Uborka lekvár tárkonnyal és mésszel

Uborka lekvár tárkonnyal és mésszel

Kategória: Üresek

Hozzávalók
friss uborka	600 g
kristálycukor	180 g
mész	1 db számítógép
tarhonya (tárkony) frissen	1 teáskanál + 2 gally
pektin	3 g

Főzés módja

• Hámozza meg az uborkát és távolítsa el a magokat. Körülbelül 1x1 cm-es kockákra vágjuk.

• Helyezzük egy serpenyőbe, fedjük le cukorral, hagyjuk állni, hogy elinduljon a lé (éjszakára hagyhatja). Miután a lé kiállt, tegye a tárkonyágakat az uborkához, melegítse a serpenyőt alacsony lángon, forralja fel, kapcsolja ki és hagyja teljesen kihűlni.

• Dobja el a tárkonyágakat, ismételje meg a melegítési eljárást még egyszer.
• Harmadszor forraljuk fel a lekvárt, adjunk hozzá levet, mészhéjat, egy teáskanál apróra vágott tárkonyt. Pároljuk 8 percig alacsony lángon. Ezután adjunk hozzá kis mennyiségű cukorral (10 g) kevert pektint, keverjük össze és főzzük legfeljebb 1-2 percig.
• Vegye le a tűzről, helyezze át sterilizált üvegekbe. Zárja le a fedelet, fordítsa meg, hagyja kihűlni.
• 
• 
• 

jegyzet

Benőtt uborkából készítettem tesztelés céljából. Tetszett az eredmény, ezért megosztom veletek.
Most a benőtt uborka nem ijesztő számomra.

[Galina]

Galinamicsoda recept! Egy rakás uborka!
Kérdés-mész helyettesíthető citrommal? nincs mész a falumban ...

[Galinka]

Hogy szeretem-e az uborkadarabot, nem tudom, de a képek készek a szememmel enni - mindig nagyon szépen vannak díszítve
Galinka, köszönöm az örömet, hogy láthattam

[Elena]

Kérdés-mész helyettesíthető citrommal?

Elenaha nincs mész, akkor adhat hozzá elég sok citromlevet vagy citromsavat. Igyekeztem minimalizálni a receptben szereplő cukrot, ezért vigyázzon a savval. Szeretem a meszet, nagyon eredeti íze van.

Szeretem az uborkadzsemet, nem tudom

TanyaRemélem élvezed. Akit adtam kipróbálni, mindenkinek tetszett, nagyon eredeti íz. Az uborkadarabokat nem forralják, hanem ropogósak maradnak. Tehet egy kicsit a tárgyalásért.
Köszönöm lányok, hogy betértek

ilyen lekvár készül Suzdalban, még az ünnep is az uborka napja

pontosan ezt? Milyen érdekes, nem tudtam.

[Ünnepi]

Ünnepi, Suzdalban, a bevásárló árkádban uborkadarabot árulnak, de én nem vettem meg, így nem tudom megmondani, hogy az uborkán kívül mit adnak még hozzá. Megkérdezték az idegenvezetőtől, mi szokatlan Suzdalban, elmondták nekünk: uborka lekvár. Valami hasonló...

Ellenőrző, fénykép OTPAD !!!
Cukkini lekvárt ettem, de nem uborkából próbáltam

[Tanyul]

Tanyul, Köszönöm!

Cukkini lekvárt ettem, de nem uborkából próbáltam

Nos, van némi hasonlóság közöttük

[Galya]

Galya! Ez örömteli !!!!!!
Meg fogom csinálni !!!!!

Sveta, nos, te futottál.

A vejem imádja a cukkinit!
És ezt megteszem! Igen, hogy fogom meglepni !!!!

Sveta, először teszel egy kicsit egy tesztre, különben hirtelen nem tetszik, akkor megleped vejét

És soha nem csinálok sokat ... mindig 5-7 azonos nevű kis üveg ...