Sült savanyúság

Sült savanyúság

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Sózott uborka
Sárgarépa
Fokhagyma
Majonéz
Sütőolaj

Főzés módja

• A hámozatlan uborkát reszeljük le, engedjük le a folyadékot. Növényi olajban sütjük, a maradék folyadéknak el kell párolognia, és az uborkát kissé meg kell sütni. Hámozzuk meg a nyers sárgarépát, reszeljük le egy közepes reszelőn. Fry, nos, hangosan mondják, hogy megszáradjon, vagy ilyesmi)) Kombinálja a sárgarépát uborkával. Az uborka-sárgarépa arányt az uborka sótartalmának mértéke szerint állítják be. Az uborkáim nagyon sósak voltak, ezért a sárgarépa térfogata valamivel nagyobb. Törjön össze egy gerezd fokhagymát, és apróra vágja.
• 
• Adjon hozzá egy csomó majonézt.
• 
• Keverje meg és kenje rá fekete kenyérre.
• Világos snack.
• 

jegyzet

Ennek a snacknek a költségvetéséről nincs mit mondani. De ízletes, és teheti az asztalra. És már az országban vagy a természetben általában pótolhatatlan
egy forrás 🔗

Amikor elkezdtem olvasni, arra gondoltam (bassz meg egy gombharmonikát), hogy miért kell savanyított uborkát sütni. Olvasom. És valóban a kenyér, mint maga az uzsonna!

[Irina]

Irina, próbáld ki, nagyon finom)) magam sem gondoltam volna, hogy uborkát sütök. Az FB-n pedig japán orosz ajkú lányokkal kommunikálok. Egyikük nastolgikus lendületben sült savanyúságról mesélt, de paradicsompürével. Ez a lehetőség nálam nem működik, a férjemnek nem tetszik. Találtam egy másikat majonézzel. Tetszett.

Nos, ha annyira unalmas, akkor talán megpróbálom. Nem kell kinyomkodnia az uborkát? Különben sokáig sütnek.

Nem, nem nyomtam meg. Egy tálba dörzsölte, könnyedén megfogta a kezével, és kiöntötte a sóoldatot.

Ennek a snacknek a költségvetéséről nincs mit mondani.

Itt van, még költségvetésünk sincs.
A húgom pedig ilyen töltelékből készít pitét, nagyon finom !!!

Ennyire ügyesek a kezed, minden olyan egyszerű, de biztos vagyok benne, hogy nagyon finom, én savanyú uborkát sütök magam savanyúságra, nem gondoltam uzsonnára

[Ne_lipa]

Itt van, még költségvetésünk sincs.

Miért? Drága az uborka?

Ne_lipa, Köszönöm!

És ha darált húst ad hozzá, és az ochikkal együtt megsütjük. És akkor kenje meg a kenyéren. És öntsön rá mérsékelten a ketchupot. És egy halom alatt az egész összeomlik.

[celfh]

celfh, köszönöm az érdekes ötletet. Épp egy üveg uborka feküdt körül. Ma kipróbáltam a módját - klassz. Az íze szokatlan, még összehasonlítani sem lehet vele, de fekete kenyérrel (a krutont szárítottam) - nagyon különös és ízletes. És azt mondanám, hogy kielégítő. Köszönöm mégegyszer!

[kava]

kava, egészségedre!

És ha darált húst ad hozzá

Nos, ez már öröm

Nos, ez már öröm

De nekünk van jogunk!

De nekünk van jogunk!

Nem tilthatja meg a szép életet

Érdekes terjedés a szendvicseken.

És én, miután elolvastam a címet, azt hittem, hogy ez egy uborka, amelyet egy hodgepodge számára vágtak.

Finom! Pite rántott savanyúsággal, mint a gomba - finom is! És csinálok velük pizzát + kolbászt, sajtot stb., Mindenkinek tetszik.

Aki böjtöl, tudja, hogy néha hiányzik valami a kenyérre kenéshez és egy gyors uzsonnához))
Ezért felvetem a témát)) Ma a sárgarépám nagyon édes, ezért a fagyasztott áfonya nagyon megfelelő)))

Tatiana-Celfh, üdvözlet és boldogulás!

Tallinnban a Viru szálloda étterme finom meleg szendvicseket kínált.

Egy szelet fehér kenyér - sárgarépa (durva reszelőn reszelve) pácolt uborkával (kis szeletek). Több sárgarépa, kevesebb uborka (csak a fűszer hozzáadásához).
Fent - két kicsi kolbász keresztbe vágott végekkel.
Vagy ez az egy nagy kolbász volt először kettévágva? És akkor - keresztben.

Az uborka nyers sárgarépát kissé pörkölték növényi olajban (kb. 5?).
Sózott (?), Édesített (?) Volt, és fekete borssal és reszelt szerecsendióval ízesítették.

Ezt a szendvicset a sütőben melegítették. A kolbászok felmelegedtek és olyanok lettek, mint a virágok.

Talán egy darab kenyeret megkentek egy kis vajjal az egyik oldalon. És a szendvics ezen oldalát egy tepsire fektették.
Vagy egy tepsit megolajoztak növényi olajjal. Vagy talán a kenyeret tették először a kenyérpirítóba?
A kész forró szendvics alatt kissé sült (?) Ropogós alja volt. Vagy ez a ropogósság csak a sütő hőjétől származott?

Egy ilyen szendvicset állítólag késsel és villával kellett megenni. Ó, milyen finom volt nekünk !!! ...

Nem emlékszem a szendvics nevére. A barátaim csak ilyen szendvicsekről hallottak tőlem. Ilyen receptet a szakácskönyvekben sem láttam. ... Még (!) A "szendvicsek" észt könyvben ...
Aztán a férjemmel úgy döntöttünk, hogy megpróbáljuk magunk is elterjeszteni a "terjedést". Nagyon hasonló lett. De még mindig volt különbség az ízlésben.
Van, hogy "erőteljesebb" kiderült. Aromásabb. Nyilvánvalóan öntöttünk még borsot és szerecsendiót.
A kolbászok a sajátjukat használták. Ezen túlmenően, az íz tekintetében végül is a sárgarépa változatossága és az uborka pácolása. Igen, és a sárgarépa és az uborka aránya. Serpenyőben reszelt sárgarépát kaptunk - valahol 2-3 uborka.

A tepsit kissé megolajoztuk növényi olajjal.

És a kolbászt másképp vágjuk: hosszában két részre. És a tippeken - két vágás (2-3 centiméter).
Ettől laposabb a szendvics. És jobban (egyenletesebben) melegszik. De kevésbé látványos ... és késes villákkal pihentünk.

Most egy ilyen sárgarépát használunk uborkával köretként - kolbászhoz, kolbászhoz, halhoz, húshoz. A tintahal rizzsel is jó.
Tatyana, köszönöm az emlékeztetőt. Ma pompás reggelit fogunk fogyasztani - meleg szendvicsek! Az uborka azonban egy megvásárolt tégelyből lesz - savanyítva.

Tisztelettel. Kamena-Lena.

Milyen jól megírt! Köszönöm Lenochka! Mindenképpen kísérletezni fogok fűszerekkel))

Nagyon szerettem volna!

[Natalia]

Natalia, ha akarod, akkor meg kell csinálnod!))

[Tatiana-Celfh]

Tatiana-Celfh , szia és boldogulni!

Könnyű kezeddel családunk egy hete "ül" szendvicseken. És kolbásszal, „békával” (darált csirkepalacsintával), főtt tintahal karikákkal, szalonnacsíkokkal - mindez nem költségvetési, hanem finom. Csak én tudom megenni a költségvetést - nekem "csak úgy" ízlik.

Kifejezetten lemértem a sárgarépát és az uborkát. 5: 2-t kapunk. Hozzávetőlegesen, körülbelül.

Vagyis 500 gramm reszelt sárgarépa - 200 gramm uborka. Sárgarépa - "otthon". Uborka - a boltból - hordó, laza.

Öntsön 4-5 evőkanál növényi olajat (szagtalanított napraforgóolajat) egy előmelegített serpenyőbe. Közepes tűz.
Sárgarépát tettem. Intenzíven keverem, hogy a sárgarépa minden oldalról olajozott legyen. Beolajozva?
Aztán kicsit kevesebbet csinálok. Engedje át a sárgarépát. Akár fedővel is letakarhatja. Hogy jobban pároljon is.

Most gyorsan reszelje le az uborkát. Valóban, nagyon kényelmes dörzsölni az uborkát! Különösen, ha ugyanabba a tálba dörzsöli, amelyben a sárgarépát dörzsölte. Tatyana, köszönöm a tanácsot!!!
Vagy finomra (vagy akár egészen finomra) vágom - de akkor meg kell mosnom a vágódeszkát)).

A "kenhető" textúrája természetesen attól függ, hogy az uborkát hogyan őrlik meg.

A sárgarépához uborkát (uborka levével) adok. Kevergetem.

Édesítsük cukorral - 1 teáskanál. vagy még egy kicsit. A cukor az ízt "tömörebbé" teszi.
Só - kb. 1 teáskanál.
Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Finom fém reszelőre dörzsölöm a szerecsendiót. Kiderül, hogy "bolyhos" por - 1/4 - 1/2 teáskanál. ne tampold!
Először is jobb hozzáadni - a kés hegyén, mert ennek a csodálatos és egészséges diónak az íze nagyon fényes és specifikus. Amatőrnek. De nagyon megnemesíti a zöldséges ételeket.

Egyébként a szerecsendió is erős antioxidáns.Tehát a "kenhető" kozmetikumként használható, amely belülről fiatalít.

Ó, elterelt, sajnálom. Jó, hogy a tűz a serpenyő alatt kicsi)).


Tehát minden 2-3 percig párolt együtt. Az összes alkotóelem "jó barát"? Próbáljuk meg.

Milyen ízű? Hogy harap? Esetleg valami hozzáfűzhető? Ha a sárgarépa teljesen aldente, akkor még egy kicsit pörkölhet.

Ha az olaj mind felszívódik, akkor adhat hozzá egy kevés forrásban lévő (!!!) vizet. Annak érdekében, hogy ne hígítsuk a felesleges zsírt.
És tegye ki, ha szükséges.
Igen, Tatyana, egy szelet finomra vágott fokhagyma érdekes ízt ad! A hasznosság pedig növekszik.

Ezenkívül a sütőben szinte minden ételnek (a desszertek és az édes sütemények kivételével) érezhetően javul a fokhagyma, az IMHO hozzáadása. Legalább egy szegfűszeg! RÓL RŐL! A fokhagyma valószínűleg kiűzi a gonosz sütőszeszeket))).
Elnézést a sok bukoffért). Hálával és tisztelettel. Kamena-Lena. ...

Összes!!!! Mindenképpen meg kell tenni.

Mindenképpen meg kell tenni.

Nagyon szeretnék tetszeni

[celfh]

celfh, Tanya, éjjel csináltam ezt a nassolást. Kipróbáltam hidegen és melegen. Hidegben jobban tetszett. Ma reggel megcsúsztattam a lányomat egy teszten, és hallottam: Oooo, imádom ezt!

Pitét és pizzát készítek sült savanyúsággal, mindig durranással eszik.

Óóóóóóóóóóóóóóóóóámóóóóóóóóóóóóóóóó-, oóóóóóáááááááááááááááé

ooo és imádom ezt

[natushka]

natushka, alkalmanként, és megpróbálom.

[Medúza]

A minap tanulmányoztam a receptjeinket Medúza és felhívta a figyelmet
Régi forró vodka snack Preobrazhensky professzortól (Medúza)

... Biztos voltam benne, hogy megbeszélik őt

Biztos voltam benne, hogy megbeszélik őt

Mi zavarja meg? Teljesen különböző receptek.

Kóstolta melegen és hidegen

Sveta, csak hidegen eszünk. Forró még soha nem is ízlett

[celfh]

celfh, Tatiana, semmi. Csak a létezés ténye lepett meg :-) Most könyvjelzővel láttam el ezt a receptet

Szeretjük a sült uborkát. És főleg a Postban

[Tatyana]

Tatyana,
Hirtelen, váratlanul csatlakoztam szinte hiteles receptedhez!
Őszintén szólva, bár, mint jól tudod, nyitott vagyok minden kísérletre a főzés terén, de be kell vallanom, nehéz elhinni, hogy a sült uborka finom ...
Minden nyújtás nélkül azt mondom: EZ FINOM!
Ma a feleségem készített egy "rassoliankát" - ez a fúzió (savanyúság és hodgepodge), de ez egy külön dal ...
Egy serpenyőben párolt-sült hagymát-sárgarépát-savanyúságot-paradicsomot!
Tehát mintha villám csapott volna: itt kedvesek!
Levágtam egy darab kenyeret, magát a süteményt (sima fehér, tetején nigellával megszórva). A lábamnál kellett feküdnöm, kérve egy kis serpenyő tartalmát, az az ígéret, hogy egy hétig nem iszom sört (nos, imádom a sört), megolvasztotta szeretett nőm szívét, és megengedtem, hogy a serpenyőből egy vékony ambróziaréteget vigyek fel egy darab kenyérre.
Ha tudnám, hogy olyan finom lesz, eladnám a lelkem az ördögnek egy második darabért, és talán még az enyémet is!
FINOM! Még majonéz (a paradicsom helyettesítette) és fokhagyma nélkül is, de a nigella olyan csodálatosan érezhető ízt adott, hogy valószínűleg, legközelebb, amikor magam is sült savanyúságot készítek, mindenképpen megszórom ezeket a magokat egy szendvicsre. És fokhagymával - ez az érzelmek robbanása lesz!
Köszönöm!

[Igor]

Igor, egészségedre!