Moulinex 2000. Skandináv rozs-búza kenyér

Moulinex 2000. Skandináv rozs-búza kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Keverékliszt BreadBurg Rozsos búza kenyér skandináv	500 g (1 zsák)
Élesztő BreadBurg (a keverékhez tartozik)	1,5 mért teáskanál.
Víz	310 ml

Főzés módja

• Moulinex 2000. kenyérsütőben. Öntött vizet, öntöttük az elegyet, 1,5 tk élesztőt adtunk hozzá. 2. sütési program (gyorsított 2 óra 17 perc), kéreg - sötét, súly - 1 kg. Minden egyszerű és egyszerű, csak várni kell.

Az edényt arra tervezték

1 cipó 750 g

A felkészülés ideje:

2 óra 20 perc

Főzés program:

# 2 (2 óra 17 perc)

Nemzeti konyha

Nyilván skandináv

jegyzet

A jó kenyér térfogata és porozitása jónak bizonyult. Nagyon fontos részlet a Moulinex 2000 tulajdonosok számára: annak érdekében, hogy a felső kéreg pirospozsgássá váljon, a kilátóablakot sütőkesztyűvel takarom be (ne csak a szellőzőrácsot zárjuk le !!!). Ha ez nem történik meg, akkor még közönséges fehér kenyerem is van, a legegyszerűbb recept szerint kiderül valamiféle sápadt arcú. És a kályha ilyen módosításával - minden rózsás !!! M. szül. természetesen ez a tűzhelyem egyik jellemzője, de vegye figyelembe. m. b. hasznos lesz.

Meg tudná mondani, mit tartalmaz ez a keverék?

A dobozon a következő összetevők szerepelnek: 1. osztályú búzaliszt, hámozott rozsliszt, só, cukor, glutén, rozsmaláta, száraz búza és rozs kovász, aszkorbinsav, enzimek ... minden.

Meg tudná mondani, mit tartalmaz ez a keverék?

Megijeszt valami a kompozícióban? Nincsenek emulgeálószerek, színezékek, illatanyagok vagy pálmaolaj (száraz növényi zsír) ...

Megijeszt valami a kompozícióban? Nincsenek emulgeálószerek, színezékek, illatanyagok vagy pálmaolaj (száraz növényi zsír) ...

Igen, úgy tűnik, ez eddig nem ijeszt meg, úgy döntöttem, hogy először megkérdezlek, majd elindultam ennek a varázszsáknak a keresésére ... Még mindig küzdök rozskenyér készítésével, de próbálkozásaimat siker koronázta csak miután kovászos rozsbúzát sütöttem, de a kemencében. de nagyon szeretném használni az xn-t. Új módszereket keresek a problémám megoldására

Kovászban rozsot és búzát sütöttem, de a kemencében. de nagyon szeretném használni az xn-t. Új módszereket keresek a problémám megoldására

Ha van moulinex, akkor megértelek ... én is jobb eredményt érek el a kemencében lévő keverékből ízlés szerint stb., Mint kenyérsütőben ... de mi van ott ... mellesleg, ha Érdekel, megpróbálhatom ledobni a rozsbúza hitelesített receptjét a moulinex-hez a lisztből ... úgy tűnik, mind formában, mind minden másban semmi sem derül ki kenyérből ... de ebből a keverékből véleményem szerint finomabb ... ha ugyanezt találja, hasonlítsa össze ... a liszt analógjával. Ha rendben van Togliattiban, akkor ott eladó.

Ha van moulinex, akkor megértelek ... én is jobb eredményt érek el a kemencében lévő keverékből ízlés szerint stb., Mint kenyérsütőben ... de mi van ott ... mellesleg, ha Érdekel, megpróbálhatom ledobni a rozsbúza hitelesített receptjét a moulinex-hez a lisztből ... úgy tűnik, mind formában, mind minden másban semmi sem derül ki kenyérből ... de ebből a keverékből véleményem szerint finomabb ... ha ugyanezt találja, hasonlítsa össze ... a liszt analógjával. Ha rendben van Togliattiban, akkor ott eladó.

Köszönöm a tippet, oké, hétvégén vezetem, megveszem és kipróbálom, de természetesen az ellenőrzött recept rovására érdekel! Várok !!!!
Ugyancsak nem kapja meg az összes kenyeret a hp-jában? Csintalan is?

És egy ellenőrzött recept rovására természetesen érdekli őket! Várok !!!!
Ugyancsak nem kapja meg az összes kenyeret a hp-jában? Csintalan is?

Igen, a Moulinexem szeszélyes ... és minden elsősorban a sütés közbeni hőmérséklethiánynak tudható be ... Nemrégiben megértettem az újítást, hogy az ablakot kemencekesztyűvel takarom be ... Segít.
Tehát a rozsról és a búzáról. A moderátorok bocsássanak meg nekem, hogy a helyükre helyeztem őket. Recept Kudesnitsa rozsliszt csomagolásával.
Hámozott rozsliszt - 230 g
Búza (1 vagy prémium) - 250 g.
Só - 1-2 teáskanál
Víz - 275 ml
Szánolaj - 1 evőkanál. l.
Tészta savanyító anyagként (a kovász helyett javítja az erjedést) - bor vagy almaecet 6% - 1 evőkanál. l.
Száraz, gyorsan ható élesztő - 1 teáskanál.
Az OW 2000 "teljes kiőrlésű kenyér" módja a 4. program, vagyis előmelegítéssel.
A kenyér súlya 1000 g (a kenyér hozama természetesen kisebb lesz, de ebben a módban kissé tovább kell sütni).
Nos, természetesen a Mulinex esetében először a folyékony összetevőket, majd a szárazakat: először öntsük a sót a folyadékba, majd a tetejére a lisztet és az élesztőt.
A sütés és a sípolás befejezése után ne vegye ki a kenyeret. Hadd süssön, amíg csak lehet. Körülbelül 20 perccel tovább. Ezután vegye ki egy rácsra, és hagyja kihűlni.
Csak a rozs maláta ad rozs ízt a kenyérhez, amellyel pótolhat 1-2 evőkanál. l. rozsliszt.

de egy ellenőrzött recept rovására természetesen érdekli őket! Várok !!!!

Kipróbálta a receptet?