz, és a sütés és a készítés között van egy rés, ami lehetővé teszi, hogy valami hasznosat csináljon.

Nos, akkor ezt látjuk, és 4-ig megsütöm a barátomat. És akkor összetörtem a fejem, hogy legyen időm összeegyeztetni a munkarenddel. Mit gondolsz, ha megsütöm és összegyűjtöm a 31-et, és beteszem a hűtőbe egy nagy zacskó alá, és elkészítem a harmadik fedelet és díszítem, akkor még nem romlik? Nem jelent ez túl sok napot? (Ha magamért, akkor nem is zavarnám).

Mindenre lesz időd, vele nem fog történni semmi. Ugyanebben a szálban keresse meg a Krakowski tortát is, receptem, ott nem kevésbé finom vajkrémmel, csak a helyzetét írja le

Köszönöm a tanácsot, elmentem megnézni.

[Sana]

Sana Nem ! ez pontosan az omlós sütemények (akik én vagyok) szerelmeseinek szólnak. Üledékre van szükség a lerakódáshoz és lágyabbá váláshoz, valamint egy finom karamellás-csokoládés krémhez. Napóleonban a sütemények egyszerűbbek, de a tejszín ízben gazdag. És itt a sütemények zsírosak, omlósak és a krém rendkívüli. Egy sütemény, még egy kicsi is, nehéznek bizonyul, mint minden homoktermék

Nagyon szerettem volna megtenni egy ilyen részletes elrendezés után. Várja meg a jelentést!

Tetszik, hogy a masztix csak 200 gramm !!! És nagyon szép! És hogyan sikerült elérni a tonalitást? Milyen színeket? Ki is akarom próbálni!

Az átmérő valóban 18 cm? 200 g csokoládét + 100 ml tejszínt nézek ... nagyon vastagnak kell lennie a mázban ...

[tasha74]

tasha74 Nem . Milyen átmérőjű lehet? Ha a torta négyzet alakú! 21x21 cm, és nem borítottam be jegesedéssel, Az utolsó réteg egy szintező krém volt a masztixhoz. És megadtam a Regina igazítását, és a tortáját egyszerűen csokoládéval szórták meg, masztix nélkül. A tónust a természetes termékeken alapuló, Németországban vásárolt festékekkel sikerült elérni. Nem festenek át halálra, de hangot adnak. Le tudom fotózni és kiállítani a festékeket, mert egyáltalán nem tudok németül, és nem tudok neked semmit sem mondani róluk, csak mutasd meg nekik. Nagyon jó dolog!

Szívroham Szívroham Szívroham !!! Igen, a szépség nem földi! Számomra ez a fajta sütemény nem valóra vált álom. Egy hottsa, még tört is! A lányok piszkálják ormány orr Temkóban a masztixon, nem találok valamit. Milyen fenevad. Aláírás: sündisznó és teáskanna egy üvegben.

Ma véletlenül láttam olyan sütiket, mint a rókagomba az üzletben. De az ár ... kg-ig 79 UAH. Oroszok számára majdnem 10 dollárt utalok át. De amikor meglátott egy ilyen sütit, a sütemény azonnal felszínre került. Még egyszer köszönöm, sütemény a könyvjelzőkben!

Kíváncsi lennék, hogy ilyen sütiket árulnak-e Odesszában?
Megrendelem a fiamat, aztán tortával ábrázoltam a férjemhez hasonlót is

Kíváncsi lennék, hogy ilyen sütiket árulnak-e Odesszában?
Megrendelem a fiamat, aztán tortával is ábrázoltam a férjemhez hasonlót

Homályosan emlékszem, hogy láttam ilyesmit.Hagyja, hogy a fiú megnézze a "Sladko" üzletet a Panteleymonovskaya privoz közelében (Privoz bejárata az Aleksandrovsky Prospect oldaláról)

Igen, meg fogja találni ezt a helyet. Három napig voltam itt, sétáltam az Alekszandrovszkij sugárúton. Köszönöm!

Tehát ugyanabban az országban élünk (Ukrajnára gondolok), és az árak, ahol bárki is akarja, ugyanazt szabja meg. Régiónkban 125 gramm, és pontosan tudom, hogy Lugansk, Donyeck, Dnyipropetrovszk a magas költségeket tekintve megelőzi a többit. Csaknem 40 grammal leszünk drágábbak. De valójában nagyon könnyű !!! Mindenképpen meglátom, ki gyártja ezt a csodát? Könnyen lehet, hogy Oroszországból hozzánk viszik .... Megtudom, azonnal jelentek!

Igen, ugyanazok az áraink vannak.
Van egy történetem (elnézést kérek az áradástól, de mellesleg muszáj volt), hogy miként vettem egy kabátot az egyik állomásról egy mesterben egy kis boltban, és üzleti úton gyalog mentem egy másik állomásra. Séta - 20 perc. Vállalkozásba kezdtem, majd szinte ugyanabba a kis ruhaboltba néztem be. A kabátom pontosan az ár kétszeresén lóg. El kell mondanom, hogy a második metróállomás van a legközelebb Rublevkához?

[tasha74]

Valentine, köszönöm a receptet. És díszített, mint mindig kellemes
Szeretem a csokoládé-karamellás töltelékeket is.

Javaslom, hogy végezzen kiigazítást, hogy ne legyen zavartság

ZOMÁNC:
csokoládé - ​​2 tábla
krém - 50-100ml

... olvasztunk fel csokoládét tejszínben (50-100 ml), és öntsük a tortára ...

... Tálalás előtt négyzetekre vágva ...

... kaptam egy 18 cm átmérőjű, 9 cm magas süteményt ...

tasha74 Nem. Milyen átmérőjű lehet? Ha a torta szögletes! 21x21 cm. És nem borítottam be mázzal, az utolsó réteg egy szintező krém volt a masztixhoz. És én adtam az igazítást Reginától ...

Csak annyi, hogy a Regina receptjének változtatásai kissé zavaróak.
Jobb lehet pirossal kiemelni, vagy külön írni, majd hozzáadni a saját verzióját

[Irina Dolars]

Irina DolarsSzerettem volna, mint általában, a legjobbat, vagyis több információt, de kiderült, mint mindig, zavartság! Természetesen jobb lesz, ha világosabb lesz! Amint egy kicsit összeszedem, átdolgozom.
Mindent megtanultam a sütikről. Kijev cukrászdát készít. Az ár nálunk már más. Elhoztuk őket minden pontra és szupermarketbe, és leütöttük az árat. A cukrászda soraiban már láttam 85 grammot a piacon.

[shuska]

shuska , köszönöm az üzlet címét! Rókagombák érkeztek Odesszából
Igaz, nem tortára jött, ők ették így

Ó, akárcsak élni!

Egy másik fórumon gombaágba tettem - mindenki vásárolt

Ha eltávolítja a vázát, akkor késsel könnyen vásárolhat egy rönkházat ...

Szóval adtam nekik egy tippet, nem, nem is olvasták. Mi, azt mondják, kicsik vagyunk, és te szerencsés vagy - írtam nagyot

Lenyűgöző rókagomba! Kár, hogy mi Moszkvában nem találjuk ezeket akciósan. És akkor nagyon megtetszett a torta ötlete.