Pácolt paprika petrezselyemmel és fekete borssal

Pácolt paprika petrezselyemmel és fekete borssal

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Bolgár édes paprika tarka	5 kg-tól
Fokhagyma
Petrezselyem
Fekete bors
Pác:
Víz	1L
Napraforgóolaj	250ml
Ecet 9%	250 ml
Cukor	250 g
Só	1 evőkanál. a kanál

Főzés módja

• Ez a recept sok éve megtalálható a családunkban. Tiszta bors íze, nem eldugult fűszerekkel.
• Kényelem az összetevők sokaságában és tetszőleges mennyiségű szükséges paprika. Annyit csavarunk, amennyi van. Általában 2-3 este főzzük. Az egyik töltelék elkészült, és benne legalább 30 kg borsot főzhet. Maga a pác fogyasztása üvegekben nagyon kicsi. 2 liter vízhez általában pácot készítek, és ez a mennyiség elegendő 20-30 kg bors főzéséhez.
• Mossa meg a borsot, távolítsa el a magokat és a belsejében lévő membránokat. Eltávolítjuk a gyűrűt a szár közelében, egyenletes vágást kell kapnod, különben akkor nem illik jól az üvegekbe, sok üreget hagyva.
• Hámozza meg a fokhagymát, öblítse le.
• Öblítse le és szárítsa meg a petrezselymet.
• 
• Mossa a kannákat, sterilizálja kényelmes módon, én a mikrohullámú sütőben csinálom. A HP-nek köszönhetően itt tanították meg nekem ezt a módszert.
• Az üveg alján néhány fekete bors, néhány ág petrezselyem, 5-6 darab fokhagyma
• 
• Öntsön vizet és a pác összes összetevőjét egy nagy fazékba. Forraljuk.
• Az elkészített paprikát mártsa meg. Forralás után 5 percig blansírozzuk, hogy a bors megpuhuljon, de ne forraljon fel puhán.
• 
• Szorosan beletesszük a borsot az üvegbe.
• Sok bors belefér. Különböző színeket váltunk, ez nem befolyásolja az ízét, de a kannák így szebbek.
• A doboz fele tele volt. Öntsön bele egy merőkanál marinátot, és töltse ki az összes üreget, a paprikák alól az összes levegőt ki kell dobnia.
• 
• Tettünk egy réteg petrezselymet és néhány gerezd fokhagymát.
• Az üveget tetejéig borssal töltjük meg. Töltsön be pácot. Fent még néhány petrezselyemág. Levesszük a levegőt.
• Fedővel lezárjuk, meg lehet csavarni, be lehet kapcsolni. Fordítsa meg a takaró alatt és alatt, amíg teljesen kihűl.
• Ez a paprika remek a lakásban.
• Télen durranással elrepül. És a bankok nagyon nyáriak és vidámak vele.

Az edényt arra tervezték

5 doboz 1 liter

A felkészülés ideje:

2 óra

jegyzet

[Natalia]

Natalia, érdekes recept, ki kell próbálni egy ilyen borsot, köszönöm. és a receptben szereplő ecet 6% vagy 9%?

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, ecet 9%. Javítva a receptben.

Próbáld ki. Mindenki, aki velünk próbálkozik, receptet kér.

[dana77]

dana77, és a petrezselymet nem főzik? Sterilizálnia kell az üvegeket?

[Mila Édesem]

Mila Édesem, sok éve pontosan a receptben leírtak szerint csinálom. A forrásban lévő pác elegendő a munkadarab megőrzéséhez.
Tárolva a lakásban, a szekrényben.