Fehérje és sómentes kenyér

Helló kedves fórum tagok.
Az élet úgy alakult, hogy vesebetegség miatt fehérje és sómentes kenyeret kell keresnem. Az otthoni sütés megoldhatja ezt a problémát. DE képes-e bármilyen házi kenyérkészítő sütni ilyen kenyeret - végül is a só fontos szerepet játszik a sütésben. A lisztben lévő fehérje szükségességéről nem tudok.
Van valakinek receptje és tapasztalata a hasonló kenyér sütésében, vagy legalább van információ erről?

Köszönet mindenkinek, aki előre olvasott és válaszolt.
Tisztelettel
Evgeniy.

Sómentes - azt hiszem, sikerülni fog (valamikor megpróbálom rozs kovásszal), és fehérje-mentes - növényi fehérje nélküli lisztet kell keresni. Nem valószínű, hogy létezne ilyen liszt, de tesztelheti a zablisztet, a hajdinát, a rizst (néha a rozskenyérhez adom őket).
Tehát eltávolíthatja a sót, de nem tudom eltávolítani a fehérjéket.

Béke legyen veletek, pékek!
evgenalex1
Az 5004-nek vannak ilyen programjai
és meg lehet vásárolni a keveréket sütésre az ínyben - az első emeleti élelmiszerboltban ez biztosan nem olcsó, de mindenesetre ott volt ng előtt, személyesen valószínűleg 3 különböző dolgot láttam
sok szerencsét:

Úgy gondolom, hogy elfogadhatatlan az üzletkeverékek vásárlása és felhasználása kenyérsütéshez!
Drága, régi (hat hónapig keverék?), Nem ismert, mit töltenek oda, nem stabilak (egyik keverék, aztán másik), tartósítószerek ?, Egyéb adalékanyagok (alumínium-szulfát?).
Még illetlen!

[Árnyék:]

Nagyon köszönöm, hogy válaszoltál!

Árnyék: azt írod, hogy "5004-ben vannak ilyen programok". Mi jár a fejedben? Sómentes és fehérje nélküli kenyér sütése? Azt hiszem, valami mást gondoltál. Ha lehetséges, kérjük, erről részletesebben. Van más kenyérkészítőnek ilyen funkciója? Csak nagyon nem akarok pénzt költeni olyan dolgokra, amelyek teljesen alkalmatlanok a feladataimra.
A GUM manapság nem olcsó bolt. Fehérje nélküli liszt (és külön-külön liszt) kész keverékeit láttam más helyeken: a "Put to Me" üzletben és a Vjatszkaja utcai piacon. Egy 700 grammos csomag kész keveréket körülbelül 130 rubelbe kerül. Mennyi kenyér lesz belőle?

Sergey Rzhanoy: bármely szokásos lisztben 100 g körülbelül 10 g fehérjét tartalmaz. Fehérje nélküli lisztet pedig kukorica vagy burgonyakeményítő alapján készítenek, amely gyakorlatilag nem tartalmazza azt. Ha megosztja tapasztalatait vagy információit a fehérje-, sómentes kenyér sütéséről, sokan egyszerűen meghajolnak előttetek. Ez nagyon komoly probléma számunkra!
Egyetértek a kész keverékekkel kapcsolatos kétségeivel. De akkor mit kell tenni?

Ezúton is köszönöm mindenkinek, aki válaszolt!

Béke legyen veletek, pékek!
evgenalex1 Arra gondoltam, hogy vannak programok -----

: bagett, Borodino kenyér, normál kenyér, instant kenyér, teljes kiőrlésű kenyér, gluténmentes kenyér, sómentes kenyér, omega 3 dúsított kenyér, édes kenyér, francia kenyér, pite, lekvár, tészta, csak pékáruk

Egyetértek azzal, hogy a rágógumi nem a legolcsóbb áruház, és ha olcsóbbnak találta, akkor örülök, hogy csak a gumiban biztos, hogy ezek a keverékek mindig jelen vannak, és ez a termék veszteséges a piacon, ezért még mindig meg kell találnia

Nagyon köszönöm, Shade!
Fontos, hogy ennek a modellnek kifejezetten só nélküli sütési módja legyen. Úgy tűnik, hogy más gyártóknak nincs ilyen módjuk. Vagy nem említik, vagy más rendszerrel kombinálják?
Általában elégedett a kenyérkészítőjével, milyen gyakran használja, milyen programokat?

Béke legyen veletek, pékek!
evgenalex1 nézd meg itt mindent összegyűjtünk az 5004 felhasználóktól

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=61.0

Köszönöm Shade!
Sok hasznos információ. 5004-ben a pékáruk ára és minimális mérete zavaró - 750 g.Sokáig egyedül kell enni egy ilyen cipót! Mondd, ha mondjuk 500 g-ot teszek - mi történhet?

Béke legyen veletek, pékek!
evgenalex1 - ha leteszem mondjuk 500 g-ot - mi történhet?
Miért történhet ilyen szörnyű dolog?
a kályha használatának teljes ideje alatt, különböző terheléseknél \ amennyire emlékszem, a legkisebb 450 g liszt és a legnagyobb 700 g \ Az alapértelmezett értékeket, vagyis az átlagos súlyt és az átlagos kérget nem változtattam meg
és bár nem voltak defektek
Természetesen nem tudom, hogyan fog viselkedni a fehérje nélküli kenyér sütéskor, de azt hiszem, hogy tévedni fogsz párszor, és akkor tudod, mire fogadj
Nos, az ár rovására - igen
de láthatja és olcsóbb is például
Benten BN-7513 - Ár: 2497,00 rubel
Gluténmentes pékáruk: igen