Piros egres lekvár narancssal

Piros egres lekvár narancssal

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Érett vörös egres	800 gramm
Friss narancs	2 db / 500 gramm
fehér cukor	900-1000 gramm / ízlés szerint

Főzés módja

• Hámozzuk meg az egrét, mossuk le vízzel, szárítsuk meg a felesleges víztől.
• Vágja a narancsot szeletekre, távolítsa el a magokat. Célszerű szaftos narancsot venni.
• Helyezze az egreseket egy fazékba, és keverővel keverje össze.
• Tegye a narancsot egy tálba, és turmixgéppel pépesítse a narancshéjjal együtt. A narancsokat úgy rendeztem, hogy még mindig maradjanak apró darabok, aztán a lekvárban érezték magukat.
• Kombinálja az egreseket és a narancsokat egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, alaposan keverje össze egy kanállal és hagyja egy napig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és levet nem enged.
• Tegye a serpenyőt a tűzre, hagyja forralni a keveréket, csökkentse a hőt, és lassú tűzön főzze, hogy kissé felforrjon és elhagyja, a lekvárból származó folyadék elpárolog. Forralás után körülbelül 15-20 percig forraljuk a lekvárt.
• Tegye félre a lekvárt, takarja le egy törülközővel, és hagyja főzni egy napig.
• Minden második napon ismételje meg a lekvárt, és hagyja még egy napig.
• Ismételje meg a lekvárt, de forralás után körülbelül 7-10 percig, forrón öntse az üvegekbe, zárja le a fedeleket és tegye lehűlni a fedélre.
• Ez a lekvár jól és hosszú ideig megmarad.
• 

jegyzet

Egres és narancs kombinációja, amelyben gélképző szerek vannak! A lekvár zselésítőszerek hozzáadása nélkül is jól működik.

Van íze az egresnek lekvárban, édeskés és fűszeres a narancs íze, különösen, ha narancsdarabok találkoznak a falaton.

Remek kiegészítő a reggeli teához, kávéhoz, fehér kenyérhez vagy pirított pirítóshoz! Nagyon jó pár evőkanál lekvárt tenni a túróra.

Ilyen lekvárot mindenképpen készítek világoszöld egresből és narancsból, hogy világosabb színű lekvárt kapjak.

És teszek 1-2 kg-ot a fagyasztóba. egres télen egres-narancs lekvárral - friss lekvár!

Főzzön örömmel és jó étvággyal!

Hasonló receptek

Cornelián lekvár (Rendszergazda)

Citromos lekvár (Rendszergazda)

Görögdinnye lekvár kenyérsütőben (KASONYA)

Tanya, köszönöm, hogy emlékeztetett a lekvár receptre. Egyszer, nagyon régen, ezt főztem. Igaz, egy menetben. Finom.

[Tanyusha]

Tanyushamilyen finom!
Fagyasztottam az egreseket, így télen is lehetőségem van kényeztetni a sajátomat! Könyvjelzőkbe viszem.

[Luda]

Luda, egészségedre!

Jobb három lépésben főzni, erről meg voltam győződve. Ha egy nap állva hagyjuk, a lekvár valahogy jól megvastagszik, leülepszik, a bogyókat áztatják a forró sziruptól.

[Tanyusha]

Tanyushamilyen finom!
Fagyasztottam az egreseket, így télen is lehetőségem van kényeztetni a sajátomat! Könyvjelzőkbe viszem.

Marish, télen lekvárral készített lepényfotóval fogsz jelenteni, amit nem hiába fagyott le a hely a fagyasztóban

[Rendszergazda]

Rendszergazda, ahogy egyébként a recept, útközben is van egy egresem, és már gondoltam, hogyan főzzem. Három napig kell főzni?

[Rendszergazda]

Rendszergazda, ahogy egyébként a recept, útközben is van egy egresem, és már gondoltam, hogyan főzzem. Három napig kell főzni?

Luda-kirch egy mozdulattal főz. Én háromnál - fentebb - magyaráztam miért háromkor:
"Jobb három lépésben főzni, erről meg voltam győződve. Egy nap állva a lekvár valahogy jól megvastagszik, leülepszik, a bogyókat áztatják a forró sziruptól."

Mindenképpen beszámolok

Roma, az íze különleges !!! (Mint Raikin). Köszönöm a receptet! Nos, nagyon finom, nem is számítottam rá.Igazából nem szeretem az egreseket. És itt a narancs olyan szép hangot adott

[Dana]

Dana, Duc és én NEM SZERETEM a tiszta egreseket

De a narancs, a cseresznye nagyszerűnek bizonyul.

Főzz és egyél az egészségedre!

Mehet cseresznyével is!? Különösen tetszett, hogy (egres) turmixgéppel őrölhető. Enti bőrök rettenetesen idegesítenek.

Mehet cseresznyével is!? Különösen tetszett, hogy (egres) turmixgéppel őrölhető. Enti bőrök rettenetesen idegesítenek.

Dana, itt cseresznyével https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176741.0

Rendszergazda, köszönöm! Mindent megtaláltam. Igaz, a cseresznye majdnem eltűnt, így csak egy félliteres edénnyel vagyok. Jövőre szorosan együttműködni fogok. És a szilvával nincs semmi, különben én és ő nem nagyon

[Dana]

Dana, ez jó, még egy kis üveg finomság is, de az is lesz). Ha megkóstolod, meggy- és egresállományt készítesz a fagyasztóban

Egreset készítettem fekete ribizlivel, jól alakul, mindkét bogyós gyümölcs gélesítő tulajdonságokkal rendelkezik.

A szilva fekete ribizlivel készíthető, 1 kg szilva esetében 400-500 gramm ribizli, szintén turmixgéppel felszakítva felforraljuk a narancssárga kocsonya elvének megfelelően - lásd fent. Jól kell működnie, próbáld ki.

Romchka, ribizlivel próbáltam ki. Nincs rendben. Természetesen evett, de "minden étvágy nélkül". Nem szeretem a savanyúságot, az őszibarackot. Azt mondják, hamarosan megváltozik az éghajlat, banánt termesztek a kertben

Dana, nemrég készített egres- és baracklekvárot, quitin nélkül is jól sikerült.
Ról ről:
könnyű egres - 800 gramm
őszibarack - 3-4 táptalaj
ízlés szerint 800-900 cukor
Főttem is, turmixgéppel összetörtem az egreset, hozzáadtam a cukrot, főztem.
Az őszibarackot vágjuk nagy darabokra és tegyük utoljára úgy, hogy darabokban maradjanak, néhány percig forraljuk és kivesszük, üvegekbe öntjük.

Ha érdekel, lefényképezem a lekvárt. Készítettem egy kis adagot, próbára

Mi van az ízével? A kenyérkészítő megrontott, most egy üveg lekvárt készíthetek 0,5 üvegbe

Dana, csak kézzel főzök lekvárt egy serpenyőben, még kis mennyiségben is. Nem ismerek fel különféle eszközöket lekvárra, mindent kipróbáltam - nem ezt!
A serpenyőben lévő lekvárokat jobban meg lehet szerezni, nem automatikusan, hanem vizuális ellenőrzésem alatt, a szememmel és a mintával kanállal

Az egres és az őszibarack íze nem savanyú, vannak egres- és barackdarabok, jól megdermedt, főleg a hűtőszekrényben.
Lefényképezem, megmutatom

Várunk

: szia: Tatiana. Megszállottja az ételeimben lévő vitaminok integritása. Megértem, hogy biztosan nem eszel meg mindent nyersen. Nem tartom magam nyers ételszakértőnek. És mégis szeretnék egy természetes terméket, élő vitaminokkal. Miért mondom ezt. Ha az egrét ledarálja, szárítóban cukorka formájában megszárítja, hozzáadja a zúzott narancsot, ízlés szerint cukrot, akkor a vitaminok biztosan megmaradnak. Bár lefagyaszthatja az egreseket, a vitaminok fagyasztva sokkal jobban megőrződnek, mint főzve (teljesen elpusztulnak). Élő lekvárot kap, és ha keveset csinál, akkor nem lesz probléma a tartósításával (gyorsan megeszik) A lekvárja nagyon finom, de ugyanez nem rossz nyers formában (kissé vékony, de vitaminnal)

[Natasha]

Natasha, igen régóta eltűnt! Nagyon kevés lekvárot csinálok. A gyümölcsöket-bogyókat inkább a fagyasztóban tartom
De ha van gyorsfőző, miért ne próbálna meg főzni benne valamit és kipróbálni.

És vannak olyan lekvárok és desszertek, amelyeket nem lehet nyersen enni, gyorsan elrontják, például tök. Most, ma szeretnék lekvárot készíteni kumkvatákból, de jól passzol húshoz, baromfihoz. Aztán vannak ötletek ...

: szia: Tatiana, Istenem, milyen jó ember.

Köszönöm a remek receptet! Először a leírt technológiával készítettem lekvárot, nagyon tetszett az eredmény! A lekvár 1 forralás után sűrűsödni kezdett. Eleinte a narancshéj íze túl keménynek tűnt, de aztán, miután a lekvár egy ideig állt, minden csak mértékkel volt.Idénig nem próbáltam egresrel lekvárokat készíteni, de idén több lehetőséget is megcsináltam - cseresznyével (megint köszönet Adminnak a receptért! :)), porechkával és fekete ribizlivel. Csak attól tartok, hogy ezek a lekvárok milyen zselatinosak voltak!
Az egész főtt adagot pihentetni vittük, és az egész család örömmel fogyasztotta el tea mellett, így télire nem maradt semmi ...

[nodame]

nodameKÖSZÖNÖM a leírt tapasztalatokat és a receptjeim használatát, jó hallani

És köszönöm, hogy emlékeztetett az egresre, megfeledkeztem erről a lekvárról, és írtam magamnak egy jegyzetet, megismétlem
Úgy tűnik, hogy már raktam fel lekvárokat és konzerveket, egy kicsit mindenből. Ma főzök őszibarackot és Cumberland szószt

Fokozatosan arra a következtetésre jutok, hogy a lekvárt fokozatosan kell főzni és "állni", akkor az íze más és a színe gyönyörű marad. Maga vastagabb, és mivel nincs tűzön főzés, akkor a színe nem változik sötétre, és sokkal kevésbé tarthatja a lekvárt a tűzön. Tehát a minap magyar cseresznyét főztem, sok levével, ha tűzön főztem, erősen barnára sötétedik, ha üledékkel, akkor a lekvár maga is jól megvastagszik, és a színe pompás meggy

Élő lekvárt is készítettem már több éve. Az egreseket narancssárgával és természetesen cukorral forgatom. Nagyon szeretem! Tárolja azonban hűtőszekrényben. De gyorsan megeszik (vagy elosztják). Jobban szeretem a zöld egresrel - szebb. De ebben az évben vörös színnel csináltam - félelmetes, de jó íze van!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, köszönöm a receptet! Valahol a fórumon megtaláltam - dicsérték.
Megtettem, most csinálom az utolsó főzést, és feltekerem az üvegeket.
Ami érdekes: a lekvár teljesen megváltoztatta a színét a 2. főzés után:
Zöld és sárga egresrel, valamint 2 narancssal csináltam. Tehát először zöldes-narancssárga volt a keverék (narancshéjból),
és akkor sötétvörös lett, mondhatnám - bordó.
Az íze nagyon specifikus. Érdekes. Csak akkor fogom teljesen megérteni, ha ősszel és télen kinyitok egy üveg lekvárt.
Természetesen hagyok egy keveset a hűtőben, hogy holnap megpróbáljam - mi történt.
De ez a recept győzött meg arról, hogy ne gyökerezzem ki a 2 évvel ezelőtt ültetett egreseket - jelenleg 10-12 bokrunk van. Senki sem eszik sokat nyersen, de szerintem lekvárot fogunk enni. Bár valójában nem is eszünk lekvárt,
de ezt "nem írják felül", és ezért, azt hiszem, jól fog menni - mégis egy új szokatlan íz.

[Lena]

Lena, EGÉSZSÉGÉRT! Jó hallani, hogy a lekvár megkóstolta

Ezt a lekvárt mindenütt használtam, ahol bogyó-lekvár kombinációra volt szükség. A túrón, a kenyéren, a pitében édesek, és még a hús alá kenve is a grill alatt, az egres és a narancs kombinációja nagyon jól játszik

Jó hallani, hogy a lekvár megkóstolta

Hogy őszinte legyek, még nem vagyok benne egészen biztos.
Valamiért kitartó utóízem van - mint valami köhögés elleni gyógyszer.
Úgy tűnik, hogy ízletes, de úgy tűnik, hogy íze (utóíze) - mint a gyógyszer.
Hagynom kell, hogy még egy kicsit álljon, és kicsit később megpróbálom újra.
Mindenesetre télen egy ilyen dolog jól jön, hirtelen - és máris megvan a saját finom házi vitamingyógyászatom megfázás ellen.

Tatiana, köszönöm a receptet! Minden ötlet egyszerű. Nagyon váratlan íz. Tetszik. Meglepem a családot. Recept könyvjelzővel. És ajánlom a barátaimnak.

[Nastya]

Nastya, EGÉSZSÉGÉRT! Remélem, hogy az emberek otthon szeretik a lekvárt

Három kannát már megettek. )) Télire nem maradt semmi. Újra beállítottam főzni.)

[Nastya]

Nastya, ez díszíti az egrét és megváltoztatja az ízét - a narancs! Egészségedre!
Készüljön fel a jövőbeni felhasználásra, amíg az egres még friss

Igen, díszít, nem kétséges!
És tovább. Hozzáadtam a tegnapi bulihoz egy marék egreset - Fekete Negust. A színe most nagyon szép piros. Az első tétel zöld egresből készült.A nővérem azt mondta, hogy véleménye szerint nem adom oda a vendégeknek. ))) Jelenleg azonban házi lekvárt ettek.))))

[nem szolgálja a vendégeket]

Az első tétel zöld egresből készült. A nővér azt mondta nem szolgálja a vendégeketszerinte.

Az biztos! A színe nagyon kétes, nem kellemes

És a "fekete negusom" lépést tart. Nem tudom, lehet-e üresen küldeni, vagy csak enni és fagyasztani. Egyébként fagyasztás után átveszi a szőlő ízét

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tanya, nem értettem a narancsot. Az egész héjat a péppel együtt turmixgépben lyukasztja, vagy eltávolítja a héját és hozzáadja a narancspéphez?

[távolítsa el a csontokat]

Lena, a receptből:

"Vágja a narancsot ékbe, távolítsa el a csontokat... Célszerű szaftos narancsot venni. Tegye a narancsot egy tálba, és keverővel keverje össze, narancshéjjal együtt... A narancsokat úgy elemeztem, hogy még mindig maradjanak apró darabok, aztán a lekvárban érezték magukat. "

Minden szépség narancsszínű kéregben van, fűszeres narancs ízt és illatot kölcsönöz

[Rendszergazda]

Rendszergazda, köszönöm a pontosításokat. Vásárolt egres "harapás", nem akarom elrontani. A családom szeszélyes és takaros. A gyerek csak meggylekvárt eszik, a férj is válogatós.

Tatiana hozta neked Köszönöm! Finom. Soha nem fogod kitalálni, hogy ez egy egres! Lassú tűzhelyben főztem, mivel az országban nincsenek normális edények, minden ragad. Tehát ez általában kártevő! Az oltáshoz fél órára, majd egy órára bekapcsolta. Általában olyan vastag lekvár lett belőle, késsel felvághatod !!
Általában köszönöm!

Jó! És lassú tűzhely az egészség érdekében!

Itt van kedves ... mmm

[Nastya]

Nastya, és milyen szép színű, piros! Ilyen vörös egres?
NAGY! Öröm hallani, hogy az íze tetszett

Tatiana, köszönöm. Egres keverék - fekete negus és orosz vörös.

[Nastya]

Tatiana, köszönöm. Egres keverék - fekete negus és orosz vörös.

Nastya, milyen szép színű egres, szuper! Meglátom a nagyanyáinkat, mindenképpen vásárolni fogok, és kipróbálok belőle lekvárt

Az egres erős zselésítő tulajdonságokkal rendelkezik!

és nyers is? különben nincs sok belőle, és fekete is - az őrületig szép és ízléses

és nyers is?

Ira, igen - és nyers is. Megteheti nyersen cukorral, ha tetszik az íze
Tiszta egres vagyok, valahogy nem igazán szeretem

Tiszta egres vagyok, valahogy nem igazán szeretem

Én is...