Cseresznye saját gyümölcslében süteményekhez

Cseresznye saját gyümölcslében süteményekhez

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Cseresznye	1 literes doboz
Cukor	200 g

Főzés módja

• Vegye ki a magokat a cseresznyéből, fedje le cukorral és sterilizálja a sütőben vagy vízben 15 percig. Tekerje fel a fedelet, és lehűtse a fedél alatt.

jegyzet

Fotó: Marfa don

Hölgyeim, sietek közbelépni, mielőtt túl késő lenne. 15 perc sterilizálás után a cseresznye bab-ah! Literes korsó nyersen A cseresznyét legalább 40 percig sterilizálom.

A szakemberek jobban tudják, de én nagyon hűvös helyen állok. I pasztörizálok a sütőben, ott a hőmérséklet magasabb, mintha egy edény vízben lenne

1 literes cseresznyés üveghez 200 g cukor. Fedje le a meggyet cukorral és sterilizálja a sütőben vagy vízben 15 percig. Tekerje fel a fedelet, és lehűtse a fedél alatt.

Nyári lakos köszönöm a receptet
Mondd, nem kell vizet adni a cseresznyés üvegekbe?

A kókuszdiót meghámozzuk a magokból cukorral, és egy órán át hagyjuk feküdni. Annyi gyümölcslé lesz, hogy csak egy részét lecsöpögtetem, majd befőttet főzök rajta. Cseresznyét tégelyekbe tesz, döngölés nélkül, fanatizmus nélkül, különben a sütőben vagy a serpenyőben kell halásznia. Tehát nincs szükség vízre.

Ban ben! Megértettem a különbséget. A Cseresznyét egyszerre üvegekbe tettem, és egy órán át cukorral van. ez idő alatt az élesztőnek ideje megtelepedni ott, és hogy semlegesítse őket, akkor körülbelül 40 percet kell sterilizálnia.
Én sem öntöm a vizet.
Csak a késztermék nem egészen tele doboz. A meggyet öntve rázom az üveget, hogy szilárdabban leülepedjen.

Nyári lakos és himichka nagyon köszönöm !!!
Mindkét lehetőségnél becsuktam a meggyet, aztán meglátom, melyik tetszik jobban.

Nyári lakos van egy kérdésem: 15 perc sütőben való tartózkodás után nem az összes meggyet borította le lé, a felső sor teljesen lé nélkül
Még 10 percig tartottam őket, de a helyzet nem változott. Valójában sok lé van, akárcsak az alján, és a meggy feljött a tetejére, és kinézett. Így kell lennie, vagy sem? Lehet, hogy a meggyem valahogy nem lédús?

Lányok, és én valahogy meggyet főztem a "kolostor kunyhójának", voltak tele üveg cseresznyeim és egy kis szirup. A recept hasonló volt, mint amit Lily adott, csak neki volt eper. Vagyis előbb elkészítik a szirupot, majd a cseresznyét ezzel a sziruppal öntik, ismét lecsepegtetik, átforralják és újra felöntik.

Kókuszos, tárolás közben minden rendben van, a cseresznye aljára süllyed.

Én, mint a Summer Resident, 15 percig sterilizálom a meggyet, de nem a sütőben.

himichka, és 40 perc sterilizálás után a cseresznye szilárd marad?

Én, mint a Summer Resident, 15 percig sterilizálom a meggyet, de nem a sütőben.

de mint?

[Nyári lakó]

Nyári lakó, hogyan sterilizál a kemencében? és meddig?

alicef1, sajnálom, most láttam a kérdését. A nyári szezon miatt ritkán látogatok a fórumra. Az üvegeket egy nagy fazék forró vízbe tettem, az üvegeket fedéllel fedjük le a tetején, attól a pillanattól kezdve, hogy forr a víz, 15-20 percig sterilizálom. Egy nagy edény fedele is le van zárva, de nem szorosan - folyamatosan ellenőrzem, hogy ne kerüljön víz az üvegekbe. A VÍZ NEM KELL SOKKAL Palackozni !!! Vizet öntöm úgy, hogy az alacsonyabb legyen, mint a kannák "válla".

És már megcsináltam a mikrohullámú sütőben sterilizált Vyaglyat, szóval nagyon finom, nézzük meg, hogyan fognak állni

[Nyári lakó]

Nyári lakó, hogyan sterilizál a kemencében? és meddig?

A meggyes üvegeket fedővel fedem le, hideg sütőbe tepsire teszem, 150-170 fokosra hozom és félliteres üvegeket 15 percig, 20 literig sterilizálom.

Sok éven át bezártam a cseresznyét, de szó szerint betettem pár evőkanál cukrot az ágyba. És amikor kinyitom, akkor annyit teszek hozzá, amennyi szükséges. Talán kényelmesebb lesz valakinek. A cukor a szezonban aranyat ér.

lesik_l, azt vettem észre, hogy ha kevés cukrot teszek bele (cukorbeteg szomszédom egyáltalán cukor nélkül csinálta), akkor egy idő után a cseresznye csúnyán barna színt kap, és nagyon puha lesz. Vagyis az ilyen meggyet csak a következő szezon elejéig érdemes tárolni. Legalábbis ez a megfigyelésünk egy szomszéddal.

Ó, milyen csodálatos fórumunk van! Gondoljon csak bele - és már vitatják a hatalommal és a fővel. Most erőszakoltam meg anyámat, hogy ne sterilizálja nagyon sokáig a meggyet. Azt kérdezi: "Mennyit?" Nem tudom! Nem, most már tudom. 15 perc! A cukorról pedig nagyon érdekes. Cukormentes anya bezárja egész életét. És a színe valóban nem túl jó.

Freken Bock, imádom a 750 grammos dobozokat. 150-170 g cukrot tettem egy ilyen üvegbe (ugyanez a Dachnitsa esetében is - 1 literes 200 g cukorhoz). És 15 percig sterilizálom őket, és legalább 20 literre van szükség, de nekem 750 g az optimálisabb, mivel sok van hátra, és fél liter túl kicsi nekem.

Egyébként a sütőben kell kipróbálni, nem kell figyelni a vizet, hogy ne kerüljön be. Így készítek padlizsán kaviárt, de sokkal hosszabb ideig (már majdnem egy óra készen) - biztonsági okokból. De hamarosan nem fognak menni, talán valaki megmondja, hogyan kell ezt addig csinálni.

Lányok, kedvesem, mondja meg a teáskannának, mielőtt meggyet rakna, sterilizálja az edényt, vagy elég száraz, tiszta edény?

Lányok, kedvesem, mondja meg a teáskannának, mielőtt meggyet rakna, sterilizálja az edényt, vagy elég száraz, tiszta edény?

Száraz tisztába tettem.
Mindent a mikrohullámú sütőben sterilizálok (kivéve, hogy nem szükséges sterilizálni), és nem 15 percig, hanem forralás előtt a cseresznye csak felforrt és felszállt (ügyelek arra, hogy ne folyjon ki) - és mindent kiveszek, a tetején fedőjét (előtte forrásban lévő vízbe tettem), és feltekerem
.... és padlizsán kaviárt is

Lányok, csak rendes fedéllel kell feltekerni, vagy a csavaros dobozok is működnek?

Most csak csavarokat használok, csak előre forralom legalább 3 percig, és azonnal forrón meghúzom. tökéletes eredmény mindig

[dió]

Most csak csavarokat használok, csak előre forralom legalább 3 percig, és azonnal forrón meghúzom. tökéletes eredmény mindig

dió, és ha ezután sterilizál a sütőben, akkor először azt is fel kell forralnia?

többet a cseresznyéről ... Csak a kimagozott cseresznyét ismerem el, de amíg szeded őket, annyi levet kapsz. Leeresztjük ezt a levet, vagy azonnal összekeverjük a cukorral?

Rybka ezt csinálom: eltávolítom a magokat, a cseresznyét üvegekbe teszem, egyszerű vasfedelekkel letakarom és beteszem a sütőbe, fokozatosan a cseresznye kezd leülepedni az üvegben, még több meggyet adok hozzá - ha sok a lé az üvegben ürítsük le és így tovább, amíg az üveg meggyzel meg nem telik (a csavaros fedelek már forrásban lévő vízben vannak a tűzhelyen), mert meggyre van szükségünk és nem gyümölcslére. Mivel az edényt a vállig cseresznye tölti meg, akkor megjegyzem a sterilizálás visszaszámlálásának idejét - az idő lejárt, kiveszem az üveget, és azonnal meghúzom a fedelet (már felforrt és forrásban lévő vízbe fektettem). A csontok tisztításából bárhol képződött gyümölcslé, de nem üvegekbe - sok lé lesz ott, le kell ürítenie. Természetesen mindez zavaró, de ha akarja, megteheti. Most csak eltávolítom a magokat, megtöltöm a meggyet zsákokban és a mélyhűtőben - egész évben friss meggy aranyér nélkül

ha! ... ha lenne fagyasztóm ... hát szenvednem kell
Most az ügyről:
- tegyen egy üveg cseresznyét forró vagy hideg sütőbe?
- miért kell külön főzni a fedeleket?
- könnyebb-e azonnal lefedni őket azokkal, amelyekkel bezárunk, egyidejűleg a sütőben és sterilizáljuk?

Szia: virágok: Azt hittem, hogy az összes cseresznyét átdolgozták. Az üvegeket az előszobába tettem. sütő, különben félő, hogy csak megrepednek, de nem is tudom a fedéllel, nekem könnyebb, próbáld azonnal takarni csavarokkal

Még könnyebben megteheti:
Magozott cseresznye egy nehéz aljú serpenyőben, fedje le 1x1 vagy kevesebb cukorral.
Hagyja állni 12-24 órán át, hogy hagyja a meggylét.
Tüzet rakunk, felforraljuk, 3-5 percig forraljuk alacsony lángon, további 12 órára félretesszük, újra forraljuk, 3-5 percig forraljuk.

Öntsük a bogyókat kis mennyiségű sziruppal üvegekbe, azonnal zárjuk le a fedeleket, és melegen tegyük a fedelekre, amíg kihűlnek.

Öntse a fennmaradó szirupot külön üvegekbe vagy palackokba, és zárja le a fedeleket.
A szirup később hasznos lesz sütemények, túró, kefir és egyéb dolgok esetében, ahol bogyós szirupra van szükség.

Így készítettem epret.
A bogyó lekvár, finom! És a szirupot kefirrel győzték meg!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, és a receptje szerint ez valószínűleg majdnem lekvár vagy sem?

dió, Mindent sterilizáltam és feltekertem, DE a cukor nem oldódott fel teljesen! Néhány meggy, amely cukor és gyümölcslé nélkül volt, helyenként enyhén barnává vált.
MI lett rosszul?

tovább ... hogyan lehet feloldani az üveg falain maradó cukrot?
Most az üveg fejjel lefelé van a fedélen, és a cukor csak alul ragadt.
Csak akkor fordíthatja meg, ha kihűlt?

[Rendszergazda]

Rendszergazda, de a receptje szerint ez valószínűleg majdnem lekvár vagy sem?

Abszolút nem lekvár!
Egy órán át nem főztem, mint lekvárhoz. A szirup kiderül, hogy halványvörös és folyékony, nem szálas.

tovább ... hogyan lehet feloldani az üveg falain maradó cukrot?
Most az üveg fejjel lefelé van a fedélen, és a cukor csak alul ragadt.
Csak akkor fordíthatja meg, ha kihűlt?

Hal, ha megfordítja a cukrot és feloldja. Ne aggódjon A repülés normális

[Nyári lakó]

Nyári lakó, Jelentem, a cukor valóban feloldódott, a cseresznye színt kapott és vörös lett, a barnás árnyalat eltűnt. Remélem jól tudsz aludni

Helló, meggyet is készítek, idén már 22 üveg 0,5 literes.
Van ilyen receptem, a meggyem, csonteltávolítóval távolítom el a csontokat (szerencsére van ilyen készülék, különben nagyon szeretem a meggyet), 1 kg-os sebességgel megtöltöm cukorral. cseresznye 600g. cukrot, tegye hűvös helyre néhány órára, néha egy éjszakára, hogy a bogyó hagyja a levét, majd a serpenyőt a tűzön, 3-4 percig forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és tegyük előkészített üvegekbe.
Nagyon ízletes cseresznye lesz belőle, amit egész évben használok.

Lányok, mondjátok, a kemencében tartási idő a szállított dobozok számától függ, vagy egyébként is 20 perc a 150 fokos hőmérséklet elérése után?

Rybka elnézést kérek a csöndért (a dachánál voltam), de egyáltalán nem teszek cukrot meggybe, ezért a torkomig tömöm az üveget, aztán a meggy életté válik - anyám így -törvény tanított meg. Anyukám cukorral csinálta, és azt mondja, hogy a cukor mindig feloldódott benne. Nem is tudom, mit tanácsoljak neked, talán a lányok mondják meg a kiutat

[korcsolya]

Lányok, mondjátok, a kemencében tartási idő a szállított dobozok számától függ, vagy egyébként is 20 perc a 150 fokos hőmérséklet elérése után?

korcsolya, Azt hiszem, hogy az idő tetszőleges számú doboz esetében megegyezik.

dió, a cukorról - minden rendesen feloldódott
Miért csinálod cukor nélkül?

Édesanyám évek óta cseresznyét készít saját levében, sütéshez - ez pompás dolog!
Tegnap csak bezárták. Ezt tesszük: a kimagozott cseresznyét cukorral steril literes üvegekbe, cukorral - a szemre helyezzük, cseresznye-cukor-cseresznye-cukor-cseresznye. Néhány órán át hagyjuk, hogy elinduljon a lé. Tegnap valahol délután üvegekben aludtak el, este sterilizáltak. Estére elindult a lé, és a cseresznye elsüllyedt, a doboz tetejére cseresznyét adunk, és körülbelül 25-30 percig sterilizáljuk. Felgördülünk.
Tavaly nem kaptunk cseresznyét, csak két bankot zártunk be. Ó, hogy kellett megmentened őket! Idén félelemből zárták be - 10 literes dobozok (másfél vödör meggy, fél vödör - fagyasztva). Most nem fogok spórolni.Ha az egész edényt nem fogyasztjuk el egyszerre, akkor azt sokáig hűtőszekrényben tároljuk (az alsó polcon tartom, ahol a leghidegebb), könnyen megéri pár hónapig.
Leggyakrabban a lében levő cseresznye omlós süteményhez (itt fekszik), Meggyes csokoládétortát készítek, tejfölös tésztán tekercset, ilyen meggyzel a töltelékben. Családunkban ezek a legnépszerűbb receptek, általában sokféle recepthez adható ilyen meggy. Mindenkinek tanácsot adok!

Lányok, sürgősen le kell zárnom a meggyet a bejglikért. úgy, hogy egész volt. tavaly természetes cseresznyét készítettem (vízmentes és cukormentes dobozokban sterilizáltam), nem tetszett, hogy az egész meggy tört. tanácsolja a receptet zsugoríthatatlanul!

[Skorpió!]

Skorpió! Határozottan újra sterilizált, túlexponált. Pár éve volt ilyenem. A bogyók elterjedtek

Lányok, sürgősen le kell zárnom a meggyet a bejglikért. úgy, hogy egész volt. tavaly természetes cseresznyét készítettem (vízmentes és cukormentes dobozokban sterilizáltam), nem tetszett, hogy az egész meggy tört. tanácsolja a receptet zsugoríthatatlanul!

Ha lehetséges, csak fagyassza le

Itt mindent elolvastam, és úgy döntöttem, hogy a kemencében sterilizálom, szerintem könnyebb, mint vízben. Megpróbálom cukorral. A cukrot közvetlenül az üvegbe teszem. Valószínűleg 300 gramm. 1,5 literes dobozom van csavarokkal. Ha a litert 15 percig sterilizáljuk, akkor mennyit? Mit gondolsz, hogy ne tegyük túlzásba és a cseresznye ne váljon szét?

És még mindig ideje azonnal észlelni vagy forralás után?

És nem tetszett a fagyasztóból származó cseresznye, ha volt száraz fagyasztó, talán ez volt az, amire szükségünk volt, az alaktalan cseresznye-unalmas lé nem támad, amíg ki nem olvad!

Ha lehetséges, csak fagyassza le

A pékárukban a fagyasztott cseresznye még a saját levében sem található meggy mellett. Olyan, mint a menny és a föld - a láthatáron kívül semmi közös.

[Lozia]

Lozia, cseresznye készítése a recept szerint. Bármi értelmes mondd meg, hogy mennyi cukrot teszel pontosabban, különben mindenkinek megvan a saját szeme és a saját varangyja, a cukor drága? Mennyibe kerül egy banknak egy fél rubel? és mennyit kell sterilizálni?

[Lozia]

Lozia, cseresznye készítése a recept szerint. Bármi értelmes mondd meg, hogy mennyi cukrot teszel pontosabban, különben mindenkinek megvan a saját szeme és a saját varangyja, a cukor drága? Mennyibe kerül egy banknak egy fél rubel? és mennyit kell sterilizálni?

Jelentkezz így -

cseresznye (kb. 1/5 - 1/6 doboz),
cukor - majdnem ugyanaz, kicsit kevesebb, mint a cseresznye,
cseresznye - mint az első alkalommal
cukor - mint az első alkalommal
cseresznye
cukor

Az utolsó legyen cukor. Körülbelül rétegenként a cukor mindig valamivel kevesebb, mint egy meggyréteg, de nem fele.

Körülbelül 30-35 percig sterilizáljuk a poltoraskit. Sok szerencsét!

[Lozia]

Lozia, köszi, aludni mentem, az érdeklődés kedvéért lemérem, mennyi cukor megy

[Lozia]

Lozia, és sterilizálta a sütőben vagy a vízben. És mi a véleményed a sütőről?

[Lozia]

Lozia, és sterilizálta a sütőben vagy a vízben. És mi a véleményed a sütőről?

Mindig vízben sterilizálunk, még nem próbáltuk ki a sütőben. Azt hiszem, ezt valaki megszokta. Csak annyit, hogy ha a sütőben csinálja, akkor nem mondom el időben, nem tudom, van-e időbeli különbség a sterilizálás ezen módszerei között.

[Lozia]

Lozia, mérlegelt. A magozott cseresznye 900 g-ot, a cukor pedig 500 g-ot tartalmazott (valamivel kevesebb, de nem fele). Nem túl zsíros? Cseresznyét vettek kilogrammonként 8 grammért, ilyen cukorszámmal arany lesz!

[Lozia]

Lozia, mérlegelt. A magozott cseresznye 900 g, a cukor 500 g volt (valamivel kevesebb, de nem fele). Nem túl zsíros? Cseresznyét kilogrammonként 8 grammért vásároltak ilyen mennyiségű cukorral aranyam lesz!

Megéri. Ma reggeliztem egy fagyasztott cseresznyével sült pitével, édesanyám kiolvasztotta a mélyhűtőt, kidobta a megmaradt meggyet, amelyet télire befagyasztott kompótnak. Tehát mit mondjak - csak azért finom, mert anyám keze készült, de ez a meggy egyáltalán nem tetszett a tortában, csak semmi.Legyen szó cseresznyéről a saját levében! A vele készült pite íze sokkal fényesebb lett volna.
Ezért soha nem sajnálom a meggyet a meggyért - akkor annyi finomságot sütök vele egész évben -.