Tök és cukkini leves (víz nélkül főzzük)

Tök és cukkini leves (víz nélkül főzzük)

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Csirkemellek	2 db
Izzó hagyma	1/2 db. átlagos
Sárgarépa	1/2 db. kicsi
Édes paprika - a színe vörös lett	1/4 db.
Cseresznyeparadicsom piros	6 db
Narancssárga tök	150 g
Cukkini	150 g
Krumpli	2 db
Fokhagyma	1 gerezd
Petrezselyem	2 evőkanál. l.
Só	íz
Levesfűszerek	1 tk
Növényi olaj - zöldségek sütéséhez	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• Vágjon burgonyát, cukkini, sütőtök, sárgarépa nagy "krumpli" darabokra.
• Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, hozzáadunk apróra vágott hagymát, sárgarépát, fokhagymát (összetörjük), meggyparadicsomot (kettévágva), fűszereket a leveshez - és néhány percig sütjük, erre szükség van, hogy a fűszerek és a színek a húslevesben működjenek, és megjelenik a leves jó íze.
• A zöldségeket egy vastag fenekű (Zepter típusú) fazékba helyezzük át részenként: részben sült, részben nyers, mellhús, ismét sült és nyers zöldség. Nem teszünk sót és vizet !!!
• 
• Bekapcsoljuk a tüzet, feltesszük a serpenyőt, először egy erős tüzet, hogy a serpenyő felmelegedjen és gőz menjen, majd alacsonyra csökkentjük, és zárt fedél alatt főzzük, hogy a gőz ne menjen ki. rendszeresen nézzen be és ellenőrizze, hogy folyadék (lé) van-e a serpenyő alján.
• A hús és a csirke körülbelül 25-30 percig sül. Ezt követően ellenőrizzük a hús és zöldség készenlétét. Felhívjuk figyelmét, hogy a zöldségek színe nem változott, és nem forrtak fel, mert sok mozgás nélkül voltak és víz nélkül párolták őket.
• 
• Most annyi forró vizet töltsön az edénybe, amennyi a leves sűrűsítéséhez szükséges. Előre beállítottam, hogy vizet forraljak egy vízforralóban, és öntsek forrásban lévő vizet. ízlés szerint sózzuk, petrezselyem,
• 
• Hőt adunk hozzá, és a levest felforraljuk, és azonnal csökkentjük lassú tűzön (nehogy felforrjon a zöldség), hagyjuk néhány percig forrni a levest, kapcsoljuk ki a tüzet, és hagyjuk a levest körülbelül tíz percig főzni.
• A leves készen áll! Öntsön tányérokba, és üljön le vacsorázni!
• 

jegyzet

A leves gyorsan elkészül. Ez a fajta levesfőzés kényes, ha finom zöldségeket, például tököt, édes paprikát, cukkini kell főznie, és így a főzés során nem forrnak fel, sértetlenek maradnak és megtartják színüket. A húst és a zöldségeket víz nélkül forralják, párolják és saját levükben, ami ízgazdaggá teszi őket.

Főzzön örömmel és jó étvággyal!

Hasonló receptek

Csirkeleves cukkini, kukoricadara és sajttal (multicooker Redmond RMC-02, gáztűzhely) (mirtatvik)

Lencseleves cukkini és kolbász (Omela)

Sajtleves cukkinivel és paradicsommal (Bábkirály)