"Piece work" torta

"Piece work" torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tejszín 11%	250 ml.
Zselatin	10 g
Túrótömeg kb. 20% zsír (töltőanyagokkal lehetséges)	Kr. E. 200
Túró (0 - 2%, töltelékhez)	Kr. E. 550
Liszt (kekszhez)	3 evőkanál. l.
Szóda	0,25 tk
Kakaópor (kekszhez)	3 evőkanál. l.
Cukor (kekszhez)	6 evőkanál. l.
Cukor (töltelékhez)	0,5 evőkanál.
Tojás (kekszhez)	4 dolog.
Gyümölcs (konzerv, válogatott, 425 ml dobozos térfogat)	1 doboz
Étcsokoládé (díszítéshez)	50 g

Főzés módja

• A tészta elkészítéséhez a tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk.
• Adjunk hozzá 1 ek a sárgájához. l. cukrot, verni.
• A fehéreket habosra keverjük a maradék cukorral (5 evőkanál L.)
• Tegyünk felvert tojássárgáját, kakaóport, lisztet, szódát a fehérjetömegbe (ecettel vagy citromlével oltsuk ki), keverővel (a leglassabb sebességgel) nagyon gyorsan és óvatosan keverjük csak addig, amíg a tészta homogén lesz (kb. 30 mp). ..
• Liszt hozzáadása után a kekszes tészta sokáig nem keverhető, különben nem lesz könnyű és szellős.
• Ezután egy levehető tortaformát, zsírt veszünk
• növényi olajat és kenje meg a tésztát. Előmelegített sütőbe tesszük és 180 * C-on sütjük. kb. 30 perc.
• A sütőt az első 15-20 percben nem lehet kinyitni.
• A keksz készenlétét fából készült kebabnyárssal ellenőrizzük: középre ragadva szárazon kell kijönnie.
• Hagyja kihűlni a kekszet, és vegye ki a formából.
• Ezután két süteményre vágjuk, az egyiknek vékonyabbnak kell lennie.
• Vékony süteményt teszünk a forma aljára (ha nincs levehető forma, akkor vegye a szokásosat, de azt ételfóliával kell kibélelni, szabad széleket hagyva, hogy aztán kihúzhassa nekik a tortát) .
• Vágja kockákra a vastagabb tortát
• Kezdjük el elkészíteni a tölteléket.
• Túró, ha szemcsés, akkor egy késsel egy konyhai robotgépben cukorral együtt darálok pár percig.
• Öntsünk zselatint gyümölcssziruppal (fél pohárra van szükség), majd főzzük az utasításoknak megfelelően.
• A fő szabály az, hogy a zselatinoldatot nem lehet forralni.
• Tegyen egy csomagot a feldarabolt cukor-túró keverékhez
• túrós masszát, beleöntjük az elkészített zselatint
• (közvetlenül meleg) és tejszínt, keverjünk össze mindent. Adjunk hozzá gyümölcsöt.
• Végül tegye a kéregkockákat a töltelékbe, gyorsan keverje össze.
• Öntsük a tölteléket a formába, a torta tetejére.
• Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
• Reggel kivesszük a tortát, habosra töltjük.
• Tegyen egy fél tábla csokoládét egy tálba,
• adjunk hozzá néhány evőkanál vizet, és tegyük fel egy kis tűzre, állandó keverés mellett. Húsz-harminc másodperc múlva homogén massza alakul ki, öntsön egy kicsit egy kanállal a tortára.
• Ezután tegye a süteményt ismét hűtőszekrénybe, hogy a hab megkeményedjen.
• Mielőtt eltávolítaná a formát, futtasson egy kést a szélein a torta elválasztásához.
• 
• 

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Natasha, finom sütemény, köszönöm!
A kukákba vittem!

a finom sütemény. nagyon jó recept. bármit hozzáadhat, amit csak akar - meggyet és őszibarackot. könnyen fagyasztható és üvegezhető.
empirikusan végül a művészet. kanál rast. szagtalan olajok. szükséged van persze krémesre, de lusta fűteni, nincs különbség. a kakaó jól oldódik a zsírban, csokoládébb árnyalatot ad.
a tejszínben mindent megváltoztattam - és túrót tejföllel, túrót tejszínnel, és mindent joghurttal együtt - mindig nagyszerű
és csak tortát készített süteményekkel és egy futball-labdát, de nem érdekelte. egy szóval - darabos munka

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, KÖNYVJEGYBEN, EGY ÍZESEN)

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Natasha, finom sütemény, köszönöm!
A kukákba vittem!

[Elena]

Elena, igen, ilyen sütemények a kategóriából - mi volt a hűtőszekrényben)))
Az ilyen termékek nagyon kényelmesek a hostessek számára.
Én is már mindent megváltoztattam, kísérleteztem.
MINDEN jó)) A lényeg az, hogy nehéz elrontani ...

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, EGY KÖNYVMÁRKÁBAN EGY ÍZESEN)

egészségért !!!

Natasha, milyen finom és gyönyörű! Biztos vagyok benne, hogy finom! Köszönöm a receptet!

Ir, imádom a süteményeket zselével, joghurttal. Ezért nekem is ez a recept isteni ajándék volt .... finom lelet))

[Natasha]

Natasha, Köszönöm a finom csemegét !! Megjegyezte)

[Natasha]

Natasha, nagyon étvágygerjesztő torta, a vágás olyan szaftos! lerúgott egy szukát!
Köszi a tortát !!!!

[Natasha]

Natasha, és ha konzerv ananásszal csinálod, megkeményedik a zselatin?

[Natasha]

Natasha, és ha konzerv ananásszal csinálod, megkeményedik a zselatin?

És mi a különbség azzal, hogy mit kell kitölteni? .... Természetesen megfagy.

[Nataliya]

Nataliya, Várjuk a jelentést))))))

[Natasha]

Natasha, nagyon étvágygerjesztő torta, a vágás olyan szaftos! lerúgott egy szukát!
Köszi a tortát !!!!

Ksyu, rajtad a sor, hogy bánj velünk))))))

Helló mindenki!
Nemrégiben készítettem egy süteményt ennek a receptnek a segítségével - hatalmas köszönet! Nagyon ízletes

[Irina]

Irina, Helló!
A torta nagyon finom. Örülök, hogy tetszett.

lerúgott egy szukát!

Oksan, várom, ha megpróbálsz engem

Ínycsiklandó sütemény, megpróbálom, ha érett vagyok, főzöm az ünnepekre: girl_wink: A kérdés az, hogy - milyen méretű az Ön süteménye?

Mekkora a tortaformája?

Van egy sor hasított formám, és ez a torta 26 cm-es formában van összeállítva.

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, szavamra fogott, megpróbálom a következő desszertet ennek a tortának a formájában ábrázolni! Most megrágja a lelkiismeret! Tekercselgettünk egy kicsit. Formában is lefekteti a filmet?

Tekercsben dudáltunk egy kicsit. Formában is lefekteti a filmet?

Ksyu, imádom a tekercseket ...... én is beletörődnék ... olyan sok könyvjelző van, ami nem áll a helyén .......
És nem szükséges a filmet a csatlakozóba tenni. Közvetlenül az űrlap kigombolása előtt be kell járnia a kerületet késsel vagy spatulával, hogy az elmaradjon a falak mögött.

Ahogy ígértük, a torta készen áll! A csokoládét nem sikerült folyadékká olvasztani, így a díszítés kissé eltér, az ízét ez nem befolyásolja!

helyi áfonya, dacha-mocsár! Nagyon gyengéd és finom! Hozzátette a túrót, "nem a túró szerelmesei" - csapd meg a tortát mindkét arcán!

[Oksana]

Oksana, Gyönyörű sütemény !!

Ahogy ígértük, a torta készen áll! A csokoládét nem sikerült folyadékká olvasztani, így a díszítés kissé eltér, az ízét nem befolyásolja!

helyi áfonya, dacha-mocsár! Nagyon gyengéd és finom! Hozzátette a túrót, "nem a túró szerelmesei" - üsse a tortát mindkét arcára!

Ksyu-oo-oo-oo-oo ....................... VASHCHE-e-e-e-e ....... ........ ...
igen-ah-ah ...................