Rókagomba lekvár antonovkával

[Receptem, receptem)]

Rókagomba lekvár antonovkával

Kategória: Üresek

Hozzávalók
A receptem:
Friss rókagomba gomba	500 gramm
fehér cukor	500 gramm
Savanyú alma antonovka	500 gramm
Citromlé	1 db számítógép.

Főzés módja

• Ezt a lekvár receptet a Gastronom magazinban láttam, majd megtaláltam az interneten, a recept szerzője, Maria Didurenko, és "rókagomba lekvárnak" hívják. Csak Maria, amikor lekvárot készít, vaníliát, fahéjat is ad hozzá, ami számomra már túl sok, a gomba hátterében.
• Rókagomba 1 kg.
• Cukor 1 kg.
• Alma 200 gramm
• És nagyon hosszú főzőlekvár, akár 2-3 óra is! Ugyanakkor a videót nézve azt szeretném mondani, hogy "nem hiszek", túl sok folyadék van a tálban, ez nem felel meg a sokáig tartó főzésnek, a folyadéknak el kellett volna párolognia.
• És akkor az interneten láttam recepteket a rókagombából és a vörös berkenyéből, valamint az áfonyaléből készült lekvárra ... akkor a rókagombák receptjének van helye))
• És igénytelen versek és igénytelen motívum folyamatosan forog a nyelvben, amelyek szerintem nagyon alkalmasak erre a receptre :)))
• Riba rákkal táncolt ...
• A hal rákban táncolt
• És petrezselyem - paszternával,
• És tsibulya - fokhagymával,
• A vörös lány a kozáknál van.
• De a sárgarépa nem akart
• Mert nem tudta.
• A hal rákban táncolt
• És petrezselyem - pasztinával,
• A saláta pedig meglepő volt
• Hogyan táncolt a petrezselyem.
• És a bogár, mint egy bolond,
• Csak otthon ültem.
• Receptem, receptem)
• Csak 500 gramm rókagombát vettem, és két pohár lekvár lett belőle, plusz egy kevés egy tálban, hogy "megpróbáld megnyalni az ajkaidat"))
• Válogassa ki a rókagombát, hámozza meg, mossa meg. Kis darabokra vágva.
• 
• Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, és hagyjuk 8-9 órán át, hosszabb ideig hagyhatjuk.
• 
• 
• Ez idő alatt a gombák sok gyümölcslevet adnak.
• 
• Tegye a gombákat tűzre, hagyja forrni, csökkentse a hőt, és lassú tűzön párolja körülbelül 30 percig. A lekvárt spatulával folyamatosan keverjük.
• 
• A savanyú „Antonovka” almákat apró kockákra vágja, és hozzáadja a gombához.
• És adjuk hozzá egy citrom levét.
• 
• Főzzük további 15-20 percig, amíg az alma átlátszó nem lesz.
• 
• A kész lekvárt tegye üvegekbe, és zárja le a fedeleket, tegye a fedeleket, amíg kihűlnek.
• 
• 

jegyzet

Próbáljuk meg!
Finom üres részek az Ön számára!

Talán elsétáltam volna ezen a recepten, ezért leírtam egy papírra egy kávézó asztalánál ... úgy tűnik, elfelejtheti
Pár nap múlva a piacon megláttam a helyi öregünket, két zacskó rókagombával, és felhívást tettem, hogy "vásároljon, az utolsó megmaradt". Nos, meguntam az öreget, segíteni kell ! És akkor eszembe jutott a rókagomba lekvár egy papíron
Így eldőlt a gombalekvár sorsa.
De miután eleget olvastam és láttam, a saját utamat jártam ... Végig változtattam a receptet és a főzési módszert, ízét az ízlésemhez igazítva Végül is nem minden nap, és nem minden évszakban készítesz gombalekvárt

Bátran

Holnap elmondom a többit

Eljött a holnap))) várakozás)

: lány-igen: mindenki vár ...

Repülj el, ahonnan csak lekvárt nem készítenek, hanem gombából!
Tanya, írd meg legalább, hogy ízlik

Tannyayayaya nekem is eszméletlen váratlan kombináció halomra ...
és várom az ízét is

Tanya elment ... és nem tért vissza ...

Teára való? Vagy krumplival?

Ahogy főztem, receptem szerint inkább "asztali lekvár".
A gomba íze gyakorlatilag nem érezhető, ha nem tudtam róla, hogy a rókagomba a középpontban van.

És Antonovka alma, savanyú, jobb lesz a lekvár, íze van. Ma kevesebb cukrot tennék, számomra édeskés.

Teával nem eszel ilyen lekvárt, bár ... minden ízű és színű lehet

Ez inkább kellemes hozzáadás a húshoz, túróhoz, esetleg a burgonyához))) ... és hasonlók. Kicsit beletéve egy evőkanál az íz kiegészítéseként, nagyon jól fog működni. Ráadásul nagy örömet szerez, ha a vendégek megtudják, hogy a lekvár alapja a rendes erdősárga RÓKÁK !!!
A lekvár íze kellemes, sem küllemében, sem ízében nem taszít
Pontosan ugyanúgy főzném, mint az enyém, sok Antonovka-tartalommal.

A lekvárnak van helye, ahol öröm lehet, mint íz adalék, mint mutatvány - valami ilyesmi

Ez inkább kellemes kiegészítő a húshoz, túróhoz és esetleg burgonyához)

A férj azt mondta, hogy alma-gomba szósz)))

Kísérletként érdekes, de valószínűleg nem merem kipróbálni

[Tatyana]

Tatyana, és mennyit nyernek ilyen mennyiségből?

[Cser]

A férj azt mondta, hogy alma-gomba szósz)))

Cser, nem mártásnak tűnik, hanem chutney-nak - igen!

Anya, a kimenet nem nagy, két üveg 250 ml-es. (csésze) elég, hogy megpróbálja meglepni

Az ötlet nagyon érdekes ......... De attól tartok, hogy a háztartás felhívja a rendeseket ...............
Kezelné, aki .....

Nos, élek! Hány nap telt el
Még ma is közbeszerzéssel foglalkoztam, és tervek vannak a gombalekvárra is

[Admin- Tatiana]

Imádom az egzotikus mártást gyömbérrel és ananásszal húsokhoz, valószínűleg ez a lekvár ugyanabból a sorozatból származik - íze édes-savanyú, kissé fűszeres, finom! Azonnal szokatlan ízt ad! Ezt a mártást, valószínűleg ugyanabból a sorozatból, elvették a könyvjelzők, Admin- Tatiana, WITCHER vagy!, Köszönöm az újabb kulináris örömöt

[Sveta]

Sveta, köszönöm a kedves szavakat Nuuuuu, imádom a különböző különbségeket

Ha egzotikumra van szükség, vannak ilyen receptjeim - finomak, magam is használom

Chutney őszibarackból, paradicsomból és szárított barackból (Rendszergazda)

Sós citromból készült asztali lekvár. (Rendszergazda)

Nuuuuu, imádom a különböző különbségeket

- Erre már régen rájöttem, a bokrok mögül kukucskálva a receptjeire. Tanulmányozom, próbálkozom, beteszem a könyvjelzőkbe, megingatom! és amit nem volt időm megpróbálni főzni, úgyhogy míg legalább az ajkaimat nyalogatom

A család egy kicsit nyugodni kért, ezért egy poharat kell készítenünk
A "show-off" ötlet nagyon ösztönzi a cselekvést

[Zhannptica]

A "show-off" ötlet nagyon cselekvésre ösztönöz

Zhannptica, de akkor milyen örömmel ezek a "show-off" hörcsögök és főleg ugyanaz az otthon

akkor egy poharat kell készítenünk

Nagyon kicsi mennyiség, nehéz ilyen mennyiséget főzni, eloszlik a pörköltön.
Jobb, ha tőlem veszed az arányokat - a minimum kiderül

[Lenochka]

Valószínűleg nem merem megpróbálni

És miért, Lenochka ?!

Hiába, őszintén, hiába !!!

Már másnap elkészítettem ezt a lekvárt előttünk volt Tanechka feltette a receptet), miután a férjem vett nekem egy új számot az "Élelmiszerbolt" -ból !!!

Ma anyám megint rókagombát hozott az erdőből, főzök még egy adagot !!!

Ma kevesebb cukrot tennék, számomra édeskés.

Azonnal megfeleztem a cukor mennyiségét), sőt, negyedelni kellett ...

Nekem túl édesnek tűnt ...

Ban ben! Én főztem, és még mindig hallgat, kíváncsi vagyok az ízről alkotott véleményre
Csökkentse a cukor mennyiségét, és gombás rókagomba kaviár lesz

Tatiana, olyan vagy, mint Mása a rajzfilmből, kúpból, gombából stb. Készített lekvárt. Medve, nem bolond, mindent megevett.

A fórumunkon van lekvár és fenyőtoboz. Mindent megvan, mint Görögországban

: lány-elájult: menj diót, gombalekvárt, és úgy döntöttem, valami olyasmi, amin nem lepődnék meg semmi a kenyérkészítőn

A kúpokra is gondoltam. Aztán eszembe jutott, hogy itt fenyőtobozunk van, de lekvár gombával - a fejtető igaz

Nem egy fejtető - de nagyon ehető és még ízletes is

Igen, hiszem!! De nem is próbálom megtenni, és általában nincsenek gombáim!

Csökkentse a cukor mennyiségét, és gombás rókagomba kaviár lesz

Nos, igen, egyfajta édes gomba kaviár ...

Reggel még egy adagot főztem !!!

A folyamat :

Kicsit később készen / zúzva megmutatom ...

Főtt pontosan folyóirat receptje szerint "Csemege", csak a cukor mennyisége csökkent a felére pontosan, és ez édesen erős, még a megfelelő mennyiségű citromlé ellenére is van 70 gr. utóbbi egyébként bevált) ...

Holnap vargányából főzök !!!

Szóval, felmerült az ötlet - becsukom a kaviárt üvegekbe, savanyú almát adok hozzá

[Tanechka]

Tanechka, 1000 elnézést a kíváncsiságért, de honnan van az alábbi elrendezés?

Rókagomba 1 kg.
Cukor 1 kg.
Alma 200 gramm

Ami érdekes), in "Élelmiszerbolt" recept gomba lekvár alábbiak szerint:

Mire van szükséged:

1 kg. rókagomba

400 g savanyú alma

1 kg cukor

1 citrom

fél vanília hüvely

2 fahéjrúd

Mit kell tenni:

1. A gombákat áztassa hideg vízbe, majd alaposan öblítse le, majd aprítsa fel és fedje le cukorral. Hagyja 8 órán át főzni.

2. Tegye a serpenyőt gombával alacsony hőfokon, forralja fel és főzze 10 percig. Helyezze a hámozott és kockákra vágott almát. Főzzük a kívánt vastagságig 20-25 percig.

3. Adjunk hozzá citromlevet, vaníliát és fahéjat, majd főzzük még 10-15 percig.

4. Forgassuk turmixgéppel, amíg darabok maradnak. Vegyük le a tűzről, és öntsük előre sterilizált üvegekbe, fedjük le fedőkkel.

Megnéztem egy videót, amelyben Maria a természetben készíti el gombalekvárját), így ott minden nem teljesen ugyanaz, a gomba szirupban történő forralásának ideje 1 óra ...

Kiderül Csemegea juhok megváltoztatták Mária receptjét a maguk módján, vagy mi?

[Inna]

Inna, Beleírom magát a receptet "A receptem, a receptem)"
A magam módján is változtattam rajta, mert az ilyen "zöldséges" lekvárokban utálom a vaníliát és más fűszeres adalékokat

Láttam a boltban a magazint, ahol a lekvárlekvár (nem is tudom, minek nevezzem jobban) élénken napos-narancssárgának tűnik, és darabokban nagyon szép, ami megvesztegetett.
A Maria videójában ez egy sok folyadékot tartalmazó, sötét színű lekvár (ahol levelezővel próbálják).

Ilyen ellentmondás után nem számított számomra, hogy ki és hogyan főzte a lekvárt vagy a lekvárt, elcsábítottam a rókagomba-cukor-Antonovka összetevők összetételétől, majd ízlésem szerint mentem főzni.

Már a gomba lekvár ténye is érdekelt

Úgy gondolom, hogy a rókagomba lekvár ilyen receptje már régóta megtalálható az interneten, mióta keresgélés közben bukkantam rókagomba lekvárra vörös áfonyával és még valami mással ...
Itt írom a receptet: És akkor az interneten láttam recepteket a rókagombából és a vörös berkenyéből, valamint az áfonyaléből készült lekvárra ... akkor egy rókagomba recept készül))

[Tanechka]

Magam a recepthez írom "A receptem, a receptem)"

Tanechka, igen, nincs panaszom !!!

Természetesen ez a recept, ízlésének megfelelően kiválasztott összetevőket ...

Talán helytelen volt, de rájöttem, hogy ezekből az arányokból indul ki:

Rókagomba 1 kg.
Cukor 1 kg.
Alma 200 gramm

És mivel a magazinban más az arány, kíváncsi voltam, honnan származnak a fenti számok, és ennyi az egész ...

A nyelvem az ellenségem, örökké mászni fogok ...

A kíváncsiságom tönkretesz ...

[Inna]

Inna, miről beszélsz? Bocsánatkérésben szétszórva - hideg
Kérdezted - válaszoltam - VILÁGBARÁTSÁG-SÜTÉS!

És csak csináld ... Ma reggel bo-bo fejem van

VILÁGBARÁTSÁG-SÜTŐ

!!!

Ma reggel bo-bo fejem van

Jobbulást !!!

Legyen ugyanaz, mint mindig !!!

És hogy ne maradjon nyomod a betegségedből !!!

[mint ízszabályozó]

Megtalálta a rókagomba lekvár használatát

Sült sertés nyak alma-gomba lekvárral, tejfölös mártással (Rendszergazda)

Hozzáadjuk a tejfölös szószhoz, mint ízszabályozóa tejföl savasságának csökkentése érdekében nagyon tetszett

A rókagomba lekvárt csak egy okból használtam: az íze specifikus, és te nem fogod megenni teával. De egy ilyen edényben, párolt húshoz, szószban, ízszabályozóként jól ment, és csak 1-2 evőkanál. l. egy egész serpenyőhöz

Csak ezen tulajdonságok miatt vagyok kész újra rókagombalekvárat főzni, talán ősszel meg is teszem